பசையம்-இலவச பொருட்கள்: முழு பட்டியல்

ஆரோக்கியமான உணவு - நவீன காலத்தின் உண்மையான தலைப்பு. பல ஊட்டச்சத்து பசையம் கொண்டிருக்க கூடாது என்று உணவுகளை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கிறோம். அடுத்து, தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன உட்பொருளை என்ன கருத்தில் மற்றும் அது எப்படி மனித உடலில் பாதிக்கிறது.

பசையம் என்ன?

பசையம் - கரிம biosoedinenie (சிக்கலான புரதம் proteid), பல தானியங்கள் ஒரு பகுதியாக:

• கோதுமை;
• triticale;
• கம்பு;
• பார்லி;
• ஓட்ஸ்.

கோதுமை கூறினார் பொருள் உள்ளடக்கத்தை தானிய எடையில் 80% அடைய முடியும். பசையம் செறிவு (பசையம் இல்லாத) மாவு அதன் தரத்தை தீர்மானிக்கிறது. இந்த கலவை அதிகரிக்கும் மாவை நெகிழ்ச்சி மற்றும் நெகிழ்ச்சியை, அது தாமதங்கள் தி கோ ₂ உருவாக்கப்பட்டது ஈஸ்ட்டுகள், அதன் மூலம் அனுமதிக்கிறது தி மாவை அதிகரிப்பதற்கு. அது இந்த நிபந்தனைக்கு பேக்கரி பொருட்கள் பண்புகள் தீர்மானிக்க பெரும்பாலும் என்று அறியப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், பசையம் அடிக்கடி பல்வேறு உணவு பொருட்கள் உற்பத்தியின் நிரப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழங்கியவர் புரதம், சுவை, உற்பத்தியில் நறுமணம் மேம்படுத்துகிறது மிகவும் நேர்த்தியான காட்சிகள் விளைவு பதனப் அதன் கட்டமைப்பு செய்யும்.

பசையம் உயிர்வேதியியல் பாத்திரப்படைப்பு

சுவையற்ற பிளாஸ்டிக் சாம்பல் வெகுஜன - பார்வை, பசையம் ஒரு இரசாயன புள்ளியில் இருந்து. ஏனெனில் இந்த சொத்து இது எளிதாக மாற்றப்பட்ட ஒரு மாவு மாவை மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள். பசையம் - அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் செயற்கை (nonprotein) குழுக்கள் உருவாக்குகின்றது சேர்மம் ஆகும்.

தானிய பசையம் நோக்கம்

பசையம் பலமுறை பின் உணவு உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• இறைச்சி தயாரிப்புகள் (கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, மற்றும் பிற மலிவான கொத்தமல்லி);
• பேக்கரி பொருட்கள் (பிஸ்கட், பாஸ்தா, தானிய, பிஸ்கட், காலை உணவு தானியங்கள், குக்கீகளை);
• மிட்டாய்;
• மிட்டாய்களை, துருக்கிய மகிழ்ச்சி, halva, நெரிசல்கள்;
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (பாலாடை, cheesecakes, பாலாடை, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், கட்லட், இறைச்சி உருண்டைகள்);
• பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, தயிர், அமுக்கப்பட்ட பால், தொகுக்கப்பட்டன பாலாடைக்கட்டி, ஐஸ் கிரீம், குழந்தை சூத்திரம்);
• இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• சோயா தயாரிப்புகள்;
• நண்டு குச்சிகளை;
• அச்சு கொண்டு சீஸ்;
• கடுகு;
• இனிப்பு சுட்ட பொருட்கள் (கேக்குகள், கேக், கேக்குகள், அப்பத்தை, கேக், குக்கீஸ், பீஸ்ஸா);
• ketchups மற்றும் சுவையூட்டிகள் உற்பத்தி;
• மயோனைசே;
• churchkhela;
• சில மருந்துகள்;
• பிரஞ்சு பொரியலாக, பங்கு க்யூப்ஸ்;
• வைட்டமின் மற்றும் தாது உப்பு துணை.

பசையம் கொண்ட பானங்கள்

முரண்பாடாக, பசையம் மற்றும் சில பானங்கள் பகுதியாக:

• ஓட்கா;
• ஜின்;
• பீர்;
• மக்காச்சோளம்;
• விஸ்கி;
• கார்பனேட் பானங்கள்;
• "கோகோ கோலா";
• உடனடி காபி;
• கோகோ;
• சிறுமணி தேநீர்;
• "பெப்சி கோலா".

