Kefir மீது பேக்கிங்

Kefir மாவை தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். பெரும்பாலும் அது, சமையல் மாவை நீண்டகால முதிர்ச்சி காத்திருக்க நேரமில்லை இருக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

என்னை விரைவில் முதிர்ச்சியடைந்த பேக்கிங் ஏன் kefir மாவை விளக்குகிறேன். Kefir - புதிய பால் மற்றும் kefir தானியங்கள் மற்றும் kefir ஸ்டார்டர் உருவாக்கப்படும் ஒரு பால் பொருள். kefir ஸ்டார்டர் கலவை அவர்கள் மிக விரைவில் பெருக்கி, எனவே மாவை, இதில் ஒரு மாவு, வேகமாக ரோமிங் வடிவில் இழை, ஈஸ்ட் அடங்கும். இவ்வாறு, மாவை அது ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கிறது என்ற நிபந்தனையின் கீழ் அரை மணி நேரம் பழுத்த உள்ளது.

தயிர் உள்ள பேக்கிங் சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பெறப்படுகிறது. சில சமையல் கவனியுங்கள்.

1) ஆப்பிள்கள் ஒரு கேக் kefir. கேக் தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

- புதிய ஒரு பொட்டலம் தயிர் (சிறந்த எனவே கேக் தயிர் சிறந்த ருசிபார்க்கமுடியும் தைரியமான கொண்டு செல்வதற்கு);

- இரண்டு ஆப்பிள்கள்;

- 3 கோழி முட்டைகள் (காடை பயன்படுத்த முடியும், அவர்கள் அளவு சிறிய, நீங்கள் 5 துண்டுகள் வேண்டும் இருப்பவை);

- சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

- வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் (ஆடியோ கட்டு போதுமான இருக்கும்);

- ஒரு கரண்டியால் முனையின் மீது சோடா;

- மாவு;

- ஒரு சிறிய உப்பு.

முட்டை, தயிர் மற்றும் சர்க்கரை பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை சேர்க்கவும். சோடா மீட்டுக்கொண்டு உப்பு சேர்க்க. மாவை தடித்த கிரீம் நிலைத்தன்மையும் அடையும் வரை மாவு, சிறிய பகுதிகள் அறிமுகப்படுத்த. ஆப்பிள்கள் ஒரு நல்ல கழுவி, பீல் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளன. மாவை இணையவும். பான் கிரீஸ் பேக்கிங், பண்பு மேலோடு வரை அடுப்பில் மாவை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து. ஒப்பீட்டுக் தயார் பார்க்கலாம். ஆயத்த கேக்குகள் தூள் சர்க்கரை, பெர்ரி அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் உடன் அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

2) சரி அது Pyrozhkov மாறிவிடும் தயிர் மீது மாவை. அது எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் நண்பர்களின் அல்லது நண்பர்களை கைவிட போது இது மிகவும் எளிது அல்ல, மிக விரைவில் அது தயாராகி வருகிறது. சோதனை பொறுத்தவரை, நாம் ஒரு முட்டை, தயிர் எந்த மேலாண்மை 500 மில்லி வேண்டும் நீரேற்றம் சோடா, உப்பு, மற்றும் மாவு. முட்டை, தயிர் மற்றும் உப்பு துடைப்பம், மாவு சேர்த்து மாவை zhidenkoe பிசைந்து. பழுக்கவைக்க அவை அரை மணி நேரம் அங்கேயே வைத்து விடு. பின்னர் மாவு சேர்த்து மாவை அடர்ந்திருக்கும் பிசைந்து. நிரப்புதலாகவும் நீங்கள் தயாரிப்புகளை பயன்படுத்த முடியும்.

நாம் இறைச்சி நிரப்புதல் தயார் செய்து விடும். இது எந்த திணிப்பு (நாங்கள் கோழி எடுத்து) 300 கிராம் தேவைப்படும், மூன்று பெரிய வெங்காயம், நிரப்புதல் வெண்ணெய் 50 கிராம் உலர்ந்த, உப்பு மற்றும் மசாலா இல்லை. வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும், minced இறைச்சி, உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய வெளியே வைத்து. மசாலா நன்கு இறைச்சி மற்றும் அனைத்து கலவை அரைக்கப்பட்ட சேர்ப்பது. 10-15 சம பகுதிகளாக மாவை பிரித்துக் கொள்ளவும். ஒவ்வொரு கேக் மெதுவாக அது உருட்ட நிரப்புதல், மடக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து விளிம்புகள் சிட்டிகை உள்ளது. பேக்கிங் மீது மடிந்த பஜ்ஜி, முன் எண்ணெயிடப்பட்டு, மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. Hotcakes கூட ஒரு அன்பார்ந்த இரவு மாற்ற முடியும். இந்த மாவை வறுத்த துண்டுகள் ஏற்றது.

kefir பேக்கிங் அதை தயார் செய்ய நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறது என்பதை நல்லது. உதாரணமாக, kefir உடன் அப்பத்தை மிக விரைவில் தயாரிக்கப்பட்டு, மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் பரிமாறப்படுகிறது என அப்பத்தை, ஒல்லியான மதுவும் சுட்ட பால் அல்லது தயிர் பொருந்தும். ஒரே ஒரு வேறுபாடு, துண்டுகள் அதே வழியில் அப்பத்தை மாவை தயாராகிறது - நீங்கள் மாவை குறைவாக மாவு வைக்க வேண்டும் zhidenkoe திரும்பியது. முடிந்தது அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம், ஜாம், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் பரிமாறப்படுகிறது. அவர்கள் இறைச்சி மற்றும் மேல்புறத்தில் செய்தபின் செல்ல. உதாரணமாக, நிரப்புதல் தொத்திறைச்சி ஒரு grater தேய்த்தார்கள் கொள்ளலாம், தயாராக தொத்திறைச்சி திணிப்பு ஒரு சிறிய மயோனைசே, பச்சை மற்றும் பழுப்பு சேர்க்க.

ஆப்பிள் பை தவிர, பஜ்ஜி மற்றும் kefir கொண்டு கேக் அற்புதமான குக்கீகளை, பிஸ்கட், டோனட்ஸ் மற்றும் muffins சுட்டுக்கொள்ள முடியும். தயிர் மீது பேக்கிங், செழிப்பான சுவையான மற்றும் அசல் சுவை மாறிவிடும் - ஒரு சிறிய புளிப்பு கொண்டு. அது உங்களை சுட்டுக்கொள்ள அம்சங்களை முயன்றுபார், நீங்கள் நிச்சயமாக நிறைய நேரம் எடுக்கும் தயாரித்தல் க்கான ஈஸ்ட் மாவை குழப்பாதீர்கள் விரும்பவில்லை மாட்டேன்.