லிங்குயினி: அது என்ன என்ன அது உண்ணும் உணவுதான்? சமையல்

ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு பெண் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குடும்பம் மெனு பற்றி யோசிக்க. சில சமயம் கற்பனைகள், போதாது அதனால் உங்கள் வீட்டு, ருசியான அசல் மற்றும் அழகான டிஷ் ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும். நாங்கள் உங்களுக்கு linguine சமைக்க வழங்குகின்றன. இது என்ன, என்ன அது உண்ணும் உணவுதான்? இது எங்கள் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

லிங்குயினி என்ன

Linguine - தாவல்கள் என்று மொழிபெயர்க்கலாம் இந்த இத்தாலிய பாஸ்தா. அவை அவ்வாறு இல்லை தடித்த, ஆனால் பழங்கால போன்ற மிக மெல்லிய மட்டும் அதிகமாவதோடு, தட்டையான உள்ளன.

லிங்குயினி சமைக்கும் போது, அவர்கள் உடைக்க வேண்டாம், மற்றும் முழு வேகவைத்த. மற்ற பாஸ்தா போலல்லாமல் மீன், கடல் மற்றும் பரிமாறப்படுகிறது பெஸ்டோ. சமையல்காரர்கள் linguine ஒரு தடித்த சாஸ் பொருத்தமானது அல்ல என்று சொல்கின்றன.

இத்தாலியில், பழங்கால மற்றும் லிங்குயினி பாஸ்தா போன்ற அழைப்பு விடுத்தார். அவள் எப்போதும் சமைத்த அல் dente. இந்த தயார் தேவையான பட்டம் அர்த்தம். அது பதிலாக இரைப்பை குடல் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கக் கூடிய சோதனை துண்டு, ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் சாப்பாட்டின் மாறிவிடும் என பேஸ்ட், ஜீரணிக்க முடியாது.

இப்போது நீங்கள் linguine பாஸ்தா ஒரு சிறிய பரிச்சயமான. என்ன அது ஏற்கனவே தெரியும், ஆனால் அது சாப்பிட வேண்டும் என்ன எப்படி சமைக்க உள்ளது - இந்த கட்டுரையில் மேலும் படிக்க. முதலில், நாங்கள் பற்றி பேசுவோம் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வீட்டில்.

லிங்குயினி: செய்முறையை

பேஸ்ட் சில எளிய பொருட்கள் தேவை தயாராவதற்காக. செய்முறையை ஒவ்வொரு குடும்ப கிடைக்கும் அதனால் தான். ஒரு கடினமான, தட்டையான ஊற்ற 300 கிராம் மாவு ஸ்லைடு. மட்டுமே இதைப் durum கோதுமை இருந்து பிரத்தியேகமாக இருக்க வேண்டும்.

மாவு துளை 3 முட்டைகள் ஆழமான மற்றும் சுத்தி செய்ய. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

மெதுவாக ஒரு கிளையாகும் கொண்டு முட்டைகள் துடைப்பம். மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்கும். நீங்கள் மாவை linguine நீர் சேர்க்கப்பட்டது என்பதை கவனித்தோம்? அது சரியான நிலைத்தத்தன்மைக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

மாவை ஒட்டும் மாறிவிட்டது என்றால், ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க. மற்றும் வறட்சி ஒரு ஒற்றை முட்டை நீக்க முடியும். மாவை ஒரு, மென்மையான மென்மையான மற்றும் மீள், ஆனால் செங்குத்தான வேண்டும். நாம் ஒரு சுத்தமான துண்டினை அதை மடிக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள், இனி ஒதுக்குவது.

இதற்கிடையில், பாஸ்தா இயந்திரம் சமைக்க. மாவை ஒட்டக்கூடிய இல்லை செய்ய மாவு தூவி. உங்கள் கைகளில் அவுட் மென்மையாக்க சிறிது ஒரு சிறிய துண்டு வெட்டி தடிமன் பரந்திருப்பதை, நீங்கள் linguine வேண்டும். மாவை அது, மென்மையான அழகான மற்றும் மென்மையான வரை உருட்டும் சிறந்தது.

