குளிர் சூப் செய்முறையை

சூப்பு வகை - இந்த நாள் யாருடைய தகுதி நேசித்து கோகோல், மற்றும் கேத்தரின் II, மற்றும் அண்ணா Pavlovna என்று இந்த சுவையான அன்பார்ந்த டிஷ் கண்டுபிடிப்பு கருத்தில் கொள்ள பற்றிய எதிர்ப்புக்கு உள்ளன. அது முதல் சூப் அசோவ் கடலில் கோட்டையின் பிடிப்பதிலும் உக்ரைனியன் கோசாக்குகள் சமைத்த என்று நம்பப்படுகிறது. உக்ரேனியர்கள் போலந்து நாட்டினர், ருமேனியர்கள் மற்றும் லிதுவேனியன்கள் போன்ற, தங்கள் தேசிய உணவு அவரை அங்கீகரிக்க அதே. ஒவ்வொரு கலாச்சாரம் இந்த டிஷ் வெவ்வேறு பங்களித்துள்ளது, ஆனால் ஒரு விஷயம் மாறாமல் தக்கவைக்கப்பட்டன: சூப் - gourmets மத்தியில் மிகவும் பிடித்த உணவுகள் ஒன்று.

மூலிகைகள், டோனட்ஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சுவையில் ஒரு சூடான சூப்பு வகை விட எதுவும் இல்லை. இருந்த போதிலும் ஒரு சூடான நாளில் அங்கு எதுவும் நல்லது சூப்பு வகை, குளிர் சூப்பு வகை. குளிர் சூப் செய்முறையை உக்ரைனியர்கள், லிதுவேனியன்கள் மற்றும் துருவ வேறுபட்டது, ஒவ்வொரு கலாச்சாரம் டிஷ் உங்கள் சொந்த அசல் நிறத்தன்மைக்கு கொடுக்கிறது.

அதன் தயாரிப்பு தயிர் ஒரு லிட்டர், நீர் அதே அளவை இரண்டு நடுத்தர ஆகியவற்றில், முள்ளங்கி ஆறு பெரிய, பெரிய வெள்ளரி, மூன்று வேகவைத்த முட்டைகள், வோக்கோசு, உப்பு சுவை வேண்டும் க்கான லிதுவேனியன் உள்ள குளிர் சூப் செய்முறையை, சமவெளியாகும். தயாராக சுத்தம் ஆகியவற்றில் ஒரு கடாயில் போடப்படுகிறது மற்றும் சமைத்த வரை சமைக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த கிழங்கு ஒரு grater அல்லது வெட்டு டிரிம் கீற்றுகள் தேய்த்தார்கள். அதே வழியில், மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் வெட்டி. வெள்ளரிகள் மற்றும் radishes காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட. அனைத்து பொருட்கள் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், வெங்காயம், உப்பு சேர்க்க, ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகின்றன. விளைவாக கலவையை ஊற்றப்பட்டது தயிர் மற்றும் நீர் முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன. அட்டவணை டிஷ் குளிர்ந்த பரிமாறப்படுகிறது.

Borsch குளிர் செய்முறையை போலிஷ் மொழியில் அத்துடன் லிதுவேனியன் சூப்பு வகை அடிப்படையாக ஆகியவற்றில் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் துருவ உங்கள் குளிர் சூப் சேர்க்கப்படும் காய்கறி குழம்பு. ஐந்து சூப்பு வகை தயாரித்தல் போலிஷ், நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் ஆகியவற்றில் இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் சுமார் நூறு கிராம், காய்கறி குழம்பு எட்டு கிராம், புளிப்பு கிரீம் இருநூறு அளவு சோயா, சுவை வெண்ணெய் மற்றும் மது வினிகர், 3 வேகவைத்த முட்டைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிழங்கு, ஒரு grater தேய்த்தார்கள் முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டி. பின்னர், அவர்கள் ஒரு preheated கடாயில் வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த செய்யப்பட்டனர். அரை அவற்றை கொண்டு, காய்கறி குழம்பு ஊற்ற. கலவையை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு பொடியாக்கப்படுவதே இருந்தது, புளிப்பு கிரீம், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. அட்டவணை டிஷ் குளிர்ந்த பரிமாறப்படுகிறது.

உக்ரைனியன் உள்ள குளிர் சூப் செய்முறையை நான்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு நடுத்தர ஆகியவற்றில், வெள்ளரிகள் எவ்வளவு, சர்க்கரை, குதிரை முள்ளங்கி, கடுகு, புளிப்பு கிரீம், வோக்கோசு, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சுவை பயன்படுத்துகிறது. உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட ஆகியவற்றில் தீ மீது வைத்து செய்யப்படுகிறது வரை சமைக்கவும். பெற்று கிழங்கு குழம்பு வடிகட்டப்படுவதால் குளிர்ந்து. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகள், கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன ஆகியவற்றில் கலக்க. விளைவாக கலவையை குளிர்ந்த கிழங்கு குழம்பு சேர்க்கப்பட்டது கடுகு, குதிரை முள்ளங்கி, சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் உப்பு ஊற்றப்பட்டது. மேஜையில் குளிரவைத்து வழங்கப்படுகிறது.

குளிர் சூப் செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும் மற்றும் பிற பொருட்கள் - அது அனைத்து தொகுப்பாளினி கற்பனையில் சார்ந்துள்ளது. அது புத்தகங்களில் சமைத்த அல்லது இணையத்தில் எளிதாக மேற்கொள்ள வேண்டிய ஒரு பெரிய kolichntvo சமையல் வழங்குகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

குறைந்த சுவையுடையது குளிர் டிஷ் முதல் பச்சை சூப். அழகிய மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் இந்த சூப் கோடை அட்டவணை அலங்காரம் செய்யப்படும். Borsch பச்சை இறைச்சி குழம்பு, மூன்று நடுத்தர வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது தக்காளி இரண்டு, பீம் sorrel, மூலிகைகள் மற்றும் சுவை உப்பு: செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அவர்களுக்கு தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து, வறுத்த உள்ளன. குழம்பு நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க. பின்னர் அனைத்து மூலிகைகள், உப்பு, சுவை தயார் கொண்டுவர சேர்க்க. டிஷ் குளிர் கிரீம் உண்ண.

எந்த உரிமையாளரும் நிச்சயமாக நீங்கள் அவரது குடும்பத்தினர் மனமகிழும், அழகிய சுவை ஒரு தனிப்பட்ட பணக்கார டிஷ் உருவாக்க முடியும் ஒரு சுவையான சூப் செய்முறையை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.