புதிய தக்காளி சாஸ்: சமையல்

தக்காளி சுவையூட்டிகள் நீண்ட மற்றும் உறுதியாக எங்கள் மெனுவில் அதன் நடந்தது. அவர்கள் பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா ஒரு பெரிய கூடுதலாக பணியாற்ற. அவர்களிடம் இருந்து பல்வேறு தயார் ரசங்கள் நிரப்புதல் மற்றும் மாமிச உணவுகள். இன்றைய கட்டுரையில் நீங்கள் புதிய தக்காளி இருந்து சுவையூட்டிகள் ஒரு மிக எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் காண்பீர்கள்.

பொது பரிந்துரைகளை

வீட்டில் அறையின் தயாராவதற்காக ஓரு மாமிச தக்காளி பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த நோக்கங்களுக்காக பச்சை நரம்புகள் மூலம் அழுகிய அல்லது பழுக்காத பழங்கள் செய்ய மாட்டேன்.

இந்த சுவையூட்டிகள் கலவை, தக்காளி கூடுதலாக, அடிக்கடி பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்க்க. பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட துளசி, ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம், பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி அல்லது வோக்கோசு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேலும் திரவ சாஸ் செய்ய அவ்விடத்திற்கு சிறிய உலர் மது அல்லது குழம்பு சேர்க்கப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு தடித்த நிரப்புதல் வேண்டும் என்றால், அது மேலும் சோளமாவு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்கப்படுகிறது.

தக்காளி அமிலங்கள் தற்போது விளைவு சமன்படுத்துவதற்கு, சாஸ் அரைக்கப்பட்டு கொத்தமல்லி விதைகள் சேர்க்கப்படும். இந்த மசாலா உடன் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் இரைப்பை குடல் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சல் மாட்டேன்.

காற்றுப்புகா சீல் கொள்கலன்களில் தயார் சாஸ் மாற்றம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கப்பட்டது. அதுபோன்றே இது நான்கு நாட்கள் அதன் சுவை சேமிக்க முடியும். சாஸ் அலமாரியில் வாழ்வை நீட்டித்துக் கொள்ள வேண்டும் என்றால், அது மது அல்லது வினிகர் சிறிது சேர்க்கிறது.

செய்தபின் பாஸ்தா, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளை இத்தகைய எரிபொருள் நிரப்பும். அவர்கள் பீஸ்ஸா மற்றும் பிற தின்பண்ட சுட்ட பொருட்கள் தயாரித்தல் பயன்படுத்த முடியும்.

பூண்டு கொண்டு விருப்பம்

இந்த சாஸ் ஒரு வலுவான சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது தக்காளி சுவை வகைப்படுத்தப்படும். அது தயாராகிறது பணி கூட ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கையாள எளிதானது என்று மிகவும் எளிது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வேண்டும்:

• புதிய தக்காளி 1.2 கிலோகிராம்.
• பூண்டு 6 கிராம்பு.
• துளசி கொத்து.
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா.

புதிய தக்காளி சாஸ் செய்ய, எந்த பழுப்பு அல்லது பச்சை வரிகளுடன் கூடிய ஒரு பழுத்த சதையைக் கொண்ட பழங்கள் தேர்வு முயற்சி.

சமையல் வழிமுறை

ஒரு சூடான கடாயில் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் வார்த்து, ஒரு நிமிடம் கழித்து, அது பிரஷ்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பரவியது. காய்கறிகள் ஒரு தங்க நிறம் நலன்களை பெறும்போது, வெப்பத்தில் இருந்து பானை நீக்க மற்றும் பக்க அகற்றுக.

தக்காளி, கழுவ மற்றும் தோல்கள் நீக்க, குறுக்காக செதுக்கப்பட்ட கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded. பின்னர் அவர்கள் ஒரு மர கரண்டியால் பூண்டு வெண்ணெய் மற்றும் ஈர்ப்பு கொண்டு பான் அனுப்பப்படும். விளைவாக வெகுஜன மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சில உப்பு, அனுபவமுள்ள சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் அடுத்த தக்காளி சாஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் சுமுகமாக புதிய தக்காளி இருந்து, அரை கரண்டியால் மறக்கவில்லை. கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட தூண்டியிருக்கும் சூடான வாணலி திரும்பிய விரும்பிய தடிமன் ஆவியாகி. ஒரு விதியாக, அது ஏழு நிமிடங்கள் மேல் ஆகிறது.

அவ்வாறு உருவாக்கப்படுவதில்லை சாஸ் சிறந்த அம்சமாகும் பீஸ்ஸா, இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தா உணவுகள். அது தயாரிப்பு பிறகு உடனடியாக பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் சில கவனமாக இல்லத்தரசி அது உறைய தேவைப்பட்டால் வெறும் வெப்பம்.

