ரஷ்யாவில் ஒன்பதாவது நூற்றாண்டில் முட்டைக்கோசு வளரத் தொடங்கியது. இந்த நாள் சூப் மிகவும் பிரபலமான ஒரு எளிய செய்முறையை அங்கு இருந்த போது வெளிப்படையாக, தான். ஒரு க்கும் மேற்பட்ட நூற்றாண்டாக, ஸ்லாவிக் சமையலறை, அவர் ஒரு முக்கியமான இடத்தை நிரப்பியுள்ளது. பழைய நாட்களில் ஒவ்வொரு ரஷியன் மனிதன் பச்சை முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க தெரியும். என்கிற சொல்லே பண்டைய வேர்கள் செல்கிறது ஒரு மதிப்பு "உணவு." இந்த டிஷ் நீண்ட மிகவும் பன்முக மக்கள்தொகை பயன்படுத்தியிருக்கிறார். சூப் நீங்கள் அவர்களை ஒவ்வொரு நாளும் இவற்றைச் செய்தாலும், சலித்து இல்லை. சாப்பாட்டின் புகழ் மற்ற பல காரணங்கள் உள்ளன. ரெசிபி பச்சை கொதிக்கும் எளிய. அவர்கள் விரைவில் போதுமான பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது. எளிய கூறுகள், அதனால் அவர்கள் சூப் ஒவ்வொரு நாளும் கூட ஏழைக் குடும்பங்களுக்கு சாப்பிட முடியும். ஆரம்பத்தில் அது அடிக்கடி மீன் சேர்க்கப்படுவதில் ஒரு எளிய கஞ்சி இருந்தது. ஒரு பின்னர் நேரத்தில் காய்கறி மற்றும் விலங்கு இருவரும் பல்வேறு கூறுகளை பயன்படுத்தி ஒரு சூப் எஃகு தயாரிப்பது. இந்த டிஷ் வாசனை - நூறு ஆண்டுகாலமாக முன்பு, எந்த ரஷியன் குடிசை பிரவேசித்து, ஒரு "schanoy ஆவி 'முடியும். அவரை பற்றி மக்கள் பல பழமொழிகள் கடந்தது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பழைய நாட்கள் சென்றால் நீண்ட வழி, உறைந்த சூப் வந்து சாலை எடுக்க வேண்டும். சாப்பிட, அது தீ அவற்றை ஓட செய்ய போதுமானதாக இருந்தது.
பசுமை எப்படி சமைக்க பற்றி பேசலாம் முட்டைக்கோஸ். ரெசிபி புகைப்படத்துடன் இணைக்கப்பட்ட. சமையல் செயல்முறை அது நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் விட நீங்கள் இன்பம் கொண்டு அதிகமாக உள்ளது, எளிது.
தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி கொண்டு செய்முறையை பச்சை கொதிக்கும் கவனியுங்கள். அது சிறந்த ஆலை இளம் தளிர்கள் தயாரித்தல் மிகவும் பொருத்தமானது. எனவே, முதல் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி ஒரு பவுண்டு வேண்டும் இது இறைச்சி குழம்பு, சமைக்க வேண்டும். துவைக்க பின்னர் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி (500 கிராம்) இலைகள் மூலம் செயல்படுத்துதல். கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். அவை மென்மையாக மாறும் வரை வரை ஒரு கடாயில் கொள்ளுங்கள். கொள்கலன் அவர்களை வெளியே இழுத்து, ஒரு சல்லடை மற்றும் துடைப்பான் மடிகின்றன. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு வோக்கோசு, எண்ணெய் வறுக்கவும். , மாவு தூவி கடாயில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் ஊற. பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் இலைகள் மேலும் சூடான இறைச்சி குழம்பு ஊற்ற தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி குழம்பு. நீங்கள் சூப் சமையல் முடிக்கும் முன் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி, அது sorrel துண்டாக்கப்பட்ட வைத்து. முட்டை, கடின வேகவைத்த, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முன்னுரிமை பரிமாறவும்.
இறைச்சி குழம்பு பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் ரெசிபி அது ஒரு சிறந்த சூப் தயார் சாத்தியமாக்குகின்ற செய்யும். பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கழுவி, வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் விரிகுடா பிறகு, தட்டில் வைத்து. குழம்பு வேகவைத்த முறை, நுரை நீக்க உப்பு சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது சமையல் தொடர்ந்து. ஒரு சுத்த, சுத்தம் சேர்க்க மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் துண்டுகள். இறைச்சி சமைத்த போது, சுத்தமான எலும்புகள் அதை அகற்றிவிட்டு, துண்டுகளாக முன்பு மீண்டும். குழம்பு ஒரு சுத்த, உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். கழுவ மற்றும் பச்சை வெங்காயம், sorrel மற்றும் கொத்தமல்லியை வெட்டுவது, பின்னர் அடுப்பில் அனைத்து கொள்கலன் குறைக்க. கொதிக்கும் போது, அணைக்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. டில் அதன் சுவையை தக்கவைத்துக் என்று சமையல் பிறகு சூப் வைத்து நல்லது. சமைக்க வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் , மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சூப்புடன் ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் ஒரு அனுப்ப. சூப் தயாராக உள்ளது.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு பசுமை முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்முறையை - அது ஒரு பொதுவான ரஷியன் சூப் தயார் ஒரு முறையாகும். சார்க்ராட் 200 கிராம் மற்றும் கடாயில் வெங்காயம் நறுக்கு மற்றும் இடத்தின் 100 கிராம். மேலும் 70 கிராம் நறுக்கப்பட்ட புகைத்த பேக்கன் அங்கேயும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் உங்கள் சொந்த மசாலா வைக்க முடியாது. தக்காளி கூழ், அசை, மூழ்க ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். லிட்டர் குழம்பு இல் கலவை ஊற்ற மற்றும் செய்யப்படுகிறது வரை சமைக்கவும். கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.