Kutya மெமோரியல்: செய்முறையை

ஸ்லாவ்ஸின் மிக சடங்குகள் நீண்ட ஒரு குறிப்பிட்ட உறுப்பு அடையாளப்படுத்துவது, ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் கலந்து ஒரு சிறப்பு இரவு உணவு, சேர்ந்து வருகிறது, உதாரணமாக, எந்த தானிய தானியங்கள் - நிலம். விதிவிலக்கல்ல, இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும் செய்முறையை இது ஒரு நினைவு kutya, மாறிவிட்டது.

ஸ்லாவ்ஸின் கலாச்சாரத்தில் இறந்தவர்களின் உலக மற்றும் வாழ்க்கைத் தெளிவாகப், இறந்துபோன நபர் கடக்க தேவையான இது வேண்டும். இது ஒரு நினைவு இரவு இந்த மாற்றம் செய்ய இறந்த மனிதன் உதவும். நினைவு இரவு எப்போதும் மூன்று கரண்டி குடி என்கிற பயன்படுத்தி தொடங்குகிறது.

பண்டைய காலத்தில் இருந்து நம்மை வந்தடைந்த Kutia நினைவு செய்முறையை, கஞ்சி உலர்ந்த திராட்சைகள், பழம் மற்றும் கொட்டைகள், முன் முதல் ஒரு அடுப்பில் பல மணி நேரம் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு மார்ட்டரைக் உள்ள மனைவி, மற்றும் சமைத்த பின்னர் கோதுமை அல்லது அரிசி முழு தானியங்கள், தயாரிக்கப்பட்ட பிரதிபலிக்கிறது.

இன்றுவரை, மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய செய்முறையை இது, அரிசி ஒரு கப் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒன்றரை கப் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும் பின்னர் பான் மூடி உண்மையான அதிகாரப் இருபது நிமிடங்கள் விட்டு தேவையை பொறுத்து, அடுத்து செய்ய குடி. இதற்கிடையில் உலர்ந்த திராட்சைகள் கழுவி, சூடான தண்ணீர் ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் விட்டு, மற்றும் கொட்டைகள், சுத்தம் கழுவி, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் தரையில் மீது ஊற்ற. காலப்போக்கில், நீர் வடிகட்டி திராட்சையும், அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் கலந்து obsushivayut ஒரு டிஷ் மற்றும் ஸ்லைடு கொட்டைகள் தெளிக்கப்படும் உள்ள பரவியது. இறுதி கட்சி அனைத்து பங்கேற்பாளர்கள் ஒற்றுமையின் அடையாளமாக பணியாற்றுகிறார் என்று ஒரு பொதுவான தட்டின் தயார் kutyu பயன்பாடு.

மேலும் பின்வருமாறு நினைவு செய்முறையை இருக்க முடியும் kutia:

1. நீங்கள் கோதுமை இரண்டு கப், பாப்பி மற்றும் கொட்டைகள் ஒன்று கண்ணாடி, தேன் ஒன்று நூறு கிராம், திராட்சை ஐம்பது கிராம் எடுக்க வேண்டும் இந்த டிஷ் தயார்.

கோதுமை நன்கு கழுவி பின்னர், குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் நனைத்த செய்யப்படுகிறது வரை சமைக்க வேண்டும். இதற்கிடையில் அரை மணி நேரம் கொதிக்கும், தண்ணீர், பாப்பி கழுவி ஊற்ற ஒரு இறைச்சி அரவை அல்லது பிளெண்டர் இது போட்டிக்கு பிறகு. துவைக்க மற்றும் உலர் - நட்ஸ் மேலும் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வாணலி இல் வறுக்கவும், மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் வேண்டும். ஆயத்த கோதுமை அனைத்து தயாராக பொருட்கள் சேர்த்து கலந்து.

2. Kutia நினைவிடம் (உலர்ந்த பழம் கூடுதலாக செய்முறையை).

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மற்றும் கொட்டைகள் ஒன்று கண்ணாடி, பாப்பி அரை கப், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள்.

கோதுமை கழுவி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் நான்கு மணி நேரம் நனைத்த, பின்னர் இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீர் ரம்ப் இரண்டு கோப்பைகளில் வேகவைத்த. மாக் ஒரு பிளெண்டர் கொதிக்கும் நீர், obsushivayut மற்றும் தரையில் ஊற்றினார். உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொதிக்கும் நீர், obsushivayut மற்றும் தரையில் ஊற்ற. முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி நன்கு கலந்து, அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து ஒரு பெரிய தட்டில் மீது பரவியது.

3. கொண்டு Kutya நினைவு பாதாம் பால்.

தேவையான பொருட்கள்: அரிசி, பாதாம் பால் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள், சர்க்கரை அரை கப், இலவங்கப்பட்டை ஒரு கண்ணாடி.

அரிசி ஒரு சல்லடை மீது, கழுவி வேண்டும் வேகவைத்த, சாய்ந்திரு. இந்த இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை சேர்க்க, உலர்ந்த திராட்சைகள் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது கொதி வைத்து. டிஷ் குளிர்ந்து பின் அதைத் பாதாம் பால் ஊற்றப்படும்.

பின்வருமாறு பாதாம் பால் தயாராக உள்ளது: ஒரு கண்ணாடி இனிப்பு பாதாம் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கண்ணாடி படிப்படியாக குளிர்ந்து சேர்க்கப்பட்டது இருந்தது , வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு சல்லடை மூலம் கலக்கப்பட்ட, மற்றும் நிறைவேற்றியது. பாதாம் கேக் ஒரு சாந்து triturated மற்றும் தண்ணீர் நீர்த்த மற்றும் முதல் கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டது.

நம் வாழ்வில் அடிப்படையில் இயற்கைக்கு படைகள் செல்வாக்கில் இருந்து தங்களை பாதுகாக்க ஒரு ஆசை கீழே கொதித்தது இது சடங்குகள் மற்றும் மரபுகள், பிரதிபலிக்கின்றன இதில் பல பல நிகழ்வுகள், நிரப்பப்பட்டுள்ளன. எனவே, ஒவ்வொரு சடங்கு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு, பண்டைய காலத்தில் இருந்து எங்களுக்கு வந்து இந்த நாள் நாங்கள் பயன்படுத்துவோம் என்று உணவுகள் பயன்படுத்துகிறது. Kutya நினைவு பேகன் வழிபாட்டு இருந்து நம்மை வந்தடைந்த ஒரு பண்டைய பாரம்பரியம் ஒரு பகுதியாக உள்ளது.