சிறந்த கேக் என்ன? சமையல் மற்றும் புகைப்படங்கள்

உலகின் சிறந்த கேக் என்ன? தேர்வு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் சமையல் விருப்பங்களை மீது சார்ந்தது என்பதால் இந்த கேள்விக்கான பதில்கள், அமைக்க முடியும்.

"நெப்போலியன்"

"நெப்போலியன்" தலைமையில் "கேக்குகள் சிறந்த சமையல்" எங்கள் பட்டியல். அது இந்த இனிப்பு பல வரையற்ற சமையல் தலைசிறந்த கருத்தில் உள்ளது. விடுமுறை, ஆச்சரியம் விருந்தினர்கள் பெரும் வழங்கும் பொருட்கள் மற்றும் அடுக்குகள் நம்பமுடியாத எண் சுட்ட போன்ற ரஷியன் மனைவி.

சிறந்த கேக் சுட்டுக்கொள்ள, பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• வெண்ணெய் - 1 பேக்;
• மாவு - 3 முழு கண்ணாடிகள்;
• லோஷன் - 1 லிட்டர், மற்றும் லோஷன் சோதனை 100 மில்லி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 விமானம் மணி (சோடா அவித்துப்போடாதிருங்கள்);
• சர்க்கரை - சரிவுகள் இல்லாமல் 3 கப்;
• ஸ்டார்ச் - 3 l.st. எந்த சரிவுகள்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

ஹேண்ட்ஸ் கவனமாக, வெண்ணெய் உடன் மாவு தேய்க்க மலை வரை கூடுகின்றனர். சிறந்த இது ஒரு முட்டை ஊற்ற ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை செய்ய. , மாவு தூவி நீரேற்றம் சோடா சேர்க்க, சூடான பால் சிறிது ஊற்ற. படிப்படியாக பால் ஊற்றி மற்றும் மாவு கிளறி, மாவை பிசைந்து. மாவை மீள், தடித்த மாறும். 20 ஒரே பந்துகளில் ஆல் வகுக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் நீக்க.

ஒரு சுத்த, பால் 900 மில்லி ஊற்ற ஒரு மெதுவான தீ வைத்து சர்க்கரை, ஊற்ற. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பால், ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டை கலந்து. பால் ஒரு கொதி வரும் மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் உருகிய பிறகு கடாயில் இந்த கலவையை ஊற்ற. தொடர்ந்து கிளறி கிரீம் தடித்துவிடுகிறது வரை 6-8 நிமிடங்கள், கொதிக்க. வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

பந்துகள் 185 டிகிரி (ஒரு கேக் மேல் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த) ஒரு அடுப்பில் அவர்களை சமையல், மெல்லிய கேக்குகள் ஒரு மாவை ரோல். ஒவ்வொரு கேக் ஒரு கத்தி, சூடான தடவப்பட்ட கூழ் கொண்டு ஒழுங்கமைக்க அவசியம். ஸ்கிராப் இருந்து crumbs தெளி.

"நெப்போலியன்" தயாராக உள்ளது! அது இந்த அற்புதமான இனிப்பு மென்மையான சுவை காதலிக்கும்படி வேண்டாம் கடினம் ஏனெனில் அவர் சரியாக "சிறந்த கேக்" என்ற பட்டத்தைப் பெறுகின்றது.

கடற்பாசி கேக்

நாம் தொடர்ந்து சிறந்த கேக்குகள் (கட்டுரை அங்கு புகைப்படங்கள் சமையல்) பற்றி பேச வேண்டும். ஒரு பிஸ்கட் பற்றி பேசுங்கள். பிஸ்கட் மாவை அடிப்படையில் எந்த கேக் மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்பட்ட. அவரது நம்பமுடியாத மென்மையானது போலவே, உருகி உள்ள உங்கள் வாயில் சுவை. பிஸ்கட் அடிப்படையில் வெவ்வேறு இனிப்பு சமைக்க முடியும், வேகவைத்த பயன்படுத்தி, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் கிரீம், எந்த மருந்து, ஜாம், ஐஸ் கிரீம், பழம் மற்றும் பெர்ரி உட்புகுத்துகை.

பிஸ்கட் செய்முறையை மிகவும் எளிது. நீங்கள் வேண்டும்:

• முட்டைகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• மாவு - ஒரு மலை இல்லாமல் 1 கப்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

புரோட்டீன்களில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க, புரதங்கள் உப்பு மற்றும் குறைந்தது 8-10 நிமிடங்கள் கலவை whipping. மஞ்சள் கருவை கவனமாக சர்க்கரை கொண்டு அரை மற்றும் மாவு கலக்க. துடைப்பம் நிறுத்தாமல், மெதுவாக புரதங்கள் அறிமுகப்படுத்த. 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவம் ரொட்டி சுடுவது வைத்து முடிக்கப்பட்ட மாவை. பகுதிகளாக தயார் கேக் வெட்டு, எந்த கிரீம் உயவூட்டு அல்லது சிரப் ஊற, ஒன்றாக பாதிகளுக்கு. மற்றொரு ஒரு சிறந்த கேக் தயாராக உள்ளது!

