ஏர் ரைஸ் - இந்திய சிற்றுண்டி

அன்றாட வாழ்வில், நாங்கள் அடிக்கடி எங்கள் நகரங்களின் தெருக்களில் சந்திக்கும் காற்று அரிசி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு இயந்திரங்கள். அவர்கள் அனைவரையும், இளம் குழந்தைகளையும், வயது வந்த மாமாக்களையும், அத்தைகளையும் மகிழ்வார்கள். அவர்கள் இந்தியாவின் சந்தைகளில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளனர். அங்கு, காற்று அரிசி ஒவ்வொரு படியிலும் மொழியில் விற்கப்படுகிறது.

வழக்கமாக இந்த இயந்திரங்கள் கரிஹாய் என்று பெரிய மணல் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மேலோட்டமான cauldron போல். அவர்கள் ஒரு பெரிய சூடான கறைகளில் நிற்கிறார்கள். மணல் போதுமான சூடான போது, தானியங்கள் அதை ஊற்றப்படுகிறது.

ஏர் அரிசி நீண்ட காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது. இது கவனமாக கலக்கப்பட வேண்டும், தானியங்கள் வீக்கம் துவங்குவதற்கு காத்திருக்கும். சமையல் முடிந்ததும், தடிமனான சல்லடை மூலம் கலவையை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். காற்றோட்டமாக இருக்கும் அரிசி நன்றாக இருந்தால், அது தயாராக இருக்கிறது. அதன் பிறகு, இது காகித பையில் வைக்கப்பட்டு விற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு நல்ல தரமான அரிசி விரும்பினால். சந்தைகள் மற்றும் கடைகளில் அதன் தேடல்கள், வாங்குவோர் விற்பனையாளருடன் பேரம், நீங்கள் போதுமான நேரத்தில் ஆக்கிரமித்து கொள்வீர்கள் என்று நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும் - இது இந்திய பழக்கவழக்கங்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் மிகவும் மலிவான அரிசி வாங்கி இருந்தால், கவனமாக இரு, அது தூசி போன்ற சுவை இருக்கலாம்.

காற்று அரிசி பயனுள்ளதாக உள்ளதா?

ஏர் அரிசி சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது.

இது நார்ச்சத்து நிறைந்த பொருட்கள் மற்றும் புற்றுநோய்களின் உடலை தூய்மையாக்குவதற்கு நன்மை பயக்கும், உணவுக்குரிய நார்ச்சத்து தயாரிக்கப்படுவதன் அடிப்படையிலானது, மேலும் நீண்ட காலமாக சோர்வை உணர்கிறது.

நார்ச்சத்து உள்ள வைட்டமின் பி, நமது உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் இது இரத்த சர்க்கரை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இன்சுலின் சுரப்பு செயல்முறைகளை சீராக்குகிறது.

அதிகமான ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்புக்களின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துவதால் இதய நோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு முக்கிய இடம் உணவுப் பொருள்களை ஆக்கிரமிக்கும், இது "மோசமான" கொழுப்பு உருவாவதற்கு முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகளை சாதாரணமாக்குகின்றனர்.

சமைக்கும்போது, பல்வேறு தின்பண்டப் பொருட்களை தயாரிப்பதில் காற்றோட்டமான அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது . ஊட்டச்சத்து ஒரு உணவு தயாரிப்பு அதை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். 100 கிராம் விருந்தளித்து 350 கலோரி வரை உள்ளது. எனவே, வீட்டில் அரிசி சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

100 மிலி தாவர எண்ணெய்

சுற்று தானிய அரிசி (வெப்ப சிகிச்சை மூலம் ஒட்டப்பட்டது) - 75 கிராம்

சஹாரா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

உப்பு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:

அரிசி துவைக்க. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் தண்ணீர் நிறைய, ஒரு ஜோடி அதை கொதிக்க. இது சற்று செரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் தானியங்கள் மற்றும் கஞ்சி மாறிவிடாது.

தண்ணீர் வடிகட்டி வடிகட்டி பயன்படுத்தவும். ஒரு காகிதம் துண்டு மீது அரிசி லே, அதனால் தண்ணீர் இறுதியாக கண்ணாடி, அது சிறிது உலர்ந்த உள்ளது - ஒரு சில மணி நேரம்.

ஒரு எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் போடவும்.

பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோலை காகிதத்தை ஒட்டுக . ஒரு அடுக்கு அரிசி அவுட் மேல். 100-80 சி வெப்பநிலையுடன் 2 மணி நேரம் அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். "ரெடி" அரிசி முற்றிலும் வறண்டு மற்றும் நிறத்தை மாற்ற வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் அதிக எண்ணெய் ஊற்றி, அரிசி நீரில் நீந்த முடியும். இது முடிந்தவரை சூடான இருக்க வேண்டும், ஆனால் புகைத்தல் அல்லது எரிய தொடங்க நேரம் இல்லை.

சிறிய பகுதிகளிலும், எண்ணெயுடன் வறுத்த கடாயில் அரிசி எறியுங்கள். அவர் விரைவாக வீங்கிவிடுவார். உடனடியாக ஒரு இரைச்சல் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு அல்லது துடைப்பான் மீது பரவுகிறது அதிக கொழுப்பு பெற.

சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியாகவும், 2 மணி நேரம் உறைக்கவும். நீங்கள் வீட்டிலேயே காற்று அரிசி சமைத்திருக்கிறீர்கள். இப்போது உங்கள் சமையல்காரரில் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது, நீங்கள் இருவரும் உங்களை விருந்தினர்கள் தயவு செய்து கொள்ளலாம் இது!