பசையம் கொண்டு சத்துப்பொருள்

• E150c.
• E150.
• E150b.
• E150d.
• E160.
• E411.
• E636.
• ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை E471.
• E953.
• E637.
• E965.

நம் காலத்தின் மிகவும் பிரபலமான பசையம் இலவச பொருட்கள் மேலே புரதம் பரவலானப் பயன்பாடு போதிலும். தயாரிப்பு தொகுப்புகளுக்கு அது பெரும்பாலும் "நீராற்பகுக்கப்பட்டது புரதம்" அல்லது "மாற்றப்பட ஸ்டார்ச்" என குறிப்பிடப்படுகிறது. சுகாதார உணவு கடைகள் கொண்டிருக்க கூடாது என்று பசையம் (பட்டியல் கீழே) உற்பத்திப் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கிறது. சமீபத்தில், அத்தகைய பொருட்கள் பார்த்து சில பல்பொருள் அங்காடிகள் வழங்க முடியும். பசையம் இலவச தயாரிப்புகள் மதிப்புமிக்க உணவகங்கள் - மெனு ஒரு கட்டாய கூறு.

தானிய பசையம் சேதம்

சிலர் பசையம் தானியங்கள் ஜீரணிக்க முடியாது. இந்த நோயியல் கோலியாக் நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நோயின் அறிகுறிகள் குழந்தைகள், பெரியவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கின்றன. குடல் சளி வீக்கம் பால் சர்க்கரை (லாக்டோஸ்) உறிஞ்சுதல் பாதிக்கப்படும் போது இலற்றேசு நடவடிக்கை குறைகிறது.

நோய் சிக்கல்கள்

கூட பசையம் சிறிய டோஸ் வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல் வளர்ச்சி தூண்ட முடியும். தன்னை மூலம், கோலியாக் நோய் சிக்கல்கள் ஏற்படுத்தும்:

• நாள்பட்ட அல்சரேடிவ் குடல் சம்பந்தமான;
• இரண்டாம் நிலை எலும்புப்புரையை;
• தலைவலி;
• பற்களின் எனாமலை சேதம்;
• மூட்டு வலி;
• கல்லீரல் செயல்பாட்டை பிரச்சினைகள்;
• வைட்டமின்கள் அகத்துறிஞ்சாமை;
• குமட்டல்;
• hyposplenism (மண்ணீரல் பிறழ்ச்சி);
• ஃபைப்ரோமியால்ஜியா;
• தோல் வெடிப்பு;
• லிம்போமா, குடல் காளப்புற்றின்;
• மலட்டுத்தன்மையை;
• சோர்வு;
• வலிப்பு;
• சத்துக் குறைவு;
• முடக்கு வாதம்;
• கணையம், பித்தப்பை நோய்க்குறியியலை.

நோய்கள் முழு பட்டியலில் கருத்தில் கொண்டு, அதைப் பற்றிய விவரம் தேடும் பல வியப்பான அல்ல எந்த பசையம் என்ன பொருட்கள்.

குழந்தைகள் செலியக் என்ட்ரோபி

தி புள்ளிவிவர பகுப்பாய்வு எனக் குறிப்பிடும் 75% குழந்தைகள் தி அறுதியிடல் "செலியாக் நோய்" ஆகும் அதிக எடை அல்லது உடல்பருமன். ஒரு நோயியல் முக்கிய அம்சங்கள் செரிமான அமைப்பின் பலவீனமான செயல்பாடுகள் காரணமாக அமைவதில்லை. நோய் அறிகுறிகளைக் வயது ஆகியவை சார்ந்து வேறுபடுகிறது. குழந்தைகளுக்கான பின்வரும் அம்சங்கள் குணாதிசயப்படுத்தப்படுகிறது:

• குடல் வீக்கம்;
• நாள்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு;
• அடிவயிற்றில் கடுமையான வலிக்குது வலி;
• எடை இழப்பு.

பழைய குழந்தைகள், நீங்கள் பின்வரும் அறிகுறிகள் அடைகின்றன:

• மலச்சிக்கல்;
• வயிற்றுப்போக்கு;
• பருவமடைதல் தாமதித்தார்
• குள்ளமாகவும்;
• ஒற்றை தலைவலி;
• பற்றாக்குறை தசை ஒருங்கிணைப்பு.

