சோளம் grits சமைக்க எப்படி ஒரு சில குறிப்புகள்

அவர்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாக இருப்பதால், ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் ஒரு சிறப்புப் பகுதியைப் பறிப்பார்கள். கறி ஒரு முழு காலை, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு, அத்துடன் ஒரு பக்க டிஷ், மற்றும் குழந்தை உணவு எடுக்கும் ஒரு சிறப்பு இடம் செயல்பட முடியும். அனைத்து தானியங்களையும் உடைத்து, பிசுபிசுப்பான மற்றும் திரவமாக பிரிக்கப்படுகிறது, இது பயன்படுத்தப்படும் தானியங்களைப் பொறுத்து. இருப்பினும், மிக பெரும்பாலும் புதிய சமையல்காரர்கள் சமையல் கஞ்சி அடிப்படைகளை அறியாமை போன்ற ஒரு பிரச்சனை எதிர்கொள்ளும். உதாரணமாக, சிலர் சோளப்பொறியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும். ஒழுங்காக தானியங்களின் இரண்டாவது உணவு தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சில எளிய குறிப்புகள் கடைபிடிக்க வேண்டும்.

சோளம் கஞ்சி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை கவனியுங்கள்.

சோளத்தின் தானியங்கள் பெரிய அளவிலான சிலிக்கானைக் கொண்டுள்ளன, அவை பற்கள் மற்றும் பல கலோரிகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. இது உடலில் இருந்து கொழுப்புக்கள் மற்றும் சுக்கின் நீக்குதலை ஊக்குவிக்கிறது, இதய அமைப்பு மேம்படுத்தப்படுகிறது. மால்டோவாவிலும் ருமேனியாவிலும் உள்ள சோள தானியங்கள் பரவலாக பரவி வருகின்றன, அவை வழக்கமாக சமைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் சோளப்பொறியை சமைக்க எப்படி?

முதலில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் குழம்பு (1: 2), கொதிக்கும் நீர் அல்லது பால் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இந்த சோளம் கஞ்சி சமையல் மிகவும் பொதுவான வழி.

பெரும்பாலும் கஞ்சி, பால், தயிர், பழம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. தக்காளி, வெங்காயம், மிளகு ஆகியவற்றின் கஞ்சி வறுத்தலுக்கான ஒரு கூட்டாகவும் பயன்படுத்தவும், பான் பாட்டில் சமையல் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். கிரீம், பிரைன்ஸா அல்லது பூசணி கொண்டு சோள கஞ்சி பரிமாறவும்.

நீங்கள் ஒரு மிகவும் பெரிய வெட்டு பயன்படுத்தினால், சோளம் grits சமைக்க எப்படி ஒரு மேலும் செய்முறையை கருதுவோம்.

கொதிக்கும் தண்ணீரில், குழம்பு (1: 1) தெளிக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பான் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் எல்லாம் இருபது நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்க தொடர்கிறது. அனைத்து பிறகு, பான் தட்டில் இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படும்.

எனவே, ஒவ்வொரு சமையல் நிபுணர் இப்போது எவ்வளவு சோளம் சமைக்கப்படுகிறார் என்பதை மட்டுமல்லாமல் சரியாக தயாரிக்கப்படுவதையும் அறிந்திருக்கிறார்.

சோளம் போன்ற பிசுபிசுப்பான தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான பல விதிகளை அறிவது அவசியம். அத்தகைய தானியங்கள் பால் அல்லது தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அனைத்து தானியங்களும் அவசியம் சமைக்கப்பட வேண்டும். முடிந்ததும் டிஷ் வெண்ணெய் ஊற்றினார் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் களிமண் கரைசலில் இருந்து ஒரு கேஸெரோலை உருவாக்கலாம். எப்படி, எப்படி இந்த விஷயத்தில் சோளம் groats சமைக்க விவரம் நாம்.

இது ஒரு அரை கிலோ கிராம் தானியங்கள், இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு மஞ்சள் கரு, வறுத்த சீஸ், இரண்டு கண்ணாடி பால், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு தேவை.

கடற்பாசிகள் குளிர்ந்த நீரில், உப்பு மற்றும் சமைக்கப்படும். தயார் கஞ்சி ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள், மஞ்சள் கரு உடன் கிரீஸ் மீது வைக்க வேண்டும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் எஸ்எஸ் ஊற்ற. எண்ணெய். இந்த உணவை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, மேலும் சூடான பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

புரதம், லைசின் மற்றும் டிரிப்டோஹான், கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றின் மூலப்பொருளாக சோளம் குழல் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்குகிறது. கூடுதலாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நரம்பு செல்களை வலுப்படுத்துவதற்கு பங்களிப்புச் செய்கின்றன, இது நரம்பு மண்டலத்தின் முழு நரம்பு மண்டலத்தையும் பாதிக்கிறது, எனவே முன்னேறிய வயதிலிருந்த சோளம் மக்களிடமிருந்து கஞ்சி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சோளப்பொறியை சமைப்பது எப்படி இருந்தாலும், உடலில் இருந்து கொழுப்புகளை அகற்றி, வயதானதைத் தடுக்கிறது, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், தசை சீரழிவு சாத்தியத்தை தவிர்த்து, உடல் இன்னும் பயனளிக்கும். எனவே, சோளம் இருந்து கஞ்சி வழக்கமான பயன்பாடு நிறம் மேம்படுத்த உதவுகிறது, தோல் சுத்திகரிக்கிறது மற்றும் கூட புற்று நோய் வளர்ச்சி தடுக்க.