அறுவடை ஹங்கேரியன் பிளம் ஜாம்: அனைத்து சந்தர்ப்பங்களில் சமையல்

ஹங்கேரியன் - சிறந்த ஒன்று பிளம்ஸ் செலவழிப்பேன். அவரது காதல் மற்றும் மிகவும் சுவையாக, தாகமாக, நறுமண கூழ், மற்றும் பதப்படுத்தல் எலும்பு பிரிக்க எளிதானது என்று உண்மையை, மற்றும் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து போது ஸ்திரத்தன்மை. இது ஒரு ஹங்கேரிய பெரும்பாலும் உலர்ந்த மற்றும் vyalyat, சாறு இருந்து சூடான மற்றும் பழம், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நெரிசல்கள் சுண்டவைத்தவை, ஊறுகாய் கூட உப்பு. Ugorka - பிளம்ஸ் இரண்டாவது பெயர் - பல இனப்பெருக்க இனங்கள் உள்ளன. அவர்கள் பழ சுவைகள் மற்றும் நாற்றங்கள், அளவு மற்றும் வடிவத்தை வண்ணத்தில் வேறுபடும். ஆனால் இங்கே வைட்டமின்கள், சிறந்த சமையல் செயல்திறன் உயர் உள்ளடக்கத்தை - அது பொது அனைத்து வகையான தான்.

இனிப்பு காதலர்கள்

நீங்கள் தயார் எப்படி வெவ்வேறு பற்றி பேசலாம் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் ஹங்கேரியன். அனைத்து பிறகு, தயாரிப்பு பாதுகாப்பு தயாரித்தல், இனிப்பாகவும், அதேபோல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வேறு எந்த வகையான அதன் சொந்த தனித்திறன்களை மற்றும் தந்திரங்களை உள்ளது.

• முதலாவதாக, பழங்கள் சமையலுக்கு பொருத்தமற்றது ஒரு சில சுருக்கம் விழுந்த தோல், முதிர்ச்சி, கூட ஒரு சிறிய சுத்தமில்லாத. அவர்கள் உளுத்தப்போன என்று முக்கிய விஷயம்.
• இரண்டாவதாக, பாதுகாக்கப்படுகிறது ஜாம் பிளம் ஹங்கேரியன் முன் பழங்கள் blanching உள்ளாகி வேண்டும் போது. இதை செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் சிறிய குழுக்களாக அவர்களை வைத்து 2-3 நிமிடங்கள், பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்து.
• மூன்றாவதாக, தோல் வடிகால் அடிக்கடி வழக்கமான குளிர் சலவை நீரில் நீக்க முடியாது ஒரு மெழுகு பூச்சு உள்ளது. அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ஹங்கேரிய பிளம்ஸ் ஜாம் போகலாம் எந்த பழம், ஒரு வழக்கமான கொதிக்கும் நீர் மாட்டா முடியாது, ஆனால் சமையல் சோடா 1.5 தேக்கரண்டி கூடுதலாக. எனினும், பின்னர் கொதிக்கும் நீர் ஒரு நிமிடம் விட குறைவாக இருக்க வேண்டும் பிளம்ஸ் வைத்து.
• இறுதியாக, நான்காவது, இனிப்பு விருப்ப வெற்றிடங்களை மட்டுமே சர்க்கரை அடிப்படையில் செய்யப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் கூட மது கூடுதலாக தேன் மற்றும் பிளம் ஜாம் ஹங்கேரியன் சூடான. இதன் விளைவு மிக குளுமையாக உள்ளது!

ஆனால் சீக்கிரம் நீங்கள் வெவ்வேறு சமையல் ஒழுங்கிற்கு தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். ஹங்கேரியன் பிளம் பிறகு ஜாம் வேறுபட்டது!

செய்முறையை கிளாசிக்

அத்தகைய பழங்கள் பதப்படுத்தல் சூடான செயலாக்க எளிதான வழி.

• blanching இல்லாமல் பழங்களை கழுவ வேண்டும்.
• எந்த விதைகள் நீக்க மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற.
• பழம் ஜாம் பிளம் வகைகள் ஹங்கேரியன் சாறு அனுமதிக்க நோக்கம் என்று, 5-7 மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள்.
• பின்னர் நெருப்பில் பணிக்கருவிக்கு கொண்டு கிண்ணத்தில் வைத்து.
• போது சாறு கொதி, அனைத்து நோக்கம் vsypte சர்க்கரை (சர்க்கரை 1.2 கிலோ பிளம்ஸ் 1 கிலோ அடிப்படையில்), தண்ணீர் 400 கிராம் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் கிளறி போது கொதிக்க.
• பின்னர் ஜாம் "ஓய்வு" 3 மணி கொடுக்க பின்னர் சமையல் தொடர. மீண்டும் 4 முறை செயல்படுத்த.
• கடைசி நேரத்தில், ஒரு சிறிய பழம் வெண்ணிலா மற்றும் Dowar டெண்டர் வரை சேர்க்க சிட்ரிக் அமிலம் 2 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் கவர் ஏற்பாடு செய்து கொள்ளுங்கள்.

