ஸ்டார்ச் ஜெல்லி மற்றும் compote, எப்படி சமைக்க: சமையல் மற்றும் குறிப்புகள்

புட்டிங் மற்றும் சுண்டவைத்தவை பழம் - இரண்டு பிடித்த இனிப்பு பானம் ஸ்லாவிக் மக்கள்.

கிஸல் - ரஷியன் சொல் பொருள் pulposus (ஜெல்லி) சமைத்த பெர்ரி ஓட் சிரப் அல்லது ஜெல்லியின் டிஷ்.

Compote (பிரஞ்சு வார்த்தை compote, இருந்து) - ஒரு இனிப்பு இனிப்பு பானமாக இருந்தது. அது புதிய, உலர்ந்த அல்லது உறைந்திருக்கும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி கலந்து சமைக்கப்பட்ட.

அண்மைக் காலத்தில் Kiselom அல்லது compote, அவசியம் ஒரு மழலையர் பள்ளி, பள்ளி மற்றும் மாணவர் உணவகத்தில் நடந்த மதிய முடிவடைந்தது.

இப்போது இனிப்பு சீனி கலந்த பானங்கள் நிறைய உள்ளன: பெப்சி, கோக், லெமனேட், சாறு மற்றும் பிற.

ஜெல்லி மற்றும் சாறு ஆனால், மிக பயனுள்ளதாக மற்றும் மலிவு பட்ஜெட். புட்டு ஸ்டார்ச் மற்றும் பழ compote, எப்படி சமைக்க, ஒவ்வொரு பெண் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஜெல்லி, பழம் compote,: வரலாற்றில் ஒரு பிட்

பானம் நினைவுக்கெட்டாத, அது பத்தாம் நூற்றாண்டில் இறுதியில் வரலாற்றுக்கூறின் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது நேரம் என்பதால் ரஷ்யா அறியப்படுகிறது. ஆனால் அந்த நாட்களில் ஜெல்லி முக்கிய டிஷ் அதன் முக்கிய கூறுகள் ஓட்ஸ், கம்பு, கோதுமை மற்றும் பட்டாணி இருந்தன, சுவை இருந்தது புளிப்பு நுண்துகள் ஜெல்லி ஜெல்லி புளித்த மா தயாராக இருந்தது.

பெயர் "ஜெல்லி" என்று அவர் புளிப்பு ஏனெனில் அவர் பெற்றார்.

அது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் பெர்ரி குழம்பு மீது உருளைக்கிழங்கு மாவு (ஸ்டார்ச்) உடன் kiselok கொதிக்க தொடங்கியது மட்டுமே இருந்தது. இந்த நாகரிகமான டிஷ் முதல், பணக்கார வீடுகள் செலுத்தப்படுகிறது பின்னர் அது உறுதியாக சாதாரண ரஷியன் குடும்பங்கள் சிக்கி உள்ளது. ஜெல்லி பானமானது வேண்டும் நினைவு ஆச்சாரமான மாறிவிட்டது.

மாஸ்கோ இன்னும், பெரிய மற்றும் சிறிய Kiselny குறுகிய சந்துகள் பாதுகாக்கப்படுகிறது கடந்த அங்கு வாழ்ந்து "Kiselnikov" வெற்றிக்கு - பானம் காய்ச்சுதலின் முதுநிலை.

வார்த்தை "compote," உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் புதிய பெர்ரி 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவில் தோன்றியது என்ற ஒரு திரவ இனிப்பு குறிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு பழம் கூழ் - பிரான்ஸ், வார்த்தை, பின்னர் அங்கு, compote, தான். எனினும், முந்தைய broths அல்லது uzvar மறுபெயரிடப்பட்டுள்ளது compote, என்று சாதாரண மக்கள் பிடித்த பானம்.

புட்டிங்: சமையல் இரகசியங்களை

கிஸல் - ஒரு எளிய டிஷ். அது தயார் முடியும், கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி.

இனிப்பு பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தி தயார். ஸ்டார்ச் ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்தவை பழம், பழ பானங்கள், புதிய பெர்ரி அல்லது பழம் எப்படி சமைக்க, பல உள்ளன.

