பீர் "ரிகாவில்": விளக்கம், தொகுப்பு, வகையான, உற்பத்தியாளர் மற்றும் விமர்சனங்களை

பீர் - அது, தாகம் குளிர்ந்து மனநிலை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் பசியின்மை அதிகரிக்கிறது என்று ஒரு தனிப்பட்ட போதையேற்றுபவையாகும் பானம் தான். யார் அதன் தோற்றம் நூற்றாண்டுகளின் ஆழம் செல்கிறது என்று நினைத்தேன்?! இது நடந்தது என, நாங்கள் அதை பற்றி கூட ரஷ்யாவில் தெரியும். காலப்போக்கில், பானம் உருவாக்குவதிலும் கலவை மாற்றப்பட்டது. இங்கே கிட்டத்தட்ட மாறாமல் மரபுகள் தகுதியினால் ஒரு பெயராகும். இவற்றில் ஒன்றான இறவாத இனங்கள் மற்றும் பீர் "ரிகாவில்" ஆகும். இந்த பானம் என்ன? அவர் எப்படி போல் செய்யவில்லை? விஷயங்கள் என்ன வகையான நடக்கும்? மற்றும் என்ன அதன் கட்டமைப்பு என்ன?

சோவியத் காலங்களில் ஒரு சுருக்கமான வழிவிலகியபோக்கை

சோவியத் ஒன்றியம் புகழ்பெற்ற சங்கத்தின் நினைவுகள், பல மக்கள் பீர் கொண்டு எப்படியோ பிரத்தியேகமாக தொடர்புபடுத்த "Zhiguli". இங்கே தான் நேரத்தில் சில காரணங்களால், சோவியத் சகாப்தம் சில ஆர்வலர்கள் மறந்து எந்த போதை பானம் மற்ற வகையான, அங்கு இருந்தன.

எனவே, சோவியத் ஒன்றியத்தில் போருக்குப் பிறகு அங்கு தயாரிப்பு மாற்றங்களை ஏற்படுத்தத், அவர்கள் காய்ச்சும் தொழில் மீது தாக்கம் உட்பட இருந்தன. அந்த நேரத்தில் அது அனைத்து ஒன்றியம் மாநிலம் ஸ்டாண்டர்ட் அறிமுகத்திற்குப் பிறகு எந்த (GOST ஆகியவற்றை 3473-46) ஒரு புதிய பெயர் பெற்றார் பொதுவான "ரஷியன் பீர்", இருந்தது. அந்த நாளிலிருந்து லேபிள் மீது எழுத தொடங்கினார் - ". ரிகாவில் பீர்" சோவியத் ஒன்றியம், பல ஆச்சரியப்படுத்தும் விதமாக பெயர்கள் மாற்றத்தை ஆதரித்திருந்தார். அதை மாற்ற நேரம். சோவியத் ஒன்றியத்தில் அது என்றாலும் சிறிது காலம் முன்பு அனைத்து அது ஒரு கருதப்பட்டது மிகவும் நீண்ட காலம் வெளிநாட்டு தெரியும், "முதலாளித்துவ" புரட்சியாகும்.

சோவியத் "ரிகாவில்" என்ன?

வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றின்படி, பீர், சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் பிற பொருட்கள் கலவை ஆனால் காலப்போக்கில் இல்லை மாறுபடும், ஆனால் செயல்படுத்தப்படும் தர பொறுத்து. உதாரணமாக, ஒரு புதிய GOST ஆகியவற்றை அறிமுகம் பிறகு 3473-53 "ரிகாவில் பீர்" ஸ்டீல் நொதிக்க இல்லை சுக்ரோஸ் விளைவாக சிறப்பு ஈஸ்ட் சேர்க்க. இதன் விளைவாக, பானம் ஒரு காலக்கட்டத்தில் ஹாப் சுவையை பெற்றிருக்கிறது.

பீர் "ரிகாவில்" பிற்பகுதியில் 60-ஆ-ல் (GOST ஆகியவற்றை தரத்திற்கு ஏற்ப '53 இணங்கி) கூடுதல் முன்னொட்டு பெற்றார் "அசல்." இதன் விளைவாக, ஒளி மது பானம் வகைகள் தயாரிப்பு அளவு மற்றொரு இனங்கள் ஒரு பண்பு hoppy சுவை மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் இனிமையான கசப்பு உண்டாயிருக்கிறது சேர்க்கப்பட்டது.

