பன்றி இறைச்சி மாமிசத்தை

இது மிகவும் கிட்டத்தட்ட அனைவரும் நேசித்தேன் மற்றும் பக்க உணவுகள் அனைத்து வகையான பொருந்தும் வேண்டும் என்று ஒரு டிஷ் கற்பனை செய்வது கடினம். பன்றி இறைச்சி மாமிசத்தை - அது உண்மையில் சுவையான மற்றும் aromatnoelakomstvo தான். இந்த டிஷ் சமையலுக்கு எண்ணற்ற சமையல் உள்ளன. இங்கே கூட அனுபவமற்ற புதிய இரண்டு வகையான எளிய சமையல் உள்ளன ஒரு பன்றி இறைச்சி சமைக்க மாமிசத்தை. அது போதுமான தாகமாக பெற இல்லை, ஏனெனில், இந்த டிஷ் இறைச்சி மிகவும் மெல்லிய வெட்டி கூடாது தயாராவதற்காக. துண்டம் மிகவும் சுவையாக இருந்தன, அதை சிறந்த நீண்ட கால சேமிப்பு, இன்னும் முடக்கம் உள்ளாகி செய்யப்படவில்லை அவற்றின் தயாரிப்பு புதிய பன்றி இறைச்சி, மிகவும் பொருத்தமானது.

எலுமிச்சம்பழத்தின் ஸ்டீக்.

தயாரிப்பு நீங்கள் இந்த பொருட்கள் வேண்டும்:

- பன்றி இறைச்சி - 800 கிராம்;

- நடுத்தர தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.

- ஒரு எலுமிச்சை;

- 2 பூண்டு கிராம்பு;

- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மில்லி;

. - உலர்ந்த ஆர்கனோ - 1 தேக்கரண்டி;

- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

பன்றி இறைச்சி மாமிசத்தை சிறந்த இடுப்பு, ரம்ப் அல்லது கழுத்து இருந்து செய்யப்படுகிறது. இத்தகைய இறைச்சி மிகவும் இளகிய மற்றும் மிகவும் தாகமாக பெறப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் ஏற்கனவே கடையில் துண்டம் வெட்டப்பட்டது வாங்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் புதிய பொருட்களில் இருந்து அவர்களை உங்களை செய்ய முடியும். பகுதியை துண்டுகள் வெட்டும் போது, தசை நார்களை முழுவதும் இறைச்சி வெட்டும் முயற்சி. இன்னபிற திட்ட தடிமன் - 3-4 செ.மீ..

சமையல் செயல்முறை இறைச்சி தொடங்குகிறது. தேய்த்தார்கள் grated , எலுமிச்சை பீல் ஆனால் தன்னை இருந்து அழுத்தும் சாறு. ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் கலப்பு சாறு, பீல், ஆர்கனோ, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு இல். வெட்டப்பட்டது பன்றி மாமிசத்தை ஒரு சில நிமிடங்கள் அவர்களை பல முறை அவை ஒரே சீராக அவர்களுடன் செறிவூட்டப்பட்ட இருப்பதை உறுதி செய்ய திருப்பு, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி வைத்து. ஒரு கிரில் மீது இறைச்சி பரவல் தயாராக, 12 நிமிடங்கள் இரு தரப்பிலும் உயர் வெப்ப மற்றும் ஆழமான பொறித்த தயாரிப்பு மேல் அமைக்கப்பட்டிருந்தது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அமைந்துள்ளது. முதல் புரட்டும் உராய்வு எண்ணெய் மேற்பரப்பில் விருந்தளித்து மீதமுள்ள இறைச்சி பிறகு.

வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடுப்பில் 150 ° C இல் தயார் கொண்டு. ஒரு பெரிய தட்டில் பரவ முடிந்தது துண்டம், பின்னர் அவர்களை 10 நிமிடங்கள் கசடு கொடுக்க.

பிரவுனிங் பிறகு இறைச்சி இருந்தது என்று கொழுப்பை, பொறித்த பகுதிகளாக தக்காளி வெட்டப்பட்டது. முன், அட்டவணையில் ஒரு சுவையாகவும் சமர்ப்பிக்க அவரது முன் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது. சிறந்த டிஷ் பாய்ச்சியுள்ளேன் சாறு கடாயில் விட்டு வடிவ கிரீன்ஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தக்காளி.

பீர் கொண்டு ஸ்டீக்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

- பன்றி மாமிசத்தை - 2 பிசிக்கள். (200g);

- வெங்காயம் - 1 பிசி.

- பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த கேரட் - 100;

- புதிய வறட்சியான தைம் - 2 மல்லி;

- வெண்ணெய் - 50g;

- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ( "ஜாக்கெட்") - 4 பிசிக்கள்.

- சர்க்கரை - 25 கிராம்;

- குழம்பு - 100 மில்லி;

- உலர்ந்த கடுகு - 0.5 தேக்கரண்டி ;.

- பீர் - 100 மில்லி;

- கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு, உப்பு;

- தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. கழுவி மற்றும் obsushennoe இறைச்சி எளிதாய் (கீழ் ஆஃப் அடிக்க ஒட்டி திரைப்படம்). ஸ்டீக்ஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்த்தார்கள்.

சாஸ் 2. தயாரிப்பு:

5-6 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பம் மீது சாப்ஸ் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். (மென்மையான மாநில வரை). இது தங்க நிறம் dozharivayut வரை தொடர்ந்து கிளறி சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன பிள்ளைகள்தான். ஒரு கடாயில் பீர் மற்றும் குழம்பு, மிளகு, கடுகு மற்றும் உப்பு பருவத்தை எல்லாம் ஊற்ற. சாஸ் சரியாக அரை கீழே கொதிக்க வேண்டும். அது தொடர்ந்து மறியல் அவசியம், அது எரித்து இல்லை.

இருபுறமும் 2 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயின் 3. பன்றி மாமிசத்தை வறுக்கவும். வடிவில் மாமிசம் பரவல் முன் தடவப்பட்ட மற்றும் அவர்களின் சூடான சாஸ் பாய்ச்சியுள்ளேன். 180 ° சி அடுப்பில் வெப்பம் உள்ள தயாராக தயாரிப்பு (15 நிமிடங்கள்) சரி செய்யப்படுகிறது வரை.

4. கொதிக்கவைத்த உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் தங்க மாநில வரை எண்ணெய் வறுக்கப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த அல்லது வறுத்த கேரட் பதிவு செய்யப்பட்ட சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் அனைத்து 3 நிமிடங்கள் மூலம், பின்னர் சாஸ் ஊற்றி மற்றும் 2 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை வைத்து.

பன்றி இறைச்சி மாமிசத்தை - 5. ஒரு லா கார்டே டிஷ் ஒரு சைட் டிஷ், மற்றும் மேல் வெளியே இடுகின்றன. டிஷ் முன்பு தயார் சாஸ் தெளிக்கப்படும் மற்றும் வறட்சியான தைம் என்ற sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க உள்ளது.

ஆப்பீட் பான்!