உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு சமையல் கேக்

சமீப ஆண்டுகளில், குறைவான மற்றும் குறைவான இல்லத்தரசிகள் ஜாம், ஜாம், ஜாம், மற்றும் பலர் சமைக்க. ஏன், நீங்கள் எந்த பெர்ரி உறைய முடியும் போது, அது ஜாம் மாறாக, அனைத்து வைட்டமின்கள் தக்க வைத்துக் கொள்வார் compotes, ஜெல்லி, மிட்டாய்களை மற்றும் மற்ற இனிப்புகள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை மிகவும் ஆசையாக என்று எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி. பின்னர் குளிர்காலத்தில் நாள் நாங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி உங்கள் குடும்பம் பை தயார் மற்றும் கோடை நினைவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இந்த மட்டும், ஆனால் உறைந்த பெர்ரி செர்ரிகளில், ராஸ்பெர்ரி, currants, ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் தோட்டம் மற்றும் மரங்களின் மற்ற இனிப்பு பரிசுகளை. எனவே அது எந்த பெர்ரி நிரப்பப்பட்ட ஒரு கேக் சமைக்க முடியும். நாம் இப்போது சமையல் ஸ்ட்ராபெரி பை பற்றி பேச.

உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட பை. செய்முறையை முதல்

அடுப்பில் இயக்கவும். அவள் 170 ° C வரைப் வெப்பமடைகிறது போது, உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு கேக் தயார். கோதுமை மாவு (400g) கட்டிகள் இல்லாமல், காற்று, அதை சலி. அரை தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (அதன் இல்லாத க்கான - எடுத்து சிட்ரிக் அமிலம்) மற்றும் பேக்கிங் சோடா (தேக்கரண்டி) அணைக்கின்றன. மாவு, சோடா slaked வெண்ணெய் கலவையான மற்றும் இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு எல்லாம் வெட்டுவது. ஒரு சிறு துண்டு மாவு பெற வேண்டும். அவளை முட்டை மஞ்சள் கருவை ஓட்ட (3 பிசிக்கள்.) முயன்றதில், சர்க்கரை 250g சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் (100) ஊற்ற. ஒரு கடினமான மாவை அனைத்து நல்ல கலவையாக. பிசைந்து, மேஜையில் வைத்தார் வெளியே ஒரு சிறிய தேக்கத்தினுள், இரண்டு அல்லது மூன்று சென்டிமீட்டர் எங்கோ உயரம் ரோல். ஒரு முன் தடவப்பட்ட கிரீம் வடிவத்தில் அடுக்கு Shift. மாவை ஒரு கிளையாகும் மேற்பரப்பு குத்திவிட்டது முழுவதும் ஒரு அவசியம். 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு கேக் அனுப்பினார்.

இந்த நேரத்தில், விமான நுரை ஒரு முட்டை வெள்ளை அடிக்க. ஒரு தடித்த செழிப்பான கிரீம் எல்லாவற்றையும் துடைப்பம் தொடர்ந்து, சர்க்கரை (150g) வரை நிரப்ப நிறுத்தாமல். Defrosted ஸ்ட்ராபெர்ரி (300g) என் பின்னர் obsushivayut காகித துண்டு மற்றும் விளைவாக கிரீம் வைத்து. அனைத்து கவனமாக கலந்து.

நாம் அடுப்பில் இருந்து கேக் வெளியே எடுத்து கிரீம் தனது ஸ்ட்ராபெர்ரி மீது பரவியது. இப்போது 10-16 நிமிடங்கள் (100 ° C வெப்பநிலை குறைக்க மறக்க வேண்டாம்) க்கான அடுப்பில் அனுப்பப்படும் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு கேக் இதன் பின்னர் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும்.

மற்றும் ன் பிஸ்கட் கொண்டு தயார் செய்யலாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு கேக். பின்வருமாறு செய்முறையை உள்ளது.

