உணவு மற்றும் பானம், சமையல்
சமையல் சமையல் - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், ஆப்பிள் கொண்டு, அடுப்பில் ஸ்லீவ் உள்ள வறுத்த வாத்து
ஒரு வறுத்த வாத்து எந்த விருந்துக்கு ஒரு கிரீடம் டிஷ் ஆகலாம். பறவை சமைக்க அடுப்பில் எளிதானது. நீங்கள் மட்டுமே பொருட்கள் கவனித்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் இறந்த முன் marinate. மற்றொன்றை அலுமினிய அலுமினிய அலகுக்காக நீங்கள் செய்ய வேண்டும். ஒரு மகிழ்ச்சியான டிசைவை தயாரிக்கும் போது, சுவாரஸ்யமான நிறுவனத்திற்காக வடிவமைக்கப்படுவதால், நீங்கள் சலாட்களுக்கான துண்டுகளாக பொருட்களை சமாளிக்கலாம்.
கூஸ் ஸ்லீவ் அடுப்பில் வறுத்த: ஆப்பிள் ஒரு செய்முறையை
சடலத்தை தேர்ந்தெடுக்கும் ஒரு சில வார்த்தைகள். நிச்சயமாக, அது ஒரு பெரிய பறவை வாங்குவதற்கு ஆவலை தூண்டுவதாக இருக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், உங்கள் விருந்தாளிகள் கட்சி பசியிலிருந்து வெளியேற மாட்டார்கள். எனினும், பழைய வாத்து மற்றும் பெரிய பறவை, கடினமான இறைச்சி. எனவே நடுத்தர அளவுகள் தேர்வு நல்லது. நீங்கள் ஒரு விவசாயிக்கு மாமிசத்தை வாங்கி வந்தால், உடலை முழுமையாகக் கரைத்து, பறித்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த வழக்கில், சமையல் முன் நீங்கள் மட்டுமே இறைச்சி துவைக்க வேண்டும். எதையும் எங்களுக்கு தேவையற்ற கையாளுதல்.
வெறுமனே சுடப்பட்ட ஆப்பிள் அடுப்பில் வறுத்த வாத்து , நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும்:
- வாத்து இறந்த - 3 கிலோகிராம்.
- ஆப்பிள்கள் பச்சை - 3 துண்டுகள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு.
- பூண்டு தலைவர்.
- நடுத்தர அளவு கேரட் - 1 துண்டு.
- ஒன்று எலுமிச்சை.
மேலும் இறைச்சி, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலைகள் இலைகள் மற்றும், நிச்சயமாக, உப்பு வழக்கமான மசாலா வேண்டும். நீங்கள் இந்த உணவை சமைக்கவில்லை என்றால், கவலைப்படாதீர்கள். ஸ்லீவ் ஒரு வறுத்த வாத்து கெட்டு முடியாது என்று ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம்.
செயல்முறை தயாராகிறது
இரண்டு எலுமிச்சை சாறு எடுத்துக் கொண்டாலும், இது எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. எனவே, இறைச்சி இன்னும் மென்மையான மற்றும் ருசியான இனிமையான கிடைக்கும். சடலத்தை சிறிது சிறிதாக நீக்கி பின்னர், அதை உள்ளே மற்றும் வெளியே இருவரும் மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு அரை. பணம், இந்த கலவை பூண்டு தலைவர் நறுக்கப்பட்ட பாதி சேர்க்க முடியும். இப்போது காய்கறிகள் வெட்டி. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு எஞ்சியுள்ள, எந்த வழியில் ஒரு கத்தி கொண்டு அரை. காய்கறிகளை கலக்க வேண்டும், மற்றும் வாத்து சடலத்தின் தோலில் துளையிடும்.
