இது எளிதானது: வீட்டில் குண்டு மாட்டிறைச்சி

அது வீட்டில் மாட்டிறைச்சி குண்டு முடியுமா? ஆமாம், நிச்சயமாக. அது சமைக்க மிகவும் எளிதானது. அது மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான ஷாப்பிங் தான். குறைந்தபட்சம், நீங்கள் அதை செய்யப்பட்டது இதில் பொருட்கள், உறுதி செய்யப்படும். சாத்தியமாக்கியுள்ளது என்று வருகிறது பணிக்கருவிக்கு இறைச்சி மட்டுமே மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல், ஆனால் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி, முயல் இறைச்சி மற்றும் கோழி குறிப்பு. அது எலும்புகள் மற்றும் நரம்புகள் இல்லாமல் ஒரு கூழ் என்று விரும்பத்தக்கதாகும். எந்த வழக்கில் உறைந்த இறைச்சி மற்றும் மட்டுமே புதிய, குளுமையாக்கப்படுகிறது பயன்படுத்த வேண்டாம். பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி - க்கு குண்டு மோசமடைந்ததால் இல்லை, மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் கொழுப்பு சத்துடன் ஊற்ற. பொதுவாக boneless, கூழ் 5 கிலோ ஒன்றுக்கு கொழுப்பு 1 கிலோ தேவைப்படுகிறது.

குண்டு மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. முதல் மருந்து படி, நீங்கள் பெரிய துண்டுகளாக்கி ஒரு சதை வெட்டி ஒரு உலர் பெரிய கடாயில் போடப்படுகிறது வேண்டும். இல்லை தண்ணீரை முதலிடத்தில் உள்ளது - இறைச்சி குண்டு இல்லை, அணைந்து வேண்டும். ஒரு ஈரம் அது தன்னை தெரிவிக்கும். மேலும் இந்த டிஷ் பூண்டு அல்லது வெங்காயம் பயன்படுத்த தவிர்ப்பதற்கு - அவர்களின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விரைவில் மோசமாகி இருந்து. ஒரே இறைச்சி (கிலோகிராம் தேக்கரண்டி செல்கிறது ஒன்றுக்கு) உப்பு சேர்க்க விரிகுடா இலை மற்றும் peppercorns. ஒரு மிக சிறிய தீ மீது பான் போடு. : நோயாளியின் இருங்கள் , குண்டு மாட்டிறைச்சி எப்போதாவது கிளறி சுமார் ஆறு மணி நேரம் தேவை. நீங்கள் வியல் மூலத்தில் தேர்வு என்றால், நீங்கள் 4-5 மணி நேரம் குறைக்க முடியும்.

எங்கோ அணைப்பதற்காக செயல்முறை மத்தியில், பானை கொழுப்பு பாதி அளவு சேர்த்து. அது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பேக்கேஜிங்: வீட்டில் குண்டு மாட்டிறைச்சி ஒரு பலவீனமான இணைப்பு. தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங் அதிகம் நம்பகமானது. அது அவரது சமையலறையில், நாம் முடியும் ரோல் மூடுவதற்கு முடியாது என்று தெளிவாக உள்ளது. எனவே, உலோக இமைகளுக்கு கொண்டு பக்கமானதா மற்றும் இரண்டு லிட்டர் ஜாடிகளை பயன்படுத்தி வீட்டில். அவர்கள் நன்கு கருத்தடை வேண்டும். ரஸ்ட்டட் இல்லை மறைக்க, தங்கள் உள்ளே மதிப்புள்ள கிரீஸ் உருகிய கொழுப்பு உள்ளது. மேலும் நாங்கள் வங்கிகளால் சூடான இறைச்சி குழம்பு அபோது இது மலட்டு கரண்டியால் இருக்க வேண்டும். தாரா கழுத்தில் பூர்த்தி செய்யவில்லை. நாம் உண்மையில் மேல் இறைச்சி மீதமுள்ள பன்றிக்கொழுப்பு நிரப்ப வேண்டும். ஜாடி சுழற்றுவது, நாம் முற்றிலும் குளிர்விக்க மற்றும் அடித்தள அல்லது மற்ற குளிர் இடத்திற்கு அனுப்ப கொடுக்க. வீட்டில் மாட்டுக்கறி அங்கு குண்டு வரை ஐந்து ஆண்டுகள் சேமிக்க முடியும்.

இரண்டாவது முறையில், இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட மற்றும் திரவ நீர் சேர்க்க வேண்டும் சென்டிமீட்டர் அவற்றை வழி வகுத்துக் கொடுத்தது. கொதித்தது போது, நுரை நீக்க, அல்லது குழம்பு ஹேஸி வேண்டும். துணி மடக்கு துண்டு விரிகுடா இலை, மிளகு, உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு. பையில் நீங்கள் பிடிக்க மற்றும் எறிய வேண்டும். திரவ நிலை இறைச்சி சிவக்கும் வரையில் வெடிப்பது டிஷ் சுமார் 5 மணி நேரம் தயார் வேண்டும். நாம் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பையில் வெளியே எடுத்து. இறைச்சி பின்னர், வங்கிகளுக்கு வைக்கப்படுகிறது திருகு தொப்பி, விளிம்பு வரை குழம்பு ஊற்ற. அனைத்து தயாராக வீட்டில் குண்டு மாட்டிறைச்சி. ரெசிபி பற்றி ஒரு நாளும் குளிர்விக்க வங்கிகள் வழங்குகிறது.

தயாரிப்பு மற்றொரு முறை உள்ளது - அடுப்பில். அரிந்த இறைச்சி உப்பு ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் துண்டுகளாக வைக்கப்படும் கருத்தடை ஜாடிகளை, கவர் இமைகளுக்கு மற்றும் ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைக்கப்படும். வீட்டில் சுமார் மூன்று மணி நேரம் அக்கறை அதை 180 ° ^சி அங்கு மாட்டுக்கறி குண்டு அடங்கும். மாமிசம் தொகுதியில் சிறியதாகிவிடுகிறது, அது ஒன்றாக கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை இணைப்பது அர்த்தமுள்ளதாக. இறுக்கமாக வழக்கம் போல், stoppered.

நீங்கள் இறைச்சி விரிகுடா இலை மற்றும் மிளகு வரை மசாலா முடியும். பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு வெட்டப்பட்டது இறைச்சி மற்றும் - மேல் நறுமணப் பொருட்கள் தயார் ஜாடிகளை போடப்படுகிறது. வெற்று கண்ணாடி இமைகளுக்கு பான், கரடுமுரடான உப்பு தெளிக்கப்படும் அம்பலப்படுத்த. இந்த செய்முறையை உள்ள அடுப்பில் வீட்டில் மாட்டுக்கறி குண்டு இரண்டு மணி நேரம் சுடப்படவேண்டும் வேண்டும் என்பதால் 200 ° ^சி வெப்பமடையும் வேண்டும்.