சர்க்கரை சிரப். தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு முறைகள் செய்முறையை

சர்க்கரை சிரப் சோதனை இருந்து பல்வேறு தின்பண்ட பொருட்கள் தயாரித்தல், அத்துடன் பழம் ஏற்பாடுகள் மிகவும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உண்மையிலேயே compotes, நெரிசல்கள், கேண்டி பழங்கள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட அனைத்து வகையான உலகளாவிய அடிப்படையைக் கொண்டது ஆகும். மற்றும் உயர் தரம் மற்றும் ஒழுங்காக சமைத்த சிரப் பொறுத்தது எப்படி எப்படி பழம் ஏற்பாடுகளை மற்றும் சேமிப்பு கால சுவை.

எப்படி சர்க்கரை சிரப் சமைக்க? செய்முறையை மிகவும் எளிது. பான், ஊற்றினார் நீர் சர்க்கரை ஊற்றப்படும், முழு கலவையாகவே உறுதியோடும் ஒரே ஒரு பக்க வெப்பம் என, பின்னர் மற்ற அவ்வப்போது கரண்டியால் சுத்தம் செய்ய தேவையான இது நுரை, குவிகின்றன வேண்டும் தட்டில் வைக்கப்பட்டது. foaming நிறுத்தப்பட்டதும், பானை முற்றிலும் உயர் வெப்ப அதிகமாக மாற்றம் மற்றும் மருந்து விரும்பிய தடிமன் வரை கலவையை கொதிக்க உள்ளது.

நோக்கம் பொறுத்து சர்க்கரை மற்றும் நீர் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை சிரப் செய்முறையை நோக்கத்தில் உள்ளது. எனவே, தின்பண்ட, கேக்குகள், ரம் பாப், கேக்குகள், முதலியன உட்புகுத்துகை க்கான சிரப் விகிதம் 1x1 இருக்க வேண்டும், எ.கா. 50% சர்க்கரை மற்றும் 50% நீர். நீண்ட சமையல் கருவுறச்செய்வதை க்கான சிரப் அது கரைக்கும் வரை சர்க்கரை போதுமான நீர் வெப்பத்தை வேண்டிய அவசியமில்லை. கருவுறச்செய்வதை க்கான தேன்பாகு அவர்களை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்க, பல்வேறு சுவைகள், அத்துடன் ரம் மற்றும் ப்ரோபிலேனே சேர்க்க.

எப்படி இனிப்பு ஏற்பாடுகளை ஒரு சர்க்கரை பானகம் எப்படி? மருந்து, அது தண்ணீர் விகிதம் மற்றும் சர்க்கரை நீண்டகாலத்திற்கு ஒரு 3x1 இருக்க முடியாது பழம் compotes சமைக்கப்பட்ட என்று தன்னை தயார் செய்யும் பொருட்டு 25% நீர் மற்றும் 75% சர்க்கரை. மருந்து தயார் சரிபார்க்க ஒரு வழி இருக்கிறது. நீங்கள் விரல் இடையே சிரப் ஒரு சூடான துளி பிடித்து பின்னர் விரல்களுக்கு இடையே, அவர்களை பின்வாங்க என்றால் இனிப்பு சிரப் ஒரு மெல்லிய நூல் அமைக்க வேண்டும். பழம் அல்லது பெர்ரி (மற்றும் சில நேரங்களில், இருவரும் ஒன்றாக) ஜாடிகளை அமைக்கப்பட்டன மற்றும் மேல் சர்க்கரை சிரப் pour உள்ளன. இந்த வகையில் தயாரிக்கப்பட ரெசிபி வீட்டில் பழம் compote, மிகவும் பொதுவானது. அதே அடர்த்தி மற்றும் தடிமன் சர்க்கரை சிரப் திட ஜாம் அடர்ந்த பழம் தயாரிப்பு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எப்படி தயாரிப்பது கேண்டி பழம்? அவர்கள் தடித்த அடர்த்தியான சர்க்கரை பாகில் மூழ்கியிருந்த, ஒரு செய்முறையை இது என்று ஒரு 1x6, நீர் மற்றும் சர்க்கரை விகிதம் வழங்குகிறது, 85% சர்க்கரை மற்றும் 15% நீர். அது, குளிர்ந்திருக்கிறது வரை மெதுவாக ஒரு தட்டையான மேல் இடப்பட்டுள்ள மற்றும் உலர்ந்த பழம் சிரப் சூடான வைத்து.

இது பளபளப்பான பேஸ்ட்ரி உள்ளது சர்க்கரை fondant, தயாரிப்பதற்கு பயன்படுகிறது மேலும் தடித்த சிரப். அத்தகைய ஒரு இனிப்பு முடிக்கப்பட்ட சர்க்கரை சிரப் 1h9 நீர் மற்றும் சர்க்கரை விகிதம் இருக்க வேண்டும். அது விரும்பிய அடர்த்தி மற்றும் தடிமன் வேகவைத்த உள்ளது (ட்ராப்களின் சரிபார்ப்பதற்காக மென்மையான பந்து பரவியது). மாட் வெள்ளை பிளாஸ்டிக் வெகுஜன இது சுவை வெவ்வேறு வாசனைகளாக்க சேர்க்கப்படும் வரை பின்னர், குளிர்ச்சி பிறகு, தூண்டுதல் பெறுகிறது. அது சுவை ப்ரோபிலேனே பழச்சாறுகள் ப்ரோபிலேனே முதலியன இருக்க முடியும்

frosting ஜிஞ்சர்பிரட், குக்கீகளை, ஈஸ்ட் பொறுத்தவரை இனிப்புப் மற்றும் பழ சுழற்சி மிகவும் அழைக்கப்படும் பயன்படுத்தி - அது சர்க்கரை சிரப் சுவை வேகவைத்து. அடுத்த பதிப்பில் ரெசிபி. நல்ல வேகவைத்த சர்க்கரை சிரப் (பத்து ஒன்று என்ற விகிதத்திலேயே) சற்று, குளிர்விக்கப்பட்ட எலுமிச்சை அனுபவம், தயாரிப்புகள் அல்லது கேக் மேற்பரப்பில் ஒரு தூரிகை கொண்டு இடும் ஆரஞ்சு அல்லது டேன்ஜெரின் மற்றும் சூடான ஒரு சுத்த வைக்கப்பட்டு சூடான மேல் புழக்கத்தில் pour வழங்கியது. அனைத்து பொருட்களை சர்க்கரை சிரப் மூடப்பட்டிருக்கும் இல்லை வரை ஒரு நல்ல குலுக்கல் நகர்த்தலாம்.

சர்க்கரை மற்றும் நீர் - மிக முக்கியமான மற்றும் மிகவும் அவசியமான மற்றும் பல்துறை தயாரிப்பு உற்பத்தியில் மட்டுமே மூலப்பொருள், செய்ய முடியாது இரண்டு compotes மற்றும் நெரிசல்கள் தயாரித்தல், அத்துடன் பல தின்பண்ட தயாரிப்புகளில் இல்லாமல். மருந்து தடிமன் மற்றும் அடர்த்தி பல்வேறு முறைகள் (தடித்த மற்றும் மெல்லிய நூல் சோதனை, மென்மையான மற்றும் கடின பந்து) இதை நிர்ணயிக்கிறது அதன் நீர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் விகிதமே பொறுத்த விஷயமாகும்.