லாம்ப் சிறுநீரக சமைக்க தெரியாதா? புகைப்படங்கள் படி உணவு தயாரிக்கும் படி

நிபுணர்கள் அறியப்பட்ட அனைத்து பக்கவிளைவுகள் மத்தியில் சிறப்பு கவனம் ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் இருந்தது தகுதி என்று சொல்கின்றன. எப்படி முடிந்தவரை, சிறந்த டெண்டர் இறைச்சி சுவை வலியுறுத்த தயார்படுத்திக் கொள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் இது கொண்டிருக்கும் மற்ற ஊட்டச் சத்துக்களின் தொகுப்பு பராமரிக்க? இந்த கேள்வி ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் சொந்த பதிலை உள்ளது. அனைத்து பிறகு, இந்த தயாரிப்பு பல்வேறு வழிகளில் தயார் முடியும்: அது கொதிக்க முடியும், குண்டு, மற்றும் கூட வறுக்கவும். உதாரணமாக, சில அழகான சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் கருத்தில் மதிப்பு.

டிஷ் யுகுர் உணவு

கிழக்கு நாடுகளில் மாமிச உணவுகள் தேசிய உணவு பெருமளவு பகுதியாக ஆக்கிரமிக்க. நிச்சயமாக கழிவுகள் உட்பட முற்றிலும் எல்லாம் இருக்கிறது. அது அவர்கள் உண்மையான அற்புதங்கள் உருவாக்க இந்த வெளித்தோற்றத்தில் கடினமான ஒரு விஷயமாக மாற்றப்பட்டது பொருட்களில் இருந்து உள்ளது. உதாரணமாக, எடுத்து, வழக்கமான ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள். எப்படி யுகுர் வழிகாட்டி சொல்ல முடியும், விரைவாகவும் சுவையான அவர்களை சமைக்க. தங்கள் கருத்தை, பெரும்பாலான துணை_பொருள் மதிப்புமிக்க ஒரு சிக்கலான முன் செயலாக்கம் புலப்படுத்தும் நோக்கில் ஊற தேவையில்லை.

யுகுர் பாரம்பரிய உணவுகள் தயாரித்தல் பொருட்களை தயாரிக்கவும் ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த புதிய சிறுநீரக ஆட்டுக்குட்டி, பூண்டு, வெங்காயம், சோயா சாஸ், மிளகாய் தூள், உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சீரகம். தயாரிப்பு முறை மிக எளிது:

1. முதலில் நீங்கள் ஒரு 3-4 ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் எடுக்க வேண்டும். எப்படி இறைச்சி சமைக்க? அதில் உய்குர்களின் இரகசியம் அடங்கியிருக்கின்றது. முதலாவதாக, ஒவ்வொரு சிறுநீரக பாதியாக, பின்னர் அவளை கொழுப்பு பிரிக்கப்பட்டு சிறுநீர்க்குழாய்கள் வெட்டி அவசியம்.
2. அதற்குப் பிறகு, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு உரிக்கப்பட்டு துண்டுகள், கீறல்கள் செய்ய முடிவடையும் வேண்டாம் முதல் சேர்ந்து பின்னர் முழுவதும் மேற்பரப்பில் போதினும் அவசியம். இது மிக விரைவான தயாராக தயாரிப்பை இயக்குவோம்.
3. பதிலாக வறுக்கப்படுகிறது பணியாற்ற ஒரு சீன வோக்கில் பயன்படுத்த நல்லது. அது தீ மற்றும் ஒரு நல்ல சூடாக வரை மீதோ இடப்பட வேண்டும்.
4. பின்னர் ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் வலுவாக நட்பாக வரை காத்திருக்க.
5. கொதிக்கும் எண்ணெய் சிறுநீரக வைக்க. 2-3 நிமிடங்களில் தொடர்ந்து வோக்கில் ஆடிக்கொண்டிருக்கிறது, அவர்கள் வறு.
6. மாறாக, அனைத்து மசாலா சேர்த்து, பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் நிரப்ப.

5 நிமிடங்கள் கழித்து, தயாராக டிஷ் ஒரு தட்டில் பரவ முடியும். வறுக்கப்படுகிறது போது சிறுநீரகங்கள் சரிந்து காரணமாக சிறிய முள்ளெலிகள் போன்ற ஆக வெட்டப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் ஒரு நல்ல மிருதுவாக மேலோடு ஒரு மென்மையானது சுவை வேண்டும்.

பழக்கத்தின் படை

ஐரோப்பிய நாடுகள் எப்போதாவது ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் பயன்படுத்த. எப்படி வருகிறது பொருட்கள் தயாரிப்பது எப்படி? பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவர்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்கள் கொண்டு அதே வழியில் சிகிச்சை பெற்றுள்ளனர். அவர்கள் அவசியம் நனைத்த முதல் விஷயம். இந்த செயல்முறை சாத்தியம் குறிப்பிட்ட வாசனை விட்டொழிக்க கட்டாய கருதப்படுகிறது. அதன் தீவிரம் குறிப்பிட்ட விலங்கு வயது மற்றும் வகையைச் சார்ந்தது ஆகும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பெரும்பாலான "மணம்" ஒரு வயது கால்நடை இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு சிறுநீரக கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் வழக்கமாக குளிர்ந்த நீரில் மூன்று முறை மற்றும் ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்தில் ஒருமுறையாவது நிலையில் பராமரிக்க.