வெங்காயம் கொண்டு விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பம் மூலம் புதிய தக்காளி சாஸ், கொள்முதல் கெட்ச்அப் ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும். அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• பழுத்த தக்காளி 600 கிராம்.
• லாரல் ஒரு ஜோடி விட்டு.
• வெங்காயம் பல்பு.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.
• ½ தேக்கரண்டி இனிப்பு சிவப்பு மிளகு.
• மிளகாய் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
• உப்பு, மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

இத்தகைய ஒரு புதிய தக்காளி சாஸ் மற்றும் பூண்டு செயற்கை பாதுகாப்புகள் ஒரு கிராம் இல்லை. எனவே, இது எதிர்கால தயார் தகுந்த சிந்தனையாகும். நீங்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை எரிபொருள் நிரப்பும் நீட்டிக்க விரும்பினால், அது ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்க முடியும்.

செயல்முறை விளக்கம்

கழுவி பழுத்த சதைப்பிடிப்பான தக்காளி ஆன் cruciate கீறல்கள் செய்கிறாய் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு ஊற்ற. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, பழம் திரவத்துடன் கொள்கலன் இருந்து நீக்கப்பட்டது, ஐஸ் தண்ணீர் முக்கப்பட்டு மற்றும் எதிர் திசையில் அது இழுத்து தோல் வழியாக வெளியேற்றல்.

ஒரு சூடான கடாயில், இதில் கீழே, நல்ல தாவர எண்ணெய் சிறிது ஊற்றப்படும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பரவி அவர்களை வறுக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு நல்ல தங்க நிறம் பெற ஒருமுறை, அவர்கள் நறுக்கப்பட்ட அல்லது grated தக்காளி சேர்ப்பது. முழு சூடான கொதிக்கும் மற்றும் கால் மணி நேரம் குறைந்தபட்சமாக தீ அணைக்க, முற்றிலும் கலந்திருந்தது. பின்னர், அடுத்த புதிய தக்காளி சாஸ் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் அங்கு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அனுப்ப கிட்டத்தட்ட ஐந்து நிமிடங்கள் தான் சமைக்க.

ஆப்பிள் கொண்டு விருப்பம்

ஒரு பிறகு குறிப்பிடப்பட்ட செய்முறையை அன்று காரமான காரமான டிரஸ்ஸிங், சேமிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பாக குளிர்காலத்தில் முறையில் செயல்படுத்தப்பட முடியும். முக்கிய விஷயம் - உலோக இமைகளுக்கு அண்ட் ரோல் உயிரகற்றல் ஜாடிகளை அதை தொகுப்பதற்கு. முன்கூட்டியே சரிபார்க்க உங்கள் வீட்டில் தேவையான அனைத்தையும் உள்ளதா புதிய தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான வீட்டில் சாஸ், தயார். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• 3 கிலோ பழுத்த தக்காளி.
• சூடான மிளகு 5 காய்களுடன்.
• 3 பெரிய பழுத்த ஆப்பிள்கள்.
• உப்பு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.
• சர்க்கரை 200 கிராம்.
• 9% காடி 150 மிலி.
• தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு.
• தாவர எண்ணெய் 50 மிலி.
• க்கு ½ கொண்டிருக்கும் சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேக்கரண்டி படி.
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு.
• தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு.

சீரகம் பிடிக்காது யார் அந்த, நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும். பதிலாக பூண்டு, சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு தேக்கரண்டி பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.

செயல்களை வரிசை

கழுவி தக்காளி தண்டுகள் விடுதலை, பாதியாக மற்றும் ஒரு சிறிய பின்னல் அரவை கடந்து. இதேபோல், ஆப்பிள்கள் மற்றும் சூடான மிளகு காய்களுடன் வருகின்றன. விளைவாக வெகுஜன கூடுதலாக ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள் முடியும். பின்னர் பீஸ்ஸா, பாஸ்தா அல்லது இறைச்சியில் தயாராக புதிய தக்காளி சாஸ் மேலும் சீரான நிலைத்தன்மையும் மாறும்.

ஒரு பொருத்தமான கடாயில் இந்த மாற்றத்தின் அனைத்து, தட்டு அனுப்ப ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும், ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்க வெளிக்கொண்டு வருகிறது. பத்து நிமிடங்கள் உப்பு, தாவர எண்ணெய், minced பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்த்து சாஸ் தீ அணைக்க முன். ஒரு சுத்த மிகவும் முடிவில் வினிகர் ஊற்ற. தயார் சாஸ் சுழற்றுவது உலோக கவர்கள், ஒரு சூடான போர்வை கொண்டு மேல் திரும்ப மறைப்பதற்கு, மலட்டு கண்ணாடி ஜாடிகளை மூட்டைக் கட்டப்படுகின்றன. தக்காளி சாஸ் கொள்கலன் முற்றிலும் குளிர்விக்க பிறகு, போர்வைகள் கீழ் இருந்து வெளியே பெற மேலும் சேமிப்பு அனுப்பப்பட்டது.