எனினும், ஒழுங்காக பானம் தயார் பொருட்டு, நினைவில்:

• பானம் இன் ஸ்டார்ச் பகுதியை முதல் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த;
• முன் ஸ்டார்ச் ஆலை அது திரவம் மற்றும் இழக்க திறன் கீழே மீது குடியேற முடியும், இருக்க முடியாது, அது தயாரிக்கப்படுகிறது டிஷ் அதிகாரம்பெற்ற முன் அதை தயார் அவசியம்;
• ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றி விவாகரத்து ஸ்டார்ச்;
• அது விரைவில் ஸ்டார்ச் நுழையும் நேரத்தில் திரவ மறியல் அவசியம்;
• உள்ளிட்ட ஸ்டார்ச் கொதி மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் இனி கொண்டு ஜெல்லி;
• முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி சர்க்கரை (தடித்த "க்ரஸ்ட்" என்றால் யார் வேண்டாம் அந்த) மேல் தெளிக்க.

என்ன ஜெல்லி சமைக்க?

, புதியதான உறைந்த அல்லது உலர்ந்த வடிவங்களைப் பயன்படுத்தியுள்ளனர் சுவையான இனிப்பு இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி தயாராவதற்காக. சுவையான பானம் அவுரிநெல்லிகள், currants, செர்ரிகளில், உலர்ந்த பழங்கள் அடிப்படையில் பெறப்படுகிறது. வேகவைத்த பால் (பால்) மற்றும் ஓட்ஸ் (ஓட்ஸ்) ஜெல்லி.

உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - இனிப்பு கூறு kiselka தேவை. அது பானம் அடர்த்தி அளவு பாதிக்கிறது. நீங்கள் போதுமான திரவ பானம் பெற வேண்டும் என்றால் வழக்கமாக திரவம் நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி வைத்து. நீங்கள், ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி இது திரவம் லிட்டர் முடியும் ஸ்டார்ச் நான்கு தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும் ஒரு ஜெல்லி-ஜெல்லி, பெற விரும்பினால்.

அது பால் ஜெல்லி தயாரித்தல் க்கான சோள மாவு எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதை நீங்கள் தூய வெள்ளை ஒரு பானம் பெற அனுமதிக்கிறது. இத்தகைய ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு ஒப்பிடுகையில்) இருமுறை அளவு எடுத்து.

வேகத்தைக் கூட்ட பானம் தயாரிப்பு நிகழ்முறை பயன்படுத்தப்படும் பயன்பாட்டுக்குத் தயாரான பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், நெரிசல்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சுண்டவைத்தவை.

எப்படி ஸ்டார்ச் ஜெல்லி மற்றும் compote, சமைக்க?

குளிர்காலத்தில் க்கான இலையுதிர் அறுவடை பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டவைத்தவை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பல இல்லத்தரசிகள். இந்த நிச்சயமாக ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானமாக இருந்தது. ஆனால் உடல் வைட்டமின்கள் தேவைப்படும் போது குளிர் அல்லது வசந்த, இறுதிக்குள், தங்களுக்குப் பிடித்த உறவினர்கள் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள சிகிச்சை வேண்டும். ஒரு compote யாரும் விரும்புகிறார்.

நீங்கள் ஸ்டார்ச் ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்தவை பழம் ஒரு மாற்றம் சமைக்க முடியும்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - மூன்று தேக்கரண்டி.
• Compote - மூன்று லிட்டர்.
• எலுமிச்சை - 1 அல்லது 2 துண்டுகள் (சுவை வரை).
• சர்க்கரை - ருசிக்க.

சரியான - நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் compote, மூன்று லிட்டர் ஜாடி இருந்தால். அவர் ஒரு பெரிய குடி ஜெல்லி செய்யும்.

இதை செய்ய, சுண்டவைத்தவை பழம் திறந்ததையோ பான் அதை ஊற்ற. நீங்கள் பழம் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ்) பெரிய துண்டுகளாக நிறைய குடிக்க என்றால், அவர்கள் முறியடிக்கப்பட வேண்டும்.

எலுமிச்சை தயார். அவர்கள் முற்றிலும் சிறிய துண்டுகளாக பின்னர் வெட்டி சாறு கசக்கி, கழுவ வேண்டும். திரவத்துடன் பாட் தீ வைத்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

இந்த நேரத்தில், ஸ்டார்ச் விரைவில் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கண்ணாடி கரையும்.

