மார்ஷ்மெல்லோ: செய்முறையை மற்றும் சமையல் நுட்பங்கள்

மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறையை அது நீங்கள் கூட வீட்டில் சமைக்க முடியும் ஒரு உபசரிப்பு தான், மிகவும் எளிமையானது. சர்க்கரை, தண்ணீர், ஜெலட்டின், தேவை சோளம் மாவு , மற்றும் வெண்ணிலா.

பொதுவாக, மார்ஷ்மெல்லோ - கண்டுபிடிப்பு அமெரிக்க உணவு. நீண்ட காலமாக வெளிநாடுகளில் கண்டத்தில் அது ஒரு பிடித்த சுவையாகவும் மற்றும் குழந்தைகள், மற்றும் பெரியவர்கள் மாறிவிட்டது. நெருப்பில் மார்ஷ்மெல்லோ வறுத்த துண்டுகள் அடிக்கடி உள்ளன: அவர்களும் வெப்பப்படுத்துகையில் இதைக் வெளியே இருட்டாக்கிவிடும் அதிகரிக்க உள்ளே கட்டும் கயிறு உள்ளன.

மார்ஷ்மெல்லோ: செய்முறையை அடிப்படை

அது பெருக செல்வதற்கு, நீர் (150 மிலி), ஜெலட்டின் (15 கிராம்) ஊற்ற தயாராவதாக. சர்க்கரை (ஒரு பவுண்டு) மற்றும் நீர் (250 மில்லி) இணைக்கவும், அது கொதித்தது வரை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு சிறிய தீ மற்றும் வெப்ப மீது. , 10-20 நிமிடங்கள் நிற்க கிளறி இல்லாமல், வெப்பம் அணைக்க வேண்டாம் - சிரப் இழுத்து தொடங்குகிறது.

ஒரு மிக்சர் கொண்டு வீக்கம் ஜெலட்டின் சவுக்கை, இனிப்புக்கூழ் அதை ஊற்றி போது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம். பிறகு கலவை பொருட்கள் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஒரு மிக்சர் கொண்டு கலவையை முந்திக்கொண்டு தொடர்ந்து. வெண்ணிலா சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு கலந்து.

, தாவர எண்ணெய் வடிவில் உயவூட்டு சமையல் காகிதங்களை கீழே போட மீண்டும் எண்ணெய் அதை உயவூட்டு. தூள் சர்க்கரை மற்றும் கடலைப்பருப்பு தூவி. மார்ஷ்மெல்லோ வடிவத்தைக் வெற்று, மாவு மற்றும் பொடிகள் அதே கலவையை மேல் தெளிக்கப்படும் ஏற்பாடு. சுமார் 5-6 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் Potstavit வடிவம். அதன் பிறகு, preform நீக்க முடியும், ஒரு கத்தி பாகங்கள் (தொகுதிகள்) அவற்றை குறைக்க. இதை செய்ய, நீங்கள் சூடான நீரில் கத்தி நனை வேண்டும். மீதமுள்ள தூள் உள்ள பகடை ரோல்.

மாறுபடுகிறது என்று மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறையை, அங்கு மட்டும் வெள்ளை, அது தின்பண்ட நிறங்கள் பயன்படுத்தி எந்த நிறம் வழங்கப்படும் மேலும் சுவைகள் அல்லது இயற்கை சாற்றில் பயன்படுத்தி சுவை சேர்க்க முடியும்.

ஒரிஜினல் பதிப்பைக் காட்டிலும் ஒரு மார்ஷ்மெல்லோ எப்படி

நாம் சர்க்கரை இரண்டு கப், மூன்றில் இரண்டு பங்கு எடுக்க வேண்டும் கார்ன் சிரப், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி. எல்லாம் கலந்து மற்றும் முழுமையாக கலைத்து சர்க்கரை தீ மீது. அது 120 டிகிரி அடையும் வரை கலவையை, சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் கிளறி இல்லாமல் கொதிக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த நீரில் பாதி ஒரு கப், ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற அது ஒரு ஜெலட்டின் 20 கிராம் சேர்த்து வடிகிறது 15 நிமிடங்கள் விட்டு விலகுகிறார்.

