வியல் skewers: குறிப்பாக சமையல், சமையல்

இளம் வியல் நம்பமுடியாத மென்மையானது சுவை வேறுபடுகிறது. அது பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சி போன்ற பொதுவான வகைகள் மிகச்சிறந்த துணையை இருக்க முடியும். இல்லை உலர் வேண்டாம் - அவரது சாப்பாட்டின் மேட் மிக, நறுமண மென்மையான, முக்கியமான விஷயம் ஆகும். இன்றைய கட்டுரை படித்த பிறகு, நீங்கள் வியல் skewers எப்படி சமைக்க அறியலாம்.

முக்கிய நுணுக்கங்களை

சிறந்த கபாப் உணவகங்களுக்கு புதிய குளிர்ந்த இறைச்சி பெறப்படுகிறது. ஜோடி வியல் இரத்த மிகவும் நிறைய கொண்டுள்ளது, ஆகவே இதை இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானது அல்ல. தீ மற்றும் ஒருமுறை உறைவிப்பான் இல் வருகை புரிந்திருக்கின்றனர் என்று இறைச்சி வறுத்த பொருத்தமானது அல்ல. இந்த வழக்கில் அது சத்துக்கள் பெரும்பகுதி இழக்கிறார் உணவுகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் போதுமான தாகமாக பெறப்படுகிறது.

சமமாக, அதே ஐந்து சென்டிமீட்டர் துண்டுகள் அளவிற்குக் வெட்டி உள்ளது இறைச்சி வறுக்கவும் வேண்டும். அது வியல் மிகைப்படுத்தி இல்லை சமமாக முக்கியம். இல்லையெனில், அது அனைத்து சாறுகள் கொடுக்க உலர விடும். இறைச்சி பொறுத்தவரை, பின்னர் இன்று அதன் தயாரிப்பு வெவ்வேறு விருப்பங்கள் நிறைய அறியப்படுகிறது. எனினும், ஒரு முக்கியமான புள்ளி எதுவும் இல்லை. இந்த நோக்கங்களுக்காக, அது வினிகர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அது kefir அல்லது வேறு எந்த பொருத்தமான தயாரிப்பையும் மாற்றித் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. எளிதாக துளையிட்ட இறைச்சி முள் கரண்டி, பிந்தைய முழுவதும் மற்றும் தானிய சேர்த்து கோர்வையாக இல்லை. அது துண்டுகள் இடையே வெங்காய பஜ்ஜி நிரப்பப்பட்ட முடியும் என்று இலவச இடத்தில் ஒரு பிட் இருந்தது என்பதை உறுதி செய்ய முக்கியம்.

ஒரு தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி skewers தயார் பொருட்டு வியல் செய்முறையை இன்றைய வெளியீட்டில் விவாதிக்க வேண்டிய, அது மரம் தேர்வு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. உதாரணமாக, தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஊசியிலையுள்ள பிசின் பொறுத்தவரை, சுவை தரமான உணவுகள் பாதிக்கக்கூடியது. எனவே, அவர்கள் எந்த வறுத்த இறைச்சி ஒரு நெருப்பு க்கான பயன்படுத்த கூடாது. அது இந்த நோக்கத்திற்காக பங்கு பிர்ச், எலுமிச்சை மரம், ஆரஞ்ச், பிளம் அல்லது செர்ரி கிளைகள் சிறந்த.

சமையல் செயல்முறை அது ஒரு நிமிடம் அணுகாத இறைச்சி விட்டுச் செல்லவில்லை முக்கியமான ஒன்றாகும். இல்லையென்றால் அது எரிக்க முடியும். சமையல் தீ சுடர் திடீரென்று ஒளி வீசுவாள் போது, என்றால், அது உடனடியாக வெளியே வைக்க அவசியம். நீங்கள் அவ்வப்போது முள் கரண்டி திரும்ப வேண்டும் இறைச்சி சமமாக propeklis துண்டுகள் அவற்றை skewered.

நிலக்கரி கொண்டு கன்று கூழ் பாதுகாப்பாக வை skewers அது ஒரு அழகான தங்க மேலோடு இருக்கும் மட்டுமே மாற்றப்படும். இறைச்சி தயார் சரிபார்க்க, அது ஒரு சிறிய கீறல் உள்ளது. பார்பெக்யூ பணியாற்றினார் அதை ஒரு தெளிவான சாறு வெளியேற்றுகிறது என்றால், அது நேரம். பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் அழகுபடுத்த pita ரொட்டி, அத்துடன் எந்த வேகவைத்த, சுட்ட அல்லது புதிய காய்கறிகள் என. ஒரு shish கபாப் உணவகங்களுக்கு வேண்டுகோளுக்கு இணங்க செய்தபின் இறைச்சி மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் சிறப்பித்த, வெவ்வேறு ஹாட் சுவையூட்டிகள் பணியாற்றினார்.

