வீட்டில் குக் pasties எளிதாக!

கேக்குகள் என்று Chebureks, பல்வேறு இறைச்சி ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் மணம் மசாலா புளிப்பில்லாத மாவை உருவாக்கப்படும். தாவர எண்ணெய் பெருமளவு அளவு ஃபிரைடு pasties. இந்த டிஷ் ஒரு தேசிய டாடர் உள்ளது, இன்னும் அது உஸ்பெகிஸ்தான் மற்றும் கிரிமியாவிற்கு சமைக்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், pasties மிகவும் பிரபலமான, அவர்கள் Cheburechnaya மற்றும் பிஸ்ட்ரோ வேகமாக உணவு கடையினர் விற்கப்படுகின்றன உள்ளன. ஆனால் எதுவும் இந்த டிஷ், அவரது கையாலே அதனுடன் ஒப்பிடலாம். எப்படி தங்கள் ருசியான pasties சமைக்க? ஆண்கள் வெறுமனே இறைச்சி வணங்குகிறேன் மற்றும் அனைத்து உணவுகள் அதை தயார் ஏனெனில் இந்த கேள்வி, பல இல்லத்தரசிகள் செலுத்துவதாயுள்ளது. அவளை ஆட்கொண்டவரிடம் சூடான அன்பார்ந்த ஆச்சரியமாக பொருட்டு மாமிச உணவுகள், ஒவ்வொரு பெண் வெறுமனே pasties வீட்டில் சமைக்க வேண்டும்.

Chebureks சமையல் மிகவும், ஆனால் தங்கள் தயாரிப்பில் சில விதிகள் உள்ளன.

நேரடியாக வெற்று பூர்த்தி வறுக்கப்படுகிறது பதப்படுத்தல்: இந்த இறைச்சி துண்டுகள் உருவாக்குவதாகும் மூன்று நிலைகளில் பிரிக்கலாம். அது முடிக்கப்பட்ட tchebourek அளவு சுமார் ஒரு வயது ஒரு பனை இருக்க வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மேலும், உருவாக்கம் tchebourek உள்ள நுணுக்கமாகவும் உள்ளன, அது போன்ற உருண்டைகள், அல்லது வறுக்கவோ மாவை பத்திரங்கள் இடத்தில் வறுத்த, வரை மூட முடியாது கடுமையான இருக்கும். மாவை ஒரு சிறப்பு இயந்திரம் அல்லது ஒரு வழக்கமான ஃபோர்க் தேவையான பிணைப்பு உள்ளது. அது வெடித்தது இல்லை Cheburek மிகவும் இறுக்கமாக சீல் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது போது உருவாகிறது இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து சாறு வெளியே ஓடியதாக வேண்டும்.

pasties வலது வறுக்கவும் எப்படி? திரட்டப்பட்டுள்ள விடைகொடுக்கும்விதமாக ஒரு இறைச்சி சுவைப்பவள் எண்ணெய் ஏராளமான நன்கு சூடான வாணலி இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் முற்றிலும் மறைப்பதற்கு வேண்டும். இந்த டிஷ் மாவை ஒரு தங்க நிறம் கிடைக்கும் விரைவில், மிக விரைவில் தயாராகிறது, cheburek அதே மற்ற பக்கத்தில் மற்றும் வறுக்கவும் மீது இயக்கப்பட வேண்டும்.

காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு: சைவ வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் வீட்டில் pasties சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். முக்கிய விஷயம், அவர்கள் நன்கு உப்பு மற்றும் allspice கொண்டு அனுபவமுள்ள, கூர்மையான இருக்க வேண்டும் என்பது. பிறகு நீங்கள் உண்மையிலேயே மணம், சுவையான cheburek மிருதுவாக அனுபவிக்க முடியும்.

வீட்டில் pasties சமைக்க, நாம் வேண்டும்:

மாவை பொறுத்தவரை:

- குளிர்ந்த நீரில் - இரண்டு கண்ணாடிகள்;

- பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி;

- முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;

- கோதுமை மாவு - ஒரு கிலோ;

- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

; - அரை கிலோ - ஆட்டுக்குட்டி (இல்லையென்றால், நீங்கள் இளம் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்)

- வெங்காயம் - இரண்டு பெரிய தலைகள்;

- கருப்பு மிளகு மற்றும் இனிப்பு உப்பு (மூலிகைகளில் இருந்து கிடைக்கும்) - ருசிக்க.