தயாரிக்கப்பட்ட துளைகளை காய்கறிகளுடன் சமைக்க வேண்டும். ஆப்பிள் கொண்டு வறுத்த வாத்து எலுமிச்சை சாறு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. மிகுந்த சடலத்தை ஊற்றுவோம். சாறு துளையிடும் கீறல்கள் மீது ஊடுருவ வேண்டும் என்று உறுதி. இல்லையெனில், இறைச்சி ஒரு சிறிய புதிய பெற முடியும். நிச்சயமாக, அடுப்புக்கு அனுப்பும் முன்பு, சாந்தம் முற்றிலும் மசாலாப் பொருட்களால் உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, குறைந்தபட்சம் மூன்று மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள். நீங்கள் அடுப்பில் செல்வதற்கு முன், ஆப்பிளின் பாதிப்புடன் பறவையின் உட்புறங்களைத் திணிப்பீர்கள்.
பேக்கிங் செயல்முறை
அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, பேக்கிங் செய்ய ஸ்லீவ் எடுத்து கவனமாக வாத்து எடுத்துவைக்க. நான்கு லாரல் இலைகள் உள்ளே சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். சமையல் போது பற்றவைக்க இருந்து பையை தடுக்க, மேல் மூன்று சிறிய கீறல்கள் செய்ய. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடைத்த மற்றும் பேக் பிணியை வைத்து அதை அடுப்பில் அனுப்ப. பேக்கிங் வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும், மொத்த சமையல் நேரம் 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். உங்கள் உடலமைப்பு மிகவும் பெரியதாக இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால், இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில் வீட்டிற்கு அதிகரிக்கும். வறுத்த வாத்து ரோசி இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதே. எனவே, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பை அணைக்க முன், இறந்த பேக்கிங் தட்டை நீக்க மற்றும் தொகுப்பு வெட்டி. இந்த முறை தங்க பொறியை உருவாக்க போதுமானது.
மேஜையில் பணிபுரிகிறார்
ஒரு அழகான டிஷ் மீது பிணத்தை இடுகையிடவும், குட்டிகளிலிருந்து சுடப்பட்ட ஆப்பிள்களை விட்டு வெளியேறவும். இந்த குடல்கள் அலங்காரத்திற்கு செல்லும். மேஜையில் டிஷ் சேவை செய்ய முற்றிலும் அழகாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே அழகியல் கருத்து கெடுக்க முடியாது. நீங்கள் ஒரு வறுத்த வாத்து வெட்டி எப்படி தெரியாது என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு சில சிறிய பரிந்துரைகளை கொடுக்கும். நீங்கள் உங்கள் கால்களை தொடங்க வேண்டும். முதலில் கால்களை முறித்து, அதை கூட்டுக்குள் பிரிக்கவும். நீங்கள் இரண்டாவது மூட்டுடன் இதை செய்யுங்கள். அதற்குப் பிறகு, நீங்கள் மார்பகத்தை சமாளிப்பது எளிதாக இருக்கும்.
தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு வாத்து
வறுத்த வாத்து மிகவும் பிரபலமான உணவு. நீங்கள் வெவ்வேறு வேறுபாடுகளில் அதை சமைக்க முடியும். கட்சிக்கு ஒரு நாள் முன்பு, நீங்கள் பின்வரும் கையாளுதல் செய்யலாம். பறவை ஒரு சிறிய பிணக்கு தயார், அதை துவைக்க மற்றும் சிறிது காயவைக்க. பல இடங்களில் (அடிக்கடி, சிறந்தது) பற்களால் பிணத்தை பிடிக்கிறது. இது முற்றிலும் இறைச்சி உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம். பின்வரும் மசாலாப் பொருட்களும் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- கடுகு திரவ - 2 தேக்கரண்டி.
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு தூள்.
- பூண்டு - 1 தலை.
- உப்பு.
