பண்டிகை அட்டவணை ஒரு வாத்து எப்படி சமைக்க

டக் பாரம்பரியமாக ஒரு கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை சுட்ட முழு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இந்த மரபு பல நாடுகளில், குறிப்பாக ஃபிரான்ஸில் பிரபலமாக இந்த டிஷ் மூலம் இது நிரூபிக்கப்படுகிறது. உள்ள பிரஞ்சு அனுபவம் அவரது பல ஆண்டுகளாக தனது சர்வீஸ் ஒரு வாத்து, இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன சில மசாலாக்கள் மற்றும் மேல்புறத்தில், சில பக்க உணவுகள் மற்றும் மது எப்படி சமைக்க விரிவாக விவரிக்கும் சமையல் ஒரு பெரிய தொகை முதலீடு செய்திருக்கின்றனர். இங்கே நாம் அவர்களை இன்று மற்றும் சில பிரஞ்சு சமையல் மேற்கொள்வதன் மூலமாக அறிய.

தொடங்க, நான் நிறைய என்ன வாத்து கடைகள் அல்லது கிராமத்தில் பொறுத்தது என்று சொல்ல வேண்டும். அவர்களுக்கு இடையே வேறுபாடு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கடையில் இறைச்சி கிராமத்தில் விட மென்மையான வாத்து. அது இந்த பார்வை, மற்றும் தயாராக வேண்டும். நீங்கள் முதல் முறையாக வாத்து சமைக்க என்றால், அது கடைகள் எடுக்க சிறந்தது: அவளுடன் குறைவாக பேக்கேஜ். வாத்து கொழுப்பு இருந்து இறைச்சி என்பதை நினைவில், அது திணிப்பு உடன் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். வாத்து நிரப்புவதற்கான திணிப்பு மாறுபட்டதாக இருக்கலாம்: காய்கறிகள் - உருளைக்கிழங்கு, சார்க்ராட்; பழங்கள் - ஆப்பிள்கள், இலந்தைப் பழம், ஆரஞ்சு, உலர்ந்த பழங்கள்; புளிப்பான பெர்ரி - Cranberries, வேர்க்கடலை; கூட தானியங்கள் - buckwheat, எடுத்துக்காட்டாக. நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி செய்ய மேல்புறத்தில் தேர்வு.

என்பதில் சந்தேகமில்லை வாத்து, வறுத்த முழு, கண்கவர் தெரிகிறது, ஆனால் சமையல்காரர், புதிய, நீங்கள் எளிதாக தயாரிக்கும் முறைகள் தேர்வு செய்யலாம். நாங்கள் உங்களுக்கு எப்படி ஒரு செய்முறையை வழங்க ஒரு வாத்து சமைக்க துண்டுகள். இந்த வழக்கில், நாம் நிரப்புதல் இல்லாமல் செய்ய முடியும். அது நாம் சாஸ் பயன்படுத்த எந்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா, உண்மையில், தன்னை ஒரு வாத்து, மற்றும் - நாம் வேண்டும் என்று தயாரிப்புகள். டக் Pomo,, disembowel மற்றும் உலர். பிரி வாத்து, பாதியில் உடலில் தொடைகள் மற்றும் இறக்கைகள் மற்றும் கீழ்மார்பு பிரித்தல் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. இப்போது சாஸ் திரும்ப: பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு, செய்தி கடந்து, மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து. வெந்தயம், துளசி, வறட்சியான தைம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, சீரகம் தூள்: நீங்கள் மட்டுமே உங்கள் சுவை வரம்புக்குட்பட்டதாக ஆகிவிடும் அதன் தேர்வு மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்கலாம். இது நாம் தயாராக சாஸ் வாத்து drizzled துண்டுகள் வெளியே போட பெருமளவு பேக்கிங் தாள், தயார். ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் தகடு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உறை. பின்னர் தகடு அகற்றப்பட்டு தங்க பழுப்பு வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் உலையில் வாத்து வேண்டும்.