திரவ கொதித்தது முறை, fluidized compote, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் கரைந்த ஸ்டார்ச் ஊற்ற. இந்த நேரத்தில் குடிக்க விரைவில் சமமாக பான் ஸ்டார்ச் விநியோகிக்க அசை வேண்டும் மற்றும் ஒரு பந்து ஒரு இயக்காது.

மேலும், சுத்த எலுமிச்சை துண்டுகள் வைத்து, அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. இங்கே நாம் உங்கள் சுவை நம்பியிருக்க வேண்டும்.

இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் இனி குடிக்க கொதிக்க விடவும். ஒரு ஜெல்லி பெற முயற்சி. உங்கள் சுவை ஒரு சிறிய இனிப்புக்கு இருந்தால், நீங்கள் சர்க்கரை, நீங்கள் மிக இனிப்பு இருந்தால் சேர்க்க முடியும் - எலுமிச்சை. ஒரு கொதி நிலைக்கு மீண்டும் ஜெல்லி கொண்டு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

பானம் உடனடியாக குளிர், பகுதிகள் மீது ஊற்ற மற்றும் சேவை செய்யலாம்.

இந்த செய்முறையை மனைவி compote, நிறைவடைந்து விட்டதாகவும் கருதுகிறது.

அது இல்லை என்றால்? பின்னர் உலர்ந்த பழம் போன்ற சமைக்க compote.

உலர்ந்த பழங்கள் ஜெல்லி செய்முறையை

எப்படி உலர்ந்த பழங்கள் ஸ்டார்ச் ஜெல்லி மற்றும் compote, சமைக்க?

முதலில் நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் compote, தயார் செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• நீர் - 3.5 லிட்டர்.
• உலர்ந்த பழம் - 600 கிராம்.
• சர்க்கரை - 300 கிராம் (சுவை வரை).

முற்றிலும் உலர்ந்த இயங்கும் நீர் கீழ் துவைக்க, திரவ ஒரு சிறிய அளவு நனைத்த. பழங்கள் தணிந்துள்ளது போது, அவற்றுக்கு கீழ் இருந்து திரவ, ஒரு கடாயில் ஒரு ஒன்றாக்க விரும்பிய தொகுதி (3.5 லிட்டர்) தண்ணீர் சேர்க்க. பாட் தீ வைத்து, திரவ ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் அது உலர்ந்த மீது ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்க.

அடுத்து, பான் இருந்து காய்கறிகள் நீக்க. பான் சர்க்கரை (சுவை) பெரிய அளவிற்கு சேர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தயாராக compote.

ஸ்டார்ச் ஜெல்லி மற்றும் compote, சமையல், மேலே விவரிக்கப்பட்ட. திரவம் 3.5 லிட்டர் மூலம் உலர்ந்த பழம் வழக்கில் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 4-5 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கண்ணாடி குவளை அதை கலைத்துவிட்டு தொடர்ந்து அது கிளறி, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் compote, ஊற்ற. பின்னர் ஒரு கொதி புட்டு கொண்டுவர மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க. பானம் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த இருவரும் அதை குடிக்க முடியும்.

இனிப்பு: compote,, ஜெல்லி, ஜெல்லி

வீட்டில் சமையல் பல்வேறு நீங்கள் இனிப்பு பல்வேறு சமைக்க முடியும்.

ஸ்டார்ச் ஜெல்லி எப்படி சமைக்க மற்றும் பழ ஜெல்லி போன்ற தடித்த compote கருதுகின்றனர்.

ஜெல்லி - ஒரு ஜெல்லி-இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இனிப்பு ஜெலட்டின் சார்ந்த.

எனினும், நீங்கள் ஒரு தடித்த ஜெல்லி சமைக்க என்றால், அதன் நிலைத்தன்மையும் அது ஒரு தனிப்பட்ட பிரகாசமான சுவை கொண்ட ஜெல்லி ஒத்த இருக்கும்.

எனவே இந்த இனிப்பு சாதாரண விட புட்டு சமைக்க மேலும் கடினம் அல்ல தயார்.