உப்பு கலந்து, பூண்டு மற்றும் மிளகு. உள்ளே மற்றும் வாத்து மேற்பரப்பில் இந்த கலவை தேய்க்க. அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் ஊறவைக்க பறவை விட்டு விடுங்கள். நேரம் இயங்கும் போது, தேன் மற்றும் கடுகு கலந்து இந்த கலவையை கொண்டு இறந்த மேற்பரப்பு தேய்க்க. ஒரு உணவு படத்தில் வாத்து போர்த்தி அதை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள், அடுப்பில் 220 டிகிரிக்கு முன், ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள வாத்து எடுத்து அதை பேக்கிங் தாள் அனுப்ப. மொத்த சமையல் நேரம் 2 மணி நேரம் ஆகும். வாத்து உலர் இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய, அடுப்பில் வெப்பநிலை குறைக்க 20 டிகிரி பேக்கிங் தொடக்கத்தில் ஒவ்வொரு அரை மணி நேரம் கழித்து. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது வறுத்த வாத்து ஒரு மிக எளிய செய்முறையை உள்ளது.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன்
நீங்கள் ருசியான உணவை விரும்பினால், ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு டிஷ் தயார் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
- வாத்து gutted - 5 கிலோ உடல்.
- ஆரஞ்சு - 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட.
- ஆப்பிள்கள் பச்சை - 4 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை.
- கடுகு மற்றும் தேன் ஒரு கலவையை.
- உப்பு.
- மிளகு சிவப்பு தரையில்.
உண்மையில், பழத்தின் அளவு சடலத்தின் அளவை பொறுத்தது. ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டு மற்றும் அவற்றை வாத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த விருப்பத்திற்கு முன் marinating தேவையில்லை. எனினும், மொத்த சமையல் நேரம் இரட்டிப்பாகும். நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட பறவை பழம் தலாம் promazhete பிறகு, நீங்கள் ஒரு பூண் அதை மூட்டை மற்றும் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப முடியும்.
ஸ்லீவ் துண்டுகளில் வறுத்த வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
டிஷ் இந்த மாறுபாடு ஒரு சிறிய நிறுவனம் ஏற்றது. ஒரு பெரிய குடும்ப மேஜையில் கூட்டிச் செல்ல எப்போதுமே சாத்தியமில்லை என்று ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள், உங்களுக்கு பிடித்த டிஷ் ருசிக்க வேண்டும். இரண்டு அல்லது மூன்று நபர்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்ட எங்கள் அடுத்த செய்முறை, இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் உள்ளது. இதை செய்ய, நீங்கள் சூப்பர்மார்க்கெட் மட்டுமே வாங்க வேண்டும் 1 கிலோகிராம் வாத்து இறைச்சி. சமையல் செய்ய நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:
- மயோனைசே - 100-150 கிராம்.
- கடுகு மற்றும் சோயா சாஸ் (இரண்டு தேக்கரண்டி).
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 கிராம்.
- உப்பு, மிளகு அல்லது கோழிக்குச் சுவையானது.
ஸ்லீவ் பற்றி மறக்காதே. கயிறு உள்ள பேக்கிங் gosyatina அதிக கொழுப்பு தெளிப்பு மற்றும் உரிமையாளர் அடுப்பில் இருந்து விடுவிக்கும் - கடினமான வேலை இருந்து. இந்த வழியில் டிஷ் மிகுந்த juiciness மற்றும் தடித்த சுவை உள்ளது.