சோவியத் கையேட்டில் இருந்து உரையிலிருந்து சில பகுதிகள்

நீங்கள் நம்ப பழைய சோவியத் குறிப்பு புத்தகங்கள், பதிப்புகளில் இது தேதி மீண்டும் த 1974 தி "ரிகாவில்" அந்த டைம் விவரிக்கப்பட்டுள்ளதைப் போல கசப்பான பீர். இங்கே அவர்கள் அவரை பற்றி எழுத என்ன: "ரிகாவில்" ஒரு சிங்கிள் மால்ட் உருவாக்கப்படும் ஒரு ஒளி பீர் உள்ளது. அதன் சுவை நன்றாக நறுமணம் ஹாப் தற்போது சிறப்பு ஹாப் கசப்பு ஒப்பிடக்கூடிய. அதன் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் 3.2% ஆல்கஹால், ஹாப் 30 கிராம், மற்றும் நொதித்தல் 7-8 நாட்கள் நீடித்தது.

பீர் "ரிகாவில் அசல்" மேலும் குறிப்புகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அவர் ஒரு காலக்கட்டத்தில் ஹாப் சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணம் ஒரு பானம் என விவரிக்கப்படுகிறது. பீர் மால்ட் தயாரிப்பு உயர்ந்த தரம் உபயோகத்தில் இருந்து வரும் தரவின் அடிப்படையில், ஹாப்ஸ் 35 கிராம் பயன்படுத்தப்பட்டது, நொதித்தல் 8-9 நாட்கள் நீடித்தது.

தற்போதைய "ரிகாவில்" பற்றி பொது தகவல்

பல ஆண்டுகளுக்குப் பின், எங்கள் கடை அலமாரிகளில் இன்னும் ஒரு கடந்தது சோவியத் சகாப்தம் என்ற பெயரில் எதிர்கொள்ளும். உட்பட கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பேரங்காடியில் காணலாம் மற்றும் கடைகள் பல பிரகாசமான "ரிகாவில்" ஒரு பிடித்த உள்ளன. உற்பத்தியாளரான வார்த்தைகளில் இருந்து, பின்வரும் பொருட்கள் அது பகுதியாக:

• நீர்;
• மால்ட் ஒளி வகை;
• ஹாப்ஸ்.

பீர் "ரிகாவில்" ஒளி வழக்கமாக இன்று தற்போதைய GOST ஆகியவற்றை R51174-98 கீழ் சமைத்த. இந்த 4.5% அளவு உள்ளன, அது மது சதவீதம் அல்ல அதன் அடர்த்தி 12% சமமாக இருக்கும் என்று பொருள். பானம் முடியும் அக்யூர் போன்ற ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் மற்றும் 0.5 லிட்டர் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் 1.5 மற்றும் 3.0 லிட்டர்.

இன்று என்ன "ரிகாவில் பீர்" வகையான காணலாம்?

"ரிகாவில்" முந்தைய தயாரிப்பு ஒன்று அல்லது இரண்டு இனங்கள் மட்டுமே இருந்தால், அது ஒரு பெரிய தொகை ஒரு பீர் காதலன் பட்டி தற்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, மட்டுமே இலகுவான, ஆனால் வடிகட்ட வேண்டும், சீராக்கப்படாத, பாட்டில், வரைவு, வாழ, பதப்படுத்தப்பட்ட. அவரது விருப்பப்படி பீர் வல்லுநர்கள் சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது.

உற்பத்தியாளர்களின் ரீகா பீர் ": கீரோவ் டாம்ஸ்க் மற்றும் தாவரங்கள்

"ரிகாவில் பீர்", வெறும் மிகப்பெரிய பல பதிப்புகள் வழங்க முடியும் யார் உற்பத்தியாளர்கள் எண்ணிக்கை. உதாரணமாக, கீரோவ் தொழிற்சாலை "Vyatich" ஒர் இனிமையான மால்ட் நறுமணம் மற்றும் ஒரு லேசான, சுத்தமான மணத்தோடு பீர் "ரிகாவில்" ஒளி வகைகள் வழங்குகிறது. பல பயனர்கள் படி, இந்த பானம் சிறிய கசப்பு கொண்டிருக்கிறது. எனினும், அது அனைத்து அங்கு அது நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கப்படும் குரல்வளை, உள்ளது.

அவரது "ரிகாவில்" மற்றும் "டாம்ஸ்க் பீர்" - பாதுகாப்புகள் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நான் பார்லி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஒளி நுரை பதப்படுத்தப்பட்ட பானம். உற்பத்தியாளர் திட்டமிட்டபடி அது 0,5 எல் இன் கண்ணாடி பாட்டில்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் GOST R51174-98 ஏற்ப உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்களுக்கு: Lyskovsky, க்ர்யாஸ்நயார் மற்றும் trehsosensky தாவரங்கள்

பீர் "ரிகாவில் பார்" Nizhny Novgorod பகுதியில் அமைந்துள்ள Lyskovsky மது வடித்தல், வேண்டும். உற்பத்தியாளர் படி, பானம் பல்வேறு 2012 இல் கிடைக்கப் பெறுகிறது. அதன் கட்டமைப்பு, ஏற்கனவே நமக்குத் தெரிந்தவரையில் கூடுதலாக, பொருட்கள் சோளம் தீட்டப்படாத லேசான பார்லியில் அடங்கும்.

