அம்சங்கள் மற்றும் பரிந்துரைகள்: மின்சாரம் நிமிடங்களில் அடுப்பைப் உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் வாயுவாக இருக்கும்

உலர் பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - சிறந்த வழி தங்களை மற்றும் குளிர்காலத்தில் முழு குடும்ப கையிருப்புகளுக்கு வழங்க. இந்த நடவடிக்கை நீங்கள் சிறந்த சில பொருட்கள் பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. அவர்கள் குளிர்காலத்தில் உடலில் தேவையான புரதங்கள் போன்றவற்றை பெரிய தொகை கொண்டிருப்பதால் இந்த, காளான்கள் க்கான காப்பாற்ற குறிப்பாக நல்ல வழி. இல்லை கோடைகாலங்களில் இந்த எண்ணிக்கை அதை செய்ய வேண்டிய, பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் உலர விரும்புகின்றனர் அடுப்பில் காளான்கள். கீழே காளான்கள், வகைகள் மற்றும் தகடுகள் இயல்புகளை உலர்தல் முறைகள் தயாரிப்பு பற்றி விரிவான உண்மைகள் மற்றும் குறிப்புகள் உள்ளன.

என்ன காளான்கள் அடுப்பில் உலர்ந்த முடியும்

நல்ல, ஒருவேளை, அனைத்து தாவரங்கள் வகையான உலர்ந்த நிலையில். ஒரே ஒரு விதிவிலக்கு இது உலர்தல் கீழ் ஒரு விரும்பத்தகாத கசப்பான சுவை பெற காளான்களை தட்டு சில வகையான உள்ளன.

ஆனால் காட்டு வாசிகள், சில வகை, நீங்கள் வறண்டுவிடுகின்றன:

• குழாய்: வெள்ளை காளான்கள், boletus, மர வகை, boletus, Mokhovikov;
• தட்டு: காளான்கள், மான் பூஞ்சை, Armillaria mellea, கோடை மற்றும் குளிர், காளான் குடை clitopilus prunulus;
• chanterelle ;
• பூஞ்சை ராம் மற்றும் வெடிமருந்துப்.

விஷ இல்லை, கவனமாக செல்ல, சளி நீக்க கழுவ - நீங்கள் அனைத்து ரசிகர்கள் அவரை கண்டிப்பாக உறுதிப்படுத்துங்கள். எனினும், நீங்கள் இன்னபிற பல்வேறு வகையான காய வைத்துக்கொள்ள முடியும் - மற்றும் சுவை பணக்கார இருக்கும். பொதுவாக, அடுப்பில் உலர்ந்த காளான்கள் குறிப்பாக நவீன அடுப்புகளில் செயல்பாடுகளை மிகுதியாக கொடுக்கப்பட்ட மிகவும் எளிமையானது.

உலர்த்திய காளான்கள் தயார் எப்படி

எனவே, வித்து-தாவரங்கள் குப்பைகள் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் அவர்களின் பதிலுக்கு காத்திருக்கிறோம், துடைப்பது, சேகரிக்கப்படுகின்றன. நான் அவர்களை வேறு என்ன செய்ய வேண்டும்? , அந்தச் சேவையை அடுப்பில் காளான்கள் உலர்த்தும் முன்:

• நன்கு செல்லுமிடமெல்லாம் கழுவ அல்லது துடைக்க;
• அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து அதே அளவு பற்றி செய்ய;
• சற்று ஈரப்பதத்தில் இருந்து சூரியன் zavyalit;
• ரேக் அடுப்பில் தயார்.

ஒரு அளவு காளான்கள் உலர்த்திய சீராக இருக்க வேண்டும். இது பெரும்பாலும் சிறிய துண்டுகள் விரைவில் வறண்டு விட்டதாகக், அவை சிறு முன் வெளியே இழுக்க வேண்டும் நடக்கிறது. எனவே, சமமாக அதே அளவு பின்னல் வெட்டப்பட்டது காளான்கள் வழியாக பகிரப்பட்ட இது சம்பந்தமாக தொந்தரவு வழங்குகிறோம் மாட்டேன்.

உலர்தல் முன் காளான்கள் ஒரு oilcloth மீது முடியும் சுருக்கமாக சூரிய வாடிய விட்டு - அதனால் அவர்கள் முடிந்தவரை பல சத்துக்கள் வைத்துக்கொள்ளும். மற்றும், நிச்சயமாக, இது போன்ற ஒரு நல்ல தயாரிப்பு இனி கேள்வி பிறகு காளான்கள் காய்வதற்கு எப்படி ஏனெனில் செய்ய உள்ளது என்று அனைத்து, அடுப்பில் - தயார் கொண்டுவர. அவர்கள் மிகவும் வசதியான ஒரு வழியில் வேகமாக prosushatsya மற்றும் அவற்றை சேமிக்க ஏனெனில் துண்டுகள் அல்லது சிறந்த தகடுகள் அவற்றை வெட்டி. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கழுவி காளான்கள் விமான வெப்பத்தை இல்லாமல் உலர வைக்கப்படுகின்றன இருந்தால், பின்னர் அது முக்கியமான சமையலறை உபகரணங்கள் ஒவ்வொரு வகை செயல்படும் விதிகள் தெரிய வருகிறது.

