ஒவ்வொரு தேசிய உணவிற்கும் அவளது வணிக அட்டை கருதப்படும் உணவுகள் உள்ளன. ரஷ்யா, கெளகேசிய ஷார்கர் மற்றும் ஷிஷ் கேபாப், பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் மற்றும் பெலாரசிய டிரான்கி ஆகியவற்றில் உக்ரேன், பான்காக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் கொண்ட இந்த துளசி மற்றும் வெரனிக்கி. இதேபோல் சமையல் டார்ட்டில்லாவை மகிழ்விக்கும் - சோளம் அல்லது கோதுமை மாவு கவலைகளிலிருந்து தட்டையான கேக். இது மெக்ஸிக்கோவில் ஒரு பாரம்பரிய உணவு, இது இல்லாமல், உண்மையில், ஒரு உணவு இல்லை.
இனங்கள் பல்வேறு
திணிப்புடன் வழக்கமாக டார்சிலா சேவை செய்தார். இது ரோல்ஸ் மற்றும் துண்டுகள், உறைகள் மற்றும் குழாய்களை உருவாக்குகிறது. ஒரு நிரப்பு பீன்ஸ் மற்றும் சாஸ், சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட மாட்டிறைச்சி கொண்டு கோழி பயன்படுத்தப்படும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் தக்காளி, வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு பாஸ்தா நிரப்பப்பட்ட ஒரு tortilla நிரப்பப்பட்ட. பிளாட் கேக்குகளை சாப்பிட்டு முதல் உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் உணவுக்கு பதிலாக சாக்கடையைப் பயன்படுத்துகின்றனர், உணவு மற்றும் சாஸ் துண்டுகளை எடுக்கிறார்கள். நிரப்புதல் மற்றும் சில்லுகள் அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது tortilla - இல்லை உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் சோளம். இந்த மற்றும் பல சுவையான தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது எப்படி, நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்வீர்கள். மிக முக்கியமான விஷயம் தினசரி, பின்னர் பண்டிகை உணவு அறிமுகப்படுத்த விரும்பும் hostesses நினைவில் உள்ளது: பூர்த்தி கொண்டு tortilla அவசியம் கடுமையான இருக்க வேண்டும். பெரும் மகிழ்ச்சியுடன் அவர்கள் உங்கள் வீட்டில் மற்றும் கோழி சூப் சாப்பிட்ட முக்கோணங்களுடன் டார்ட்டிலாஸுடன் சாப்பிடுவார்கள். துண்டுகள் வறுத்த மற்றும் சாலட் போட்டு, grated சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கூழ் க்யூப்ஸ் இணைந்து, இது மெக்ஸிக்கோ மிகவும் பிடிக்கும்.
மெக்சிகன் காலை உணவு
எனவே, டார்ட்டிலாவுடன் உன்னதமான சமையல் தொடங்குகிறது. நிரப்புதல் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் டார்ட்டிலாக்களை தயாரிப்பது வழக்கமாக இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் மெலென்காய் சோளம் மாவு மற்றும் கோதுமை மேல் தரம், 1 டீஸ்பூன் உப்பு, 30 கிராம் உருகிய டாலோ அல்லது மார்கரின், தண்ணீர் (300-350 கிராம்). மாவு, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஆகிய இரண்டையும் ஒன்று சேர்த்து, கலந்து, கலவை ரொட்டி அல்லது பிஸ்கட் ஆகியவற்றைப் பொருத்தப்படுத்துகிறது. தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், பந்துகளில் உருட்டவும், சுத்தமான துணியால் மூடவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, 25-30 செமீ விட்டம் கொண்ட மெல்லிய கேக்கை மாவை உருட்டிக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மாவு மற்றும் ஒரே ஒரு வகையான எடுத்து கொள்ளலாம். இது வெற்றிடங்களை உலர வைக்காதது முக்கியம், இல்லையெனில் அவர்கள் எதையும் மறைக்க மாட்டார்கள். எனவே, நாங்கள் பாரம்பரிய டர்பைலா பாரம்பரிய மெக்சிகன் சமையல் ஆர்வம். காலை உணவிற்கு நிரப்புவது இதைப் போன்றது: ஒரு முட்டை அல்லது துருவல் முட்டை, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் சூடான மிளகு துண்டுகள். இயற்கையாகவே, நீங்கள், அன்பே hostesses, வெண்ணெய் மற்றும் பேட், மற்றும் கேவியர் சில பிளாட் ரொட்டி மற்றும் ஜாம் மீது பரவியது. எல்லாம் சுவையாக இருக்கும்!