பறவை தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக ஒரே நேரத்தில் வாத்து வெட்டி. நாங்கள் தயாரித்தல் மற்றும் கால்கள் மற்றும் மார்பகங்களைத் தெரிவு செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு ஆலோசனை கூறுகிறோம். நீங்கள் ஒரு நாளுக்கு துண்டுகளை உறிஞ்சினால் நன்றாக இருக்கும். சில நிலப்பிரபுக்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை இரண்டு நாட்களுக்கு இறைச்சிக்காக முழுமையான பரிசோதிப்புக்காக விட்டுச்செல்ல தைரியம் தருகிறார்கள். தொடக்கத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு பகுதியளவு துண்டுகள். நீங்கள் சமையல் கோழிக்கு உகந்த சாதாரண மசாலாப் பொருள்களை உண்ணலாம். பின்னர் அனைத்து திரவ பொருட்கள் (மயோனைசே, சோயா சாஸ், கடுகு மற்றும் தாவர எண்ணெய்) ஒன்றாக கலந்து அவசியம். வாத்து துண்டுகளாக்கி கொண்டு விளைவாக அமைப்பு மெதுவாக அழகுபடுத்த. ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, மூடி மூட குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சரியான இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை வெற்றிக்கு அடிப்படையாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தயாரிப்பு முறை
அடுப்பில் வறுத்த ஒரு வாத்து விட சமைக்க எளிதாக எதுவும் இல்லை தெரிகிறது. எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட செய்முறைகளை, ஆரம்ப கூட ஆரம்ப சமையல் சமையல். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டு துண்டுகளை வரிசையாக சுற்றிக்கொள்ளுங்கள். வாத்து நாம் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட பின்னர், அடுப்பில் மொத்த நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை. அடுப்பில் 180 டிகிரிக்கு முன் preheated வேண்டும். ஆலோசனை: நீங்கள் இறைச்சி கொண்ட பகுதியாக வருந்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஸ்லீவ் உள்ள மூடப்பட்டிருக்கும் துண்டுகள் மீதமுள்ள ஊற்ற முடியும்.
வறுத்த வாத்து, ஒரு படலம் அடுப்பில் சுடப்படும்
இந்த செய்முறையை ஒரு விடுமுறைக்கு உறைவிப்பான் வைத்திருக்கும் ஒரு மிக பெரிய வாத்து பிணக்கு யார் அந்த பொருந்தும். ஒரு வாத்து சமைக்க ஸ்லீவ் சிக்கல் இல்லை. இந்த விஷயத்தில், சடலத்தின் விளிம்புகள் மிக அதிகமாக எரிக்கப்பட்டு, நடுத்தர பகுதி சுடப்படுவதில்லை. எனினும், இந்த சூழ்நிலையில் ஒரு வழி உள்ளது. நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இதன் மூலம் நீங்கள் உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்குவீர்கள். உடனடியாக நீங்கள் இடுப்பு பகுதியில் உள்ள தோல் கீழ் சிறிய வெட்டுக்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அவற்றை நிரப்ப முடியும். எனவே நீங்கள் விளையாட்டு வாசனை நடுநிலையான. பெரிய வாத்து மிகவும் கடுமையான இறைச்சி உள்ளது, எனவே பூண்டு கொண்டு நீங்கள் வாஸ் பன்றி இறைச்சி கொண்ட இடங்கள் நிரப்ப முடியும். நீங்கள் அவசியம்:
- உருளைக்கிழங்கு - 4 நடுத்தர துண்டுகள்.
- இரண்டு பச்சை ஆப்பிள்கள்.
- உலர்ந்த apricots மற்றும் கொடிமுந்திரி சுவைக்க.
- பேக்கிங் படலம்.
- உப்பு.
முதல் தோலைக் கொண்டு கீழே படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கூஸ் துண்டுகள் இடுகின்றன. படலம் போட மற்றும் பேக்கிங் தாள் ஒரு மணிநேரம் ஒரு அரை preheated அடுப்பில் அனுப்ப. எனினும், இறைச்சி தயார் செய்ய skewers தீர்மானிக்க முடியும். விளையாட்டு கிட்டத்தட்ட அடைந்தது நேரத்தில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். பாதி ஆப்பிள்களை வெட்டு மற்றும் கோர் நீக்க. நீங்கள் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டு இருந்தால், நீங்கள் கூடுதல் பொருட்கள் எண்ணிக்கை அதிகரிக்க முடியும். சிறிய ஆப்பிள்கள் முழுமையாக சுடப்படும். ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற மறக்க வேண்டாம். மற்றொரு அரை மணி நேரம் பேக்கிங் தட்டில் அடுப்பை அனுப்பவும். வறுத்த வாத்து (புகைப்படம் ஒரு காட்சி விளக்கம் என வழங்கப்படுகிறது) அட்டவணை பகுதிக்கு வழங்கப்படுகிறது.