மீண்டும் கொதிக்கும் செயல்முறை சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் முறை துரிதப்படுத்த. கொதிக்கும் பிறகு, திரவ வடிகட்டிய மற்றும் ஒரு புதிய மாற்றம் செய்யப்பட்டது. இறைச்சி அடர்ந்த மற்றும் சுவையற்றதாக இருப்பதால் நீங்கள் செய்ய கூடாது என்று இரண்டு க்கும் மேற்பட்ட முறை. சிறுநீரக இளம் ராம் ஒரு மயக்கம் மணத்தைக் கொண்டுள்ளன. இதில் மிகக் குறைந்த அளவு செயலாக்க உள்ளாகி முடியும். இதை செய்ய, வெறுமனே இயங்கும் நீர் தயாரிப்பு கீழ் நன்கு துவைக்க. நீங்கள் பின்னர் உடனடியாக சமையல் தொடங்க முடியும்.

சிறுநீரக Breaded

பலசரக்கு கடைகளில் இன்று அடிக்கடி ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் காணலாம். எப்படி ருசியான சிறப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் திறன்கள் இல்லாமல் தயாரிப்பு சமைக்க? இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பான் பயன்படுத்தி அவற்றை வறுக்கவும் முடியும். நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும் இது ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை உள்ளது: ஆட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் 300 கிராம் 1 வெங்காயம், பூண்டு 3 கிராம்பு, ஒரு சிறிய உப்பு, செலரி ரூட் 100 கிராம், மாவு மற்றும் பிராந்தி, சிவப்பு சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு நெற்றின் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் 35 கிராம் உள்ளது.

முழு செயல்முறை பல நிலைகளில் கொண்டுள்ளது:

• முதல் மொட்டுகள், பாதியாக வேண்டும் கொழுப்பு மற்றும் படங்களில் சுத்தம். மெதுவாக கோடுகள் நீக்க மூலம், மீதமுள்ள இறைச்சி கழுவும் மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற தொடர்ந்து வரும்.
• இந்த நேரத்தில், நீங்கள் காய்கறிகள் வெட்டுவது முடியும்: வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், செலரி வெட்டப்பட்ட - வைக்கோல் மற்றும் பூண்டு மற்றும் மிளகு வெறும் நறுக்கு.
• ஒரு சூடான கடாயில் 1-2 நிமிடங்கள் செலரி மற்றும் வெங்காயம் க்கான அதில் வறுத்த வெட்டு மற்றும் ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு வைக்க.
• சிறுநீரக மாவு உள்ள breaded மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் சேர்க்க.
• 4 நிமிடங்கள் பிறகு, நீண்ட கடாயில் கிடைக்க திரவ முற்றிலும் ஆவியாகி அனைத்து மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் மூழ்க உணவுகள் சேர்க்க.

இந்த சுவையாகவும் சிறந்த சூடான பரிமாறப்படுகிறது உண்ணும் மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் இல்லாமல்.

காளான்கள் கொண்ட சிறுநீரகங்கள்

சிறுநீரக ஆட்டுக்கடாவாகச் பொருட்கள் மற்ற விலங்குகள் கொள்கையில் இருந்து அதிகம் வேறுபடுகின்றன. எனவே அவர்களுக்கு எந்த சிறப்பு செயலாக்க முறைகள் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை. கூடுதலாக, அவர்கள் நன்றாக பொருட்கள் பல்வேறு இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் செய்ய, செய்முறையை கிட்டத்தட்ட எதனையும் கொண்டிருக்கலாம்.

6 சிறுநீரக ஆட்டுக்குட்டி, பால் கண்ணாடி, உப்பு, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், வெங்காய பூண்டு செடி வகை 4, வெண்ணெய் 100 கிராம், வோக்கோசு கற்றை, வெள்ளை ஒயின் அரை கண்ணாடி மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு பிட் உருவாக்குகின்றது அசல் தட்டு, பெறப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பின்வருமாறு தயாரிப்பு முறையாகும்:

1. சிறுநீரகங்கள், கழுவ இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி 3 மணி நேரம் பாலில் ஊற வேண்டும்.
2. காளான்கள் கழுவ, பீல் மற்றும் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி.
3. தயாராக சிறுநீரக வெண்ணெய் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்களில் பொறித்த.
4. எண்ணெய் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பூண்டு செயல் முறைப்படுத்த வேண்டும். பின்னர் 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக காளான்கள் மற்றும் மது பின்னர் பொருட்கள் சேர்க்க.
5. இருவரும் PAN கள் உள்ளடக்கங்களை ஒன்று சேருங்கள். அதன் பிறகு, உங்களால் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் மீதமுள்ள 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்க நுழைய முடியும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அசல் சுவை மற்றும் கூடுதலாக வேண்டும் தேவையில்லை. இது கருப்பு ரொட்டி சாப்பிட எளிதாக இருக்க முடியும்.

