பால் சால்மன்: தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, சமையல் வழி

நிச்சயமாக, சால்மோடிட் பால் (நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு மட்டும் கீழே வரையப்பட்டிருக்கும்) என்பது ஆண் மீன் பரிசோதனைகள் என்று பலருக்குத் தெரியும். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் ருசியான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அதனால் சமைக்க எப்படி சாக்மொன் பால் சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான வழிகளைக் காட்டிலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான வழிகள் உள்ளன. இந்த மூலப்பொருளின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் நீண்ட காலமாக நிபுணர்களால் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. மீனின் அத்தகைய பகுதி உண்மையில் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால், அதில் உள்ள கூறுகள் மற்றும் பொருட்கள் உள்ளிட்ட முழுமையான பட்டியலை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

பால் சால்மன்: நன்மை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்

சால்மோனின் பால் கலவையில் மனித உடல் கொழுப்பு மற்றும் புரதங்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க அளவு உள்ளது. இந்த மூலப்பொருள் A, E, PP மற்றும் C, மற்றும் குழு பி போன்ற வைட்டமின்களும் அடங்கும். மற்ற விஷயங்கள், சால்மன் பால், ஊட்டச்சத்துக்களால் போட்டியிடும் நன்மைகள், பல பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன - மைக்ரோலேட்டெம்கள். இவற்றில் இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை குறிப்பாக வேறுபடுகின்றன.

புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்

உண்மையில், உண்மையில், அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பு இல்லை. இருப்பினும், சால்மோனிப் பால் பயனுள்ளதா என வினாவூட்டும்போது, வல்லுநர்கள் நம்பத்தகுந்தவர்கள் அல்ல, ஏனெனில் இந்த மூலப்பொருளுக்கு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை பல பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால், ஒமேகா -3. அத்தகைய பண்புகள் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு இதய அமைப்பு ஆரோக்கியமான நிலையில் ஒரு சிறந்த தடுப்பு கருவி.

புரோட்டீன்களைப் பொறுத்தவரை, அவர்களுக்கு நன்றி, நடவடிக்கை நீடிக்கவும் பல மருந்துகளின் செயல்திறனை ஊக்குவிக்கவும் ஒரு தனிச்சிறப்பு வாய்ந்த வாய்ப்பு உள்ளது. உதாரணமாக, மருந்துகள் பெரும்பாலும் இன்சுலின் (புரோட்டீமின்கள்) (குறைந்த-மூலக்கூறு புரதங்கள்) சேர்ந்து பரிந்துரைக்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நல்லது இது ஊசி தளம், ஒரு மருந்து பொருள் உறிஞ்சுதல் செயல்முறை மெதுவாக அனுமதிக்கிறது.

சால்மன் பால் (இந்த தயாரிப்பு கலோரிக் உள்ளடக்கம் கீழே கொடுக்கப்படும்) முக்கிய அமினோ அமிலங்களின் ஆதாரமாக இருப்பதை ஒருவர் புறக்கணிக்க முடியாது. அவற்றில், கிளைசின் குறிப்பிடத்தக்கது, இது பெரும்பாலும் மூளை செல்கள் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது, அதே போல் எந்த நரம்பியல் நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க பயன்படுகிறது.

பிற தயாரிப்பு அம்சங்கள்

பால் சால்மன், நாம் தற்போது கருதுகின்ற, நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்த்தடுப்பு மருந்துகளை உள்ளடக்கியுள்ள பொருட்கள் போன்றவை. இதனால், இந்த தயாரிப்பு உபயோகிப்பால், ஒரு நபரின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, அதே போல் உடலில் உள்ள அழற்சியும் செயலிழக்கப்படுகிறது. மேலும், இத்தகைய பொருட்கள் காயங்கள் (குணப்படுத்தல்கள்) விரைவான சிகிச்சைமுறை மற்றும் உடலில் ஹீமோபாய்டிக் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. சால்மன் பால் சர்க்கரை நோயாளிகளிலும் சர்க்கரை நோயாளிகளிலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம்.

சால்மன் பால்: தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம்

இந்த தயாரிப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில், பயனுள்ள பொருட்களின் போன்று, ஒரு நீண்ட பட்டியலை வழங்க முடியாது. அனைத்து பிறகு, சால்மன் பால் எதிர்மறையாக மனித உடல் பாதிக்கும் கூறுகளை சேர்க்க முடியாது. இந்த மூலப்பொருள் மட்டுமே குறைபாடு இது மிகவும் உயர் கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, 100 கிராம் புதிய பாலில் கிட்டத்தட்ட 100 ஆற்றல் அலகுகள் உள்ளன. இயற்கையாகவே, எந்த உணவையும் தயாரிப்பது போது, இந்த எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. அதனால்தான் நிபுணர்கள் அதிக அளவில் சால்மன் சாப்பிடுவதை பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள், மேலும் அதிக எடையுடன் பாதிக்கப்படுபவர்கள், அவர்கள் அனைவரும் தடை செய்யப்படுவார்கள்.

இதனால், ஒரு புதிய மீன், அல்லது சால்மன் வாங்குவதை, அவரது insides வெளியேற்ற கூடாது, பயனற்ற giblets தரவரிசையில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் மிக அதிகம், நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் அதை முயற்சித்தபிறகு அதை மதிப்பீடு செய்யலாம்.

நான் என்ன சமைக்க முடியும்?

சால்மன் மீனின் பால் இருந்து உணவுகள் எப்போதும் ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் தயாரிப்பு வழி மூலம் வேறுபடுகின்றன. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு, உங்கள் கவனத்திற்கு நிறைய நேரம் மற்றும் செலவு தேவையில்லை என்று சிற்றுண்டிகளுக்கு எளிமையான செய்முறையை வழங்க முடிவு செய்தோம்.

சால்மோனில் பால்

இந்த அசாதாரண டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• முட்டை பெரிய கோழி - 2 பிசிக்கள்.
• சால்மோன்களின் பால் - 300 கிராம்;
• கனிம நீர், கார்பனேட் - 30 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - விருப்பப்படி சேர்க்கலாம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - ஆழமான வறுக்கவும்;
• உப்பு மற்றும் பிற மசாலா - ருசிக்க;
• இறைச்சிக்கு சோயா சாஸ்.

சமையல் செயல்முறை

இத்தகைய சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கு முன்பு, பால் (உறைந்திருந்தால்) கழுவ வேண்டும், அவற்றை நன்கு கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுவது, பொடியாக நறுக்கப்பட்ட உணவை உட்கொள்வது, சோயா சாஸ், பருவத்தில் நறுமண வாசனைகளுடன் பருகவும், அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி விடவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் இடி தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, முட்டைகளைத் துடைத்து, உப்பு, கனிம நீர் மற்றும் கோதுமை மாவு கரண்டி (மாவை திரவமாக்க) ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும்.

விவரித்தார் நடவடிக்கைகள் பிறகு ஒரு ஆழமான sauté பான் அல்லது ஒரு scallop எடுக்க வேண்டும், போதுமான எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. பிறகு நீங்கள் தயாரித்த தயாரிப்பு ஒரு துண்டு முட்டையை முக்காடு மற்றும் கொதிக்கும் கொழுப்பு வைக்க வேண்டும். சற்று இழுப்பு மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில், சிற்றுண்டி சத்தம் உதவியுடன் பெறப்பட வேண்டும், ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, எண்ணெய் அகற்றவும், அதை குளிர்ச்சியாகவும், சில மசாலா சாஸுடன் பரிமாறவும்.