இந்த பானம் பாஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட காரணமாக சோளம் தீட்டப்படாத வழக்கமான கசப்பு கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நான் வகை மது உள்ளது. எங்கே அது 1957 ஆம் ஆண்டு முதல் உற்பத்தி க்ர்யாஸ்நயார் மது வடித்தல், உள்ள "ரிகாவில் அசல்" வழங்குங்கள். இந்த பீர் ஒளி மற்றும் சற்று கசப்பாக இருக்கிறது. நாங்கள் ஒரு தொழிற்சாலையில் trehsosenskogo "ரிகாவில் பீர்." வேண்டும் Trehsosenskoe, பல பயனர்களின் கருத்து, ஒரு இனிப்பு, நீரிழிவு, நீங்கள் லெமனேட் சுவை இல்லை செய்தால் உள்ளது. மற்றும் சில pivomany பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சுவைத்த குறிப்பிடுகின்றன. அவர்களின் கருத்துப்படி, அவர்கள் நெல்லிக்காய், ஆப்பிள், கூட பிளம்ஸ் நுட்பமான சுவை கைப்பற்ற, ஆனால் ரொட்டி மற்றும் ஹாப்ஸ் கம்பு இல்லை முடிந்தது.

வரைவு அல்லது பாட்டில்களில்: நல்லது?

நாங்கள் முன் சொன்னதுபோல, "ரிகாவில்" பாட்டில் மற்றும் வரைவாகும். எந்த பீர் நல்லது? விவாதிக்கத்தக்க. இங்கே, அவர்கள் கூறியது போல், சுவை மற்றும் பழக்கம் ஒரு விஷயம். உதாரணமாக, சில பயனர்களை விட ஒரு உண்மையான சிறப்பானது எதுவும் கிடையாது என்று முடிக்கப்பட்ட வடிவம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று (மற்றும் விரைவில் நல்ல) பானம் "நேரடி" நம்புகிறேன்.

அவர்களின் கருத்துப்படி, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பாட்டில் பீர் சிகிச்சைகள் ஒரு தொடர் கடந்துவிட்டது. எனவே, நீங்கள் பீர் ஒரு பாட்டில் வைத்திருக்கும் என்றால், நீங்கள் அதை பீர் ஒன்று வடிகட்ட அல்லது காய்ச்சிய என்று உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும். இதன் விளைவாக, அதனுடைய நடைமுறைப்படுத்துவதற்கான காலத்தை நீட்டித்துக் என்று பாதுகாப்புகள் வேண்டும். பீர் "ரிகாவில்" மாறாக குழாய், குறுகிய வைக்கப்படுகிறது, கெடுதியான மற்றும் அசுத்தங்கள் இல்லை.

பொதுவாக, இந்த பானம் அதன் செயல்படுத்த முன் 1-2 நாட்கள் பாட்டில்ட் மற்றும் மிகவும் திறந்த செயல்படுத்துகிறது என்று ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பம் சமைக்க மற்றும் பீர் தரமான அனைத்து சுவை தக்கவைத்து உள்ளது.

பொறுத்த வரையில் "நேரடி" பீர் சீராக்கப்படாத நல்லது?

கூடுதலாக, பீர் "ரிகாவில்" வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டப்படாததாக உள்ளது. என்பதில் சந்தேகமில்லை, ஒரு சிறிய செயலாக்கம், சுகாதார ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பானதாக இருந்தது எந்த பானம். மேலும், இது சுவை மற்றும் சிறப்பு நறுமணம் நிறைந்த. இந்த வழக்கில், மிகவும் சாதகமான தோற்றம் பீர் "நேரடி". எனினும், அது சமீபத்தில் சீராக்கப்படாத பானம் முன் நிலைகள் எடுத்து மாறிவிட்டது.

மூலம், சில pivomany இன்னும் இந்த கருத்துக்கள் ஒரே மாதிரியானவை என்று நம்புகிறேன். அது தான், சீராக்கப்படாத பீர் பாஸ்டியர் முறைப் நிறைவேற்றியது எனவே, அது "நேரடி" எப்போதும் அல்ல. கூடுதலாக, பல உற்பத்தியாளர்கள், அது கெடாமல் பாதுகாத்தல் சேர்க்க விற்பனை காலத்தை நீட்டிக்கலாம் பொருட்டு. இதன் விளைவாக, பயனுள்ள மற்றும் சுவையான ஈஸ்ட் பாக்டீரியா கொல்லப்படுகின்றனர்.