கோலியாக் நோய் பெற எப்படி

இந்த பிரச்சினையை மருந்துகள் பயன்பாடு இல்லாமல் கூட தீர்க்க முடியும் ஏனெனில் நீங்கள் அல்லது உங்கள் குழந்தை செலியாக் நோய் உடம்பு என்றால், அதன் பயப்படாதே. பசையம்-இலவச பொருட்கள் - தி சரியான முடிவை. பசையம் இலவச பொருட்கள் உற்பத்தியில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனங்கள் உள்ளன: டாக்டர் ஷார் (இத்தாலி), Finax (சுவீடன்), Glutano (ஜெர்மனி), Moilas (பின்லாந்து).

எங்கள் காலத்தில், இல்லாமல் எளிதாக கிடைக்க பசையம் பொருட்கள், மாஸ்கோ இந்த மரியாதை தலைவர். இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் வாங்கி ஆன்லைன் அல்லது சிறப்பு கடைகளில் முடியும். பசையம் மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாமல் தயாரிப்புகளுக்கான விலைகள் சற்று உயர் "இயல்பு" தயாரிப்புகள் ஒப்பிட்டு பார்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அந்த அனைத்து வீடுகள் தயார் தவிர கோலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு மாற்று இல்லை. அத்தகைய பொருட்கள் அதன்படி குறித்தது என்பதை கவனத்தில் கொள்க. பசையம் இல்லாமல் கடை பொருட்கள் உயர்தர உணவு ஒரு பரவலான வழங்குகிறது. தேர்வு உன்னுடையது, உங்கள் சுகாதார பார்க்க உள்ளது. நீங்கள் பசையம் இலவச பொருட்கள் வாங்க முன், கவனமாக தங்கள் அமைப்பு ஆய்வு. தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் தொடர்ந்து மாறிவருகிறது போன்ற பரிந்துரைக்கப்படும் விற்பனை சங்கிலிகள் பட்டியல்கள், கேள்வி முடியும்.

பசையம் இலவச உணவு

பல மக்கள் பசையம் கொண்டிருக்க கூடாது என்று பொருட்கள் பயன்படுத்த சிறந்த என்ன கேட்பது. அத்தகைய பொருட்களை பட்டியல் மிகவும் பரந்த உள்ளது, எனவே ஒவ்வொரு நபர் சுதந்திரமாக அவரை மிகவும் பொருத்தமான என்று தயாரிப்புகளின் பட்டியலை தேர்வு செய்யலாம். ஒரு பசையம் இலவச உணவு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, உங்களை 2-3 பொருட்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு) குறைக்க வேண்டாம், உங்கள் உணவில் மாறுபடலாம் என்பதை நினைவில் வைத்திருக்கவும். பசையம்-இலவச பொருட்கள் - உங்கள் உணவில் அடித்தளமிட்டார். உணவில் பழங்கள், மீன், முட்டை, இறைச்சி, காய்கறிகள், எண்ணெய் கொண்டிருந்தது உறுதியாக இருக்க கவனம் கொள்ளவும்.

பெற்றோர்கள் குறிப்புகள்: குழந்தைகள் ஒரு பசையம் இலவச உணவு

நீங்கள் பின்வரும் விதிகளுக்கு வேண்டும் விரும்பிய முடிவு அடைய:

• குழந்தை ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அதை லேபிளில் உறுதியாக இருக்க க்கான முன்னிலைப்படுத்த;
• பசையம் இலவச பொருட்கள் சேமிப்பு ஒரு தனி அமைச்சரவை தேர்வு;
• சமையல் செயலாக்கத்தில் உங்கள் கைகளை சுத்தம் செய்ய மறக்க வேண்டாம்;
• உணவிலிருந்து மாதிரிகள் எடுப்பதன், குறிப்பாக உணவுகள் ஒரு குழந்தை முயற்சி, பின்னர் மற்ற;
• அனைத்து தடை உணவுகள் குழந்தையின் கைக்கு எட்டாத வகையில் வைத்திருக்க;
• glyutenosoderzhaschuyu மற்றும் ஒரு அடுப்பில் பசையம் இலவச கேக் ஒரே நேரத்தில் சுட்டுக்கொள்ள இல்லை;
• நீங்கள் ஏற்படுத்தும் உணவுகள் சிறிதளவு சந்தேகம், அது உங்கள் குழந்தை கொடுக்க இல்லை நல்லது வேண்டும்.