பின்னர் இதனால் தடித்த பளபளப்பான எடை பெற (அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகக்கூடும்) ஒரு மிக்சர் கொண்டு கலவையை whisking, சூடாகப் சிரப் ஜெலட்டின் ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் கலவைக்கு வெண்ணிலா சிறிது சாறு (சுவை படி, அல்லது மற்ற) சேர்க்க முடியும்.

விளைவாக நிறை அச்சு இடப்படுகிறது, தட்டைக்கரண்டி சமன் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் நான்கு மணி நேரம் விட்டு, எதுவும் வெளிக்கொண்டு வருகிறது.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் அரை கப் கலந்து, அட்டவணை ஒரு கலவையை கொண்டு தெளிக்க. மீண்டும், மேஜை மீது மார்ஷ்மெல்லோ ஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை அல்லது கொண்டு தெளிக்க. (கத்தி வசதிக்காக எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் வேண்டும்), பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட அவர்களை சுவை எந்த வடிவத்தில் கொடுத்து. நீங்கள் மிட்டாய்களை உருவாக்க இயலும் (செய்முறையை இங்கே சுதந்திரம் அனுமதிக்கிறது) க்யூப்ஸ், துண்டுச் வடிவம், மற்றும் ஒரு மாறாக மெல்லிய பரவியது மரக்கசிவு முடியும் மற்றும் அவரது உருவம் வெட்டி.

சோம்பலுக்காக விருப்பம்: மார்ஷ்மெல்லோ இருந்து வேகமாக புள்ளிவிவரங்கள்

வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் வடிவங்கள் வந்து கடைகள் மிட்டாய்களை மட்டுமே விற்பனையானது. வீட்டில் வேலை செய்ய வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோ (அல்லது எந்த வாங்க சிறந்த பச்டேல்) நிறங்கள். சாயங்கள் பயன்படுத்தி வருகிறது பொருள் சாயல் செய்தல் முற்றிலும் எந்த - அதனால் எதுவும் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் கற்பனை, சோதித்துப் பார்க்கலாம் மீண்டும் தேடும் இல்லாமல் ஆரம்ப பொருள் முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட அளவுருக்கள் மணிக்கு.

இந்த செய்முறையை க்கான புள்ளிவிவரங்கள் தயார், நீங்கள் மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை வண்ணங்களில் மிட்டாய்களை வாங்க வேண்டும். மலர்கள் பல்வேறு வடிவங்களில் அவர்கள் மீது போடு. அது தொகுதியில் அதிகரிக்கும் வரை மஞ்சள் பொருள் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இருபது நொடிகள், ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வெப்பம் சேர்க்க (இந்த நோக்கத்திற்காக மற்றும் நீராவி குளியல் பயன்படுத்த முடியும்). நீங்கள் மரக்கசிவு அசல் நிறத்தை மாற்ற வேண்டும் என்றால், சாய வெப்பமூட்டும் பிறகு சேர்த்துக்கொள்ளலாம் வேண்டும், எனவே நீங்கள் நிழல் மென்மையான வெகுஜன வரை பிசைந்து முடியும்.

மார்ஷ்மெல்லோ சிறிய பகுதிகள் திணி தொடர்ந்து கிளறி, தூள் சர்க்கரை சேர்க்க. வெகுஜன தடித்த மாறும் போது, அது மேசைக்கு கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும், தூள் சர்க்கரை முன் வலம்வரும், மற்றும் அது இனி ஒட்டும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து தொடர்ந்து.

விளைவாக வெகுஜன தாளில் சுற்றி என்று உள்ளே காற்றை ஊடுருவி இல்லை மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

புள்ளிவிவரங்கள் செய்ய, குளிர்ந்த மரக்கசிவு அட்டவணை, ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மீது வைத்து, மெல்லிய உருட்ட வேண்டும். அச்சுகளும் அல்லது சாதாரண கத்தி வெட்டும் பயன்படுத்த முடியும்.