கோழிக்கறியுடன் டேஸ்டி பழங்கால

நீங்கள் கோழிக்கறியுடன் பழங்கால சமைக்க முன், நீங்கள் பாஸ்தா தேர்வு கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். தொடங்குவதற்கு தயாரிப்பு குணாதிசயம் உள்ளது. ஆரவாரமான - குறைவாக 5 மிமீ, வழக்கமாக 2 மிமீ - பாஸ்தா ஒரு வகை, அதன் நீளம் 15 செ.மீ. அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட, மற்றும் தடிமன் ஆகும். மெல்லிய மற்றும் தடித்த: இரண்டு வகையான பாஸ்தா உள்ளன. ஒன்று அல்லது மற்ற வகையான விருப்பம் தனிப்பட்ட கருத்துகள் அல்லது அனுதாபம் அடிப்படையில் செய்யப்பட வேண்டும். பழங்கால தேர்ந்தெடுக்கும் போது முக்கியமான அளவுகோல் என்ன அவர்கள் மாவு செய்யப்படுகின்றன, அதாவது. பாஸ்தா durum கோதுமை செய்யப்பட்ட - சிறந்த. முதலில், இவ்வளவு பாஸ்தா சமையல் போது இருவரும் ஒன்றாகவே பொறுத்திருக்க முடியாது. மேலும், இரண்டாவதாக, அவர்கள் மற்றவர்களை விட கலோரிகள் குறைவாகவும். எப்படி பழங்கால செய்யப்பட்ட ஒரு மாவு இருந்து தீர்மானிக்க? முதல், பார்போம் தயாரிப்பு கலவை. நூடுல்ஸ் மொத்தமாக அல்லது சில காரணங்களால் விற்கப்படுகின்றன என்றால், கலவை பொதி பட்டியலில் இல்லை, பின்னர் விலை டேக் பாருங்கள். durum கோதுமை நியமிக்கப்பட்ட வகை A வின் பாஸ்தா ரஷியன் தயாரிப்பு, இத்தாலிய - "semola டி grano Duro" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மேலும், பாஸ்தா மேற்பரப்பில் ஆய்வு, அது மென்மையான மற்றும் ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கொண்டு இருக்க வேண்டும். நூடுல்ஸ் கட்டுக்கடங்காமல் பெரும்பாலும் பின்னர் பிரகாசமான வண்ணங்கள், இருந்தால், அவர்கள் மீது சாயங்கள் பணியாற்றினார். இந்த வழக்கில், நீங்களே நீதிபதி நீங்கள் உணவு அல்லாத இயற்கை கூறுகள் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்களா என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஆனால் வெள்ளை அல்லது கருப்பு பாஸ்தா புள்ளிகள் இருந்தால், ஏனெனில் பயப்பட கூடாது தானிய ஓட்டின் இந்த எச்ச விளைவுகள்.

எனவே நாங்கள் பழங்கால எப்படி தேர்வு செய்ய, நீங்கள் இப்போது தங்கள் தயாரிப்பு தொடங்கும் கற்றுக்கொண்டேன். இந்த முறை உங்களுக்கு ஒரு முன்வைக்க வேண்டும் ஆரவாரமான செய்முறையை கோழிக்கறியுடன்.

நாங்கள் வேண்டும் இந்த அற்புதமான டிஷ் செய்ய:

- பழங்கால 400 கிராம்

- 2 சிறிய கோழி மார்பகங்களை

- 2 மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மற்றும் பச்சை)

- வெள்ளை மிளகு

- 2 தக்காளி

- கிரீன்ஸ் (முன்னுரிமை வோக்கோசு)

- பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு

- 1 சிவப்பு வெங்காயம்

- 150 மிலி கோழி குழம்பு

- 200 மில்லி கசையடிகள் கிரீம்

- ஆலிவ் எண்ணெய் (காய்கறி சாதாரண பதிலாக முடியும்)

- ஒரு சிறிய வெள்ளை ஒயின்

- வெண்ணெய்

- உப்பு மற்றும் மசாலா.

கோழிக்கறியுடன் பழங்கால சமையல் தொடங்க சிறந்த காய்கறிகள் துண்டுகளாக. இதை செய்ய, வெள்ளை பச்சை மற்றும் எடுத்து சிவப்பு மிளகுத்தூள் , மற்றும் விதைகள் மைய இருந்து அவர்களை வழங்குகிறார். மிளகு அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் நாங்கள் வெங்காயம் எடுத்து semicircles அது வெட்டுவது. மேலும், தக்காளி க்யூப்ஸ் வடிவில் ஆண்டில் அவர்கள் தங்களது முதல் இந்த முறையில், lengthwise பின்னர் உயர்தரமாகவும் "செதுக்கி எடுத்து". பூண்டு திருப்பத்தில், இறுதியாக அது வெட்டுவது. சுருக்கமாக vstoronu காய்கறிகள் பணிநீக்கம்.

