பன்றி காது கொடுத்துக் சாலட்: செய்முறையை

பன்றி காதுகள் அது அவர்களை மிகவும் கொழுப்பு நம்பப்படுகிறது என்றாலும், மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நபர் இதய நோய் இருந்தால் அவர்கள் சாப்பிட விரும்பவில்லை. ஆனால் வலி மூட்டுகள் மக்களின், மாறாக பன்றி காதுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் ஜெலட்டின், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், புரதம், கொலாஜன், வைட்டமின், இரும்பு, அயோடின், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் நிறைய என்பதால். இந்த கூறுகள் osteochondrosis, கீல்வாதம், மற்றும் பிற நோய்களுக்கு எதிராகவும் அவதியுறும் அந்த தேவைப்படுகின்றன.

கொலாஜன் மற்றும் இரும்பு தோல், பற்கள், முடி மற்றும் நகங்கள் ஒரு நேர்மறையான விளைவை. மக்கள் வழக்கமாக கூறுகள் விலையுயர்ந்த மருந்துகள் பரிந்துரைப்பார். நீங்கள் மிதமான பன்றி காதுகள் சாப்பிட மற்றும் உடல் தேவையான அனைத்து பொருள்களும் பெற முடியும் போது ஏன் வாங்க. ஒரு உணவு உள்ளவர்கள், அது இந்த தயாரிப்பு மட்டுமே கொதிக்கவைத்து அல்லது வேகவைத்த வடிவம், 200 கிலோகலோரி விட முடியாது அப்போதைய 100 கிராம் ஒரு கலவை செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம்.

பன்றி காதுகள் பல நாடுகளில் சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது. உதாரணமாக, உக்ரைன், ரஷ்யா, பெலாரஸ், ஜெர்மனி மற்றும் கொரியாவில். பொதுவாக, பன்றி காது இருந்து கீரை குளிர் பணியாற்றினார். இவ்வாறு அது கணக்கில் மற்றொரு அம்சம் எடுக்க அவசியம். என்ன? யார் சொல்லும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி காதின் ஒரு கலவை தயார் முன், நீங்கள் அதை முட்கள் அனைத்து நீக்க வேண்டும். அவை மகிழ்ச்சியற்ற வாசனை கொடுக்க சுவை கெடுக்க ஏனெனில்.

முதல் கலவை

பன்றி இறைச்சி காதுகள் கொரியன் கலவை - அது மிகவும் சுவை தான். தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

பெரிய 1. பன்றி இறைச்சி காதுகள் - 2 பிசிக்கள்.

2. கேரட் - சுமார் 300 கிராம்.

3. கொரிய சாலாட்களில் சேர்க்கப்படும் என்று பதப்படுத்தப்பட்ட.

4. தாவர எண்ணெய் - 100-150 மில்லி.

5. வினிகர் - 45-60 மில்லி.

6. பூண்டு - 1 கிராம்பு.

7. உப்பு உங்கள் சுவை படி.

பன்றி காதுகள் சாலட்: செய்முறையை

காதுகள் அழுக்கு நிறைய சேர்கிறது, மற்றும் கழுவ ஏனெனில், முற்றிலும் சுத்தமான முதல் இருக்க வேண்டும். அதனால் அவை மென்மையாக, அவர்கள் வேகவைத்த வேண்டும். பின்னர் அனைத்து திரவ வெளியே ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, வெளியே எடுத்து. ஒரு தனி சுத்த ஒரு மருந்து எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற.

அமிலம் பிடிக்காது யார் அந்த, செய்தல் மற்றும் காடி இரண்டு தேக்கரண்டி இருக்கலாம். திரவ கொதிக்க கொண்டு தற்காலிகமாக ஒதுக்கி. பின்னர் காதுகளை வெட்டி கடாயில் தீட்டப்பட்டது. ஒரு சிறப்பு grater கந்தை துணி கேரட் கீற்றுகள் மணிக்கு கொரியன் போன்ற மெலிந்த பெற. அடுத்து, காதுகளுக்கு கடாயில் வெளியே இடுகின்றன. பூண்டு அதே கொள்கலன் வசதியை சுவையூட்டும் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பரபரப்பை மற்றும் நன்கு marinated காதுகளுக்கு, 7-8 மணி நேரம் குளிர் இடத்தில் வைத்து. 8 மணிநேரங்களுக்கு பிறகும் பிரித்தெடுக்க முடியும். அந்த டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது, அவ்வளவுதான்.

பன்றி காது கொடுத்துக் சாலட் கொரியாவில் மட்டுமின்றி சீனாவில் தயாராக உள்ளது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு டிஷ் மட்டுமே அங்கு தின்பண்ட உணவு சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கிறது Shaoxing மது, சேர்க்கப்படுகின்றன. அது சுவை மாற்ற முடியாது என்று மற்றொரு மூலப்பொருள் பதிலாக இருக்க முடியாது. முக்கிய விஷயம் இந்த மது ஒரு சிறிய அளவு வேண்டும் என்பது தான். இந்த வழக்கில், சுவை வெறுமனே சிறந்த பெறப்படுகிறது.

சீன பன்றிகளின் காதுகள் சாலட்

நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?

சிறிய 1. பன்றி இறைச்சி காதுகள் - 3-4 துண்டுகள், அல்லது பெரிய -. 2 பிசிக்கள்.

