ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய் - அது என்ன? அது எப்படி சமைக்க?

இன்று நாம் ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய் பற்றி பேச. இந்த காய்கறி என்ன? அனைவருக்கும் அதை பற்றி தெரியும், ஆனால் பல மக்கள் பெயர் கேட்டேன். கூடுதலாக, நாங்கள் உங்களிடமிருந்து வீட்டில் அல்லது வெற்று ஒரு சுவையான டிஷ் தயார் உதவ சில சமையல் சோதிப்பார்கள், gherkins பற்றி சொல்லுங்கள்.

ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய்: என்ன என்ன அது உண்ணும் உணவுதான்

Korshinon - பழுக்க வைக்கும் முன் நீக்கப்படும் இது வெள்ளரி விதை சிறிய-யுனீக் வகைகள் சில குழுக்கள், அத்துடன் தமது சிறிய பழங்கள், பெயர். இத்தகைய மினியேச்சர் காய்கறிகள் பாதுகாப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அவர்கள் வழக்கமாக marinating மூலம் மூடப்படும். ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய் (இந்த காய்கறி என்ன, நாம் பார்த்த அந்த) சென்டிமீட்டர் நான்கு விட இன்னும் கொஞ்சம் நீளம், ஆனால் எட்டு விட குறைவாக உள்ளது.

சில நேரங்களில் கால "ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய்" விரைவில் பூக்கும் காய்கறிகள் இறுதியில் சாதாரண வெள்ளரி பிறகு நீக்கப்பட்டது பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் வார்த்தை இவ்வகையான பயன்பாடானது அதுவும் ஒரு குற்றமாகவே கருதப்படும். பெரும்பாலும் சிறிய ஊறுகாய் கூட, cornichons அழைப்பு விடுத்தார்.

விவசாய தயாரிப்பாளர்கள், கால உயர்தர பழம் வெள்ளரி ஒரு குறியீடாகவும் பயன் படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் இந்த கருத்து வார்த்தை "kornishot" குறிக்கப் பயன்படுகின்றது.

ஊறுகாய்: முதல் செய்முறையை

முறுமுறுப்பு வெள்ளரிகள் அனைத்து வயதினரும் நேசித்தேன். இங்கு எப்படி இருக்கிறது gherkins ஊறுகாய் எப்படி? யார் சொல்லும். இந்த சிறிய பழம் அவை தனியாகவோ அல்லது ஒரு கலவையில் சாப்பிட்டு முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்க. புத்தாண்டு மேஜையில் மேலும் பெரிய gherkins இருக்கும். எனவே ஒரு ஒத்த zagotovochku வீட்டில் செய்ய முயற்சி.

செய்ய ஊறுகாய் செய்முறையை ஊறுகாய் நாம் இப்போது தேவையை விவரிக்கும்:

• லாரல்;
• எட்டு அளவு சோயா வினிகர் 7%;
• வெந்தயம்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆறு இலைகள்;
• 600 கிராம் gherkins;
• செர்ரி ஐந்து இலைகள்;
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 400 மில்லி;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை: படி வழிகாட்டி மூலம் நடவடிக்கை

முதல் துவைக்க, உலர் வெள்ளரிகள். செர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் வெந்தயம் குடைகளைத்தான் இலைகள் அதே செய்யுங்கள். இப்போது செயல்முறை தொடர:

1. , ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு கழுவ நீங்கள் எந்த தகுந்த முறையிலும் தூய்மையாக்க. அடுப்பில் உதாரணமாக, நீராவி அல்லது சுடு நீர் உள்ளது.
2. பின்னர், வங்கிகளின் கீழே குடை வெந்தயம் மற்றும் அறுவடை இலைகள் அரை இடுகின்றன.
3. வங்கிகளில் வெள்ளரிகள் குண்டாகவும் போடு. பின்னர் மீதமுள்ள இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் மேல் இடுகின்றன.
4. பிறகு, தண்ணீர் கொதிக்க ஒரு ஜாடி, ஒரு மூடி கவர் அதை நிரப்ப. பத்து நிமிடங்கள் அதை விடவும்.
5. இப்போது நீர் மீண்டும் பான் கலக்கின்றன. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பெற பரபரப்பை. கொதிக்கும் உப்பு வை. பிறகு அதை திரும்ப ஜாடி மீது ஊற்ற.
6. இறுதியில் மறக்க வேண்டாம் வினிகர் பானை சேர்க்க. மூடி சுழற்றுவது.

