கேண்டி பழங்கள் பழம் - ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான

பிரஞ்சு உணவு பல அசல் உணவுகள் பிரபலமானது. கூடுதலாக, இந்த நாட்டிலிருந்து சமைப்பவர்கள் மிகவும் பிடிக்கும். எனவே முதல் தடவப்பட்ட பழங்கள் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் வெளிவந்தன, இது முதலில் இனிப்பு இனிப்புக்காக அலங்காரம் செய்யப்பட்டது. இப்போது அவர்கள் மிகவும் ருசியான இனிப்பு கருதப்படுகிறது. பழங்கள் மற்றும் அவர்களின் தலாம் துண்டுகள், மற்றும் இனிப்பு காய்கறிகள் இருந்து அவர்களை தயார்.

இந்த கட்டுரையில், பல விதமான பொருட்கள் இருந்து கேண்டி பழங்கள் செய்முறையை நாம் பரிசீலிக்கும். எலுமிச்சை - மிக முதல் மணம் சிட்ரஸ் பழங்கள் இருந்து வீட்டில் கேண்டி பழங்கள் வேண்டும். அவர்களுக்கு, நீங்கள் தடித்த-தோற்றம் வகைகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். எலுமிச்சை இருந்து ஜாம் அல்லது அவற்றை நிரப்ப, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கிலோகிராம் சிட்ரஸ் ஒன்றில் இருந்து மேலோடு அகற்றப்பட்டு, சாதாரண குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தபட்சம் 2-3 நாட்கள் ஊறவைக்க வேண்டும், குறைந்தபட்சம் மூன்று முறை ஒரு நாளைக்கு மாற்றுவதை நினைவில் வைக்க வேண்டும். இந்த எலுமிச்சை தாளில் இருந்து கசப்பு நீக்க வேண்டும். இந்த பிறகு, நீங்கள் 20-25 நிமிடங்கள் நனைத்த கேக் கொதிக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் 1 கிலோகிராம் சர்க்கரை மற்றும் 3 கண்ணாடி தண்ணீர், மற்றும் தண்ணீர் வெளியே எடுத்து சமைத்த crusts குறைக்க கொதிக்கும் சிரப் மீது ஒரு பாகில் பிழிந்து வேண்டும். உடனடியாக தேயிலை தீயில் இருந்து நீக்கப்பட்டு, 5-6 மணிக்கு கடிகாரத்தின் பக்கத்திற்குத் திரும்புகிறது. நேரம் முடிவில், மேலோடு கலவையை மீண்டும் தீ மீது வைத்து 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு சமைக்கப்படுகிறது. இந்த முறை சர்க்கரை வெகுஜன பல முறை செய்யப்படுகிறது, அவற்றுக்கு இடையே உள்ள இடைவெளியை 12. அதிகரிக்கிறது. முடிவில், சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிறிது வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கப்படுகிறது. இப்போது அது ஒரு தட்டில் சமைத்த மற்றும் sugared மேலோட்டங்களை சிதைக்க மற்றும் காற்று அவற்றை உலர் விட்டு விட்டு உள்ளது.

டாங்கர்ன் மேலோடுகளில் இருந்து கேண்டி பழங்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன? அவர்கள் மிக வேகமாக தயாரிக்கிறார்கள். ஒரு கிலோகிராம் மான்டாரினில் இருந்து கிரஸ்ட்களை நாங்கள் சேகரித்து, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றி, மீண்டும் ஊற்றவும், மீண்டும் கொதிக்கவும். இந்த செயல்முறையானது மூன்று முறை மீண்டும் நிகழ்கிறது, அதன் பிறகு மாண்டரின் மேலோடுகள் குளிர்ச்சியாகின்றன, மேலும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

இப்போது குங்குமப்பூ மேலங்கிகள் இருந்து கேண்டி பழங்கள் எப்படி முக்கிய புள்ளி . ஒரு அலுமினிய பாணியில் அடுக்கப்பட்ட மேலோட்டங்களை மூடி வைக்க மட்டுமே தண்ணீர் எடுக்கப்படுகிறது. தண்ணீரை முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை 2 கப் சர்க்கரை மற்றும் இந்த சிரப் கொதிப்பு ஊற்றப்படுகிறது . இதன் பிறகு, கஷாயம் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்துவிடும். மேலோட்டங்கள் தங்களை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கத் தொடங்கும். கேண்டி பழங்கள் தயாராக உள்ளன.

இதேபோல், ஆரஞ்சு தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கேண்டி பழங்கள். அவர்கள் மிகவும் கசப்பாக இல்லை, எனவே அவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு நனைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. மற்றும் நீங்கள் வெறுமனே மகிழ்ச்சி சாப்பிட முடியும் இது வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக கேண்டி பழங்கள் கிடைக்கும்.

மற்றும் செர்ரிகளில் இருந்து கேண்டி பழங்கள் செய்முறையை நீங்கள் ஒரு ருசியான, ஆனால் நீங்கள் எந்த கேக்குகள் மற்றும் கேக் அலங்கரிக்க முடியும் என்று ஒரு மிக அழகான தயாரிப்பு மட்டும் பெற அனுமதிக்கிறது. இதை செய்ய, நாம் ஒரு கிலோகிராம் ஜூசி மற்றும் முதிர்ந்த செர்ரிகளை தேர்ந்தெடுத்து லிட்டர் ஜாடிகளுக்குள் சிதைக்கிறோம். இரண்டு கண்ணாடி நீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கண்ணாடி இருந்து நாம் மருந்து பறித்து ஜாடிகளை உள்ள செர்ரிகளில் அதை நிரப்ப வேண்டும். இந்த நிலையில், செர்ரி 2 நாட்களுக்கு வயது. மூன்றாவது நாளில், ஒரு வடிகட்டி மூலம் செர்ரி இருந்து வடிகட்டி வடிகட்டி, மற்றொரு 300 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, அதை கொதிக்க மற்றும் ஜாடி செர்ரி ஊற்ற. இந்த முறை 5 முறை மீண்டும் மீண்டும் சர்க்கரையில் சர்க்கரை 300 கிராம் அதிகரிக்கிறது. நாள் 10 அன்று, செர்ரி கொதிக்கும் பாகு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 2 வாரங்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் அகற்றப்படுகிறது. இந்த நேரம் கழித்து, செர்ரி, ஒன்றாக மருந்து, மீண்டும் வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி மற்றும் திரவ கடைசி துளி வடிகட்டி வரை இந்த நிலையில் விட்டு. இப்போது அதை ஒரு சல்லடை மீது sugared செர்ரி சிதைப்பதற்கு உள்ளது, மேலும் 40 டிகிரி இல்லை வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைத்து அது காய. செர்ரி பழம் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை என்பதை உறுதி செய்ய, சாக்லேட் செய்முறையை அவர்கள் சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வீழ்ச்சி இல்லை என்று ஒரு சீல் கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.

கேண்டீஸ்கள் மிகவும் வித்தியாசமானவையாகும், ஒரே ஒரு கட்டுரையில் கூட சிறிய பகுதியை பட்டியலிடுவது கடினம். ஆனால் இந்த இனிப்பு பழங்களை தயாரிக்கும் தோராயமான செயல்முறையை அறிந்தால், நீங்களே வீட்டில் காய்ந்த பழங்களை பரிசோதித்து தயாரிக்கலாம்.