வேகவைத்த காய்கறிகள் இருந்து சாலட்: சமையல். வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் சாலட்

காய்கறி சாலடுகள் ஒரு பண்டிகை மற்றும் சாதாரண அட்டவணைக்கு சிறந்தவை. அவர்கள் ருசியான, சத்தான, இயற்கை வைட்டமின்கள் மதிப்புமிக்க ஆதாரங்கள். மற்றும், மிகவும் சுவாரசியமாக, அதே பொருட்கள் இருந்து, நீங்கள் சிறந்த உணவுகள் ஒரு பெரிய பல்வேறு தயார் செய்யலாம். சமைக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமான வழிகளில் ஒரு புலனுணர்வு பயணம் செல்லும்?

ஹட்சுல் மலைகள்

"ஹட்சுல் வரியா" - இது வேகவைக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டின் பெயராகும். கார்பாட்டியர்கள் பல்வேறு பகுதிகளில் உணவுகளை சமையல் - டிஷ் வீட்டில் - தங்கள் தனிப்பட்ட பொருட்கள் மூலம் வேறுபடுகின்றன. உன்னதமான விருப்பம் இது. நீங்கள் 3 நடுத்தர பீட், 300 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ், 300 கிராம் ப்ரொன்களை இல்லாமல் குழாய்களை, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு வேண்டும். வேகவைத்த காய்கறிகள் இந்த சாலட்டை சமைக்க எப்படி? சமையல் பரிந்துரை, முதல், அடுப்பில் பீட்ரூட் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, மற்றும் சமையல் இல்லை. பின்னர் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அதன் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு கிராம் இழக்காது. இரண்டாவதாக, பீன்ஸ் 8 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அதை கொண்டு வர தயாராக இருக்கும் வரை அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு ஜாடி பயன்படுத்த. வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து எமது சாலையை வேறு விதமாக நீங்கள் எவ்வாறு வேறுபடுத்துவீர்கள்? வெவ்வேறு டிரார்கார்பியன் பிரதேசங்களில் சேகரிக்கப்பட்ட ரெசிபிகள், சில நேரங்களில் அது ஒரு இளம் வேகவைத்த அல்லது அரிப்பை அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் அடியில் வைக்க வேண்டும். மேற்கு உக்ரேனின் பல பகுதிகளிலும், மால்டோவாவிற்கும் வடக்கே உள்ள மக்களும் போபகட் என அழைக்கப்பட்டனர்.

ஹட்சுல் மலைகளில் - தொடர்ச்சி

சமையல் வரிசையில் திரும்புவோம்! எனவே, பீட்ரூட் கழுவவும், கொதிக்கவும் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். சாலட் போன்ற சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும், தலாம், தட்டவும், நீக்கவும். முன்கூட்டியே பீன்ஸ் வெட்டவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி, திரிபு விட்டு, பீட்ரூட் சேர்க்க. நீங்கள் buns கொண்டு வேகவைத்த காய்கறிகள் கொண்ட சாலட் சமைக்க என்றால், சமையல் முனைகளில் வெட்டி pods ஆலோசனை, "நூல்கள்" நீக்க, பின்னர் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க, வடிகால், குளிர் விடு. காய்களை 4 துண்டுகளாக வெட்டி, மற்ற காய்கறிகளோடு சேர்த்து வைக்கவும். இப்போது கொடிமுந்திரி. அதை கழுவ, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அதை குறைக்க, தண்ணீர், வடிகால் குளிர் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு அனுமதிக்க. உப்பு, மிளகு, பருப்பு, எண்ணெய் பருவத்தின் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வினிகர் அதை சிறிது தூறலாம். எல்லாம், "சமையல்" தயாராக உள்ளது! மூலம், மயோனைசே இல்லாமல் வேகவைத்த காய்கறிகள் இருந்து போன்ற சாலட் உள்ள நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு சில ஊற்ற நல்ல இருக்கும். கிரேட் அவர்கள் பிளம்ஸ் மற்றும் boraxes இணைந்து!