kefir இறைச்சி கொண்டு விருப்பம்

இந்த செய்முறையை கூற்றுப்படி நீங்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் முறையீடு செய்வேன் இது சுவையான பார்பிக்யூ, தயார் செய்யலாம். யோகர்ட் இறைச்சி ஒரு அசாதாரண செழுமையும் மற்றும் மென்மை கொடுக்கிறது. மசாலாப் பொருள்களை முன்னிலையில் அது மேலும் ருசியானது உள்ளது. நீங்கள் வனத்திற்குள் செல்ல முன், நீங்கள் தந்ததாக என்று பார்க்கலாம் ஒரு அணிவகுப்பு பையுடனும் தேவையான அனைத்து பொருட்கள். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் வேண்டும்:

• கன்று கூழ் இரண்டு கிலோகிராம்.
• வெங்காயம் ஏழு தலைகள்.
• தயிர் லிட்டர்.
• அரை கொத்தமல்லி பீம்.

ருசியான பார்பெக்யூ வியல் ஊறுகாய் அனுமதியளித்து, ஒரு பொதுவான உப்பு மற்றும் மசாலா ஈர்க்கின்றன.

வழிமுறை

முன் துவைத்த மற்றும் இறைச்சி வெட்டு இத்திரைப்படம் மற்றும் அதன் பகுதிகள் obsushennogo நீக்கப்பட்டும். அதிலிருந்து, குறைவானது ஒரு எனாமல் கொள்கலன் வைக்கப்பட்டார். மேலும் அங்கு முன் பிரஷ்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி அனுப்ப. அனைத்து இந்த மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, உப்பு உள்ளது, தயிர் ஊற்ற மற்றும் கலக்கப்பட்ட.

இந்த தாளில் கருதப்படுகிறது செய்முறையை இதில் மாட்டிறைச்சி எதிர்கால skewers, ஒரு மூடி மூடி பன்னிரண்டு மணி எடை கீழ் ஒரு குளிர் இடத்தில் விட்டு. சமைத்த வரை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி, skewers மீது திரிக்கப்பட்ட பிறகு வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் உடன் இடம் மாற்றிக். சமையல் வியல் போது அவ்வப்போது சுடு நீர் தெளிக்கப்பட்ட. முழுமையாக முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கொத்தமல்லி மற்றும் பணியாற்ற அலங்கரிக்கப்படுகிறது. அது புதிய காய்கறிகள் நன்றாக செல்கிறது. மேலும், இது கிட்டத்தட்ட கெட்ச்அப், அல்லது tkemali adjika உட்பட எந்த சுவையூட்டிகள் உண்ண முடியும்.

காய்கறிகள் விருப்பம்

இந்த மட்டும் மிகவும் சுவையாக ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள உணவாகும். அது தயார், நீங்கள் குறிப்பிட்ட உணவுகள், ஆனால் நேரம் மட்டும் ஒதுக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் வியல் கபாப் உணவகங்களுக்கு க்கான marinate கற்றுக்கொள்ள விரும்புகிறீர்களா? நீங்கள் அங்கு வேண்டும் உங்கள் விரல் எல்லாம் கண்டு வேண்டும் என்று உறுதி. இந்த வழக்கில், உங்கள் வசம் உள்ளன:

• மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வியல் ஒரு கிலோ.
• ஒரு பழுத்த தக்காளி கத்தரிக்காய் படி.
• காடி தேக்கரண்டி (விரும்பினால், அது இல்லாமல் செய்ய நல்லது ஏனெனில்).
• வெங்காயம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும் allspice,, அட்டவணை உப்பு மற்றும் மசாலா. இந்த சுவையூட்டும் எண்ணிக்கை சமையல்காரர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் சுவை விருப்பங்களை சார்ந்தே உள்ளது.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

முதலில், நாங்கள் வியல் எடுக்க வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவி மாமிசம், obsushivayut பேப்பர் துண்டுகள், படங்கள் மற்றும் கோடுகள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற தேவையான போது. இந்த வழியில் பகுதிகள் தயார் தயாரிப்பு வெட்டி ஒரு ஆழமான தொட்டியில் அவர்களை பரவுகின்றன.

இந்த துறையில் இறைச்சி கழுவி துண்டுகள் காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் வாசனைப் அனுப்பப்படுகிறது. எதிர்கால skewers, சுமார் 72 கிலோகலோரி இது கலோரி நூறு கிராம் வியல் 70% வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் கலந்து தண்ணீர் ஊற்ற, மூன்று அல்லது நான்கு மணி நேரம் கடும் மற்றும் இடது ஏதாவது எதிராக அழுத்தும்போது.

இந்த நேரத்தில் பிறகு தீமிதித்தல் மீது தனி skewers மற்றும் சண்டை மீது திரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி. காரணமாக வியல் தக்காளி அல்லது eggplants உள்ளது காட்டிலும் மிக அதிகமான மூலம் சுட்ட என்ற உண்மையை தனித்தனியாக அவர்களை தயார். அது அவ்வப்போது ஒரு பாட்டில் உள்ள பொருட்கள் இறைச்சி இணைவு watered வேண்டும். pita ரொட்டி, தக்காளி சாஸ் மற்றும் மூலிகைகள் முடித்தார் skewers பரிமாறவும்.

