விருப்பமான aubergines: சமையல் சமையல்.

கத்தரிக்காய் உணவுகள் அந்த வகையைச் சேர்ந்தவையாகும், இவை தட்டுகளைப் பார்க்க நேரமில்லை. அசல் சுவை, பல பொருட்களுடன் நல்ல கலவையாகும், வேகத்தின் வேகமானது பல்வேறு மக்களுக்கு சமையலறையில் கௌரவமான இடத்தைப் பெற்றுக்கொள்வதற்கு உதவுகிறது. இது குறைந்த கலோரி கத்திரிக்காய் குறிப்பிட்டார் .

முட்டைகளை சாப்பிடக்கூடாது. Eggplants கசப்பான இருந்தால் நீங்கள் அதை விரும்பவில்லை? சமையல் சமையல் சில மணி நேரம் குளிர் உப்பு தண்ணீர் உள்ள பழம் தாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால். இது ஒரு சிறிய கத்திரிக்காய் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, கத்திரிக்காய் சாப்பிடலாம். சமையல் மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு பிடித்த பட்டியலில் இருந்து ஆரம்பிக்கலாம்.

உப்பு அடர்த்தியான பழங்கள் கழுவ வேண்டும், உலர்ந்த, சேர்த்து தட்டுகள் மீது வெட்டு, உப்பு கொண்டு தெளிக்க, கலந்து. பான், நாம் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை ஒவ்வொரு தகடு வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட eggplants ஒரு சல்லடை சேர்க்கப்படும் (அல்லது வடிகட்டி) எண்ணெய் வடிகால் அனுமதிக்க. Eggplants குளிர்விக்க அனுமதி. இந்த நேரத்தில், நன்றாக grater மீது பூண்டு தேய்க்க. இங்கே பூண்டு அளவு நீங்கள் இந்த சிற்றுண்டி பார்க்க வேண்டும் கடுமையான பொறுத்தது. பூண்டு மயோனைசே ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்து (மூன்று முதல் நான்கு முட்டைகளை). சிறிய தக்காளி சுத்தம், உலர், ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு மோதிரத்தை வெட்டி. நாங்கள், கத்திரிக்காய் ஒரு தட்டில் எடுத்து ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பூண்டு மயோனைசே அதை கிரீஸ், ஒரு விளிம்பில் தக்காளி ஒரு மோதிரத்தை வைத்து, ஒரு ரோல் அதை சுழற்ற. இவ்வாறு நாம் அனைத்து தட்டுகளுடன் செயல்படுகிறோம். நாம் ஒரு டிஷ் மீது ரோல்ஸ் இடுகின்றன, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க. இந்த அற்புதமான ருசியான செய்முறையை எந்த பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

நாங்கள் தொடர்ந்து கத்திரிக்காய் தயாரிக்கிறோம். சமையல் சமையல் சுவையாகவும் "வெளிநாட்டு கேவியார், கத்திரிக்காய்" மாறுபட்டது. கோடைகாலத்தில் உன்னதமான காய்கறிகளுடன் சமைக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இதை செய்ய, கேரட் கட்டியுங்கள்; பல்கேரிய மிளகு அரை மோதிரங்கள் வெட்டி; கத்தரிக்காய் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு; தக்காளி கொதிக்கும் நீரில், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி கொண்டு scalded. வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடான மற்றும் உப்பு பழச்சாறுகளை போட, ஒரு மூடி மறைக்க. ஒரு சில நிமிடங்களில், eggplants மென்மையான போது, கலவை மற்றும் மணி மிளகு, கலவை சேர்க்க. சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தக்காளி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். பழச்சாறுகள் தயாராக இருக்கும் போது, பாண்டில் பூண்டு பூசவும் நேரடியாக சுவைக்கவும், கலக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கத்தரிக்காய் கேவியர் கோடை மேசைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது.

சமீபத்தில், "கொரிய" என்று அழைக்கப்படும் உணவுகள் பிரபலமாகியுள்ளன. காரமான ரசிகர்கள் கொரியாவில் சமைக்கலாம் மற்றும் முட்டையிடலாம். செய்முறையை பழம் தயாரித்தல் தேவைப்படுகிறது. இதை செய்ய, இரண்டு கிலோகிராம் உப்புநீரை கழுவ வேண்டும், இறுதியில் நான்கு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு எலுமிச்சை உள்ள, உப்பு நான்கு தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு அரை லிட்டர் தண்ணீர் கொதிக்க. இந்த தண்ணீரில் பத்து நிமிடங்கள் ஊறவைத்து தண்ணீர் ஊற்றவும். குளிர்ந்த பிறகு, கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் காய்கறிகள் இடுகின்றன: aubergines, 0.5 பல்கேரிய மிளகு, பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன; 3 கேரட், ஒரு சிறப்பு grater மீது grated; 3 விளக்குகள், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன; 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. அனைத்து இந்த வைட்டமின் செல் தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி, சர்க்கரை நான்கு தேக்கரண்டி, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி இருந்து தயாராக இது marinade, ஊற்ற. வினிகர் ஒரு கண்ணாடி (முழுமையற்றது). கருப்பு மிளகு மற்றும் இறைச்சி ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்து உள்ளடக்கங்களை கலந்து, விரும்பினால், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு பச்சை சேர்க்க. இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் வயதான முட்டைகளை, பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிப்பதில் முதல் இடங்களில் ஒன்று உப்புநீரைக் கொண்டு ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்கால சாலட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் உணவுகள் மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையானவை: காரமான, காரமான, ஊறுகாய். அஜிக் உள்ள eggplants சமைக்க முயற்சி. செய்முறை எளிது, அடுப்பில் ஒரு நீண்ட நேரம் நிற்க வேண்டாம். இந்த வேலைப்பாடுக்காக, தக்காளி 2,5 கிலோ, பல்கேரிய மிளகு 1 கிலோ, ஒரு இறைச்சி சாணை கசப்பான மிளகு 2 காய்களுடன் திருப்ப. விளைவாக வெகுஜன தீ மற்றும் சர்க்கரை இரண்டு கண்ணாடி சமைக்க அனுமதிக்க, 100 கிராம் உப்பு, தாவர எண்ணெய் ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி. இப்போது பெரிய க்யூப்ஸ் கத்திரிக்காய் கொண்டு சுத்தம் மற்றும் வெட்டு அவுட் இடுகின்றன. அவர்கள் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். தனித்தனியாக திருப்பு அல்லது இரண்டு பூண்டு கிராம்பு கசக்கி, கத்திரிக்காய் சேர்க்க, 9% வினிகர் tableware 100 கிராம் ஊற்ற, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க. தயாரிக்கப்பட்ட கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு ஊற்றவும்.