கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட பொருட்கள்

கவனமாக தங்கள் உடல்நலம் மற்றும் எடை கண்காணிக்க ஒவ்வொரு நபர், வெறும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட பொருட்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 50-70 சதவிகிதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித உடலை சக்தியுடன் வழங்குகின்றன, ஆகவே அவை ஒழுங்காகவும், தேவையான அளவிலும் மனித உடலுக்கு அளிக்கப்பட வேண்டும். இந்த விஷயத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டின் அதிகப்படியான நுகர்வு உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித உடலின் பல உடலியல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளன. அவர்கள் மனித நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் அவசியமானவர்கள். உதாரணமாக மூளை, மனித தசைகள் என இரண்டு மடங்கு குளுக்கோஸ் தேவை மற்றும் சிறுநீரகங்களைவிட மூன்று மடங்கு அதிகம். கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களுக்கு நீங்கள் கவனிக்கப்படுவதற்கு முன், அவை என்னவென்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: எளிய மற்றும் சிக்கலானவை. நல்ல அல்லது எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மோனோசேக்கரைடுகள் (காலக்டோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்) மற்றும் டிசக்கார்டுகள் (சுக்ரோஸ் மற்றும் மால்டோஸ்). மோசமான அல்லது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பாலிசாக்கரைடுகள் (கிளைகோஜன், பெக்டின்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் ஃபைபர்) ஆகும். எளிமையான அல்லது நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கிளைக்கோஜென் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவை, உடலில் உள்ள சிறப்பு சிரமங்களை ஏற்படுத்துவதில்லை. அதே சமயத்தில், வெவ்வேறு விகிதங்களில் அவை உட்கொண்டிருக்கின்றன, உதாரணமாக, குடலிலிருந்து குளுக்கோஸானது ஒரு பழத்திலிருந்து பெறப்பட்டாலும் கூட, பிரக்டோஸை விட மிக வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாமல் பழச்சாறுகள், புதிய காய்கறிகள், பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், பட்டாணி, புதிய சாறு, புழு, புழு, சிவப்பு பீன்ஸ், பருப்பு, முழுப்புள்ளி, பால் பொருட்கள், கொத்தமல்லி, பிரக்டோஸ், கசப்பான சாக்லேட், காளான்கள், சோயா. சிக்கலான அல்லது கெட்ட கார்போஹைட்ரேட் அதிக எடைக்கான முக்கிய காரணமாகும். மனித உடலில், அவை மிக விரைவாக ஒரு சர்க்கரையாக மாறும், உடலில் சக்தியை தேவையில்லை, விரைவில் கொழுப்புகளில் சேமிக்கப்படும்.

எனவே எந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ள உணவுகள் இதில் மோசமாக உள்ளன? இந்த வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா, கேரட், சுற்று உரிக்கப்படுவதில்லை அரிசி, பீட், சோளம், கேக்குகள், சர்க்கரை, கேக்குகள், கேக், சில்லுகள் மற்றும் பட்டாசுகள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து இனிப்பு உள்ளது. வெளிப்படையாக, இந்த பொருட்கள், ஒரு விதியாக, மிகப்பெரிய கோரிக்கையாக உள்ளன. அவர்கள் எப்போதும் வாங்க மற்றும் சமைக்க எளிதாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவர்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே அதிக எடை கொண்ட பெரும்பாலான மக்கள் உணவு தயாரித்தல்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எந்த உணவை உண்பது என்பதை புரிந்துகொள்வது, உடலுக்கு எவ்வளவு அவசியம் என்பதை அறிந்துகொள்வது அவசியம். சராசரியாக, மனதளவில் அல்லது மிதமான உடல் உழைப்பில் ஈடுபட்டிருக்கும் வயது வந்த ஆண்கள், நாளொன்றுக்கு 400 கிராம் தேவை, மற்றும் பெண்கள் 350. சாதாரண விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, நிச்சயமாக, அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவைப்படுகிறது. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், புரதங்கள் போலல்லாமல், கடுமையான உடல் உழைப்பில் ஈடுபடாதவர்கள் மற்றும் எடை இழக்க முயற்சி செய்கிறவர்கள், உடல்நலத்திற்கு எந்த தீங்கும் இல்லாமல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சராசரி தினசரி அளவு குறைக்கலாம். எனவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற பொருட்கள் கொண்ட பொருட்கள் குறைவாக சாப்பிட வேண்டும். இதனால், உள்வரும் கலோரிகளின் அளவை கட்டுப்படுத்த முடியும். சுமார் ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சுமார் நான்கு கி.க. இதை அறிவது, தினசரி மெனுவை எளிதாக்குகிறது. ஆனால், எடை இழக்க விரும்புவதில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தவிர்த்து, பேக் அதிகமாக இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டின் குறைபாடு நல்வாழ்வை உடனடியாக எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: உழைப்பு திறன் மோசமடைந்து வருகிறது, பசியின்மை மோசமடைகிறது, மந்தநிலை மற்றும் சோர்வு நிலை உள்ளது. கூடுதலாக, தலைவலி, குமட்டல், சிரமம் சிரமம் இருக்கலாம். கூடுதலாக, இழை இல்லாமை காரணமாக, மலச்சிக்கல் பெரும்பாலும் தோன்றுகிறது, ஏனென்றால் செல்லுலோஸ் குடல் பெரிசஸ்டலிஸை தூண்டுகிறது என்று அறியப்படுகிறது.

எனவே, இந்த எளிமையான விதிகள் அனைத்தையும் தெரிந்துகொள்வது, உடலில் உள்ள கெட்ட மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டின் உட்கொள்ளலை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், இதன்மூலம் எடை குறைந்து, ஊட்டச்சத்துகளைப் பெறுகிறது.