சமையல் கொரியன் உணவு: விருப்பங்கள்

எங்களுக்கு மத்தியில் யார் புதிய காய்கறிகள் கலந்த நறுமணப் பொருட்கள் நம்பமுடியாத மணம், விட்டுவந்த கொரியன் கடைகள் வழங்கவில்லை. கொரியன் கேரட், Chuka, மற்றும் கூர்மையான சிறிய கத்தரிக்காய் நாம் அரிதாகத்தான் இந்த வகைகளின் சாப்பிட சலனமும் எதிர்க்க முடியாது என்று எங்களுக்கு ஆடம்பரமான பிடிக்க முடிந்தது. சமையல் கொரியன் உணவு கூட மிக fastidious ஒரு பிடித்த டிஷ் கண்டறிய வேண்டும் என்று வேறுபட்டிருக்கிறது. வெவ்வேறு சுவையூட்டிகள் போன்ற பரவலான தட்டு தின்பண்டங்கள் குறிப்பிட இல்லை, அரச அரிசி சைட் டிஷ் இருந்து கூட ஒரு எளிய செய்ய.

கொரியன், யாருடைய சமையல் மசாலா மற்றும் பல்வேறு பொருட்கள் எதிர்பாராத சேர்க்கையை மிகுதியாக வேறுபடுகின்றன, எப்போதும் தங்கள் கவனத்தை வெளிநாட்டு பார்வையாளர்கள் ஈர்த்துள்ளது. கிழக்கத்திய விருந்தளித்து ஐரோப்பியர்கள் உணவில் அங்கமாக மற்றும் உள்ளூர் உணவு கலக்க வேண்டும். நாம் காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் மாமிச உணவுகள் மற்றும் அனைத்து புராணங்களிலும் இனிப்புகள் வார்னிஷ் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். குறைந்தது suksilkvu பெற - இந்த சுவையாகவும் பழங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் தேன் கொண்டுள்ளது. அல்லது வேறு இனிப்பு - kadyuri. இந்த மிருதுவாக கேக்குகளிலுள்ள பூசிய விமான அரிசி திரவ தேனில் பாப்பி.

அழகுபடுத்த கொரியன் உணவு சமையல் நிறைந்த இவை சுவையூட்டிகள், பல்வேறு இல்லாமல் கற்பனை செய்வது சாத்தியமற்றது. அவர்கள் அடிக்கடி நம்பமுடியாத எளிமையானவை மற்றும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் எப்போதும் உள்ளன என்று மிகவும் பொதுவான பொருட்களைக் கொண்டது. கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் பாரம்பரிய எரியும் அல்லது சோயா சாஸ் இல்லாமல் கற்பனை முடியாது.

கொரிய உணவு சமையல் கொண்ட மற்றொரு அம்சம்,: முடிந்தவரை வெறும் புதிய காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்க அனுமதிக்கும் சிகிச்சை வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும்.

பொதுவாக, கொரியர்கள் உணவு தயாரிப்பு பொறுத்து மிகவும் கண்டுபிடிப்பு, அது ஆச்சரியம் இல்லை - செல்வந்தர்களாக குடும்ப அட்டவணை அனைத்து மேலும் உணவுகள், தொகுப்பாளினி கொடுக்கும் பிறகு மற்றும் பார்வையாளர்கள் வருகின்றனர் விரும்பத்தக்கதாக கருதப்படுகிறது.

ஆனால் நாம், துன்புறுத்துகிறார் பசியின்மை விளையாடி, மற்றும் சிறந்த இங்கே எழுத நீங்கள் சிரமம் இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிப்பது கூடிய ஒரு புகைப்படம், கொரிய உணவுகள் சில உணவுகள் உள்ளன நீண்ட இல்லை. கவலை படாதீர்கள், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவகத்தில் விட சுவையானது கிடைக்கும்.

kimchi

- 2-3 பெரிய கேரட்;

- 1 கிளைகளில் சீன முட்டைக்கோஸ்;

- அரை பூண்டு தலை;

- சிவப்பு பெல் மிளகு;

- சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள்.

அகன்ற முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு வெட்டுவது மற்றும் கேரட் ஒரு சிறப்பு ஆன் தட்டி காய்கறிகளின் grater கொரிய. உப்பு சேர்த்து காய்கறிகள் சாறு கொடுக்க உங்கள் கைகளில் கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள். பூண்டு, செய்தி மூலம் அழுத்துவதன், மிளகாய் மிளகு முட்டைக்கோஸ் மையத்தில் வைத்து மெல்லிய மோதிரங்கள், வெட்டப்பட்ட. மேலே இருந்து கொதிக்கும் எண்ணெய் ஊற்ற. அது சிறிது பற்றி 20-30 மில்லி போதும் இருக்க வேண்டும். ஆப்பிள் சாறு காடி 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க, மீண்டும் அசை மற்றும் ஒரே இரவில் அழுத்தத்தின் கீழ் விட்டு.

கொரிய கத்தரிக்காய்

- 4 விதைகள் இல்லாமல் கத்தரி;

- மணி மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி;

- பெரிய கேரட்;

- 1 பெரிய வெங்காயம்;

- அரை பூண்டு தலை;

- சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;

- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;

- 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி (சிறந்த புதிதாக தரையில் கொண்டு செல்வதற்கு);

- ஆப்பிள் சாறு வினிகர் ருசிக்க;

- எள் விதைகள்;

- சோயா சாஸ்;

- தேன்;

- தாவர எண்ணெய்.

கத்தரிக்காய் உப்பு மெல்லிய தகடுகள் வெட்டப்பட்ட, அவர்களுள் ஒவ்வொருவரும், அவர்கள் கசப்பு வாய்க்கால் வரை, ஒரு மணி நேரம் விட்டு. பிழிந்து மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணெய் வறுக்கவும். கேரட், வெங்காயம், மிளகு துடைப்பான் கீற்றுகள். தேன், எள் விதைகள், சோயா சாஸ், வாசனைப்பொருட்கள், வினிகர், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். கத்திரிக்காய் கலந்து. ஒரு நாளும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வரையற்ற சுவை உண்டு.