முதலில் நீங்கள் மாவை பிசைந்து வேண்டும். chebureks டெஸ்ட் சமையல் பல உள்ளன. இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தப்படும் மாவை, ஒரு மிக காற்றோட்டமாகவும், வெறும் தாகமாக chebureks நனைக்க, மென்மையான மற்றும் நுட்பமான, ஆனால் மிகவும் வலுவான. சுமார் அரை மாவு மேட்டின் எடுத்து அது துளை மேல் சரிய செய்ய. அது, நாம் இரண்டு முட்டைகள் ஓட்ட மற்றும் மெதுவாக மாவை பிசைந்து தொடங்கும் வேண்டும். படிப்படியாக சேர்க்க தண்ணீர், பன்றிக்கொழுப்பு (வெண்ணெய்) மெதுவாக மாவு சேர்த்து தொடங்கும். சமமாக மாவை பிசைந்து, அது மென்மையான, ஆனால் நீடித்த இருக்க வேண்டும், மற்றும் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது. மாவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன சந்திக்கின்றன முறை, பதப்படுத்தல் நிறுத்த வேண்டும். ஒரு பையில் அல்லது மாவை மடக்கு பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் அதை விட்டு "ஓய்வெடுக்க."

இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் தயார். நாங்கள் குளிர்ந்த நீரில் கீழ் நன்கு தோய்த்து மாமிசம், ஃபிலிம் பயன்படுத்தும் அனைத்து நீக்க மற்றும் நாம் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி வேண்டும். மாமிசம் எனவே நிரப்புவதன் மிகவும் ஓரு, கொழுப்பு கொண்டு இருக்க வேண்டும். மேலும் juiciness மற்றும் வெங்காயம் கொடுக்க, அது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி எங்களுக்கு அரை அவசியம். அனைத்து இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அரைக்கப்பட்டு போது, நாம் மேலும் திணிப்பு நனை வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பால் அல்லது கிரீம், அல்லது கூட வெற்று நீரையும் chebureks இறைச்சி இருந்து சாறு, மற்றும் சுவையான சுவை குழம்பு இல்லை பெற உள்ளே பயன்படுத்த முடியும். தண்ணீர் ஒரு கப் பற்றி எடுத்து இறைச்சி அதை கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூர்மையான இருக்க வேண்டும். ஒரே சீரான திணிப்பு வரை முற்றிலும் சுட.

அரை மணி நேரம் கழித்து எங்கள் மாவை தயாராக உள்ளது. ஒரு பிட் கலந்து அதைக் கொண்டுபோனால் போகட்டும். அது பின்னர் மாவை அதே சிறிய கட்டிகள் எடுத்து ஒரு வட்ட வடிவில், மெல்லிய, சுமார் இரண்டு மில்லி மீட்டர் கொடுத்து அதே நேரத்தில் அவர்களை ரோல் வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் வட்டத்தின் மையத்தில் இந்த ஒவ்வொரு எடுத்து திணிப்பு வைக்கும். திணிப்பு தேக்கரண்டி டயல் வேண்டும் மெதுவாக சமமாக தரையில் மாவை வட்டத்தின் மீதான நிரப்புதல் விநியோகிக்க. பின்னர் எங்கள் cheburek ஒவ்வொரு அரை வட்டம் மூடி சோதிக்க அவரது சிறப்பு இயந்திரம் சீல். ஒரு மட்டும் இல்லாமல் இருந்திருந்தால், ஒரு சாதாரண பிளக் பொருந்தும். ஒரு வட்டத்தில் சமமாக துளைகள் தவிர்க்க, அவரது பற்கள் மாவை கீழே அழுத்தவும். pasties பொருட்களை செய்யப்படுகிறது போது, நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது தொடங்க முடியும்.

ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சிறிது தாவர எண்ணெய் மற்றும் தீ ஒரு நல்ல சிவப்பு சூடான ஊற்ற. நாம் கவனமாக pasties இல்லை அதனால் எரித்தனர் பெற, எண்ணெய் வைக்கப்படும். ஒரு புறத்தில் மாவை பழுப்பு, நீங்கள் மற்ற பக்கத்தில் கேக் திரும்ப ஃபோர்செப்ஸ் அல்லது இரண்டு கிளைகளில் உதவியுடன் வேண்டும். திருப்பு அதிலிருந்து அது வெடித்தது இல்லை என்று மிகவும் கவனமாக, அல்லது குழம்பு இருக்க மற்றும் எண்ணெய் "சுட" என்று ஒளிர்வு சொட்டு தொடங்குகிறது சிந்தப்பட்ட வேண்டும்.

ஒரு டிஷ் பேப்பர் துண்டுகள் அதை மறைப்பதற்கு, அது வைக்க, தயார். நாம் தயாராக pasties பெற்று, சற்று குளிர்விக்க அவர்களை விட்டு விடுகிறேன். வீட்டில் pasties மிகவும் தாகமாக மற்றும் appetizing மாறிவிடும். உடனடியாக அவர்களை பரிமாறவும் வறுக்கப்படுகிறது அவசியம் பிறகு, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆப்பீட் பான்!