நீங்கள் கார்கள் இல்லை என்றால், பின்னர் ஒரு ரோலிங் பின் உடன் மாவை உருட்ட. எனினும், நீங்கள் அதை விரும்பிய தடிமன் மாவை கொண்டு மிகவும் கடினமாக இருக்கும் என்பதை தயாராக இருக்க வேண்டும். மென்மையான மற்றும் கூட மாவை சேர்த்து பேஸ்ட் தங்கள் மாவு ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை prisypaya வெட்டி வேண்டும். பிறகு நீங்கள் ஒரு அற்புதமான லிங்குயினி பாஸ்தா கிடைக்கும். என்ன அது, நீங்கள் புரிந்து, நீங்கள் செய்முறையை தெரியும், நாம் மட்டும் எப்படி சமைக்க மற்றும் டிஷ் சேவை செய்ய என்ன புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எப்படி எவ்வளவு பாஸ்தா சமைக்க

Linguine, மற்ற பாஸ்தா பொருட்கள் போன்ற குளிர்ந்த நீரில் வைக்க முடியாது. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் ஒன்றாக சுவையான டிஷ் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் செய்யாது. எனவே, குளிர்ந்த நீரை பான் ஒரு டயல் மற்றும் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கொள்ளளவு கவர். 1 கிலோ லிங்குயினி தண்ணீர் குறைந்தது 5 லிட்டர் வேண்டும். பெருமளவு திறன் கொதிக்கும் பிறகு சுமார் 1 டீஸ்பூன் வைக்கப்படுகிறது. எல். உப்பு.

நீர் கொதித்தது போது, லிங்குயினி மெதுவாக ஒரு கடாயில் ஒரு பரவி போர்க் முற்றிலும் கீழே மாட்டா தள்ளி வைத்துள்ளது. குக் நடுத்தர வெப்ப மீது மூடியை மூடுவதன் இல்லாமல் சுமார் 9 நிமிடங்கள் வேண்டும்.

பாஸ்தா linguine விரும்பிய கிடைக்கும் வரவில்லை போது, அது தண்ணீர் முற்றிலும் கண்ணாடி அதனால், ஒரு வடிகட்டி ஊற்ற மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டு. அந்த சமையல் அனைத்து subtleties தான்.

பாஸ்தா linguine க்கான சாஸ்

பொதுவாக இந்த டிஷ் பெஸ்டோ பரிமாறப்படுகிறது. அது மட்டும் முழுமையான உணவு மற்றும் podveragetsya வெப்ப சிகிச்சை தயாரிக்கப்படுகிறது என்று இத்தாலிய பச்சை சாஸ் உள்ளது. அது செய்ய, ஒரு சிறிய கொத்து துளசி, நறுக்கப்பட்ட எடுத்து. மோட்டார் உச்சவரம்பு கொட்டைகள் 30 கிராம் (முன்னுரிமை பைன்), 2 பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சில கடல் உப்பு. சுற்றறிக்கை இயக்கங்கள் கலந்து தயாரிப்புகள். மோட்டார் உள்ள, துளசி சேர்த்து பூண்டு, கொட்டைகள் மற்றும் உப்பு கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள்.

60 கிராம் parmesan மற்றும் pecorino: இப்போது ஒரு கரடுமுரடான grater, சீஸ் இரண்டு வகையான தேய்க்க. அவர்கள் மோட்டார் மற்றும் PESTLE peretolkite சேர்க்க. ஆலிவ் எண்ணெய் 30-50 கிராம் சேர்க்க. டாஸ் மற்றும் ஒரு மறக்க முடியாத நறுமணம் ஒரு பிரகாசமான பச்சை சாஸ் திரும்ப. இது மிகவும் தடித்த கூடாது.

என்ன லிங்குயினி பணியாற்றினார்

பாஸ்தா மற்றும் பழங்கால சிறந்த இறைச்சிக்காக என்றால், இந்த பேஸ்ட் கடல் இணைப்பது சிறந்தது. இந்த ஸ்க்விட்டாக, இறால், கடல் நண்டு, ஆக்டோபஸ் மற்றும் t. டி ஒட்ட ஆலிவ் வறுத்தெடுத்தார் கடல் பாஸ் வினியோகிக்கப்பட்டு இருக்கலாம். எனினும், இந்த டிஷ் எல்லோருக்கும் அல்ல. அனைவருக்கும் பொறித்த மீன், குறிப்பாக ஆலிவ் நேசிக்கிறார்.

பாஸ்தா மேலும் சுவையான சாஸ் மட்டியுடன் பேக்கன் பெறப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் - ஒழுங்காக அவர்களை சமைக்க. இதை செய்ய, நீங்கள் பேக்கன் வறுக்கவும் முடியும், பின்னர் மட்டி செல்ல. அவர்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. திறக்கப்பட்டுள்ளது மட்டி, அங்கு இருந்தால், அவர்கள் உணவு உட்கொள்ள முடியாது. லிங்குயினி அனைத்து பொருட்கள் வைத்து பெஸ்டோ ஊற்ற. இந்த டிஷ் ஒரு நீடித்த சுவைத்த விட்டு.

