Kornik பாரம்பரிய செய்முறையை

Kurnik இவரது ரஷியன் உணவாக கருதப்படுகிறது. வரலாற்று ஆதாரங்கள் படி, அது கூட அரச அட்டவணை பணியாற்றினார். தன்னை இவான் Grozny இந்த விஷயங்களை இனிப்பு சுவை இல்லை தயங்கினர் இருந்தது. நீங்கள் ருசியான உணவு குடும்ப தயவு செய்து விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் செய்முறையை Kornik மனப்பாடம்.

என்ன மாவை தேர்வு?

ஒவ்வொரு கேக் தயாரிப்பு தங்கள் முறை தொகுப்பாளினி. எனவே, மாவை தங்கள் சொந்த சுவை படி தேர்ந்தெடுக்க முடியும். புளிப்பு மாவை கலக்க முயற்சி Kurnik, ஒரு செய்முறையை மிகவும் எளிதானது இது. வலது பொருட்கள் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்: 4 துண்டுகள், எந்த புளிக்க பால் உற்பத்தியில் கண்ணாடி (தயிர், புளிப்பு கிரீம், தயிர்), வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சில தேக்கரண்டி அளவு முட்டைகள்.

தணிந்துள்ளது வெண்ணெய், முட்டை கலக்க மற்றும் முற்றிலும் துடைப்பம். தனித்தனியாய், தயிர் சோடா சேர்க்க. பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தி இருந்தால், மாவு சேர்த்துக் கொள்வோம். முட்டை கலவையை, சர்க்கரை, தூங்கும் உப்பு வீழ்ந்ததும் தயிர் அப்புறப்படுத்தும். அடுத்து, சலி மாவு சேர்க்க. ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் மீது மாவை பிசைந்து.

Kurnik, சமைக்க நீங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் பயன்படுத்த முடியும் மாவுப்பொருள் மாவை. சில இளம் குடும்பப் பெண்களும் ஒரு தொகுதி எடுத்து பயப்படுகிறீர்கள், ஆனால் அதை கடினமான ஒன்றும் இல்லை.

பின்வரும் தயாரிப்புகள் தயார்:

1. முட்டைகள் (2-3 துண்டுகள்).
2. பால் ஒரு கண்ணாடி.
3. வெண்ணெய் 50 கிராம்.
4. சர்க்கரை (சில கரண்டி).
5. உப்பு.
6. உலர் ஈஸ்ட் (10 கிராம்).
7. மாவு (2 கப்).

நொதித்தல் தொடங்க சர்க்கரை கூடுதலாக சூடான பால் அல்லது தண்ணீர் ஈஸ்ட் ஊற்ற. அடர்ந்த நுரை ஒரு தொப்பி வரை 15 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். பால், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகள் பீட். அடுத்து, ஈஸ்ட் மற்றும் எண்ணெய் கலவையுடன் சேர்க்கவும். கவனமாக தொடர்ந்து கிளறி, sifted மாவு ஊற்ற. கைகளில் இருந்து எடை நன்கு புறப்படும் அதனால்: மாவை மிகவும் இறுக்கமாகவும் இல்லாமல் பிசைந்து. அது இன்னும் இரண்டு மணி நேரத்தில் நின்று நன்கு ஏற வேண்டும் என்பதை நினைவில்.

இறுதியாக, Kurnik செய்முறையை மிகவும் சிக்கலான தெரிகிறது என்றால் எளிதான விருப்பத்தை, நீங்கள் விஷயங்களை எளிதாக வாங்கும் தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய. அது ஈஸ்ட் போன்ற இருக்க முடியும், மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டிருக்காது. பேக்கிங் முன் கேக் மேற்பரப்பு முழுவதும் ஒரு கிளையாகும் ஒரு சில துவாரங்கள் உருவாக்கப்படும்.

Kurnik க்கான ரெசிபி தாராளமான

சோதனை வரையறுக்கப்பட்ட நிலையில், திணிப்பு சமைக்க தொடங்கும். பாரம்பரிய Kórnik ஒரு சிக்கலான மற்றும் பல அடுக்கு உள்ளது.

நீங்கள் வேண்டும்:

1. சிக்கன் (முழு தனித்தனியாக அல்லது தொடையில் பூண்களும்) - சுமார் 1 கிலோகிராம்.
2. 5 முட்டைகள்.
3. சில அரிசி.
4. அப்பத்தை - 5 துண்டுகள்.
5. உங்கள் சுவை மூலிகைகள்.
6. காளான்கள் (பச்சையாக காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காளான்கள்).
7. உப்பு மற்றும் மிளகு.

குக் சமைத்த வரை கோழி, இறைச்சி மிகவும் இளகிய இருந்தது. நீங்கள் மூல காளான்கள் தேர்வு செய்தால், பின்னர் வெங்காயம் அவர்களை வறுக்கவும். முட்டை மற்றும் அரிசி கொதிக்க. பிந்தைய முழு தயார் அது கொண்டு வரவில்லை, குதிரை முதுகு பகுதி சற்று நிறுவனம் இருக்க வேண்டும்.

Kurnik க்கான ரெசிபி அப்பத்தை குறிக்கிறது. அதன் சொந்த வழியில் ஒவ்வொரு குடும்ப ஏனெனில் நாங்கள் வறுக்கப்படுகிறது முடியாது அப்பத்தை தொழில்நுட்பம் வாழ்கிறது. எனினும், அவர்களை மெல்லிய, ஆனால் நீடித்த செய்ய முயற்சி.

நாம் கேக் சேகரிக்க தொடங்கும். இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக மாவை பிரித்துக் கொள்ளவும். உருட்ட மற்றும் ஒரு சிறிய வட்டம், அப்பத்தை விட அளவு பெரிய வெட்டி. நாம் ஒரு வட்டம் கேக்கை வைத்து, அதை - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கோழி. இந்த அடுக்கு juiciness க்கான மயோனைசே அல்லது கிரீம் உராய்வு எண்ணெய் முடியும். கேக்கை பின்வரும் எந்த நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கலவையை அனுப்ப கோழி மறைப்பதற்கு, முட்டை (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட) மற்றும் அரிசி. மீண்டும், அடக்கடவுளே, பின்னர் காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட. பின்னர் சிக்கன் அடுக்கு மீண்டும் கடந்த கேக்கை மறைப்பதற்கு. மீதமுள்ள மாவை ஒரு பெரிய வட்டம் பரவியது மற்றும் எங்கள் திணிப்பு மறைப்பதற்கு உள்ளது. கேக் முனைகளின் இறுக்கமாக zaschipyvaem.

நீங்கள் விரும்பினால், மாவை ஸ்கிராப் இருந்து பல்வேறு அலங்காரங்கள் செய்ய முடியும். மேல் அடுக்கில் ஒரு ஆழமான உச்சநிலை Kornik கிட்டத்தட்ட முழு ஆழத்துக்கும் எடுக்கிறது. திறந்த புதிதில், நாம் ஓரு பை வழங்க கோழி குழம்பு சேர்க்கும்.

180 டிகிரி வெப்பநிலையில் முழு பேக்கிங் செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்காது. சமைத்த வரை 15 நிமிடங்கள், நீங்கள் மஞ்சள் கரு மேற்பரப்பில் உயவூட்டு முடியும்.