ஏற்பட்டாலும், தலைமை உலைவாயு உள்ள காளான்கள் காய்வதற்கு எப்படி கேள்வி புதிராக என்றால் - இங்கே ஏற்கனவே அடுப்பில் பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். வெப்பமூட்டும் முறை, சிறந்த இது வெப்பநிலை, கருவிகள் பயன்படுத்த - எல்லாம் முக்கியம்.

குறிப்பிட்ட கவனம் இப்படி ஒரு பிரச்சனை கொடுக்கப்பட வேண்டும் porcini காளான்கள் காய்வதற்கு எப்படி அவர்கள் ஒரு பிட் கேப்ரிசியோஸ் வழக்கமான இருப்பதால், அடுப்பில்.

வெள்ளை காளான்கள்

ஒரு தனி வகை மூலம் வெள்ளை பிரதிநிதிகள் உள்ளன. இந்த புரதங்கள் நிறைந்த மிகவும் மணம் அத்தியாயமாகவும் இனங்களில் ஒன்றான உள்ளது. அடுப்பில் அவற்றை அனுப்புவதற்கு முன் அரிதான சம்பவங்களில், கழுவி வெளிப்பரப்பில் இருந்து அழுக்கு நீக்க துணி துடைக்க, ஆனால் அவ்வாறு நீண்ட அவர்கள் காய.

மற்றும், நிச்சயமாக, அடுப்பில் porcini காளான்கள் காய்வதற்கு எப்படி கேள்வியை எழுப்புகிறது. , வகையான, சம துண்டுகளாக வெட்டி கவனமாக அவர்களை தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் மிகவும் நெகிழ்திறன் மற்றும் மிகவும் திட தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் அனைத்து காளான்கள், அவர்கள் அமைப்பு சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மற்றும் தவிர வராத. நீங்கள் பெரிய செல்கள் சில கட்டங்கள் தயார் நல்ல காற்றோட்டம் வழங்க வேண்டும். கட்டம் மீது podstelit தாளில் இருக்க முடியும்.

வெள்ளை பவுடர் உலர்ந்த துண்டுகள் ஒரு மசாலா பயன்படுத்தலாம் தயாராக முடியும்.

அடுப்புகளில் பயன்படுத்த பொது விதிகள்

எப்படி அடுப்பில் எரிவாயு அடுப்பு உள்ள காளான்கள் வறண்டு அடுப்பில் மின்சார அவற்றை உலர: அது ஒரு இல்லத்தரசி செய்ய முடிவு செய்யப்பட்டது என்று ஒரு விஷயமே இல்லை. அனைத்து இந்த கவனமாக தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

உதாரணமாக, அடுப்பில் மின்சார உள்ள காளான்கள் காய்வதற்கு எப்படி கேள்விக்கு பதிலளிக்க. அது மின்சாரம் பாய்ச்சியது அடுப்புகளில் குறைந்த வெப்பமூட்டும் உறுப்பு மேல் விட எப்போதும் வலுவான வெப்பமடைகிறது என்று போன்ற ஒரு வழியில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது போலவே கிரில் மீது காளான்கள் வைத்து முக்கியம். காளான்களை தட்டில் மீது வைத்த போது அவர்கள் வெறுமனே ஈரம் உருவாகின்றன கீழே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது இறுதியில் சேமிப்பு மீது பூசணம் பூத்திருக்கிறது முடியும்.

ஒரு குறும்பு தேவதை ஒரு அடுப்பில் பயன்படுத்தும் போது, எதிர்காலத்தில் யாரும் எதையும் சமைக்க திட்டம் இல்லை என்று உறுதி , சமையல் மேற்பரப்பில் அதே நேரத்தில் அடுப்பில் காளான்கள் உலர போது. உலர்தல் வெப்பநிலையின் காரணமாக சுமார் 70 ° சி என அமைக்கப்பட்டுள்ளது பல விருப்பங்கள்: சிறந்த மூல பூஞ்சை குறைவான வெப்பநிலையில் (30-40 ° சி) அமைக்க க்கான பின்னர் 60-70 ° சி அதிகரித்துள்ளது மாற்றாக, 60 ° C வரை 40 ஆரம்பத்தில் அமைக்க நிலையான வெப்பநிலை, அடுப்பில் வெப்பத்தை மற்றும் வெற்று வைக்கவும்.

பூஞ்சை உலர்த்துவது மின்சார அடுப்பில்

நவீன மின்சார அளவையும் காரணமாக உயர் செயல்பாடு, உலர்ந்த காளான்கள் திறன் ஒரு நூல் அவற்றை stringing மற்றும் சூரிய காய அவற்றை விட்டு, பழைய நாட்கள் எங்கள் முன்னோர்கள் செய்தார்கள் காட்டிலும் மோசமாக உள்ளது.