கபர்டியன் உள்ள கூஸ்
குறைவான விசேஷமான சந்தர்ப்பத்தில், ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல் ஒரு வறுக்க கடாயில் வாத்து சமைக்கலாம். நீங்கள் நிறைய பொருட்கள் தேவையில்லை என்று ஒரு செய்முறையை முன். சடலத்தை துண்டித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு இறைச்சி உள்ள இறைச்சி வைத்து அதை தண்ணீர் மீது ஊற்ற. பின்னர், அரை சமைத்த வரை வாத்து சமைக்க. பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நிலை விட்டு. காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வாத்து கொழுப்பு கலவையில் துண்டுகள் வறுக்கவும். இங்கே பொருட்கள் முழு பட்டியல்:
- வாத்து சிறியது.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 150 கிராம்.
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்.
- வறுக்கவும் கொழுப்பு - 200 மிலி.
- ருசிக்க உப்பு.
இருபுறமும் உப்பு இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் சூடான பான் மீது. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை அனுப்ப. பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். வறுத்த பான் ஒரு preheated அடுப்பு அனுப்ப. தயார்நிலை பார்வை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
வறுத்த
பான் வறுத்த வாத்து மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். டிஷ் தயார் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:
- வாத்து மற்றும் இறக்கைகள் இறக்கைகள் - 600 கிராம்.
- இரண்டு நடுத்தர கேரட்.
- வெங்காயம்-டர்னிப் - இரண்டு துண்டுகள்.
- மிளகு சுவை பட்டாணி - சுவைக்க,
- தரையில் மசாலா கலவை.
- குழம்பு 1 லிட்டர்,
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோகிராம்.
- பசில்.
- கீரைகள்.
- பே இலை.
- உப்பு.
வறுக்கவும் பான் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் அல்லது வாத்து கொழுப்பு மூலம் உயவூட்டு. குழம்பு தயாரிக்க நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும்.
வறுத்தலை தயாரிப்பது முறை
மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு தூவி, பகுதிகளாக வாத்து ஸ்லைஸ். அரை மணி நேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் விடவும். பின்னர் இறைச்சி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிவப்பு தங்க மேலோடு செய்ய வறுக்கவும். இப்போது வாத்து எடுத்து ஒரு laurel இலை மற்றும் இனிப்பு மிளகு கீழே அனுப்ப. கேரட் காலாண்டுகள், மற்றும் வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள். காய்கறிகள் கூட வாத்து வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் இறைச்சி துண்டுகள் அங்கு செல்கின்றன. உப்பு குழம்பு ஊற்ற வேண்டும். நாங்கள் ஒப்புக்கொண்டபடி, தண்ணீர் இந்த நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் நேரம் இருந்தால், முன் கொதிக்க வாத்து மீண்டும். இதன் விளைவாக குழம்பு வறுத்தலை பயன்படுத்த வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, முற்றிலும் இறைச்சி துண்டுகளை மறைக்க வேண்டும். ஆனால் குழம்பு முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு மறைக்க கூடாது. மேலே இருந்து துளசி இந்த அற்புதத்தை அலங்கரிக்க. இந்த வழக்கில், மீண்டும் நாம் அடுப்பில் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு, 190 டிகிரிக்கு வெப்பமாக, அடுப்பில் உள்ள அடைத்த வாத்துவை நாங்கள் அனுப்புகிறோம். மற்றொரு 20 நிமிடங்கள், டிஷ் மிதமான வெப்பநிலையில் ஊற விடட்டும். சேவை செய்யும் போது, கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
பான் வணக்கம்!
Similar articles
Trending Now