வறுத்த பச்சை தக்காளி: செய்முறை

இலையுதிர் காலத்தில், தக்காளி முக்கிய பயிர் அறுவடைக்கு பின், பல தோட்டக்காரர்கள் பச்சை பழங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று யோசித்து. அவர்கள் வானிலை காரணமாக பழுத்த பழுத்திருக்க மாட்டார்கள், ஆனால் அவற்றை தூக்கி எறியும் ஒரு அவமானம். பச்சை தக்காளி இருந்து நீங்கள் சுவையான சிற்றுண்டி நிறைய சமைக்க முடியும். பலவகையான பாரம்பரிய சமையல் வகைகள் பழங்கள் மற்றும் பழங்களை தேர்ந்தெடுப்பது, அவை சமைக்கப்பட்ட விதத்திலும், மசாலாப் பொருட்களிலும் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் வறுத்த பச்சை தக்காளி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாம் வாழ்கிறோம் . இந்த டிஷ் சமையல் அசாதாரண, ஆனால் முடிவு சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.

வரலாற்றின் ஒரு பிட்

தெற்கு நாடுகளில் இருந்து எங்களுக்கு இந்த உணவு கிடைத்தது. வறுத்த பச்சை தக்காளி, இந்த கட்டுரையில் உள்ள புகைப்படங்கள் கொண்ட ஒரு ரெசிப்பி, பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பல்வேறு விளக்கங்களில் கிரில் அல்லது அஸ்பாரகஸ் மீது சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் முன்னுரிமைக்கு மிகவும் குறைவாக இல்லை. நீங்கள் அதை பல வழிகளில் தயார் செய்யலாம். இது ஒரு சுயாதீன டிஷ் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி இருக்க முடியும் . வறுத்த பச்சைத் தக்காளி காலை உணவுக்காக பரிமாறப்படும். நன்றாக அவர்கள் சூடான சுவையூட்டிகள் இணைந்து.

எளிய சிற்றுண்டி

இந்த டிஷ் தயார் நீங்கள் சில பொருட்கள் வேண்டும், கூடுதலாக, அவர்கள் ஒவ்வொரு சமையலறையில் இருக்கும். எனவே, நீங்கள் சில பழுத்த தக்காளி இல்லை என்றால், பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்தவும். வறுத்த பச்சை தக்காளி சமைக்க இது மிகவும் எளிது, நீங்கள் 5-6 பெரிய பழங்கள், மாவு ஒரு கண்ணாடி, இரண்டு கோழி முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெய் எடுக்க வேண்டும். தக்காளி சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டர் தடித்த பற்றி வட்டங்கள் முழுவதும் வெட்டி. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் துடைப்பம் முட்டை. நாங்கள் வறுத்த பானை தீ மீது வைத்து காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். ஒரு தக்காளி ஒவ்வொரு வட்டமும் ஒரு மாவு, பின்னர் ஒரு முட்டை மற்றும் மீண்டும் மாவு. நாம் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை வைத்து. தீ மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், அதனால் தக்காளி வறுத்தெடுக்கப்படும், மேல் ஒரு அழகான, சிவப்பு மேலோடு தோன்றியது. நாங்கள் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்க ஒரு காகித துண்டு மீது தக்காளி பரவியது, பின்னர் அவர்கள் மேசைக்கு உணவு. வறுத்த தக்காளி, செய்முறையை மசாலாப் பொருள்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், உங்களுடைய அன்புக்குரியவர்கள் தயவுசெய்து நிச்சயம் செய்வார்கள்.

பேக்கன் கொண்டு வறுத்த தக்காளி

இந்த டிஷ் அமெரிக்காவில் பிரபலமாக உள்ளது. சமையல் செய்ய, பன்றி இறைச்சி 400 கிராம் எடுத்து, பால் அரை கண்ணாடி, இரண்டு பெரிய பச்சை தக்காளி, cornstarch அரை கண்ணாடி, உப்பு ஒரு சிறிய ஸ்பூன் மற்றும் மிளகு சுவை. நாங்கள் வறுத்த பான்னை நெருப்பில் வைத்து பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும். தீ சிறியதாக இருக்க வேண்டும். செயல்பாட்டில், பன்றி இறைச்சி அனைத்து கொழுப்பு, நாம் தக்காளி வறுக்கவும் இது. இதற்கிடையில், ஒவ்வொரு தக்காளி மிகவும் மெல்லிய வட்டாரங்களில் இல்லை. ஒரு தனி கொள்கலனில் நாம் பால் ஊற்றுவோம். நாங்கள் வறுத்த பான் இருந்து பேக்கன் எடுத்து, ஆனால் கொழுப்பு விட்டு. ஒரு தக்காளி ஒவ்வொரு வட்டமும் பாலில் துடைக்கப்பட்டு, பிறகு மாவை ஊற்றுவோம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்துக்கொள். மாவு பிறகு முட்டை உள்ள தக்காளி டிப், பின்னர் ஸ்டார்ச் மீது. அடுத்து, ஒரு வறுத்த கடலை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். சமையல் பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகு. வறுத்த, பச்சை தக்காளி, சமையல் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாகளுடன் கூடுதலாக, உங்கள் விருப்பப்படி, சூடான அல்லது குளிராக வழங்கப்படும். வறுத்த பன்றி இறைச்சி சமைப்பதற்கு போது சேர்க்க முடியும்.