கிரைண்ட் உலர் தின்பண்ட பிஸ்கட் (பிஸ்கட் என்றால்) சிறிய சில்லுகள் ஒரு. இத்தகைய ஒரு தகர்த்தெறியப்பட்டது நிறை, நாங்கள் இரண்டு கப் வேண்டும். தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெயை அல்லது நோய் பரவல்) அதை கலந்து, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அனைத்து கலந்து. சுவர்கள் எதிராக அதை அழுத்தி, பான் அல்லது வடிவம் விளைவாக மாவை பரப்புங்கள். மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு preheated 220 ° சி அடுப்பில் வைத்து எனவே ஏழு அல்லது எட்டு. நாம் அமைச்சரவை அடுப்பில் இருந்து பெற மற்றும் குளிர் அனுப்ப.

பின்னர் அடுப்பில் கேக், மற்றும் குளுமையாகுதல் போது, எங்களுக்கு திணிப்பு விடுங்கள். ஒரு கொள்கலனில் உறைந்த பழம் பரவியது பவுண்ட், சர்க்கரை (½ கப்) மற்றும் ஒரு நல்ல மேஷ் தெளி. 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி உள்ளது. ஜெலட்டின் (50 கிராம்) நீர் (ஜலதோஷம்) ஒரு சிறிய அளவு நிரப்பப்பட்டிருக்கும். சிறிது வீங்கும் போது, வெந்நீர் (½ கப்), பரபரப்பை மற்றும் குளிர் கொடுக்க சேர்க்க. உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (தேக்கரண்டி) சேர்ப்பதன் (ஒரு கத்தி விளிம்பில்) சற்று மீண்டும் சேர்க்க, ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு ஜெலட்டின் கலைக்கப்பட்டு இந்த கலவையை ஊற்ற. முற்றிலும் கலக்க அனைத்தும், குளிர்விக்க கலவையை ஊற்ற.

ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை ஒரு தடித்த கிரீம் (½ கப்) மற்றும் அதன் துடைப்பம் எடுத்து. ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஜெலட்டின் ஒரு கலவையுடன் கிரீம் சேர்க்கவும். இரண்டு புரதம் முட்டை நல்ல துடைப்பம், பின்னர் அவர்களை உள்ளே சர்க்கரை (கால் கப்) சேர்க்க, மற்றும் கலவையை ஒரு தேக்கரண்டியை அடைய முடியாது என்பதை எப்போது வரை வெல்ல தொடர்ந்து. இப்போது இந்த புரதங்கள் எங்கள் ஸ்ட்ராபெரி நிரப்புதல் மற்றும் பரபரப்பை ஊற்ற.

அது கேக் மீது கலவையை ஊற்ற மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து மட்டுமே உள்ளது, எனவே அவர் உறைய வைத்தது. இங்கே உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் தயாராக கொண்டு பை. அது ஒரு அட்டவணை நேரம்!

உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும் பழம் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மட்டும் கேக், ஆனால் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு கேக் சமைக்க முடியாது.

(2 பிசிக்கள்.) முட்டைகள் சர்க்கரை (100-150g) Beat, கப் sifted மாவு மற்றும் தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் (100 கிராம்), வெண்ணிலன் (சிட்டிகை) மற்றும் disintegrant (சச்செட்) சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 10-13 நிமிடங்கள் அடுப்பில் - அனைத்து கலவை மற்றும். நாம் குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் அடுப்பில் மற்றும் இடத்தில் இருந்து கேக் வெளியே எடுத்தார். கேக் பணிக்கருவிக்கு குளிர்ந்து பின் அதைத் வெண்ணெய் (20 கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை தூள் (2-3 தேக்கரண்டி) கொண்டு தட்டிவிட்டு கலவையை உராய்வைத். இந்த கலவையை மேல் வெட்டப்பட்டது ஸ்ட்ராபெர்ரி சேர்த்து பரவுகிறது என்ற முன்கூட்டியே சமைத்த சிவப்பு ஜெல்லி கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. நாம் குளிர் கொடுக்க. உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மிகவும் ருசியான கேக் பரிமாறப்படும் (தட்டிவிட்டு) கிரீம். உங்கள் உணவை உண்டு!