பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சிக்கன் கால்கள், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது: வேகமான மற்றும் சுவையான சமையல்

சிக்கன் இறைச்சி கிழக்கு ஐரோப்பாவில் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் காதல். இந்த தயாரிப்பு ஒரு சுவையாகவும் இருக்க, ஆனால் அவரது மேசை மகிழ்ச்சி அனைவருக்கும் அதை பார்க்க வாய்ப்பே கிடையாது. அது பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கோழி கால்கள் போன்ற உணவு வகைகளைக் வரும் குறிப்பாக போது, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ரெசிபி கோழி கால்கள்

மிகவும் சாதகமாகவே வடிவமாகும் டெண்டர் கோழி இறைச்சி மற்றும் உருளை ஒரு தொகுப்பு ஆகும். குக் இந்த டிஷ் மிகவும் எளிது. இங்கே நாம் வேண்டும் என்று பொருட்களில் பட்டியல்:

• குளிர்ந்து கோழி கால்கள் (ஒரு ஒன்றுக்கு பகுதியை விகிதம்).
• உருளைக்கிழங்குகள் (ஒவ்வொரு சேவைக்கும் 2 சிறிய கிழங்கு).
• மயோனைசே - 200-250 கிராம்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு.
• உப்பு மற்றும் மிளகு (விரும்பினால்).

நீங்கள் பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கோழி கால்கள் சமைக்க திட்டமிட்டால் அடுப்பில், செய்முறையை மாறுபாடு வழங்குகிறது. உருளைக்கிழங்கு பிடித்துள்ளதா? பின்னர் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் கிழங்குகளும் எண்ணிக்கையை அதிகரித்துள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு தயார்

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் கடன் தொடங்கும். பின்னர் ஒவ்வொரு கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். பின்னர் ஒரு ஆழமான பான் எடுத்து இரண்டு அடுக்குகளில் உருளைக்கிழங்கு கீழே மேல் இடப்பட்டுள்ள (துண்டுகள் இடையில் ஏற்படும் இடைவெளிகளை மேலும் மறைப்பதற்கு வேண்டும்). பான் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க சிறிது காய்கறி எண்ணெய் தெளிக்கப்படும் முடியும். உண்மையில், இந்த நடைமுறை இல்லை கடமையாக்கப்பட்டுள்ளது, பூண்டு மயோனைசே மற்றும் சுட்ட கொண்டு அடுப்பில் கால்கள், ஒரு இயற்கை கொழுப்பு கொடுக்கும் ஏனெனில். பான் கீழே உள்ளது காணப்பட வேண்டும் இல்லை முறை, மயோனைசே திருப்பத்தில் வருகிறது.

முன்னதாக எங்களுக்கு ஒரு சில அடுக்குகள். அடுத்து, வெளியே உருளைக்கிழங்கு மீண்டும், அதே கொள்கை மீது முன்பு போலவே இடுகின்றன. பின்னர் மீண்டும் மயோனைசே வரிசையாக வட்டங்களில் உராய்வைத். நீங்கள் எந்த உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், ஒரு சமையல் மூன்றாவது அடுக்கு வைக்க. மயோனைசே மீண்டும் கோட் நுனி. அது ஒரு சிறிய உப்பு பொருட்கள் உள்ளது.

இறைச்சி தயார்

நாங்கள் எங்கள் சாப்பாட்டின் இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது பொருட்கள் திரும்ப. பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சிக்கன் கால்கள், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, முன் ஊறுகாய்களிலும் தேவையில்லை. என் சதை, பின்னர் இரண்டு இடங்களில் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு ஒவ்வொரு தண்டு துளைக்க. உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்பு பாதியாக வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டும் துளை தளத்தில் கால்கள் உள்ளே வைக்கப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மீது larded இறைச்சி வைத்து மீண்டும் மயோனைசே உறை வேண்டும்.

இறுதி கட்டத்தில்

இருநூறு டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் கப்பல் சமைக்கிறாள். மொத்த சமையல் நேரம் - ஒரு மணி நேரம். எனினும், செயல்முறை கண்காணிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி பழுப்பு நிற என்று கவனிக்க என்றால், உங்கள் வெப்பநிலை வரம்பில் 20 டிகிரி குறைக்க. குறிப்பு: பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கோழி கால்கள், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, நீங்கள் காலமுறை தோறும் பான் கீழே குவிக்கப்பட்ட சாறு பாய்ச்சியுள்ளேன் முடியும். இந்த சிகிச்சை இறைச்சி வாட்டு அதிகப்படியான விறைப்பு தோல் பாதுகாக்கும். இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு ஒரு குறைந்தபட்ச கொண்டு நாம் ஒரு பெரிய முடிவு கிடைக்கும்.

