அரபு சமையல். விளக்கம், பிரபலமான சமையல்

அரபு உணவு - பல நன்மைகள் உள்ளன. தவிர அனைத்து அரேபியர்கள் அது ஒரு மோசமான இறைச்சி பரிசீலித்து, பன்றி இறைச்சி சாப்பிட வேண்டாம் என்று உண்மையில் இருந்து, அவர்கள் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் நிறைய உங்கள் உடல் விடுவித்துக்கொள்ள.

பன்றி இறைச்சி கடுமையாக சுகாதார, நிச்சயமாக, இல்லை சிறப்பாக பாதிக்கிறது, மிகவும் கொழுப்பு இறைச்சி, இதில் பயன்பாடு, சில சந்தர்ப்பங்களில் உள்ளது. பெரும்பாலும், அரபு உணவுகள் இறைச்சி ஆடுகள், பறவைகள் பல்வேறு இனங்கள், அத்துடன் வியல் உள்ளன. இந்த நாட்டில், சாப்பிடும் மீன் மற்றும் பருப்பு வகைகள், பால் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைய.

அரபு உணவு சமையல்காரர்களுக்கு மசாலா நிறைய புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தும். மேலும் உணவுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் கொட்டைகள், புதிய பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் உள்ளன. நாட்டில் எண்ணெய் உதாரணம், க்கான, எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு திறந்த தீ மீது சமைத்த ஒரு பிரீமியம் உணவுகள் மணிக்கு அரேபியர்கள் தவிர்த்து பிற ஆலிவ் எண்ணெய் விரும்புகின்றனர் இறைச்சி, ஒரு கடாயில் வறுத்த எண்ணெய் இல்லாமல், என்ன, இந்த வழி வறுத்தெடுத்தார், அது ஓரு மென்மையாக காணப்படும்.

தயாரிப்பு எளிமை அதிர்ச்சியளிப்பதாக இருந்ததாக நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்று கோதுமை கஞ்சி அழைக்க முடியும் - Burguli. அது, தயிர் கட்டணம் செலுத்துகிறது பல்வேறு கொண்டாட்டங்கள், ஒரு பிரமிடு வடிவில் ஒரு டிஷ் மீது இறைச்சி துண்டுகளை அலங்கரித்து வழங்கப்படும்.

தேதிகள் - வசிப்பவர்கள் உணவில் மிகவும் பிடித்த பழங்கள் அரபு நாடுகளில். அவர்கள் மூல சாப்பிட்டு உலர்ந்த அல்லது அத்தி என்று பின்னர் மிகவும் நீண்ட காலம் சேமிக்கப்படும் இது ஒரு க்ரீம் பேஸ்ட், செய்ய தவிர வேறு உலர வைக்கப்படுகின்றன.

ஐரோப்பா போலல்லாமல், இரண்டு முறை உணவுதான் அரேபியர்கள், அன்பார்ந்த போதுமான, எண்ணிக்கையில் கொள்ளாமல் தின்பண்டங்கள். அவர்கள் அதிகாலையில் மற்றும் மறைந்த இரவில் சாப்பிட. இதனால் அவர்களுடைய உணவு க்ரீஸ், உயர் கலோரி, புரத உணவுகள் நிறைய சேர்த்து தயாரிக்கப்படும், அரேபியர்கள் ஒரு டிஷ் நீண்ட காலமாக சத்துக்கள் கொண்டு உடல் நிரம்பிவிடும் வேண்டும். நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான பானம் காபி அழைக்க முடியும். அது போன்ற ஏலக்காய், கிராம்பு பல்வேறு மசாலா சேர்த்ததுடன் தயாராக மூத்த வரிசையில் சர்க்கரை இல்லாமல் பரிமாறப்படுகிறது. அரபு சமையல் மற்ற நாடுகளில் இருந்து மக்கள் பயம் இல்லாமல் பயன்படுத்த முடியும் என்று எண்ணற்ற சமையல் உள்ளது.

பண்டைய காலத்தில் எகிப்திய சமையல் இன்றைய சமையலறைகளில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தது. எகிப்து நிலம் பின் மாற்றப்பட்டது எல்லாம் மது மற்றும் பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டாம் யார் அரேபியர்கள் வந்தது. எகிப்தில் எங்கள் காலத்தில் சாப்பாட்டின் பல்வேறு முக்கியமாக அரபு உணவு தயார் செய்து கொண்டிருக்கிறோம். காலை மற்றும் இரவு உணவிற்கு, அதாவது - வெறும் பல அரபு நாடுகளிலும், எகிப்து உணவு இருமுறை ஒரு நாள் சாப்பிட முடிவு. காலை, வழக்கமாக பணியாற்றினார் பீன்ஸ் உணவுகள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள். ஆனால் இரவு மேஜையில் வெறும் உணவு ஒரு மிகுதியாக வெடிப்புகள்.

அரபு சமையல். சமையல்

அத்திபழங்களைக் கொண்ட Braised கோழி

கோழி பாதி ஒரு கிலோகிராம்;

மாவு ஒன்று ஸ்பூன்ஃபுல்லை;

வெங்காயம் ஏழு நூறு கிராம்;

தேதிகள் இருநூறு கிராம்;

எலுமிச்சை சாறு ஐந்து தேக்கரண்டி;

ஆலிவ் எண்ணெய் ஒன்று தேக்கரண்டி;

ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி;

பதினைந்து கரண்டி உலர்ந்த இஞ்சி;

சீரகம் ஒன்று சிறிய கரண்டியால்;

மஞ்சள் பாதி ஒரு கரண்டியால்;

ஒரு பிட் சிவப்பு மிளகாய் ;

பாதாம் ஐம்பது கிராம்;

கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லி இருபது கிராம் தேர்ந்தெடுக்க;

உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.

சிக்கன் துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி மற்றும் மாவு சேர்க்க. பத்து நிமிடங்கள் எண்ணெய் ஃப்ரை அடுத்த கிண்ணத்தில் மாறச் செய்யலாம். அதே கடாயில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சுவையூட்டிகள், பரபரப்பை சேர்க்க சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். வெங்காயம் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சூடாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வில் உள்ள கோழி சேர்க்க மற்றும் சமைத்த கோழி வரை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கோழி ஒரு தட்டில் வெளியே. சுண்டவைத்தவை கோழி குழம்பு எஞ்சிய நறுக்கப்பட்ட தேதிகள் சேர்க்க மற்றும் தடித்த வரை காத்திருக்க. சிக்கன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் கொத்தமல்லி தூவி, சாஸ் உடையணிந்து மற்றும் பரிமாறவும்.

அரபு உணவு எந்த நேரம் எடுத்துக்கொள்ள மாட்டேன் பல சுவையான உணவுகள், சமையல் அடங்கும். தயாரிப்பில் சிக்கல்கள் உள்ளன ஏன் இது ஒரே விஷயம், - மசாலா இல்லாத, ஆனால் இந்த பிரச்சனைகள் முடியும் வரை, வெறும் கடைக்கு சென்று உங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட தேதிகள் வாங்க.