சீன மாட்டிறைச்சி

ஐந்து சமையல் மாட்டிறைச்சி சீன மாட்டிறைச்சி tenderloin 0.5 கிலோ தேவையான
இஞ்சி ரூட், இனிப்பு ஒரு துண்டு சிவப்பு மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட், சோயா சாஸ்,
பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு. மாட்டிறைச்சி கழுவி நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
அழுத்தம் உருவாக்கப்படும் சாற்றில் மாட்டிறைச்சி சீன marinated,
பூண்டு, grated இஞ்சி மற்றும் இருண்ட சோயா சாஸ். சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க
சர்க்கரை ஸ்பூன்ஃபுல்லை, கலக்கப்பட்ட, இறைச்சி சேர்க்க. மாட்டிறைச்சி ஊறுகாய் வேண்டும்
குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில். ஸ்வீட் மிளகுத்தூள் மற்றும் இறுதியாக கேரட்
வெட்டி. ஒரு தனி கடாயில் வெங்காயம் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்க
மற்றும் இனிப்பு மிளகு. மாமிசம் விரைவில் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் வறுத்த. பின்னர் மாட்டிறைச்சி
சீன சுடு நீர் இரண்டு கப் ஊற்றி. இறைச்சி மூழ்க கீழ் அவசியம்
அது பற்றி அரை மணி நேரம் உள்ளடக்கியது. சமைத்த வரை, 15 நிமிடமாக காய்கறிகள் சேர்க்க. டிஷ்
அரிசி பரிமாறப்படுகிறது.

சீன மாட்டிறைச்சி மற்றொரு முறை மூலம் தயாராக இருக்கலாம். லீன் மாட்டிறைச்சி கழுவி மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன இருந்தது. இறைச்சி பின்னர் ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டை புரதங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் இடி சுற்றப்படுகிறது. perekalennom எண்ணெய் மற்றும் அகற்றி விட்டது விரைவில் மாட்டிறைச்சி பரபரப்பை வறுக்கவும். அதே எண்ணெய் பொறித்த வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள், மெல்லிய கீற்றுகள் துண்டாகும். காய்கறிகள் grated இஞ்சி ரூட், இருண்ட சோயா சாஸ் சேர்த்துள்ளார். மாட்டிறைச்சி சீன உயர் வெப்ப மீது தயார் கொண்டு.

சீன மாட்டிறைச்சி tenderloin

இந்த டிஷ் 400 கிராம் வேண்டும் தயாராவதற்காக. tenderloin, தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச், பூண்டு, சர்க்கரை, முட்டை வெள்ளை, பல தேக்கரண்டி வினிகர், தாவர எண்ணெய் அல்லது எள் எண்ணெய். படங்களில் இலவச குறைப்பு, கழுவி மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு இடி தட்டிவிட்டு புரதம் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் தயாராகிறது. தடித்த சுவர்கள் ஒரு ஆழமான தொட்டியில் பழுப்பு வரை எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த இறைச்சி தேவைக்கும் அதிகமான சூடு. ஸ்டார்ச் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்தோ ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. சாஸ் இறைச்சி மற்றும் கலவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. சீன தயாராக Beef!

கொரிய மாட்டிறைச்சி

அது மாட்டிறைச்சி, கேரட், வினிகர் சாரம், சர்க்கரை, சிவப்பு 0.5 கிலோ எடுக்கும்
சூடான மிளகு, வெங்காயம், தாவர எண்ணெய். மாட்டிறைச்சி உறைந்திருக்கும், மற்றும் வேண்டும்
பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக planed. Stroganina, சர்க்கரை சேர்க்க thawed
மற்றும் உப்பு, வினிகர் சாரம். முற்றிலும் கலக்க மாஸ் தேவையான. மாட்டிறைச்சி வேண்டும்
ஒரு சிறிய ப்ளீச் மற்றும் சாறு விடுங்கள். எப்போதாவது கிளறி, இரண்டு மணி நேரம் தேவை Marinate
வெகுஜன. கேரட் பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அசிட்டிக் சேர்
சாரம், நன்கு கலந்து கேரட் சாறு விடுங்கள். மாட்டிறைச்சி சமாளிக்க
இறைச்சி, கேரட் மேல் வைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க மற்றும் கொதிநிலை கொண்டு scalded
தாவர எண்ணெய். முழுவதுமாக பொருட்கள் கலந்து நிலைப்பாட்டை நாம்
ஒரு மணி நேரம்.

மாட்டிறைச்சி மெக்சிகன்

சில நிமிடங்களாக நல்லமுறையில் பொறிக்க தேவையான மாட்டிறைச்சி. மிளகாய் மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு க்யூப்ஸ், சோளம் மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ், protomai பரந்த சேர்க்கவும். ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம், மிளகாய் தூள் - 20 நிமிடங்கள் பிறகு, மசாலா சேர்க்க. , தக்காளி பருவ குட்டிகளில் பீல், அண்ண நீக்க. , பான் உருளைக்கிழங்குகளை சேர் வெப்பம் குறைக்க மற்றும் தடித்தல் சாஸ் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும். , வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க போன்ற cheddar மற்றும் புதிய மூலிகைகள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, சூடான பணியாற்றினார். மசாலா எண்ணிக்கை சற்று குறைக்கலாம்.

மற்றொரு உருவகமாக, மாட்டிறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சில்லி மிளகு விதைகள் நீக்கி பிறகு, நசுக்கிய. வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மீது வறுக்கவும் இருவரும் உள்துறை கொழுப்பு. பழுப்பு வரை அதே பானை வறுத்த மாட்டிறைச்சி. தக்காளி, குறுக்காக செதுக்கப்பட்ட கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்த, பின்னர் ஐஸ் தண்ணீர் மீது ஊற்ற. தக்காளி பீல் உடன் அகற்றப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. ரொட்டி மேலோடு பூண்டு கொண்டு தேய்த்தார்கள். வறுத்த வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு தக்காளி, மிளகாய் மிளகு வைத்து ஒரு சுத்த. கொதிக்கும் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சூடான ஒரு குவளையில் கலவையை ஊற்ற. பின்னர் அரை மணி நேரம் பற்றி வாணலி வறுத்த இறைச்சி மற்றும் குண்டு பரவியது. வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது ஒரு டிஷ் சமையல் இறுதியில் முன்.