நீங்கள் linguine பயன்படுத்தி இத்தாலியின் பாரம்பரிய உணவுகள் சமைக்க வேண்டும் என்றால், அவ்விடத்திற்கு பிரத்தியேகமாக கடல் தயார். இதை செய்ய, இறால் சேர்த்து வெட்டி, மற்றும் ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஸ்க்விட்டாக - மோதிரங்கள். நத்தையோடு மேலும் பாதியாக முடியும்.

முதலாவதாக, வறுக்கப்படுகிறது பான், இடத்தில் இறால் மற்றும் ஸ்க்விட்டாக மீது, மென்மையான வரை அவர்களை சமைக்க. ஆக்டோபஸ் மற்றும் நத்தையோடு வெறும் பணிநிறுத்தம் முன் பான் மீது வைக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் விரைவில் தயாராக. ஆக்டோபஸ் overexpose என்றால், அது ரப்பர்போன்ற மற்றும் சுவையற்ற இருக்கும். வெள்ளை மது, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகு சேர்க்கவும். அமிலம் ஆவியாகி, மற்றும் பான் நிறுத்தி வைக்க முடியும். கடல் கொண்ட linguine சாஸ் இல்லாமல் உண்ண முடியும்.

மேஜையில் பரிமாறவும்

நீங்கள் அலங்கரிக்க வேண்டும் என்று ஒவ்வொரு டிஷ் மறக்க வேண்டாம். ஏனெனில் அதன் தோற்றம் உங்கள் வீட்டு அல்லது பார்வையாளர்கள் பசியின்மை பொறுத்தது. கற்பனை இருக்கும் போது, நீங்கள் எந்த டிஷ் சமையல் பொருட்கள் அலங்கரிக்கலாம். இவற்றில், நீங்கள் விலங்குகள், பூக்கள், அல்லது சுருக்க வடிவங்கள் உருவாக்க முடியும்.

நீங்கள் உணவு அலங்காரம் மேல் விட்டு இல்லை கூட, நீங்கள் அசல் டிஷ் சுற்றி பெஸ்டோ ஊற்ற முடியாது. என்றால் பொருட்கள் மீதமுள்ள, பல ஆலிவ் துண்டுகள், வோக்கோசு, துளசி, கடின சீஸ், மற்றும் மேல். டி

லிங்குயினி பாருங்கள். புகைப்பட மிகவும் எளிய மற்றும் ஒரிஜினல் தொகுப்புகளும் காட்டுகிறது.

பாஸ்தா, இறால், ஒரு சிறிய பசுமை மற்றும் கடின சீஸ் உள்ளன. நீங்கள் மேலும் சாஸ் சேர்த்து விட்டால், லிங்குயினி ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் தாகமாக கிடைக்கும்.

சமையல் குறிப்புகள்

பாஸ்தா லிங்குயினி ஆரம்பத்தில் சிக்கி இல்லை கொதிக்கும் நீர், சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க. அவ்வப்போது மறியல் மறக்க வேண்டாம். சமையல் பிறகு, பற்பசை துவைக்க வேண்டாம். எனினும், சில நேரங்களில் அது அல் dente சாத்தியமற்றது. பின்னர் rinsed வேண்டும்.

சமையல் வேகமாக குளிர் குளிர்ந்த நீரில் பேஸ்ட்டை தொட்டி டிப் மாட்டி இல்லை பிறகு லிங்குயினி வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறிய வெண்ணெய், ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்க முடியும். அது ஒரு சிறந்த மணம் மற்றும் சுவை மாறிவிடும்.

முடிவுக்கு

அது பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சாஸ் என்ன வகையான பரிமாறப்படுகிறது என்ன அது என்ன: இந்த கட்டுரையில் நாம் linguine பற்றி பேசினார். இப்போது நீங்கள் உங்கள் குடும்பம், ஆனால் நண்பர்கள் மட்டுமே தயவு செய்து முடியும். முடிந்தவரை கற்பனை காட்ட மறக்க வேண்டாம். என்று அழகான ஒவ்வொரு டிஷ் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கூட மிகவும் எளிய சூப் ஒரு சிறிய அலங்கரிக்க என்றால், பசியை தெரிகிறது.