வெங்காயம் Marinate எப்படி - ஒரு சில சமையல்

வெங்காயம் ஊறுகாய் எப்படி யாருக்கும் கேள்வி ஆர்வம் இருந்தால், இந்த கட்டுரையில் பெரும்பாலான வரவேற்பு இருக்கும். இங்கே சமையல் மதிய வைட்டமின்கள் செய்ய அல்லது ஒரு வழக்கமான வில்லுடன் தங்கள் விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க என்று பல சமையல் வழங்கப்படும் என்று தொடங்கும் வேண்டும் - மலிவானது ஆனால் மகிழ்ச்சியான!

தயார் என்பதால் ஊறுகாய் வெங்காயம் மட்டுமே ஒரு அமிலம் பயன்படுத்தி சுவையான சாத்தியம், உருவாக்கம் அடங்கும் அல்லது வேண்டும் வெவ்வேறு vinegars அல்லது அமில சாறு அல்லது வினிகர் சாரம். கடந்த செய்முறையை அமிலத்தில் இங்கே விளக்கப்பட்டுள்ளது என்றாலும் பதிலாக கடுகு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரெசிபி 1. எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான ஆப்பிள் சாறு உள்ள வெங்காயம் marinate செய்ய

வெங்காயம் (கிலோ) வையும் மற்றும் கழுவும் இருந்து சுத்தம் வேண்டும். நீங்கள் சிறிய வெங்காயம் பயன்படுத்தினால், பின்னர் அவர்கள் உடனடியாக மலட்டு ஜாடிகளை ஒரு வைக்க முடியும். தலைவராக பெரிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு ஜாடி கருப்புச் பட்டாணி மற்றும் பட்டாணி allspice,, மற்றும் ஒரு வீரியமான மீது வைக்க முடியும். இந்த நேரத்தில், ஒரு மெதுவான தீயில் கொண்டு பான் வைக்க அவசியம் புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் சாறு , (600 கிராம்) உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (50 கிராம்) மற்றும் கொதிக்கும் வெப்பமுறும் சேர்க்க. இது பின்னர், கேன்கள் வெங்காயம் உள்ள நிரம்பிய கொதிக்கும் இறைச்சி நிரப்ப 10 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் உலோக தொப்பிகள் அவர்களை தூய்மையாக்க வேண்டும்.

ரெசிபி 2. ஒரு சிற்றுண்டி ஆப்பிள் சாறு உள்ள வெங்காயம் marinate செய்ய

இந்தச் சூத்திரம் ஊறுகாய்களிலும் வெங்காயம், மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட அடங்கும். இறைச்சி தயாராக உள்ளது முந்தைய செய்முறையை அதே, ஆனால் அது எண்ணெய் மற்றும் கிழங்கு சாறு சூரியகாந்திக்குத் சேர்க்கப்பட்டது - ஒரு தன்னிச்சையான எண். பின்னர் சிற்றுண்டி மூடியதாக மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, ஆனால் வில் செல்வதற்கு குளிரூட்டிய peremorozheniya இருந்து "கஞ்சி" ஒரு திருப்பவில்லை இல்லை. கிழங்கு சாறு, வெறும் இரவு முன் டிஷ் நிரப்ப நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும். சிறப்பு அசல் சுவை தின்பண்டங்கள் முயன்று சில gourmets, ஊறுகாய் வெங்காயம் கூட சேர்த்து மது.

ரெசிபி 3. அசிட்டிக் சாரம் குளிர்காலத்தில் கொண்டு Marinate வில் என

குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் தயாரிப்பது பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி உள்ளது. தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு அளவு தேக்கரண்டி 70% அசிட்டிக் சாரங்கள் கூடுதலாக தண்ணீர் 200 கிராம் ஒன்றுக்கு சர்க்கரை அதே அளவு: இது கணக்கீடு தயாரிக்கப்படுகிறது. மிளகு, விரிகுடா இலை, உலர் பசுமையாக: இது தேவையான அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட ஜாடி ஒரு முன்பு வைத்து இறைச்சி வெங்காயம் கொதிக்கும் ஊற்றப்படும். crimping உலர் கடுகு வங்கிக் தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும் முன்.

ரெசிபி 4. எப்படி அசிட்டிக் சாரம் ஒரு சிற்றுண்டி வெங்காயம் ஊறுகாய் எப்படி?

இந்த பசி தூண்டும் வெங்காயம் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. அது ஒரு சாதாரண பயன்படுத்த முடியும் வெள்ளை வெங்காயம், கலவை - மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு. தயாரிப்பு கசப்பான வெங்காயம் எடுக்கப்படவில்லை எனில், நீங்கள் முதலில் கொதிக்கும் அதிகமாக கசப்பு நீக்க பொருட்டு ஊற்ற முடியாது. இது தகர்த்தெறியப்பட்டது வெந்தயம். சரிவுகள் இல்லாமல் தேக்கரண்டி - இறைச்சி தனித்தனியாக நீர் கண்ணாடி, சர்க்கரை 70% சாறுகள் மற்றும் உப்புக்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி தயார். பின்னர் அது, இறைச்சி வெங்காயம் ஊற்ற வேண்டும் ஒரு குளிர் இடத்தில் அரை மணி நேரம் இறுக்கமான மற்றும் சுத்தமான மூடி மூட. இறைச்சி உடனடியாக பயன்பாட்டிற்கு முன்னர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ரெசிபி 5. எலுமிச்சை சாறு உள்ள வெங்காயம் எப்படி marinate செய்ய

இந்த முறை சாறு அல்லது உலர்ந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது பதிலாக ஆப்பிள் என்று மேலே வேறுபடுகிறது சிட்ரிக் அமிலம், அல்லது ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை அழுத்தும்.

ரெசிபி 6. வெங்காயம், கடுகு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

எந்தவிதமான திரவ marinating இந்த முறை தேவைப்படுகிறது என்பதால் இது செய்முறையை, இந்த கட்டுரையில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து வேறுபடுகிறது. அசல் இனிப்பு தின்பண்டங்கள் மோதிரங்கள் வெட்டி இது பயன்படுத்தப்படும் வெங்காயம் தயாராவதற்காக. என்ன பின்வருமாறு ஒரு கூர்மையான கடுகு (30 கிராம் 2-3 நடுத்தர வெங்காயம்) எடுத்து வெங்காயம் அதை கலக்க தயாராக உள்ளது.

தரையில் கருப்பு அல்லது சிவப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஆர்கனோ மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே சிற்றுண்டி இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி கலவையுடன் சேர்த்து பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இரண்டு மணி நேரம் கழித்து இடங்களில் பயன்பாட்டுக்கு தயாராகிவிடும். இந்த பசி தூண்டும் வெவ்வேறு பிரத்தியேக சுவை, சமையல் ஒரு அசாதாரண வழி மற்றும் மிகவும் எளிய செய்முறையை உள்ளது.