உலர்தல் முக்கிய நோக்கம் பொருட்களில் இருந்து ஈரம் ஆவியாக்கி உள்ளது. அது சூடான காற்று இந்த இயக்கம் பங்களிக்கிறது. அந்த விரைவில் இந்த தாவரங்கள் நன்றாக மற்றும் உலர்ந்த, ஏன் மூடிய அறைகளில் சூடான, ஆனால் நீங்கள் அடுப்பில் மின்சார உள்ள காளான்கள் காய்வதற்கு எப்படி யோசித்து இருந்தால், பதில் கூட எளிமையானது.

பல நவீன அடுப்புகளில் "உள் ரசிகர்" (- "வெப்பச்சலனம்" சில உற்பத்தியாளர்கள்) போன்ற அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன. தயாரிப்பு சிறந்த மாற்றம் முறையில் ஈரத்தை ஆவியாக்கி பொறுத்தவரை அதன் மூலம் இயற்கை வானிலை பின்பற்றும், அடுப்பில் உள்ளே காற்றை ஒரு இயக்கம் உருவாக்குகிறது நிகழ்ச்சியின் ரசிகர்களின் பயன்படுத்தி மேல் மற்றும் கீழ் ஹீட்டர்கள். பழைய அடுப்பில் மற்றும் விசிறி இல்லை என்றால், காளான்கள் கதவை திறந்து கொண்டு உலர்ந்த வேண்டும்.

மின் தகடுகள் உலர்த்தும் நேரத்தில் விசிறி நன்றி சுமார் 30% குறைகிறது. அந்த உலர்தல் வழக்கமான ஐந்து மணி நேரம் மூன்றரை வரையறுக்க முடியும் பதிலாக உள்ளது. அடுப்பில் மின்சார உள்ள காளான்கள் உலர்த்துவது - அது காளான்கள் காய்வதற்கு மிக நவீன மற்றும் வேகமாக வழிகளில் ஒன்று தான்.

ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் பூஞ்சை உலர்த்துவது

எப்படி உலைவாயு உள்ள காளான்கள் உலர? இது மிகவும் எளிது. அது மிக விரைவில் சூடேற்றப்பட்ட என்று, மேலும் இதற்கு ஒரு பிளஸ் ஆகும் வகைப்படுத்தி மின்சார உலைவாயு இருந்து - நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. மேலும் எரிவாயு அடுப்புகளில் வெப்பம் கீழிருந்து முக்கியமாக, மற்றும் அடிக்கடி சீராக பரவி. இந்த வழக்கில், எரிவாயு அடுப்பு கதவை ஒரு நல்ல காற்றோட்டம் திறந்து வைத்திருக்க மேல்புற பின்னல் tenam நெருக்கமாக வைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் முக்கியமான. எரிவாயு அடுப்பில் நவீன பிரிதொற்றுகளை மின் மற்றும் செயல்பாட்டு இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல. அவர்கள் இருவரும் வெப்பமூட்டும் கூறுகளுடன் விசிறி இணைக்க முடியும்.

அடுப்பில் திறனை சீக்கிரம் வெப்பப்படுத்துகிறது, ஆனால் ஒரு அபாயம் இருக்கிறது, அவர்களைக் உலர, எனவே செயலாக்கம் மேலும் கவனமாக கண்காணிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் சில நேரங்களில் அது 10 ° சி மூலம் வெப்பநிலை குறைக்க நல்லது உலைவாயு உள்ள உலர் காளான் மிக வேகமாக காரணமாக இருக்கிறது

உலர்ந்த காளான்களை சேமிப்பு

அது முன்கூட்டியே வெற்றிடங்களை ஜாடிகளை சேமித்து வைப்பதற்கு ஒரு அறையில் தயார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த, சுத்தமான ஒளி இல்லாமல், காற்றோட்டமான. காளான்கள் அவர்கள் நன்கு உலர்ந்த இல்லை குறிப்பாக, மிகவும் சேகரிப்பதற்காக உள்ளன. அவர்கள் உலர் மாநில உடைக்க வேண்டாம் என, அவர்கள் ஒரு திட அமைப்பு, நல்ல வாசனை, ஆனால் சூழலில் இருந்து ஈரப்பதத்தை திறன் தாங்கள் காட்டத் வேண்டும்.

உலர்ந்த காளான்கள் நன்றாக உணவு மற்றும் ஈரப்பதம் சுற்றியுள்ள நாற்றங்கள் உறிஞ்சி, அவற்றை அடிக்கடி அடுப்பில் உலர்ந்த காளான்கள் விட மிகவும் கடினமாக இருக்கிறது சேமிக்க உள்ளன. ஐடியல் பொருத்தம் இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி ஜாடிகளை, மூடி மீது ஆல்கஹால் பற்றவைக்கப்படுவதானது மூலம் ஆக்சிஜன் ஆவியாக்குதலை குறிப்பிடும். பொருத்தமான அடர்ந்த துணி பைகள், அடர்ந்த பைகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் - எந்த கேன்கள் இருந்தால்.