மசாலா சாஸ் கொண்டு வறுத்த தக்காளி

இந்த செய்முறையில் உள்ள கிளாட் ஒரு கடுமையான சாஸ் கூடுதலாக தயார், இது டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுக்கிறது. 4 பெரிய தக்காளி, 100 மில்லிலிட்டர்கள் பால், ஒரு முட்டை, 100 கிராம் வெண்ணெய், பிரட்தூமணி அல்லது சாம்பல், மூன்று பெரிய கரண்டி, ஒரு மிளகாய் மிளகாய் சாஸ் அல்லது டேபாஸ்கோ, உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தக்காளி கழுவப்பட்டு, வட்டங்களில் 10 மில்லிமீட்டர் வெட்டப்படாமல் இருக்கும். தனித்தனியாக, பால் முட்டை அடித்து இந்த கலவை மசாலா சாஸ் சிறிது (சுவைக்கு) சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட மாவு அல்லது பிஸ்கட் கலந்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி கலந்து முடியும் வெண்ணெய் உருக. இப்போது ஒவ்வொரு தக்காளி முட்டை கலவையிலும், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவுமாக மாற்றியமைக்கப்படுகிறது. 2-3 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு வறுக்கவும், வறுக்கவும். ரொட்டி ரொட்டி மற்றும் அழகான இருக்க வேண்டும். வறுத்த பச்சைத் தக்காளி, அதன் செய்முறையை எளிதில் மாவு, அவற்றை ஒரு துண்டு துண்டாக மாற்றி, பின்னர் மேஜையில் பணியாற்றினார்.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த தக்காளி

நீண்ட சேமிப்புக்கான தங்களது உன்னதமான பதிப்பில் தக்காளி தயார் செய்ய இயலாது. ஆனால் பாரம்பரியமான நெருக்கமான ஒரு செய்முறை உள்ளது. வறுத்த பச்சை தக்காளி (குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறை!) பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. நாம் அதைப் பயன்படுத்த மாட்டோம். தக்காளி கழுவப்பட்டு வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். முன் தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களில் தயாராக தக்காளி தயார். ஒவ்வொரு சில அடுக்குகள் மசாலா (மிளகு மற்றும் உப்பு) போட்டு பிறகு. சற்று ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தக்காளி கசக்கி, அவர்கள் சாறு விட்டு ஒரு சிறிய tampers. அனைத்து தக்காளி எண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கவில்லை என்றால், பின் மேல் மேல். கேபிரான் எலுமிச்சைகளுடன் கேன்களை மூடிவிட்டு, குளிர்ந்த இடத்தில் அவற்றை வைக்கிறோம். வறுத்த பச்சை தக்காளி, குளிர்காலத்திற்கு ஒரு செய்முறையைச் சேமிப்பது, சமையல் செய்வதற்கு சிறிது நேரம் தேவை, நீங்கள் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக வேண்டும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் 1-2 நிமிடங்கள் இடி மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை முக்குவதில்லை.

பூண்டு கொண்ட தக்காளி

இந்த டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை உள்ளது. ஒரு கசியும் மேலோடு, ஒரு ஒளி புளிப்பு உள்ளே மற்றும் பூண்டு ஒரு நுட்பமான வாசனை உணவு பற்றி நிறைய தெரியும் கூட அலட்சியமாக விட்டு போக மாட்டேன். பூண்டு கொண்டு வறுத்த, பச்சை தக்காளி பூண்டு, நாம் பரிந்துரைக்கும் செய்முறையை, நீங்கள் மூன்று பெரிய பச்சை தக்காளி, அரை கண்ணாடி சோள மாவு, 100 மில்லி மிலிட்டரி, வெண்ணெய், வெண்ணெய், மிளகு, தாவர எண்ணெய், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, உரிக்கப்பட்டு பூண்டு 1-2 கிராம்பு. தக்காளி வட்டங்கள் வெட்டி மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. தனித்தனியாக மாவு, பட்டாசு மற்றும் மசாலா கலவை. மோர்ஸில் வட்டங்கள் முடுக்கி, பின்னர் மாவு மற்றும் பிஸ்கட் கலவையாகும். பின்னர், காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து அவர்களை வறுக்கவும். தனித்தனியாக, சாஸ் தயார். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்த்து. நாங்கள் வறுத்த பச்சை தக்காளி, ஒரு மணம் சாஸ் கொண்டு, உங்கள் பதிவுகளை வைத்து கொள்ள வேண்டும் இது செய்முறையை சேவை.