உங்களுக்கு பிடித்த vinaigrette அனைத்து

இந்த சிற்றுண்டின் ரசிகர்கள், சந்தேகமே இல்லை, அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. அதன் தயாரிப்பிற்கான விருப்பங்களும். என்ன டிஷ் ஆர்வமிக்க வைப்பாட்டி வைக்க கூடாது! மற்றும் ஆப்பிள்கள், மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உப்பு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், மற்றும் கூட உப்பு பச்சை தக்காளி. மயோனைசே இல்லாமல் வேகவைத்த காய்கறிகளை நாம் சாப்பிடுவோம். பொருட்கள் விநியோகம்: 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 1 பீட், 2-3 கேரட், வெங்காயம், 100 கிராம் சார்க்ராட் மற்றும் பலவீனமான உப்பு 1 ஹெர்ரிங். தேங்காய், இளஞ்சிவப்பு, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது. பச்சை, இறகுகள் இருந்தால் செய்தபின், - அவர்களுடன், vinaigrette இன்னும் ருசியான கிடைக்கும். முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஊறுகாய் கொடு. அது மிகவும் அமிலமாக இருந்தால் - தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க மற்றும் சிறிது கசக்கி, அறுப்பேன். ஹெர்ரிங் சுத்தமாகவும், எலும்புகளை வெளியே எடுத்து. வடிகட்டிகள் மிகவும் மங்கலாக இருந்தால் - பால் மற்றும் வடிகால் ஊறவைத்தல். சிறிய சுத்தமாகவும் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பருப்பு, உப்பு, மிளகு, பருவம், எண்ணெய் மற்றும் கலவையை பருவத்தில் அனைத்து காய்களையும் மடியுங்கள். மேலே இருந்து ஹெர்ரிங் துண்டுகள் மேல். புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தில் தெளிக்கவும் மற்றும் மேஜைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மூலம், சாலட் செய்முறையை சொந்த ரஷியன் உள்ளது. மற்றும் பெயர், அலை, பிரஞ்சு. பிரான்சில் இது ஒரு தனி டிஷ் அல்ல, ஆனால் ஒரு சாஸ்!

ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - தயாரிப்பு

குறைவான மக்கள்தொகை கொண்டவர்களாகவும், வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்தும், "ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" என்றழைக்கப்படும் மக்களிடமிருந்து சாலட்டை நாம் விரும்புகிறோம். எப்படி தயாரிப்பது, தெரிந்துகொள்வது, ஒருவேளை, மற்றும் குழந்தை. ஆனால் மீண்டும், ஒரு அரிதான ஒரு பெண் ஒரு திருப்பம் ஒரு டிஷ் செய்ய பாரம்பரிய செய்முறையை தனது சொந்த சேர்க்க முடியாது. யாரோ "தொப்பி" அது grated மஞ்சள் கரு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, டிஷ் ஒரு பிரகாசமான, பண்டிகை தோற்றத்தை கொடுக்கும். மீன் மீது யாரோ வெட்டு துண்டுகள், மற்றும் யாரோ - கொரிய கேரட் ஒரு அடுக்கு வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகள், அடுக்குகள், ஹெர்ரிங் மற்றும் பச்சை (நிச்சயமாக, நிறம், முதிர்ச்சி இல்லை!) உடன் ஆப்பிள்கள். உங்களுக்கு என்ன தேவை: காரை உப்பிலிடுதல் (2 துண்டுகள், எலும்புகள் மற்றும் தோல் இல்லாமல் fillets), 5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், பல ஆப்பிள்கள் மற்றும் சிறிய சிவப்பு பீட்ரூட்ஸ். மேலும் ஒரு விளக்கை, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், கடுகு மற்றும் கடுகு சாஸ் ஒரு மயோனைசே.

ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - இறுதி நிலை

காய்கறிகள் ஒரு தலாம், குளிர், சுத்தமான, ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. அரை மோதிரங்கள் - சிறு துண்டுகள், வெங்காயம் உள்ள ஹெர்ரிங் வெட்டி. இது உப்பு, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன வேண்டும், ஒரு சிறிய வினிகர் மற்றும் கலவை ஊற்ற. மெதுவாக 20 நிமிடங்களுக்கு அதை விடு. மயோனைசே மற்றும் கடுகு, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், ஒரு தடிமனான சாஸ் தயார். டிஷ் மீது, முதல் ஹெர்ரிங் இடுகின்றன, சிறிது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அதை தூவி. வெங்காயம். மற்றும் சாஸ் கிரீஸ். அடுத்த உருளைக்கிழங்கு. சிறிது ஊற்றவும், சாஸ் சேர்த்து தரையில் மிளகு மற்றும் சீசன் கொண்டு தெளிக்க. அடுத்து, கேரட் ஒரு அடுக்கு, மற்றும் உப்பு, மிளகு, சாஸ். இறுதியாக, grater மீது ஆப்பிள் தட்டி உடனடியாக அதை வைத்து. ஆப்பிள் கூழ் விரைவில் darkens ஏனெனில், முன்கூட்டியே இதை செய்ய வேண்டாம். இங்கே நீங்கள் சாஸ் இல்லாமல் செய்ய முடியும். உயரமான அடுக்கு பீட் ஆகும். இது, மேலும், சாஸ் கொண்டு உறை, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அல்லது வோக்கோசு தண்டுகள் கொண்டு தெளிக்க. மற்றும் அனைத்து பொருட்களின் ஒருவருக்கொருவர் சாறுகள் நனைத்த அதனால், இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. Vkusnjatina அது மாறும், நம்பிக்கை!

எளிய, ஆமாம் ஆமாம்

வேகவைத்த காய்கறிகளின் மிக எளிய மற்றும் எளிமையான சாலட் சமைக்கப்படலாம், இதனால் ருசியான சுவையான பொருட்களுக்கு இது ஒரு தீவிர போட்டியை உருவாக்குகிறது. அதே பாரம்பரிய ஒலிவியேவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாம் அனைத்து கூறுகளும் மயோனைசே மொழியில் மூழ்கி விடுகின்றன என்ற உண்மையை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் சமைத்த காய்கறிகள் இந்த எளிய சாலட் செய்தால். 5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, 3 கேரட், 8 முட்டை (அவர்கள் 3 சாம்பல் சாஸ் போகும்) கொதிக்கவும். அனைத்து சுத்தம், க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அதே ஹாம் அல்லது சமைத்த தொத்திறைச்சி, 1 பெரிய பச்சை ஆப்பிள், பச்சை பட்டாணி, 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ருசிக்க 200 கிராம் சேர்க்க. சர்க்கரை 50 கிராம் மற்றும் உப்பு 20 கிராம், மஞ்சள் பொடி மற்றும் கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஒரு சிட்டிகை பற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க, ஒரு முள் கொண்டு மஞ்சள் கருக்கள் அசை மற்றும் ஒரு கொழுப்பு, உயர் கலோரி மயோனைசே, மற்றும் ஒரு சிறந்த ஆடை மூலம் சேர்க்க மற்றும் நிரப்ப. முற்றிலும் எல்லாம் தேய்க்க. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, படிப்படியாக தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, அனைத்து தேய்க்கும் போது. இது மொத்தம் 300 கிராம் தேவைப்படும். இறுதியாக, வினிகர் மற்றும் தரை மிளகு சேர்த்து ருசிக்க வேண்டும். சரி, அது ஒரு பெரிய சாலட் தான், சரியானதா?

பீட்-கொட்டைகள் சாலட்

பீட், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு: 3 பாகங்களை அடிப்படையாக வெண்ணெய் கொண்டு வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு கலவை தயார் செய்ய முயற்சி. 3 தலாம் பீட், குளிர், சுத்தமான, கொதிக்க ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. கத்தியைக் கொண்டு 200 கிராம் வாதுமை கொட்டை கர்னல்களை அரைக்கவும். பூண்டு மூலம் ஒரு சிறிய பூண்டு தலையை பிழி. காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து பருப்புகள், சீசன் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்க. மற்றும் மேஜையில்! ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!