இத்தாலிய சூப் "Karcherato"

ஐரோப்பாவில், கூட, கழிவுகள் எப்படி சமைக்க தெரியும். உதாரணமாக, அவரது பிரபலமான "Karcherato" இத்தாலியன் புதிய ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் பயன்படுத்த. இந்த சூப் க்கான படி உணவு தயாரிக்கும் படி உள்ளூர் சமையல் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள உதவும். மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி 0.5 கிலோகிராம் 200 கிராம்: எடுக்க வேலை செய்ய , இரத்த தொத்திறைச்சி செம்மறி ஆடு போன்ற சிறுநீரக KILOGRAM, கம்பு ரொட்டி 300 கிராம், தண்ணீர் லிட்டர் ஒரு ஜோடி, பன்றிக்கொழுப்பு 150 கிராம், பூண்டு, உப்பு 4 கிராம்பு, கேரட் 200 கிராம், மிளகு தூள், எண்ணெய் 50 மிலி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் Parmesan சீஸ் 100 கிராம்.

ஒரு டிஷ் சமையல் கடினம் அல்ல:

• முதல் படி ஒரு சில மணி நேரம் சிறுநீரக ஊற உள்ளது.
• சாலோ நடுத்தர அளவிற்கு சிறியதாக துண்டுகளாக வெட்டி.
• சூடான பான் எண்ணெய் ஊற்ற. பின்னர், பன்றி இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் ஒரு மிருதுவாக படபடப்பைப்போலிருக்கும் அமைக்க அது vyzharit.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது மற்றும் கொதிக்கும் கொழுப்பு சேர்க்க.
• அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் இறுதியாக ஒரு கடாயில் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகி வரை காய்கறிகள் வறுக்கவும் உள்ளன.
• நீர் கொண்டு உயர்மட்ட மீதமுள்ள சீசனிங்க்கையும் வைத்து. இறைச்சி முற்றிலும் தயாராக உள்ளது வரை தீ ஏற்பட்டதன் பின்னர், குறைத்து, உள்ளடக்கங்களை சமைக்க முடியும்.
• ரொட்டி ஒரு துண்டு வைக்க ஒவ்வொரு தட்டு கீழே, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட சூப் மேல் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து பாலாடைக்கட்டி தெளி.

டிஷ் மிகவும் மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான மாறிவிடும்.

காய்கறிகள் சிறுநீரகங்கள்

சிறுநீரகங்கள் செய்யும் முக்கிய இரகசிய - குறைந்த வெப்பம் சிகிச்சை ஆகும். கடின ரப்பர் இந்த மென்மையான மாற்றம் தயாரிப்பு தவிர்க்க ஒரே வழி. இறைச்சி, பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் தயார் போது அதே நேரத்தில் அங்கு, ஒரு சுவாரஸ்யமான தேர்வாகும். இந்த வழக்கில் ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி தெளிவாக ஒவ்வொரு கட்டத்தில் உணவு சமையல் செயல்முறை பின்தொடரும். ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி 300 கிராம், புதிய கொழுப்பு 70 கிராம், 4 ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகம், மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி 150 கிராம், கேரட் 200 கிராம், அரை எலுமிச்சை, மிளகு 100 கிராம், தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய உப்பு, தரையில் ஒரு கலவையை 3 தேக்கரண்டி: வேலை பொருட்களை தேவையான மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், இனப்பூண்டு).

ஒரு டிஷ் தயார் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசை இருக்க வேண்டும்:

1. முதல், இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு நீங்கள் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.
2. சிறுநீரக கொழுப்பு வெளியிட தங்கள் தேவையற்ற சேனல்கள் குறைக்க நீரில் முன் நனைத்த.
3. கேரட் குச்சிகள் அல்லது துண்டுகள், மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட - அரை மோதிரங்கள்.
4. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போடுங்கள். நிலையான கிளறி கொண்டு தயாரிப்புகள் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அவசியம்.
5. தண்ணீர் ஒரு கப் மூன்றில் ஒரு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வெளியே வைத்து.
6. சிறுநீரக பான் இல் பகிர், உப்பு டிஷ் மற்றும் மிளகு பருவத்தை, நன்கு கலந்து மேலும் 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
7. வெட்டப்பட்டது மோதிரங்கள் அல்லது மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக்கி சேர்க்கவும்.
8. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க முடியும். எல்லாம் எளிய மற்றும் வேகமாக உள்ளது.

பான் உள்ளடக்கங்களை, ஒரு தட்டில் கடத்தப்பட வேண்டும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தூவிக் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஏற்கனவே படம் பசியை உள்ள உணவுகள் காட்சி.