ரெசிபி லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு - ஓரியண்டல் சமையல் ருசியான தலைசிறந்த

சுமார் இருந்து இந்த டிஷ் பெயர் மொழிபெயர்க்க பாரசீக மொழி இருக்க முடியும் - வாட்டு இறைச்சி, பார்பெக்யூ மாதிரி ஏதாவது. உண்மையில், லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு மற்றும் ஒரு பார்பெக்யூ - அதன் வகையான ஒரு சிறப்பு, சமையல் கலை ஒரு உண்மை பணி, பொருள் மட்டுமே உண்மையான தொழில் சமையல்காரர் வழக்கு.

அது விட இந்த சுவையான டிஷ் சமைக்க எளிதாக இல்லை என்று, மற்றும் அனைவருக்கும் தங்கள் சொந்த "அசல்" சமையல் மட்டுமே பயன்படுத்தி, லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு செய்ய எப்படி தெரியும் பார்க்கப்படுகின்றது. யாரும் அங்கு இந்த சமையல் எத்தனை சொல்ல முடியும். அது முக்கியமானது அல்ல - அது ஒவ்வொரு டிஷ் தனிப்பட்ட, நம்பமுடியாத மென்மையானது சுவை மற்றும் appetizing நறுமணம் பெறலாம் வேண்டும் என்று மட்டுமே முக்கியம். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால் லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு எப்படி சமைக்க , - (ஆட்டுக்குட்டி சிறந்த) அது வெட்டுவது மற்றும் and "இறைச்சி உருண்டைகள்" திணிப்பு உருவாகிறது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கலக்க எளிய வழியில் வீடு, நீங்கள் புதிய இறைச்சி எடுக்க வேண்டும் என்று கிளாசிக் பரிந்துரை பார்க்கவும் முடியும் skewers மீது பரவியது. அது கரி அவர்களுக்கு வறுக்கவும் மற்றும் சூடான நேரடியாக சேவை செய்ய மட்டுமே உள்ளது "வெப்பத்தில் இருந்து வெப்பம்."

லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு செய்முறையை வெவ்வேறு நாடுகளில் வெவ்வேறு இருக்கலாம், ஆனால் முக்கிய நிபந்தனை எப்போதும் - ஒரு தரமான, புதிய இறைச்சி. ஓய்வு - படைப்பாற்றல் சுதந்திரம், குறிப்பாக நறுமணப் பொருட்கள் தேர்வு. , மத்திய கிழக்கு, சுமாக் எனப்படும் சிறப்பு மசாலா கொண்டு கொத்தமல்லி கொண்டு - உதாரணமாக, காகசஸ் நாடுகளில் செய்யப்பட்ட ஒரு டிஷ் மட்டும் துளசி கொண்டு, மத்திய ஆசியாவில் சமைக்க. எனினும், இந்த சமையற் ஒற்றுமைகள் இன்னும் உள்ளன. முதலாவதாக, லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு க்கான வெங்காயம் மட்டுமே வெட்டி வேண்டும் மற்றும் விழுங்கவில்லை - அதனால் அவர் அது விரும்பத்தகாத வளைந்து கொடுக்கும் மற்றும் மென்மையாக்கி, மாட்டிறைச்சி தனது அனைத்து சாறு கொடுக்கிறது. இரண்டாவதாக, எந்த வழக்கில் மூல முட்டை உதவியுடன் இறைச்சி பிணைக்க முடியாது - இத்தகைய காட்டுமிராண்டித்தனத்துக்கான கிழக்கு நாடுகளின் சமையல் நிற்க முடியாது, மற்றும் யாரும் செய்முறையை லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு வருகிறது ஒரு பரிந்துரையை இல்லை என்று கொண்டிருக்கின்றன. "வெட்டுவது" நல்லது உருவாக்கி எளிதாக ஒரு முள் கரண்டி கோர்வையாக, அது அவ்வப்போது குளிர்ந்த நீரில் உங்கள் கைகளில் நனை சிறந்தது. மூன்றாவதாக, டிஷ் செய்தபின் வறுத்தெடுத்தார் இருந்தது, அது ஒரு நன்கு வெப்பம் தீமிதித்தல் மீது சமைக்க சிறந்தது மேலும் இறைச்சி தொலைவு அவர்களை குறைந்தது 10 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும் முன்.

நீங்கள் இந்த சுவையாகவும் நானே சமைக்க மற்றும் பலர் குறிப்பிடத்தக்க சமையல் திறன்கள் காட்ட வேண்டும்? நீங்கள் ஒரு ஆட்டுக்குட்டி எடுக்க வேண்டும் செய்திராத செய்முறையை ஐப் பயன்படுத்தவும் (1 கிலோ.), Kurdjuchnyj கொழுப்பு (20 GR.), தக்காளி, வெங்காயம் (3 பிசிக்கள்.), பெப்பர் மற்றும் மசாலா. இந்த செய்முறையை லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு மிகவும் எளிய கருதப்படுகிறது - இறைச்சி வெளியே கழுவ வேண்டும் மற்றும் தசை நாண்கள் விடுபட திரைப்படங்களுக்குமான ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மிஸ் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கொழுப்பு கலக்க தொடர்ந்து. அதன் பிறகு, முற்றிலும் பிசையப்பட அரைக்கப்பட்ட, உங்களுக்கு பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கொண்டு தெளிக்கப்படும், பின்னர் முற்றிலும் பிசைந்து. இந்த பல ஐரோப்பிய சமையல்காரர்கள் உடனடியாக கிண்ணத்தில் இருந்து ஒரு கட்டி எழுப்ப வேண்டியதும் கூடுதல்பொருள்களோடு தன்னை இறைச்சி கொடுக்க மற்றும் கூர்மையாக மீண்டும் டாஸில் இல்லை காட்டாத ஓர் அசாதாரண வழி செய்யப்படுகிறது. திணிப்பு போதுமான இணக்கமான மற்றும் நீளும் உள்ளது செயல்படும் 10 நிமிடங்கள் பிறகு, அது "கட்லட்" பற்றிக்கொள்கிறது நல்லது மற்றும் skewers படமெடுப்பது தொடர்ந்துகொண்டே இருக்கிறது. அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் இல்லை வரை லுலா தந்தூரி வகைகள் கால திருப்பு skewers கொண்டு தயாரிக்கப்படும், தீமிதித்தல் மீது வறுத்த. மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை கெடுத்துவிட்டது வேண்டும் - இது டிஷ் ஒரு சில கூடுதலான நிமிடங்கள் ஏனெனில், நீண்ட அக்கினிக்கு வைத்திருக்க முடியாது என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது.

மற்றொரு செய்முறையை லுலா கபாப் உணவகங்களுக்கு உணவு தயார் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க பிடிக்காது அந்த ஏற்றது. அது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அனைத்து அதே அன்று முதல் உங்கள் பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா தரையில் மாட்டிறைச்சி எடுக்க வேண்டும் ஃபார் ஐ வில் (900 GR.). இந்த டிஷ் மிக விரைவில் வறுத்த உள்ளது - juiciness பாதுகாத்தல் இறைச்சி சமைக்க அது போதும் - விரைவாகவும் முற்றிலும் நன்றாக கலப்பு பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட, நறுக்கு தயாராக மற்றும் ஒன்றாக "கட்லட்" சிக்கி கிரில் அண்ண மீது பரவ முடியும் உண்மையில் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி, அவ்வப்போது அது திரும்பியுள்ளது மற்றும் அற்புதமான சுவை.