Tiramisu

இந்த இனிப்பு சமீபத்தில் எங்களுக்கு வந்தது, ஆனால் உடனடியாக மகத்தான பிரபலத்தை பெற்றது. இந்த Tiramisu தற்போது எஸ்பிரெசோவின், சாக்லேட், மது, Marsala, ஒரு mascarpone சீஸ் மற்றும் ஒரு சிறப்பு குக்கீ Savoiardi - இந்த கலவையை, வலிமை கொடுக்கிறது தூண்டுகிறது மற்றும் invigorates.

நிச்சயமாக, தொகுப்பாளினி இல்லை உண்மையான உபசரிப்பு தயார் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. எனவே, ரஷியன் நிதர்சனங்களுக்கு தழுவி செய்முறையை கற்பனை.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 450 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் - 2 l.st.
• சர்க்கரை - 6 l.st.
• பிஸ்கட் - 250 கிராம்;
• கோகோ - 1 l.st.
• எஸ்பிரெசோவின் - 300 மில்லி;
• காக்னக் - 50 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

Tiramisu எப்படி சமைக்க

முட்டைகள் சோப்பு மற்றும் நீர் கொண்டு முற்றிலும் கழுவ வேண்டும். மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின பிரித்துக் கொள்ளவும். முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், வெள்ளை வரை சர்க்கரை கொண்டு அரை மென்மையான, மற்றும் கிரீம் வரை குடிசை சீஸ், பிசைந்து சேர்க்க. அனைத்து முற்றிலும். நிலையான சிகரங்களையும் வரை உப்பு சாட்டைகளால் புரதங்கள், முட்டை தயிர் வெகுஜன இணைந்து. காக்னக் கொண்டு வலுவான குளிர்ந்த காபி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, 5 வினாடிகள் கப்பல் பிஸ்கட் உள்ளது. தயிர் - அச்சு, முட்டை எளிமையான தயிர் கிரீம் மேல் பாகத்தில், பிஸ்கட் மீண்டும் மூன்றாவது அடுக்கு, இரண்டாவதாக வந்த கீழே வைத்து செறிவூட்டப்பட்ட கடற்பாசி. 9-11 மணி நேரம் வடிவம் குளிர் உள்ள நீக்கவும். பரிமாறும் முன், கோகோ இனிப்பு கொண்டு தெளிக்க.

"ஹனி பை"

நாம் சிறந்த வீட்டில் கேக் பட்டியலிட தொடரும். "ஹனி பை" பெரும்பாலும் விடுமுறை மேஜையில் தோன்றுகிறது. எப்படி தேன் கேக்குகள் இந்த அற்புதமான சுவையாகவும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தருவது? நீங்கள் வேண்டும்:

• மாவு - 0.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கப்;
• முட்டைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
• மாடு வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ஹனி - 150 கிராம்;
• சோடா - 1 லட்சம் ஹெக்டேர்.
• தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்

வெள்ளை துடைப்பான் வரை சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி கொண்டு முட்டைகள், உருகிய தேன், வெண்ணெய் மற்றும் சோடா சேர்க்க. அனைத்து நன்கு கலந்து. கலவையை ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்பட்டது, நிலையான கிளறி 20 நிமிடங்கள் வெப்பம். , மாவு ஒரு கப் சேர் விரைவாக குழப்பு மற்றும் பலவற்றைச் செய்ய சூடான நிறையைப் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குளிக்கச். , வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மாவு சேர்த்து மாவை எச்சங்கள் பிசைந்து. 7 அல்லது 8 துண்டுகளாக வகுக்க வேண்டும். ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ரோல் ஒவ்வொரு பாகமும். 185 டிகிரி ஒரு அடுப்பில் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள (ஒவ்வொரு சுட்ட கேக் நிமிடங்கள் விட முடியாது 4-5 உள்ளது). கேக் சூடாக இருக்கும்போதே, விளிம்புகள் ஒழுங்கமைக்க. தெளிப்பது துணிக்கைகளை ஒரு அரை ட்ரிம்.

புளிப்பு கிரீம் தயார்: சர்க்கரை கண்ணாடி கொண்டு கிரீம் வைப் இட். கிரீம் அவர்களை peremazyvaya, அனைத்து கேக்குகள் வரை சேர்க்கலாம். தெளி துணிக்கைகளை. ஒரே இரவில் ஊற விடவும். காலை, மற்றொரு சிறந்த கேக் உள்ளது தயாராக உள்ளது!