பீர் உடன் விருப்பம்

இந்த செய்முறையை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மாமிசம், சிறப்பு மென்மை மற்றும் ரொட்டி சற்று நறுமணம் வேறுபடுகின்றன. எல்லா மது சமையல் செயல்முறை முற்றிலும் ஆவியாகி, எனவே இந்த டிஷ் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க மிகவும் எளிதாக இருக்கும். ஆர்டர் மாட்டிறைச்சி ஒரு உண்மையான கெளகேசிய skewers மாற்றியமைத்ததாக, அது புதிய பொருட்களை சந்தை செல்ல முன்கூட்டியே அவசியம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தொகுக்கப்பட்ட பட்டியலில் இருக்க வேண்டும்:

• கிலோ கன்று கூழ்.
• இருண்ட பீர் பாதி ஒரு லிட்டர்.
• தேக்கரண்டி இளஞ்சிவப்பு அல்லது allspice,.
• வெங்காயம்.
• உப்பு.

செயல்முறை விளக்கம்

மாட்டுக்கறி நீங்கள் சமைத்த skewers போன்ற உங்கள் பெறும் விருந்தினர்கள், பார்பெக்யூ இறைச்சி உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை. செய்முறையை மீதமுள்ள மற்ற ஒத்த விருப்பங்கள் இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல.

ஒரு பொருத்தமான பான் பரவும் முன்பு கழுவி இறைச்சிகள் வெட்டப்பட்டது. மேலும் அங்கு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு அனுப்ப. அனைத்து இந்த ஒரு பீர் ஊற்றி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு எடுத்தாக.

இந்த நேரம் பிறகு, இறைச்சி தீமிதித்தல் அனுப்பப்படும் சில உப்பு மற்றும் சிறிது சேர்க்க, skewers மீது முள் கரண்டி, இறைச்சி இருந்து நீக்கப்பட்டது. துண்டுகள் தாகமாக மற்றும் சமமாக வறுத்த மாறியது, அவர்கள் அவ்வப்போது மீது திரும்புகின்றன. வியல் தயார் skewers புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் பரிமாறப்படுகிறது.

எலுமிச்சை சாறு கொண்டு விருப்பம்

இந்த முறையில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மாமிசம் எளிதாக சுவாரஸ்யமான சுவை மூலம் அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும். உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் வேண்டும் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் முயற்சி முடிந்தது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் கிடைக்க இருக்க வேண்டும்:

• கிலோ கன்று கூழ்.
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு கால் கப்.
• அரை உலர் வெள்ளை ஒயின் இருநூறு அளவு சோயா.
• மூன்று வெங்காயம்.

நீங்கள் வறுத்த வியல் skewers சாதுவான மற்றும் சுவையற்ற அமையவில்லையே, நீங்கள் கூடுதலாக அட்டவணை உப்பு மற்றும் மசாலா வரை போட வேண்டும்.

செயல்களை வரிசை

முதலில், நீங்கள் இறைச்சி எடுக்க வேண்டும். அது காகித துண்டு பயன்படுத்தி obsushivayut இளஞ்சூடான நீரில் ஜெட் கீழ் ஆனப் போது துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பொருத்தமான கடாயில் அடுக்கப்பட்ட நடுத்தர. அதே உணவுகள் பார்பெக்யூ சுவையூட்டும் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஐந்து அனுப்பப்படும். அனைத்து முற்றிலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் கலந்துவிடுவதாக மற்றும் சுத்தமான.

ஒரு இறைச்சி சாணை அரைக்கப்பட்டு இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் முப்பது நிமிடங்கள் வெங்காயம் சேர்க்க. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து, மீண்டும் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு திரும்பினார். மாட்டிறைச்சி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வரை, நீங்கள் ஒரு நெருப்பு மற்றும் பார்பெக்யூ தயார் தொடங்க வேண்டும். ஒருமுறை எரித்தனர் மரம் அடுப்பெரிக்கிறான் மாற்ற, நீங்கள் இறைச்சி வறுத்த தயாராக உள்ளன. இதை செய்ய, சில உப்பு அது சிறிது skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன மற்றும் தினம் அனுப்பி சேர்க்க. வியல் எதிர்கால skewers அவ்வப்போது அரை உலர் வெள்ளை ஒயின் மூலம் பாய்ச்சியுள்ளேன் மற்றும் அடிக்கடி தலைகீழானது வறுக்கப்படுகிறது போது. இந்த இறைச்சி ஏனெனில் தயார் நேரம் வேண்டும் மற்றும் சீராக ஒரு இனிமையான திராட்சை வாசனையுடன் செறிவூட்டப்பட்ட.