பீர் பாஸ்டியர் முறைப் என்ன?

பீர் உற்பத்தி செய்யும் "ரிகாவில்" மதுபானம் பணியாளர்கள் ஒரு விதமாகக் கூறினால், (மதிப்புரைகள் மற்றும் அது இரு நுகர்வோர்களிடம் இருந்து கேட்க முடியும் குறித்த அபிப்பிராயங்களும் அனுபவம் மற்றும் பானத்தின் ரசிகர்கள் ஆரம்ப), பால் பதப்படுத்தும் செயற்கையாக தயாரிப்பு நேரம் அதிகரிக்க வேண்டும்.

முதல், பீர் விரைவான வெப்பமூட்டும் உள்ளாகி பின்னர் குளுமையடைகிறது: பின்வருமாறு இவை செய்யப்படுகின்றன. பானம் பாட்டில் மற்றும் இறுக்கமாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டது. நொதித்தல் விளைவாக, அது முடக்கி வைக்கப்பட்டன போன்ற, மற்றும் பீர் ஓரளவு அதன் அசல் சுவை தோல்வியுற்றவராவார்.

விமர்சனங்கள் மற்றும் கருத்துக்களை: அவர்கள் "ரிகாவில் பீர்" பற்றி சொல்ல?

வேறு எந்த மது பானம் போலவே, "ரிகாவில்" அதன் விசுவாசமான ரசிகர்கள் மற்றும் சில காரணங்களால் பீர் பிடிக்கவில்லை யார் மக்கள் உள்ளது. உதாரணமாக, சில பயனர்கள் பொருட்கள் Veliky மது வடித்தல் "பவேரியா" பிடித்திருந்தது. அவர்களின் கருத்துப்படி, சுவை, எந்த கசப்பும், இயற்கை பொருட்களில் முன்னிலையில் (ஏதேனும் கூட்டுப்பொருள் இல்லாமல்) கவரப்பட்டு.

மற்றொரு இனிமையான ஒளி "ரிகாவில்" சீராக்கப்படாத மற்றும் கீரோவ் "Vyatich" என்ற unpasteurized. அவர்களின் கருத்துப்படி, அது "புதிதாக சமச்சீராக்குதல் புல் வெட்டி போன்ற.", நல்ல நறுமணம் மற்றவர்கள் அதே சிறிய பீர் கசப்பு மற்றும் ஏமாற்றம் கவனித்தனர். மற்றவர்கள் மாறாக, ஒரு இனிமையான சுவைத்த மற்றும் ஒரு லேசான கசப்பு பேசினார்.

சில தங்கள் விருப்பபடி பார் Laskowski பீர் தயாரிக்கும் இருந்தது. அவர்களின் கருத்துப்படி, மஞ்சள் நிறத்திற்குச், தெளிவு, சுவை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தவறானதும் போன்ற. இல்லையெனில் தாவர வரியிலிருந்து "ரிகாவில்" பிடிக்கவில்லை. பெரும்பாலான அவர்கள் "சர்க்கரை மால்ட்-கேரமல் கூட இனிப்பு இருக்கிறது." ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை

நாம் சந்தித்து டாம்ஸ்க் "ரிகாவில்" மதிப்பிடப்பட்ட பயனர்களும் இதில் அடங்குவர். தங்கள் கதையின்படி, அது பீர் சுவை வலிமிகு பழக்கமான சோவியத் மடங்கு நினைவூட்டுகிறது. மற்றவர்கள் நுரை அதிக அளவு பற்றி புகார். அவர்களின் கருத்துப்படி, அது அவள் தான் 2/5 கப் எடுத்து என்று தெளிவாகியது.

சுருக்கமாக, "ரிகாவில்" - இது நீண்ட காலமாக ஏக்கம் பேச ஒரு கடந்தது சோவியத் சகாப்தம், ஒரு காணிக்கை. அந்த அதன் ஆதரவாளர்கள் மற்றும் தீவிர எதிரிகள் இரு என்று வேறு எந்த தயாரிப்பு போன்ற, அதை தான். அதிர்ஷ்டவசமாக, பீர் பொருட்கள் தேர்வு எனவே அனைவருக்கும் அது தங்கள் "ரிகாவில்" கண்டுபிடித்து அதன் தரத்தை மதிப்பிட முடியும், பெரியது.