புல் க்கான வாதுமை கொட்டை வகை சாஸ். செய்முறையை

வாதுமை கொட்டை வகை சாஸ் சுவையான, செய்முறையை ஜப்பான் பண்டைய காலங்களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அது ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் டிஷ் ஏனெனில். பொதுவாக ஜப்பனீஸ் உணவு எப்போதும் சமையல் சோதனைகள் அனைத்து வகையான ஒரு நேர்மறையான அணுகுமுறை, அது தாழ்நிலைகளும் மிகவும் பரவலாக வகையாகும் ஏனெனில். இந்த சாஸ் செய்தபின் பல சாலடுகள் சுவை முழுமையாக்கும். ஆனால் பொதுவாக அது அவருடன் ஏனெனில், அவர் முழுமையாக சுவை அதன் நிழல்கள் அனைத்து வெளியிட முடியும், அசல் பெயர் "சக்" கீழ் சாலட் வழங்கப் பெறுகிறது. அடிக்கடி, அது அழைக்கப்படுகிறது - ஒரு குறும்பு சாஸ் "புல்".

பல ஐரோப்பியர்களும், ஒரு விசித்திரமான மற்றும் புரியாது என்று சொல்லி அது ஜப்பனீஸ் சமையல் உணர அதேப்போல உண்மையில் அது மிகவும் எளிது: சாப்பாட்டின் இரகசிய - எளிமை மற்றும் இதே உணவுகள் தயார் செய்யப்பட்டு பொருட்கள் இணக்கமான. மேலும், ஜப்பனீஸ் சமையல் வடிவமைப்பு, வழங்கல் உணவு, பல்வேறு மற்றும் பல அழகியல்: அதன் பல விவரங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்களை மிகவும் கருத்துகளுக்கு உள்ளது.

ஆனால் மீண்டும் குறும்பு சாஸ் "புல்" இந்த டிஷ். இந்த சாஸ் செய்முறையை தயாரிப்பு சிறிய மாறுபாடு உள்ளடக்கியதாக இருக்கலாம், ஆனால் அதன் முக்கிய கூறுகள் தொடர்ந்து ஒரே அளவில் வேண்டும் - அவர்கள் சாஸ் அடிப்படையாக இருக்கின்றன. இந்த கொட்டைகள் உள்ளது (உண்மையில் அது என்ன பருப்பொருள் அல்ல), எள் விதைகள், சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ்.

சிறந்த கலவை "சக்" அதன் பொருட்கள் கீழே உள்ளது என்ன ஒரு யோசனை வேண்டும். 500 கிராம் - அது 450 ஆகும் பாசிகள் 3 தேக்கரண்டி - 2 எள் விதைகள், சோயா சாஸ், 2 தேக்கரண்டி தேயிலை ஸ்டார்ச், 2 தேக்கரண்டி தேநீர் அரை கப் எண்ணெய் எள் (வறுத்த விதைகளில் இருந்து பழுப்பு,), 2 தேக்கரண்டி தேயிலை எலுமிச்சை சாறு, விருப்பப்பட்டால் 2 தேக்கரண்டி தேநீர் பொருட்டு மற்றும் ஒரு சிறிய புதிதாக வெட்டி சிவப்பு சூடான மிளகு.

சரி, பொருட்டு சமையல் வேர்க்கடலை சாஸ், ஒரு சில உதாரணங்கள் மாறுபடும் எப்படி ஒரு நல்ல யோசனை வேண்டும்.

வாதுமை கொட்டை வகை சாஸ் "புல்". ஆரஞ்சு கொண்டு ரெசிபி

சமையல் சாஸ் விரும்பிய பொருட்கள்: வேர்க்கடலை 300 கிராம், வெண்ணெய் 200 கிராம், எள் 25 கிராம், வெங்காயம் 35 கிராம், பூண்டு (அது எங்காவது ஒரு கிராம்பு) 3 கிராம், ஆரஞ்சு 60 கிராம், வினிகர் ஒரு 3 எடை% 150 கிராம், 40 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, சோயா சாஸ் 60 கிராம்.

ஆரஞ்சு அதே செய்முறையை அது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை செய்ய உதவுகிறது நட்டு சாஸ் "புல்" - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு சமையலறை பிளெண்டர் வைக்கப்படும் மாற்றவோ தேவையில்லாத மற்றும் சீருடை நிலைத்தன்மையும் திண்மையோடும் கலந்து - மற்றும் அனைத்து! வாதுமை கொட்டை வகை சாஸ் தயாராக உள்ளது, பான் ஆப்பீட்!

வாதுமை கொட்டை வகை சாஸ் "புல்". அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவைகள் கொண்டு ரெசிபி

அவை புதிய இருக்கும் என்பதாகும் - நீங்கள் சமையலுக்கு அக்ரூட் பருப்புகள் மிகவும் ஒளி தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக பழைய (அவர்கள் ஏற்கனவே இழந்துள்ளனர் என ஈரப்பதம்) பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அவர்கள் ஊசிப்போதலை இருக்க நிரூபிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள் - மசாலா: மஞ்சள், சிவப்பு மிளகு, untsho சன்லி (La Spezia, இது நீல வெந்தயம் உள்ளது), கொத்தமல்லி, உப்பு; 3 நைட்டிங்கேல் சூடான குழம்பு, மது வினிகர் ஸ்பூன் (ஆனால் இது விருப்பத்தேர்வாக ஒரு உலர் வெள்ளை ஒயின் பதிலாக இருக்க முடியும்), வாதுமை கொட்டை வகை எண்ணெய், பூண்டு (பல பிட்கள்) ஒரு சில துளிகள்.

அக்ரூட் பருப்புகள் செயல்படுத்துதல் மற்றும் சிறிய பின்னல் அரவை கடந்து (பொதுவாக அரவை மீது அரை முடியும்). பல (துண்டுகள் 2 - 3) பூண்டு தலைகள் உமி இருந்து சுத்தம் செய்ய பின்னர் செய்தியாளர் கடந்து, இது ஒரு சிறப்பு chesnokodavkoy பயன்படுத்த முடியும். ஒன்றாக கலந்து மேலே நறுமணப் பொருட்கள் அனைத்தும். பின்னர் கவனமாக அரைத்து கொட்டைகள் மற்றும் மசாலா உள்ள மறியல் மற்றும் சூடான குழம்பு ஒரு சில spoonfuls அவரை கொண்டு செல்லப்பட்டார். பின்னர், கொட்டைகள் மற்றும் மசாலா தேய்க்க தொடர்ந்து, கவனமாக வினிகர் அல்லது மது தன்னை ஊற்ற. நிலைத்தன்மையும் நிறைய பெற தேவையான மது அல்லது வினிகர் ஒரு திரவ கேக்கை மாவை போல் இருந்தது. தீ மீது வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் எந்த வழக்கில் கொதிக்க வேண்டாம். ஒரு அட்டவணை வாதுமை கொட்டை எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள் சொட்டு சொட்டாக போது. விளைவாக அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு மிகவும் சுவையாக சாஸ் இருந்தது.