எங்களுக்கு பறவை பார்ப்போம். மாந்திரீகம் உறைந்த கோழி (தேவைப்பட்டால்) மற்றும் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. இஸ்லாமிய நீங்கள் உங்கள் சுவை தேர்வு செய்யலாம் என்று மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து கோழி க்யூப்ஸ் தெளி. சிறந்த விருப்பத்தை - சிவப்பு மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு கலவை. சிவப்பு மிளகு டிஷ் தேவையான ஓங்கியிருக்கும் வழங்க இலவங்கப்பட்டை நறுமணம் அழைத்தாலுமா அதை நிரப்பும். ஃப்ரை கோழி நாங்கள் வெண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருக்கும். முதலில் நாம் ஓட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு நல்ல வேண்டும் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அதை மறந்துவிடும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கோழி சுமார் அரை போடுங்கள். ஃப்ரை தங்க பழுப்பு காரமான வரை கோழி துண்டுகள் இல்லை கிளறி, மற்றும் மட்டும் எப்போதாவது வேறு ஒரு பக்கத்தில் இருந்து மாற்றக் கூடியதாகும். உப்பு சமையல் கோழி இறுதிக்குள் மற்றும் ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். கோழி துண்டுகள் மீதமுள்ள அரை அதே மீண்டும்.

ஃப்ரை காய்கறிகள். கோழி வறுக்கவும் இதில் அதே கடாயில், ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க. தங்கள் solim கொண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, மசாலா மற்றும் சீசன் வைத்து கடாயில் எண்ணெய் முழுமையான கலைக்கப்பட்ட பின்னர். அதிகபட்ச வெப்பம் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும் காய்கறிகள். sauteed காய்கறிகள் தக்காளி சேர்த்து, ஒரு கட்டி அவற்றை கலந்து. ஒரு மூடி பான் கவர் உள்ளடக்கங்களை மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தை இளங்கொதிவா. ஒரு தனி கொள்கலனில் சமைத்த காய்கறிகள் Shift.

கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு ஆழமான பான் எடுத்து நீர் அதை ஊற்ற. பின்னர், நீர் உப்பு கொதிக்கும் மற்றும் அது பழங்கால ஒரு மொழியில் 10 நிமிடங்கள் அவர்களை கொதிக்க வைத்து. ஒரு வடிகட்டி சாய்ந்திரு உள்ள பாஸ்தா.

அடுத்து, நாம் இப்போது ஒரு சிறிய வெள்ளை ஒயின் மற்றும் கோழி குழம்பு ஊற்ற இதில் அனைவரும் ஒரே பான் வேண்டும். குழம்பு இணைந்து மது பழுப்பு ஒரு நல்ல நிழல் மற்றும் ஒரு மர்மமான சுவை கொடுக்கும். விளைவாக கலவையுடன் கிரீம் சேர்த்து தீ குறைக்கின்றன. எப்போதாவது திரவ துடைப்பம் அல்லது மர தட்டைக்கரண்டி கிளறி தடித்த வரை அதை கொண்டு. சாஸ் அதை சேர்க்க கெட்டியடைகிறது உடனேயே கோழி மற்றும் காய்கறிகள் முடிந்ததும். இந்தத் தொகுப்பு ஒரு சில நிமிடங்கள் துன்புறுத்த.

இப்போது அது எங்கள் ஏற்கனவே ஆக "பூர்வீக" பான் போடப்படுகிறது இது பாஸ்தா, வரும். முற்றிலும் கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் ஆரவாரமான கலந்து. நாம் நேர்த்தியான டிஷ் ஒரு மாற்ற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க. கோழி தயாராக கொண்டு ஆரவாரமான, நீங்கள் அதை உங்கள் வீட்டு மிகவும் appetizing டிஷ் விண்ணப்பிக்க முடியும். பரிமாறும் முன், விரும்பினால், பாஸ்தா grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் இருக்க முடியும்.

கோழிக்கறியுடன் ஆரவாரமான - இந்த மிகவும் எளிய உணவு தயாரிப்பது, அது எந்த சிறப்பு பொருட்கள் மற்றும் பணம் கணிசமான கழிவுகள் தேவையான பொருட்கள் வாங்க தேவையில்லை உள்ளது. நீங்கள் ஒரு ஒத்த செய்முறையை மீது இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு சமையல்காரர் ஆரவாரமான பல்வேறு போன்ற "இத்தாலி இருந்து சமையல் வாழ்த்துக்கள்" அடுத்த முறை இந்த பிடித்திருக்கிறது என்றால்.