ஊற்றி மயோனைசே மற்றும் கடுகு உள்ள டிரம்ஸ்டிக்ஸ்

நீங்கள் காரமான கசப்பு உடன் இறைச்சி விரும்பினால், நீங்கள் எங்கள் அடுத்த செய்முறையை முன்னுரிமை கொடுக்க முடியும். அடுப்பில் பூண்டு மற்றும் மயோனைசே காரமான கோழி கால்கள் தயார் பொருட்டு, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• நடுத்தர அளவு சிக்கன் கால்கள் - 2 கிலோ.
• மயோனைசே - 250 கிராம்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.
• கடுகு அறை - 100 கிராம்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

marinating இறைச்சி

இந்த செய்முறையை நாம் நாம் இறைச்சி நிறைய பயன்படுத்துகிறார்கள், உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த. அழகுபடுத்த தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது அல்லது புதிய காய்கறிகள் அதற்கு பதிலாக முடியும். அடுப்பில் (நீங்கள் இந்த வெளியீட்டில் பார்க்க புகைப்படங்கள் ஒரு செய்முறையை) இல் பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சிக்கன் கால்கள் கழுவ மற்றும் உலர் தொடங்க. இணையாக, நிரப்புதல் தயார் வேண்டும். ஒரு masher பூண்டு கிராம்பு கடந்து உப்பு ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி விளைவாக குழம்பு கலவை. அரை உப்புக்கள் பகுதிகள் மசாலா ஒரு கோழி க்கான பதிலாக இருக்க முடியும். நாங்கள் இறைச்சி தேய்க்க வேண்டும் கலவையை இருப்பார் ஏனெனில், நீண்ட தூரம் செல்ல பயப்பட வேண்டாம். அவர் தேவைப்படுகிறது அது மிகவும் உப்பு எடுக்கும். மசாலா மற்றும் பூண்டு கோழி கால்கள் கொண்ட தேய்த்தார்கள் 4 மணி நேரம் marinate விட்டு வைக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் செயல்முறை

குறிப்பிட்ட நேரத்தில் காலாவதியாகிறது போது, நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி வைக்க வேண்டும். பின்னர், கீழே ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் கால் சுட்ட 35-40 நிமிடங்கள் வேண்டும். அதன் பிறகு, அது மயோனைசே மற்றும் கடுகு நிரப்பப்பட்ட முழுமையாக சமைத்த இறைச்சி இணைக்க தேவையான இருக்கும். உங்களுக்கு பிடித்த மயோனைசே 250-கிராம் தொகுப்புகள் கடுகு கலந்து. இப்போது அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் எக்கச்சக்கமாக கோழி பெறப்பட்ட கலவை ஊற்ற. மீண்டும், 15 நிமிடங்கள் ப்ராய்லர் அனுப்பவும். இப்போது பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கால்கள், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, தயார். , நறுமணமுள்ள தாகமாக மற்றும் காரமான கோழி இறைச்சி உங்கள் எதிர்பார்ப்பை பூர்த்தி செய்ய இயலும் வேண்டும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் அது கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது என்றால், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது முடியும் பரிமாறப்படுகிறது.

இந்த டிஷ் சமையலுக்கு விருப்பங்கள்

நீங்கள் காளான்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சற்று குறிப்பிட்ட செய்முறையை மாற்ற முடியும். மாறாக கடுகு பயன்படுத்த காளான்கள் (சுமார் 300 கிராம்), பாலாடைக்கட்டி எந்த பல்வேறு 100 கிராம் மற்றும் மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி ஊற்றப்படும். காளான்கள் முன் வறுக்கவும் தேவையில்லை. நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து ஒரு semifinished இறைச்சி வெளியே இழுக்க முறை, பூஞ்சை மேற்பரப்பில் பரவியது. பாலாடைக்கட்டி தட்டி மற்றும் மயோனைசே அதை கலந்து. இப்போது விளைவாக கலவையை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு இடுகின்றன. விருப்பமாக, நீங்கள் பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். அரை மணி நேரம் அடுப்பில் கடாயில் மீண்டும் அனுப்பு.

முடிவுக்கு

எங்கள் இன்றைய இடுகையில், நாம் எப்படி பூண்டு மயோனைசே (கடுகு நிரப்புதல்) மற்றும் காளான்கள் உடன் சமைத்த விருப்பங்கள் கருதினர் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழி கால்கள் சமைக்க பற்றி பேசினார். மேலும், கோழி ஒரு தாளில் அல்லது ஸ்லீவ்களில் சுட முடியும். ஆப்பீட் பான்!