எப்படி ஒழுங்காக ஸ்டார்ச் ஜெல்லி மற்றும் compote, சமைக்க, முன்னர் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. ஊழல் தயாராவதற்காக அது சமைக்க உலர்ந்த பழங்கள் எந்த அல்லது compote, எடுத்துக் கொள்ளலாம். முழு செயல்முறை பழம் compote, உள்ள புக்மார்க் ஸ்டார்ச் வரை செய்யப்படுகிறது.

குறிப்பு: நிறைய ஸ்டார்ச் எடுக்க ஒரு தடித்த ஜெல்லி தேவை.

திரவ எடுத்து நான்கு தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது எட்டு தேக்கரண்டி சோளம் லிட்டருக்கு. கிஸல் பகுதிகளில் மட்பாண்டகளில்-kremanki அல்லது சிறிய கிண்ணங்களில், எடுத்துக்காட்டாக, pour வெப்பத்துடன் இருக்க. கூலிங் பேன் பானம் பிறகு தடித்தல். அது தட்டிவிட்டு கிரீம், புதிய பெர்ரி, grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும். இந்த புட்டு நன்றாக ஒரு கரண்டியால் அதை சாப்பிட கத்தியால் வெட்டி உள்ளது.

கிஸல்: என்ன பயன்

ஜெல்லி பயனுள்ள பண்புகளாக அதனுடைய பொறுத்தது. நிச்சயமாக, பானம் ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு பொறுத்து, அது பற்ற இது அடிப்படையில், ஜெல்லி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள் ஒரு தொகுப்பைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் பீறிடும் கூறுகள். அதன் மருத்துவ மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பொறுத்தது:

• ஜெல் அடிப்படையிலான புளுபெர்ரி compote, வயிறு மற்றும் குடல், பார்வை உறுப்புக்களில் நேர்மறையான விளைவை வேலை மேம்படுத்த உண்டாக்குகிறது;
• ஆப்பிள் compote, மீது புட்டு இரத்த பிரச்சினைகள், குறைந்த ஹீமோகுளோபின், உடல் பருமன், குறிப்பிடப்பட்ட;
• குருதிநெல்லி பானம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பதாக;
• Aronia ஜெல்லி உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• சிவப்பு சாம்பல் ஜெல்லி, ஒரு மலமிளக்கி, ஒரு டையூரிடிக் விளைவை, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் உதவுகிறது வீக்கம் விடுவிப்பதற்காக;
• பானம் செர்ரி compote, சளி உதவுகிறது.

ஸ்டார்ச் ஒரு உணவு மாற்றாக அதன் பயன்படுத்த உதவுகிறது பானம் விளக்குவார். கிஸல் வயிற்றுப் புண் நோய் காட்டப்பட்டுள்ளது. அது செரிமான, இரைப்பை மற்றும் இரைப்பை ஹைப்பர்செக்ரிஷன் உள்ள அமிலத்தன்மை குறைக்க பயன்படுகிறது.

கிஸல்: எதிர்அடையாளங்கள்

வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தாலும், ஜெல்லி சில பானம் பொருட்கள் (பெர்ரி, சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்டார்ச்) ஒவ்வாமை இருக்கும் மக்கள் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஜெல்லி பெருமளவு பயன்படுத்தி விரைவான உடல் எடையை ஏதுவாக இருக்கும் என்று ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது - நீங்கள் ஸ்டார்ச் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். கிஸல் நீரிழிவு நோயால் அவதியுற்று நோயாளிகளுக்காக இது சுட்டிக் இல்லை.

ஆனால் இந்த பெர்ரி பழ பானங்கள் பொருந்தும். எடை இழப்பு உணவில் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஓட்.

முடிவுக்கு

எப்போது, ஜெல்லி compote, எப்படி சமைக்க - அது ஒவ்வொரு இவரு.

குறிப்புகள், பரிசோதனை, உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் செல்லம் ஒரு சுவையான சத்தான மற்றும் முற்றிலும் இயற்கை இனிப்பு பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை உங்கள் பிராண்ட் செய்முறையை ஜெல்லி compote, மற்றும் ஸ்டார்ச் தேர்வு செய்யலாம் எந்த குறிப்பிட்ட வழக்கில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இல்லை பழைய கூறுவதன் மூலம் வீணாக: "Kisel எப்போதும் ஒரு இடமாகும்."

ஆப்பீட் பான்!