Obabkov குளிர்காலத்தில் வறுத்த சமைத்தல்

எங்கள் ரஷியன் காடுகள் மட்டும் அழகான, ஆனால் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, குறிப்பாக காளான் நிறைந்த உள்ளன. ஒவ்வொரு இலையுதிர், காளான் ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் "அமைதியாக வேட்டையாடுதல்" பெயரளவிலான அனுப்பப்படும். எங்கள் காடுகளில் இச்செயல்பாடு மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் Obabkov உள்ளன. அவர்கள் எந்த வடிவத்தில் நல்ல மற்றும் சுவையான உள்ளன: உலர்ந்த, ஊறுகாய், பொறித்த. துரதிருஷ்டவசமாக, புதிய காளான்கள் நீங்கள் மட்டும் இலையுதிர் காலத்தில் சாப்பிட முடியும், ஆனால் குளிர்காலத்தில் அவற்றை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த Obabkov போன்ற உணவு வகைகளைக் பல சமையல் உள்ளன. அவர்கள் எண்ணெய் இழப்பில் சேமிக்கப்படும். கூட தொலைதூர கடந்த காலங்களில் எங்கள் பாட்டி வைத்து வறுத்த காளான்கள் நிலவறைகள் அனைத்து குளிர்காலத்தில், ஆனால் அவர்கள் பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நவீன இல்லத்தரசிகள் அவர்கள் ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும், காய்கறி எண்ணெய்கள் பயன்படுத்த விரும்புகின்றனர். ருசிக்க, தாவர எண்ணெய் - - கிலோகிராம், உப்பு - 300 கிராம் காளான்: வறுத்த Obabkov தேவை தயார் பொருட்டு. Obabkov முற்றிலும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, சுத்தப்படுத்தும் கழுவ. பான் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற பின்னர் எங்கள் preform இடுகின்றன. கொதிக்க ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார் பின்னர் மற்றும் ஒரு சிறிய அவுட் கழுவி சுமார் 15 நிமிடங்கள், ஒரு நீண்ட நேரம் தேவையான போதாது. நீர் பாய்கிறது போது, ஒரு சுத்த ஊற்ற தாவர எண்ணெய் பின்னர் காளான்கள் பரவியது. முக்கிய விஷயம், அவர்கள் முழுமையாக எண்ணெய் மூழ்கியிருந்த என்று மட்டுமே இந்த வழக்கில் அது குளிர்காலத்தில் Obabkov வறுத்த சரியாக தயார் முடியும் உள்ளது. அரை மணி நேரம் பற்றி எண்ணெய் தேவை மூழ்க, கவர் பாதுகாப்பாக தாழிடப்படுகிறது என்று வழங்கப்படும். பின்னர் அது அகற்றப்பட்டு சுமார் 15 நிமிடங்கள் மற்றொரு வறுக்கவும் பின்னர் சிதைந்த இருந்தது மலட்டு ஜாடிகளை மற்றும் ஒரு சுத்தமான kapron இமைகளுக்கு அல்லது உலோக மூட.

பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் பல்வேறு சமையல் குளிர்காலத்தில் வறுத்த Obabkov போன்ற வெற்றிடங்களை உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று - பல்கேரியன். வறுக்கவும் எப்படி Obabkov பல இல்லத்தரசிகள் தெரியும். ஆனால் இந்த முறை அசாதாரணமானது. ஸ்பீடு: காளான்கள் - 300 கிராம், - கிலோ, தாவர எண்ணெய் பற்றி வினிகர் - 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி, சுவை உப்பு, ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. Obabkov முற்றிலும் சுத்தமான, துவைக்க. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கவும். கொதிக்கும் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் இதனால் முற்றிலும் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் கலந்து, விரைவில் போட, சுவை இறுதியில் சில உப்பு சேர்க்க. மலட்டு ஜாடிகளை இறுதியாக, பூண்டு கிராம்பு வைத்து கிழிந்த பச்சை மற்றும் விருப்பப்பட்டால் கருப்பு மிளகு இருக்கலாம். வங்கிகள் Obabkov மீது பரப்புங்கள். கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெய், பதப்படுத்தல் பயன்படுத்தப்படும் வேண்டும். அது வினிகர், பரபரப்பை சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குளிர்காலத்தில் வறுத்த நீண்ட காலமாக வைக்கப்பட்டிருந்தன Obabkov, அவர்கள் அதை இறைச்சி ஊற்ற வேண்டும். இறுதியில் அது காளான்கள் மேல் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது எண்ணெய் அடுக்கு செ.மீ. விட குறைவாக 3 இருந்தது. ஜாடி வரை ரோல் மற்றும் குளிர் இடத்தில் அதை நீக்க.

Obabkov குளிர்காலத்தில் க்கான வறுத்தெடுத்தார் குளிர் குளிர்காலத்தில் வானிலை சாப்பாட்டு மேஜையில் ஒரு அற்புதமான டிஷ் இருக்கும். நுண்ணலை உள்ள வறுத்த காளான்கள் ஒரு ஜாடி, ஒரு சிறிய சூடான பெற மற்றும் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க - நிமிடங்களில் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உண்கின்றன. நீங்கள் வங்கிகள் சுற்றி குழப்பம் விரும்பவில்லை என்றால், பொறித்த Obabkov கொள்கலன் அல்லது செல்லோபேன் பைகள் மற்றும் முடக்கம் மீது வைக்கப்படும். டேஸ்ட் தரமான மோசமடைந்து.