அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழி

உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு ருசியான இரவு உணவோடு ஆச்சரியப்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால் அல்லது ஒரு புதிய அடுப்பை வாங்கியிருந்தால், ஒரு இறைச்சி ஆச்சரியத்தை உண்ணலாம். உதாரணமாக, அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழி மிகவும் எளிதானது. ஒரு ஸ்பிட், ஒரு பாட்டில் அல்லது பேக்கிங்கிற்கான ஒரு ஸ்லீவ் பயன்படுத்தி பல அடிப்படை சமையல் வகைகள் உள்ளன.

அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழி (உன்னதமான செய்முறை). ஒரு அரை கிலோ, சிவப்பு மிளகு, அதே போல் grilling அல்லது ஒத்த மாற்றங்கள் பதிலாக ஒரு சிறப்பு நறுக்கப்பட்ட ஒரு நடுத்தர கோழி எடுக்க வேண்டும் - ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு, marjoram, பூண்டு, வெங்காயம், ஜூனிபர். ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் காய்கறி, சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்.

ஒரு கிண்ணத்தில், முன்பு கழுவி கோழி மசாலா, உப்பு, மற்றும் தாவர எண்ணெய் தெளிக்கப்படுகின்றன கொண்டு தேய்க்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு வெடிப்பு மீது சரம் சரம் அல்லது கிரில் மீது இடுகின்றன. கீழே உள்ள அடுப்புகளில் தண்ணீர் ஒரு தங்குமிடம் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதனால் கொழுப்பு மற்றும் சாறு அது மீது வடிகால் என்று. சமைப்பதற்கு ஒரு மணிநேரத்தை விட சற்று அதிகம் ஆகும். ஒரு கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கோழி கிடைப்பது சரிபார்க்கவும். ஒரு லேசான திரவம் இறைச்சியில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டால், பின் உணவு தயாராக உள்ளது.

அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழி செலோபேன் பை அல்லது ஸ்லீவ் பயன்படுத்தி சமைக்க முடியும். செய்முறை கிளாசிக்கல் ஒரு சற்று வித்தியாசமாக உள்ளது. தேவையான பொருட்கள்: முழு கோழி, 500 மிலி கேஃபிர், வெங்காயம், அரை எலுமிச்சை, 4-5 கிராம்பு பூண்டு, கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், உப்பு சுவை.

ஒரு கிண்ணத்தில், அது kefir, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, மசாலா, தாவர எண்ணெய் கலந்து கொள்ள வேண்டும். உள்ளடக்கத்தை கோழியை ஊற்றி பையில் தள்ளுங்கள். நாங்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் இருந்து இறுக்கமாக கட்டிவிட்டு, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் சாக்கடையாக இருந்ததால், ஆடிக்கொண்டோம். அதன்பின், 2-3 மணி நேரம் கோழிப்பண்ணை விட்டு விடுங்கள். அதை வெளியே இழுத்து அதை உப்பு மீது வைத்து அல்லது அதை பரப்பியது பின்னர்.

அடுப்பில் ஒரு கோழி கிரில்லை திட்டமிடப்பட்டால், மிக முக்கியமான கவனத்தை எப்போதும் சாஸ் அல்லது இறைச்சிக்காக riveted. அது பறவையின் juiciness மற்றும் வாசனை அது சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, கடுகு ஐசிங். தயாரிப்பிற்கு நாம் தேவை: ஒரு அரை கிலோகிராம், 4-5 கிராம்பு பூண்டு, வளைகுடா இலை, தாவர எண்ணெய், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, தேன் ஆகியவற்றை எடையுள்ள ஒரு கோழி.

இறைச்சிக்கு, நீ எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, காய்கறி எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலக்க வேண்டும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பறவை பரவியது மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் விட்டு. பிறகு, இறக்கைகள் மற்றும் கால்களின் முனைகளால் படலம் முழுவதும் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதனால் அவை எரிக்கப்படாது. கிரில் முறையில் கிரில் மற்றும் கோழி மீது கோழி இடுகின்றன. 40 நிமிடங்கள் கழித்து, நீட்டிக்கவும், குளிர் செய்யவும்.

தேங்காய் தயாரிக்க நீங்கள் கடுகு மற்றும் தேன் ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து சடலத்தை மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு கடுகு இறைச்சி கொண்ட மற்றொரு செய்முறையை. சமைக்க நீங்கள் தேவை: கோழி, உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், மது வினிகர் 200 மில்லி, சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி, உலர்ந்த கடுகு 5 தேக்கரண்டி, கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள். இறைச்சி தேவையான பொருட்கள் ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் உள்ள வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான தட்டு எடுத்து கோழி marinate பிறகு. குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள். அடுப்பில் 200 டிகிரிகளுக்கு சூடேற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் அங்கு பறவை அனுப்புங்கள். சமையல் நேரம் 40-50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கீழே உள்ள பேக்கிங் தட்டில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி, அதை ஒரு அழகுபடுத்தலுக்காக சுட்டுக்கொள்ளலாம், அது ஒரே நேரத்தில் கொழுப்பு நிறைந்ததாகவும் சுவை நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.

முழு அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட கோழி கிரில்ல்

சமையல் மற்றும் அடைத்த கோழி கோழி உள்ளன. ப்ரொன்ஸ் அல்லது உலர்ந்த apricots கொண்ட கோழி இறைச்சி மிகவும் நல்ல கலவை. சமைக்க நாம் கோழி, வெண்ணெய், ஒரு மாதுளை, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த அக்ரிட், குழம்பு, திராட்சை, வெங்காயம், வறுத்த மசாலா, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் எடுத்துக்கொள்வோம்.

பூர்த்தி செய்ய: வெங்காயம், உலர்ந்த பழங்கள். உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அதை அரைக்கவும். பின்னர் பல நிமிடங்கள் ஆழமற்ற வெப்பத்தில் இளங்கொதிவா. நாம் உப்பு, மிளகு, கீரைகள் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கொட்டி விடவும். நாங்கள் தொடங்கி ஒரு சமையல் நூல் மூலம் தைக்கிறோம். விங்ஸ் மற்றும் கால்கள் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு மணி நேரம் கிரில் முறையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் சிக்கன் கிரில் தயாராக உள்ளது, புதிய மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க மறக்க வேண்டாம். பான் வணக்கம்!