எப்படி இறைச்சி வற்றச்செய்யக்கூடியது இல்லை, வாத்து சமைக்க: கவனிக்கப்பட வேண்டிய இன்னும் ஒரு விஷயம் உள்ளது. டக் அதிக வெப்பம் பிடிக்காது. எனவே, பேக்கிங் முதல் 10 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச சுடர் அமைக்க போது, பின்னர் 200 டிகிரி வெப்பநிலை, 10 நிமிடங்கள் பிறகும் கூட 180 குறைக்கவும் மேலும் இந்த வெப்பநிலை அதனையடுத்து பராமரிக்கப்பட்டது குறைக்க. பேக்கிங் அல்லது utyatnitsu இறைச்சி தண்ணீர் PAN கள் கீழே வைத்து, நடுத்தர அலமாரியில் வைக்கப்படுகின்றது. ஒரு வாத்து சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மென்மையான பழக்கமான, எப்படி சமைக்க பற்றி இந்த சிறிய ஞானம்.

இப்போது சிக்கலான இரண்டாவது நிலை செல்ல அதன் முழுமையாக ஒரு வாத்து எப்படி சமைக்க பற்றி பேச. இங்கே, அங்கும் கூட, விருப்பங்கள்: அது தாளில் முழு மேற்பரப்பில் உள்ளடக்கிய, அடுப்பில் சுட முடியும், மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் பேக்கிங் க்கான ஸ்லீவ். தயார் எப்படி - விருப்பத்தை எண் இரண்டு கவனியுங்கள் துளை உள்ள வாத்து. இந்த நாம் கிளாசிக் பயன்படுத்த ஆப்பிள்கள் கொண்டு டக் செய்முறையை, ஆனால் அதை புதுப்பிக்க வேண்டும்.

நாம் அதே வழியில் போன்ற கடைசி நேரத்தில் தொடங்க - கழுவ மற்றும் பறவை உலர. அவள் ஒரு துண்டு கீழே இயங்கும் போது, எங்களுக்கு திணிப்பு விடுங்கள். நிரப்புதல் நாம் வேண்டும் பின்வரும்: 2 ஆப்பிள்கள், 1 ஆரஞ்சு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் கொடிமுந்திரி, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம் பருப்புகள்) கிட்டத்தட்ட அதே அளவு 80 கிராம் சேர்க்கும். வாத்து நிரப்புதல் தொகுதி பரிமாணங்களை பொறுத்து குறைக்கப்பட்டன அல்லது விகிதம் பாதுகாத்தல், அதிகரித்த முடியும். அதே நேரத்தில் நீங்கள் கிடைக்க விரிவடைவதால் விரைவில், பறவை farshiruete இது திணிப்பு, அதனால் வாத்து உள்ளே சில இடத்தை விட்டு என்ற உண்மையை மனதில் வெறும் வைத்து. பொருள் வாத்து, ஒரு நூல் துளை அல்லது வெட்டு பல் குத்தும் கொண்டு தையல் இடப்படுகிறது. சிறந்த எக்கச்சக்கமாக தாவர எண்ணெய் சாஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா உராய்வைத். சாஸ் எச்சங்கள் வெட்டு துண்டுகள், உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு polem. இப்போது குழாய் ஒரு முனையில் உறுதியாக அது, அரை உருளைக்கிழங்கு போட மற்ற பாதி உருளைக்கிழங்கு ஸ்லீவ் இடைவெளியில் நிறைவடைகிறது, மேல் வாத்து வைத்து கீழே நூல் ஒப்பந்தம், நாம் இரண்டாவது இறுதியில் ஒப்பந்தம் செய்துள்ளோம். அனைத்து இந்த அடுப்பில் வைத்து உள்ளது. அரை மணி நேரம் கழித்து வாத்து தயாராக உள்ளது. நீங்கள் பேக்கிங் க்கான சட்டை இல்லை என்றால், கவனமாக அவரது பறவை உள்ளடக்கிய, தகடு பயன்படுத்த. இந்த வழக்கில், நீங்கள் உலர்த்துதல் இருந்து அதை தடுக்க, utyatnitsu (அல்லது பேக்கிங்) ஒரு கரைத்து இது ஒவ்வொரு அரை வாத்து சாஸ் மற்றும் கொழுப்பு, நீர் வேண்டும்.