2. பசுமை வெங்காயம் (மட்டும் தண்டுகள்) - 2 பிசிக்கள்.

3. உலர்ந்த இஞ்சி - 2-4 கிராம்

4. Shaoxing மது - இல்லை 30 க்கும் மேற்பட்ட மில்லி.

5. சோயா சாஸ் 150 மில்லி - (முன்னுரிமை பிரகாசமான, இல்லை என்றால், அது சாத்தியம் இருண்ட பதிலாக உள்ளது).

6. வெங்காயம் - 1 தலை.

7. பூண்டு - 4 கிராம்பு.

8. பிரவுன் சர்க்கரை - 10-14 கிராம், ஆனால் அது அவசியம் சுவை சேர்க்க.

9. கேரட் - 150 கிராம்

10. சோல் - நீர் 1 ஒன்றுக்கு 5-7 கிராம் லிட்டர்.

11. மிளகு - 5 பிசிக்கள் மேல்.

12. பிங்க் - 5 பிசிக்கள்.

தயார் உணவு

முதல் நீங்கள் ஒரு நல்ல வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் காதுகள் கழுவ வேண்டும். இரண்டு சம பகுதிகளாக ஒவ்வொரு வெட்டி ஒரு கடாயில் போட்டு. தீ அதன் தொகுப்பு. திரவ காதுகள் வேகவைத்த முறை, முன் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகள் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ஒரு நறுக்கப்பட்ட முன் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் வைக்க. இதே பான் மது, சோயா சாஸ் ஊற்ற - சுமார் 100 மில்லி, இஞ்சி, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, கிராம்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பம் மிகவும் சிறிய தப்புவதற்கான நீர் மேலாக ஏறக்குறைய மூன்று மணி நேரம் சமைக்கவும்.

ஒருமுறை காதுகள் சமைத்த மற்றும் அடுத்த கிண்ணத்தில் வைக்கவும் குழம்பு சுமார் 1 கப் ஊற்றி அரை நாளும் ஒடுக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும். இரவில் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும். அவர்களை பெற அடுத்த நாள் காலை, மற்றும் இறுதியாக இறுதியாக வெட்டுவது, பட்டைகள் அல்லது க்யூப்ஸ் இருக்க மீதமுள்ள சோயா சாஸ் சேர்க்க மற்றும் பூண்டு, பரபரப்பை சேர்க்க முடியும். அந்த டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது, அவ்வளவுதான்.

ரஷியன் பதிப்பு

பன்றி இறைச்சி காதின் ரஷியன் கலவை விஷயங்கள் வித்தியாசமாக, வோக்கோசு சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?

1. பெரிய பன்றி காதுகள் - 2 பிசிக்கள், சிறிய என்றால், 3, 4, கூட காது இருக்க முடியும் ..

2. பூண்டு - 4-5 கிராம்பு சேர்க்க முடியும் மற்றும் முழு தலை, நறுமணம் மற்றும் சுவையை மிக ஆழமான இருக்கும்.

3. பெரிய வெங்காயம் - சுமார் 150-200 கிராம்

4. வோக்கோசு - 1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய பீம்.

5. காய்கறி எண்ணெய் - 45-60 மில்லி.

6. பே இலை - வழக்கமாக அவர்கள் பெரிய இருந்தால், 2-3 துண்டுகள் வைத்து .. லிட்டில் 4 அல்லது 5 இலைகள் வைக்க முடியும்.

7. பிளாக் (பட்டாணி) மற்றும் allspice - தோராயமாக 5 அலகுகள்.

8. டில் - 2-3 குடை, புதிய மற்றும் உலர்ந்த இருவரும் இருக்க முடியும்.

9. உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

10. வினிகர் - 5 மில்லி எலுமிச்சை சாறு பதிலாக இருக்க முடியும் - தோராயமாக 15 மில்லி.

11. நீர் - ஒரு லிட்டர் ஒன்றரை. காதுகள் இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட இருந்தால், நீங்கள் மேலும் திரவ சேர்க்க முடியும்.

தயாரிப்பு

காதுகள் நன்கு கழுவி அழுக்கு சுத்தம் மற்றும் முடிகள் நீக்க உள்ளன. குக் தயாராக வரை (சுமார் 2 மணி, கடினத்தன்மை பொறுத்து). விட்டு அதிகப்படியான திரவ கடத்தலுக்கு காகித துண்டு மீது வைத்து, மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பிறகு நீங்கள், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய தூறல் வேண்டும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து.

மீதமுள்ள எண்ணெய் வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் தவிர பூண்டு, உப்பு மற்றும் மற்ற மசாலா, சேர்க்க. இந்த சாஸ் ஒரு கஷாயம் கொடுங்கள். இதற்கிடையில், வோக்கோசு பெரிய, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் இருக்க வேண்டும் வெட்டுவது. வைக்கோல் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு சாஸ் சேர்க்க, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. 1 முதல் 3 மணி கூடிக்கொண்டு அனைத்து கட்டமைக்க என்று இப்போது நினைக்கிறேன். கீரை போர்சைன் காது இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும். நீங்கள் பரிமாறும் முன் இலைகள் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

முடிவுக்கு

இப்போது நீங்கள் பன்றி இறைச்சி காதின் ஒரு கலவை தயார் எப்படி தெரியும் என்று. நாம் இந்த குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன். சமையல் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!