கிழக்கு இனிப்புகள்: சமையல்

கிழக்கு இனிப்புகள் சமையல் சேமிக்கப்பட்டு பல நூற்றாண்டுகளாக தலைமுறை தலைமுறையாக பரிமாற்றம் செய்யப்படுகிறது. மிகக் குறைவான நபர்களே இந்த உணவுகள் வேறுபடுகிறார்கள் இருக்க. அவர்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை பாதுகாப்புகள், பயன்பாடு இல்லாமல் தயார்.

சமைக்க ஓரியண்டல் இனிப்புகள், சமையல் எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் இல்லை. Halva, பானங்கள், baklava பற்றிய, Nougat மற்றும் பிற உணவுகள் அது உங்கள் குடும்பத்துடன் அல்லது நண்பர்களுடன் ஒரு ஆடம்பரமான வீட்டில் தேநீர் விருந்து செய்ய உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும்.

எனவே, பீச் சமையலறை ஃப்ரூட் அரை கிலோ, polpaketa வெண்ணிலா, எலுமிச்சை, சர்க்கரை 150 கிராம் (அல்லது சிறந்த ஒரு தூள் எடுத்து), தேன் 200 கிராம் வேண்டும். பீச் பீல் உடன், சதை க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. எலுமிச்சை சாறு அழுத்தும். அனைத்து பொருட்கள் மாநில கூழ் ஒரு மிக்சர் கொண்டு தட்டிவிட்டு, கலக்கலாம். கலவையை ஒரு தயாராக கொள்கலன் ஒரு பரவி ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் மீண்டும் துடைப்பம் தட்டிவிட்டு மற்றும் எவ்வளவு நேரம் குளிர் வெளியே விட்டு செல்கிறான் பிறகு.

சமையல் ஓரியண்டல் உணவுகள், நீங்கள் அதை வேகவைத்த குறிப்பாக, நனைத்த சமையலறை, சில நுணுக்கங்களை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, செய்முறையை நெருக்கமாக முடிந்தவரை தொடர்ந்து வேண்டும். இரண்டாவதாக, நாம் எலுமிச்சை தவறவிடக் கூடாது. சிரப் இந்த பழத்தின் எந்த சாறு இருந்தால், அது முற்றிலும் பேஸ்ட்ரி ஒரு ஊற முடியாது.

அசல் சுவை ஷாம்ப்லா உள்ளது. பல்வேறு உள்ளடக்கிய காணலாம் இது இந்த கிழக்கு இனிப்புகள், சமையல், ஒரு கடற்பாசி செறிவூட்டப்பட்ட சமையலறை பிரதிநிதித்துவம் மற்றும் portioned துண்டு துண்டாகும். (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) பேஸ்ட்ரி தயிர் ஒரு கப் இருக்க வேண்டும் தயாராவதற்காக சர்க்கரை 100 கிராம் நன்றாக தோற்கடித்தார். இது பேக்கிங் பவுடர் ஒரு கரண்டியால், வெண்ணிலா 2 கப் ரவை அதே அளவு வைத்து. மாவை பிசைந்து.

உயர் முனைகள் கொண்ட பேக்கிங் (அல்லது பேக்கிங் டின்கள்) floured, எண்ணெயிடப்பட்டு. அது மாவை, சீரமைக்கப்பட்டது, நறுக்கப்பட்ட பாதாம் மேல் தெளிக்கப்படும் (அளவு சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து எடுக்கப்பட்டது) பரவுகிறது. ஒரு அடுப்பில் வேகவைத்த கடற்பாசி கேக் 10-15 நிமிடங்கள், ஒரு சராசரி வெப்பநிலை வெப்பமேற்றப்பட. இந்த நேரத்தில், அது சமையலறை தயாராகி வருகிறது. தண்ணீர் இந்த 3 கப் பொறுத்தவரை கலைக்கவும் சர்க்கரை அதே அளவு வேகவைத்த உள்ளது. சமையல் முடிவில் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. மருந்து குளிர்ந்து. பிஸ்கட் என்றால் தங்க நிறம் கிடைக்கும் போது, அவர் அடுப்பில், சமையலறை நிரப்பப்பட்டு, ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு வெளியே வருகிறது, பின்னர் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. அதை விற்கும்வரையில் உங்களுக்கு முன், ஷாம்ப்லா மேல் தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் வைக்க முடியாது.

ஓரியண்டல் இனிப்புகள் சமைக்க, நீங்கள் சமையல் பல்வேறு பயன்படுத்த முடியும். உதாரணமாக, பல halva முயற்சித்தன, ஆனால் கூட மிகவும் எளிதாக வீட்டில் அது என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை தெரியாது. நீங்கள் உரிக்கப்பட்டு சூரியகாந்தி விதைகள் 4 கப், மாவு 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி வேண்டும். விதைகள் வறுத்தெடுத்தார் மற்றும் ஒரு காபி அரவை உள்ள melyatsya, அதை மாவு சேர்க்க. தண்ணீர் எண்ணெய் பாய்கிறது, வேகவைத்த உள்ளது. தீர்வு சிறிய பகுதிகளில் ஊற்றினார் அரைக்கப்பட்டு கலவையை முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட இருந்தன. எண்ணெய், விளைவாக வெகுஜன இங்கே இயற்றப்படும் தடவப்பட்ட தயாராக பான், டிஷ் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

மிட்டாய் பொருட்கள் பெயர்கள், மத்திய ஆசிய, துருக்கிய, Transcaucasian சமையலிலிருந்து வந்து - நான் ஓரியண்டல் இனிப்புகள் என்று சொல்ல வேண்டும். பிறர், குறிப்பாக பிரபலமான kozinaki மத்தியில். அவர்களை செய்ய, வீசியதை அக்ரூட் பருப்புகள் அரை கிலோ நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன. இரண்டு மற்றும் தேன் ஒரு அரை கப் சர்க்கரை 100 கிராம் கொண்ட வேகவைத்த உள்ளது. விளைவாக சிரப் கொட்டைகள் சேர்த்துக் கொண்டால், வெகுஜன 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப வைக்கப்படுகிறது. தட்டுக்களில் அல்லது அச்சுகளும் எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் அவை அமைக்கப்பட்டன மற்றும் kozinaki சமன் உள்ளன. டிஷ் குணப்படுத்தும் முன் ஒரு குளிர் இடத்தில் விடப்படுகிறது.

கிழக்கு இனிப்புகள், சமையல் அவர்களை முயற்சிக்கும் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் இதயம் கைப்பற்ற போதுமான எளிமையானவை என்று.