பசையம்-இலவச பொருட்கள்: பட்டியலில்

தங்கள் தூய வடிவில் பின்வரும் எல்லா தயாரிப்புகளும் பசையம் கொண்டிருக்காது, அதனால் அவர்கள் எளிதாக உங்கள் ஒரு இணைத்துக்கொள்ள முடியும் உணவில் "செலியாக் நோய்" (பசையம் என்ட்ரோபி) கண்டறியப்பட்டோரின். கீழே மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகள் பசையம் இலவச உள்ளன. பின்வருமாறு அவர்களை பட்டியலிடவும்:

• பழங்கள், காய்கறிகள்;
• வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்;
• சோளம் (கரிம);
• வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணிலா சாறை (தூய வடிவில்);
• முட்டைகள்;
• இயற்கை மீன், பால் மற்றும் இறைச்சி உணவு பொருட்கள்;
• buckwheat (கரிம);
• அரிசி;
• உருளைக்கிழங்கு;
• மக்காச்சோளம்;
• ருசியைக் (சுத்தமாகவும்);
• தினை;
• கிழங்குவகை;
• பருப்பு வகைகள் (சுண்டல், பீன்ஸ், பீன்ஸ், பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ், பயறு);
• கொட்டைகள்;
• அமர்நாத்;
• சுண்டல்;
• மரவள்ளிக்கிழங்கு;
• , quinoa;
• , quinoa;
• யூக்கா;
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு;
• மரவள்ளி;
• காட்டு அரிசி;
• teff.

பசையம் இலவச தீர்மானிக்க எப்படி

பொருட்டு உள்ளதா உணவுகளில் பசையம் இந்த பொருளுக்கு முன்னிலையில் ஒரு எளிய தரமான பதில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது முடியும் தீர்மானிக்க. பரிசோதனை ஆய்வுகள் அயோடின் கரைசல் கருப்பு அல்லது ஊதா அதன் நிறம் மாறும் கொண்டு பசையம் தொடர்பு செயலாக்கத்தில் உள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனினும், இந்த வழக்கில் தவிர, அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி ஆகும். இந்த தாவரங்களில், பசையம் வரவில்லை, ஆனால் அயோடின் தங்கள் நிறம் ஒருங்கிணைப்பு அவற்றின் திசுக்களில் ஸ்டார்ச் அதிக உள்ளடக்கத்திற்கு, மாற்றப்படுகிறது.

கண்டறியும்

கோலியாக் நோய் நோயாளிகள் நோய்க்கண்டறிதலுக்கான பின்வரும் நடைமுறைகள் செல்ல வேண்டும்:

• immunosorbent மதிப்பீட்டு, இரத்தத்தில் குறிப்பிட்ட ஆண்டிபாடிகளின் கண்டறிதல்;
• எண்டோஸ்கோபிக்குப் (பயாப்ஸி);
• கேப்ஸ்யூல் எண்டோஸ்கோப்பி.

நோயியல் கண்டறிய எப்படி

நீங்கள் இரண்டு நாட்களுக்கு உங்கள் உணவில் விலக்கிய என்றால், பசையம் இலவச, நீங்கள் உடலில் அவரது மாற்றங்களுக்கும் ஒரு பிரச்சனை என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். கோதுமை பொருட்கள் ஒரு உணவில் பின்னர் திரும்பப் வெளிப்படுத்தும் இருக்கும். குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஒரு பகுதி மீட்பு குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் ஆகும். பசையம் சாதாரண உணவில் திரும்ப கோளாறுகளை மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் நிகழ்வு தூண்டுகின்றனவா - நீங்கள் பெரும்பாலும் பசையம் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது.