சாஸ் உடன் கோழி
திணிப்புடன் மெக்சிகன் டார்ட்டில்லா ஒரு முழுமையான சுயாதீன டிஷ் மிகவும் ஏற்றது. நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை படி சமைக்க குறிப்பாக. உணவின் கூறுகள்: 4 சோளம் அல்லது கோதுமை கேக்குகள், பழுத்த தக்காளி 350-400 கிராம், பல்கேரிய மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு மிளகு 300-350 கிராம், கடுமையான சீஸ் 250 கிராம், வேகவைத்த கோழி 300 கிராம். மேலும் ஒரு அரை பல்புகள், சாலட் ஒரு சிறிய இலைகள், புளிப்பு கிரீம், கூர்மையான அல்லது அதே கெட்ச்அப் தக்காளி சாஸ். நீங்கள் வீட்டில் adjika அதை மாற்ற முடியும் . அல்லது ஒரு தடித்த கூர்மையான சிகிச்சை. வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. பூண்டு சில கிராம்புகளை சேர்த்து, இறுதியாக வெட்டவும். முன் சமைத்த கோழி fillets, கூட, வெட்டி காய்கறிகள் கலந்து. ஒவ்வொரு கேக், மிளகு, அரைப்பகுதியிலும் துண்டு துண்டாக விநியோகிக்கவும். சீஸ் உருகுவதற்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நுண்ணலை அவற்றை சூடு. சாலட் இலைகளில் ஸ்ப்ரெட் கேக்குகள் மற்றும் தனித்தனியாக ஊற்றப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.
பழம் மற்றும் காய்கறி சிற்றுண்டி: தயாரிப்பு
காரமான டார்ட்டிலாஸ் - திணிப்புடன் டார்ட்டிலாஸ் - ரைடிஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் இருந்து காய்கறி உணவு சாப்பிடுவதற்கும், உணவை மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்களின் பெரிய அளவிலான உணவுகளிலிருந்தும் பெற விரும்புவவர்களுக்கு சுவைக்கும். 5-6 டார்ட்டிலாக்கள், 1 முட்டை, ஒரு சில கிராம் விதைகள், 750-800 கிராம் வெண்ணெய், வெங்காயம், நல்ல வெங்காயம் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வழக்கமான குமிழ் என்றால், அது, நீங்கள் வெட்டி போது, நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் கசக்கி, அதனால் கசப்பு போய்விட்டது. 1 பெரிய எலுமிச்சை அல்லது 3 நடுத்தர limes, மசாலா - தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் சுவை. பிளஸ் ஒரு கிலோ சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் தக்காளி, 200 கிராம் radishes, பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து மற்றும் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு. சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை மற்றொரு சாறு.
பழம் மற்றும் காய்கறி சிற்றுண்டி: சமையல்
தொடக்கத்தில், இந்த செய்முறையின்படி, ஒவ்வொரு மெக்ஸிகன் டார்ட்டில்லா கேக் (ஒரு நிரப்பப்பட்ட பின்னர் நாம் பின்னர் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்) தடித்த புரதம் பூசப்பட்ட மற்றும் உப்பு மற்றும் சீரகம் ஒரு கலவையை தெளிக்கப்படுகின்றன வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், எண்ணெய், பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. வெல்லம் மற்றும் வெண்ணெய் கூழ் வெட்டு. பின்னர் ஒரு முள் கொண்டு மேஷ், சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது எலுமிச்சை மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்க. தக்காளி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு இறுதியாக முள்ளங்கி கரைக்கவும். விரும்பினால், வெட்டப்பட்ட மிளகாய் வெட்டவும். உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு பருவத்தில் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு டார்டிலா அரை முதல் தக்காளி வெகுஜன, பின்னர் வெண்ணெய் பசை வைத்து. இரண்டாவது பாதியை ஒரு தட்டையான கேக் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இத்தகைய டிஷ் சாப்பிட்டால் பொதுவாக சூடாக இருக்கும்.
சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி
மிகவும் ருசியான நீங்கள் ஒரு பிளாட் கேக், மயோனைசே கீழ் இறைச்சி இதில் ஒரு செய்முறையை (ஒரு நிரப்புதல்) கிடைக்கும். செய்ய வேண்டியவை: 200 தக்காளி துண்டுகள் கிராம் மற்றும் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் அவுட் வைத்து. கடுமையான சீஸ் 100-150 கிராம் தக்காளி சேர்த்து, மயோனைசே, மிளகு பருவத்தில் இணைக்க. முடிக்கப்பட்ட lozenges மீது வெகுஜன பரவியது. மேல், துண்டுகள் கிழிந்த பெரிய துண்டுகளாக சாலட் இலைகள் வைத்து. இப்போது நீங்கள் ஒரு இறைச்சி மூலப்பொருள் வேண்டும். 200-300 கிராம் வேகவைத்த சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வறுக்கவும், மிளகு நன்கு வதக்கவும், சர்க்கரை துண்டுகளாக அரைக்கவும். வேர்க்கடலை marinated வெள்ளரிகள் மேல். நீங்கள் அதை gogoshara அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மிளகு கொண்டு மாற்ற முடியும். ரோல் கேக் ரோல்ஸ், 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தூவி. ஒரு காரமான மற்றும் இதய சிற்றுண்டி உங்கள் வீட்டில் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையாக இருக்கும்!
டார்ட்டில்லாவுக்கு பேக்கன் நிரப்புதல்: கூறுகள்
சோளம் டார்ட்டிலாஸ் அடுத்த டிஷ் நிச்சயமாக, அதன் பல்வேறு வடிவங்களில் இறைச்சி நேசிக்கிறேன் அந்த பேரானந்தம் ஒரு புயல் ஏற்படுத்தும். நீங்கள் 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி சாணை, 300-400 கிராம் பேக்கன், 300 கிராம் கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி சாஸ், பல லைம்ஸ் வேண்டும். ஒரு வெங்காயம் தலைகள், ஒரு பூண்டு தலைவர், ஒரு கடின சீஸ் (200 கிராம் போதும்), தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, மசாலா, 40 கிராம் மது காடி. பிளஸ் சூடான மிளகு காய்களுடன் ஒரு ஜோடி. டிஷ் மிகவும் கூர்மையான பெற முடியும் என்பதால், நிச்சயமாக, விருப்பத்தை சேர்க்க.
தயாரிப்பு
அரை வெங்காயம் (ஒன்று அல்லது ஒரு அரை தலைகள்), பூண்டு மற்றும் மிளகு காய்களுடன் 5-6 கிராம்பு ஒரு கலப்பான் வெட்டுவது. வினிகரில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மசாலா மசாலா. பன்றி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 4-5 மணி நேரம் இந்த கலவையில் marinate. பன்றி இறைச்சி வரை வறுக்கவும், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கொழுப்பு மூழ்கிவிட்டால், நீங்கள் அதை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அதே கொழுப்பு உள்ள, ஊறுகாய்களாகவும் இறைச்சி வைத்து, கெட்ச்அப் அல்லது சாஸ் மற்றும் வறுக்கவும் இருபுறமும். வோக்கோசு ஒரு சிறிய கொத்து வெட்டுவது, சீஸ் அரை, அரை வளையங்கள் மெதுவாக மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை வெட்டி. இறைச்சி இரண்டு வகையான, அவற்றை கலந்து, சாஸ் அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து. வெங்காயம், கீரை, சீஸ். மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்க. அத்தகைய டார்ஸ்டிலாவிற்கு பூண்டு அல்லது பப்பாரி, அட்ஜிகா கொண்ட கெட்ச்அப் வழங்கப்படுகிறது. டிஷ் அனைத்து வகைகள் நன்றாக டெக்யுலா, எனினும், செய்தபின் நல்ல சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி பதிலாக இது கழுவ வேண்டும்.