விளக்கம்: நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் 100 கிராம் சமையல் போது நீங்கள் சேர்க்க என்றால் இனிப்பு, இன்னும் அற்புதமான திரும்ப.

மது சுவையாகவும்

ஆனால் யாருடைய செய்முறையை மிகவும் ஜாம் ஹங்கேரியன் பிளம் வகைகள், ஆல்கஹால் அடங்கும். நீங்கள் இந்த சுவையாகவும், நல்ல ஒளி (வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அட்டவணை) மது மற்றும் பிளம்ஸ் ஒரு கிலோகிராமுக்கு சர்க்கரை 700 கிராம் ஒரு பாட்டில் தயார் செய்ய வேண்டும். ஏன் ஒளி மது? அது குறைந்த அடர்த்தி மற்றும் சிவப்பு பிளம் கொண்டு கலத்தல், பழம் இயற்கை நிறம் ஒரு இனிமையான, நுழையாதபடியும் வாசனை உள்ளது மாறுவதில்லை விட கனமாக உள்ளது. பழங்கள் பொறுத்தவரை, நீங்கள் நன்கு பழுத்த சிறிய பிளம், டி வேண்டும். கற்கள். ஜாம் அது வேண்டும்.

• தொடங்க, மருந்து கொதிக்க.
• பழங்கள் ஒரு ஊசி அல்லது முள் தடித்த ஸ்டீல் அல்லது மர டூத்பிக் போட்டியில் பல இடங்களில் poprokalyvayte.
• , ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைத்து சிரப் ஊற்ற மற்றும் சமைத்த வரை சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கடை ஜாம் இருக்க வேண்டும். உலர் மலட்டு ஜாடிகளை மீது லே மற்றும் காகிதத்தோலில் காகித மூட.

இனிப்பு "முதிர்ந்த"

, குடும்பத்திற்கு, அதனால் பேச வீட்டிற்கு செல்லும் - "வைர கைகளில்", மகிழ்ச்சியற்ற விந்தணு Semenovich எல்லை பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் சில நேரங்களில் சுகாதார பிராந்தியை ஒரு கண்ணாடி மாற்றுகிறார்கள் அறிவுறுத்துகிறது எங்கிருந்து காட்சி நினைவில்? இங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் பிளம்ஸ் ஒரு இனிப்பு ஒரு சிறப்பு பொருள் - ஹங்கேரிய. எனினும், நாம் பகிர்ந்து மகிழ்கிறோம் இந்த அற்புதமான செய்முறையை!

• பிளம்ஸ் வாஷ், ponakalyvayte, முந்தைய செய்முறையை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, ஒரு எனாமல் கடாயில் மடிவதில்லை.
• பழம் பிராந்தி ஊற்ற மற்றும் உட்புகுத்து ஒரு நாளில் மூடி வைத்து.
• பின்னர், அவர்களை வெளியே அழைத்து சமையல் ஒரு கிண்ணத்தில் மடிவதில்லை.
• சர்க்கரை மற்றும் 100 கிராம் காக்னக் பாதி கப் அடிப்படையில் தண்ணீர் ஒரு தடித்த மருந்து (பைண்ட்) கண்ணாடி தயார்.
• கொதிக்க பாகில் கொடிமுந்திரி வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நடுத்தர தடிமன்.
• கீழே குளிர்ந்து வடிவில் வங்கிகள் ஏற்பாடு செய்து கொள்ளுங்கள். வங்கிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இமைகளுக்கு மற்றும் கடை மேலுறையின் kapron.

மற்றும் எலும்புகள் மீண்டும் செய்முறையை

ஆமாம், இந்த பல இல்லத்தரசிகள் போன்ற பாதுகாப்பு வழியாகும். அவர் காலப்போக்கில் குறைந்த செலவு மற்றும் எலும்புகள் ஜாம் ஒரு சிறப்பு இனிமையான சுவை கொடுக்க.

• பழங்கள் நன்கு problanshiruyte.
• கணக்கீடு கொதிக்க சிரப்: சர்க்கரை 1 கிலோ வடிகட்டி 1.2 கிலோ மற்றும் தண்ணீர் 400-500 கிராம்.
• , கொதிக்கும் சிரப் பிளம் ஊற்ற, வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க பின்னர், மீண்டும் கொதிக்க 3 மணி விடுங்கள்.
• மீண்டும், நடைமுறை மூன்று முறை மீண்டும்.
• வங்கிகள் மற்றும் ரோல் அப் சமைத்த, சூடான ஸ்ப்ரெட் ஜாம் வரை கடைசி நேரத்தில் Dowar.