பேத்தோஜெனிஸிஸ்

பசையம், குறிப்பிட்ட செல் ஏற்பிகளைக் mezhepitelialnymi நிணநீர்க்கலங்கள் மற்றும் B வடிநீர்செல்களின் தட்டின் சிறுகுடலின் சொந்த சளி ஊடாடுகிறது. விளைவாக பிறப்பொருளெதிரிகளிடமிருந்தும் lymphokines என்டிரோசைட்களின் சேதப்படுத்தும். சீதச்சவ்வுடன் gliadin அழிக்கும் விளைவுகள் விளைவாக மெலிவுற்ற மற்றும் நோயெதிர்ப்புத்திறன் செல்கள் மூலம் ஊடுருவப்பட்டால். மேலும், செயல்திறன் இழப்பின் பின்னணி நிலவறை மிகைப்பெருக்கத்தில் உருவாகிறது எதிராக, என்று அகத்துறிஞ்சாமை வளர்ச்சி ஏற்படுத்துகிறது.

பசையம் வெறுப்பின் அறிகுறிகள்

செரிமான அமைப்பு செயலிழந்து போயிருந்தது தொடர்புடைய நோயியல் முக்கிய அம்சங்கள் - .. குடல் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், முதலியன நோய் மலப் நாள்பட்ட வடிவங்களில் வெளிறிப்போய் உற்சாகமான ஆகிறது. இரண்டாம் அறிகுறிகள் குறைவு ஆகியவற்றால் பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தின் பொதுவான சரிவு immunoresistance தொடர்புடையது, மற்றும் செயல்திறன் குறைந்துள்ளது. அம்சங்கள், பேத்தாலஜி பலவீனமான தீவிரம் கொடுக்கப்பட்ட, கண்டறிதல் எனவே பெரும்பாலான நோயாளிகள் அவர்கள் பசையம் நீர்ப்பகுப்பாவதின் பிரச்சினைகள் இருக்கிறது என்பதைக்கூட அறியாதவர்களாகவே இல்லை, கடினம்.

கண்ணோட்டம்

பசையம் ஹைப்பர்சென்ஸ்டிவிட்டி வாழ்நாள் முழுவதும் தொடர்ந்தால். கோலியாக் நோய் உணவுத்திட்ட நிர்வாகத்திற்கான ஏதுவானது, சாதகமான நோயாளிகளுக்கு நோயின் முடிவு. சிகிச்சை எதிர்ப்பு அதிகரித்து வருவதனால், அது மிகவும் மோசமாக உள்ளது. ஒரு பசையம் இலவச உணவு ஆயுள் எதிர்பார்ப்பு அதிகரிக்கும் உள்ளபடி. சுமார் 30% அது அனுசரிக்கப்பட்டது இல்லை போது இறப்பு விகிதம்.

சிகிச்சை

மற்றும் குடல் செயல்பாடு நிலைக்கு இலக்காக சிகிச்சை நுட்பங்கள் உடல் எடை சீராக்கி. கோலியாக் என்ட்ரோபி சிகிச்சை முக்கிய பங்கு பசையம் இல்லாத உணவு எடுக்கிறது. தேவையான நோயாளி நியமிக்கப்பட்ட என்றால்: இரும்பு ஏற்பாடுகளை, வைட்டமின்கள், ஹார்மோன்கள், ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம் உப்பு தீர்வுகளை.

3 மாதங்களுக்கு உணவிலிருந்து பசையம் விலக்குவது நேர்மறை இயக்கவியல் இல்லாத உணவு முழு மீறல்களை இல்லை அனுசரிக்கப்படுகிறது என்று குறிக்கிறது, அல்லது இணை (சிறுகுடலின் லிம்போமா, கியார்டியா, அடிசன் நோய், தோல்வி disaccharidase, புண்ணாகு eyunit பற்றாக்குறை கனிம உள்ளன CA, ஃபே, எம்ஜி): உணவில் கூறுகள். இதுபோன்ற வழக்குகள், கூடுதல் கண்டறியும் நடைமுறைகள் தெரிவிக்கின்றது வெளியே கண்டறிய இந்த நிலைமைகள்.

தடுப்பு

இந்நோயின் முதன்மையான தடுப்பு குறிப்பிட்ட நடவடிக்கைகளை இல்லை. கோலியாக் நோய் மற்றும் சிக்கல்கள் முன்னேற்ற இரண்டாம் தடுப்பு பாவம் ஒரு பசையம் இலவச உணவில் பின்பற்றுவது உள்ளது. ஒரு கர்ப்ப திட்டமிடும் கோலியாக் நோய் பெண்கள் கருச்சிதைவு அதிக நிகழ்தகவு, பிறப்புக் குறைபாடுகள் ஒரு குழந்தை வாய்ப்பளிக்கிறீர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.