மற்றொரு செய்முறையை

இப்போது நாம் குளிர்காலத்தில் க்கான gherkins மற்றொரு செய்முறையை பாருங்கள். இந்த வெள்ளரிகள் எந்த இறைச்சிகள் பொருத்தமானவை.

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• நீர் இரண்டு லிட்டர்;
• gherkins ஒன்று கிலோகிராம்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• கடுகு பீன்ஸ் ஒன்று தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிறிய கேரட்;
• வினிகர் 9% 70 மில்லி;
• இரண்டு பே இலைகள்;
• குடைகளுடன் வெந்தயம் பத்து கிராம்;
• இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு .;
• இரண்டு கலை. சர்க்கரை கரண்டி;
• 4 பிசிக்கள். மணம் மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு அதே அளவு;
• இரண்டு இலை குதிரை முள்ளங்கி திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி.

இந்த சேகரிக்கிறது, தயாரிப்பு தொடர.

குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் தயாரித்தல்

முதல் வெள்ளரிகள் துவைக்க. நீர் உறை. பின்னர் அவர்களை சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நிற்க விடுங்கள்.
ஜாடிகளை கீழே, வெந்தயம் இலைகள் ஊற்ற. அதன் பிறகு, துண்டுகள், குதிரை முள்ளங்கி, பூண்டு மற்றும் கடுகு (தானியம்) வெட்டப்பட்ட சில கேரட், சேர்க்க.

இப்போது, வால்கள் வெள்ளரிகள் வெட்டி, அவர்களது வங்கிகளை குண்டாகவும் வைத்து. சர்க்கரை, உப்பு ஊற்ற. பின்னர், வினிகர் ஊற்ற கருப்பு மற்றும் allspice, விரிகுடா இலை சேர்க்க.

கொதிக்க நீர் நாற்பது டிகிரி குளிர். பின்னர் மேல் gherkins வரை தண்ணீர் நிரப்ப. பின்னர் இமைகளுக்கு மூட.

சூடான நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஜாடிகளை வைக்கவும். அது கருத்தடை செயல்முறை முன்னெடுக்க வேண்டும். ஒரு நடுத்தர வெப்பம் செய்ய, கொதிக்க பின்னர் சிறிது குறைக்க தண்ணீரைக் வரை காத்திருக்க.

கொதிக்கும் பிறகு பதினைந்து நிமிடங்கள் பற்றி பணிக்கருவிக்கு தூய்மையாக்க.

, மூடி திருகு ஜாடிகளை திரும்பி ஒரு போர்வையை அவற்றை மடிக்க. முற்றிலும் கீழே குறையும் இல்லை இவற்றைக் நிற்போமாக.

முட்டைக்கோஸ், gherkins கொண்டு சுவையான கலவை

நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவை சமைக்க வழங்குகின்றன. அது ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்த முடியும், அல்லது அழகுபடுத்த ஒரு நிரப்பியாக.

சாப்பாட்டின் பயன்படுத்தி - அதன் குறைந்த கலோரி.

gherkins கொண்டு சுவையான கலவை தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• மயோனைசே ஆறு தேக்கரண்டி;
• உப்பு (சுவை காரணமாக);
• முட்டைக்கோஸ் அரை (ஏறத்தாழ 450 கிராம்);
• ¼ கப் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் கேப்பர்;
• இரண்டு கலை. தேக்கரண்டி மது வினிகர்;
• ½ கொண்டிருக்கும் சர்க்கரை மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு தேக்கரண்டி .;
• கலை. கரண்டியால் இறைச்சி gherkins;
• கடுகு இரண்டு தேக்கரண்டி;
• ¼ கப் gherkins.

படி உணவு தயாரிக்கும் படி

நாம் தயார் தொடங்கும்:

1. ஆரம்பத்தில், எங்காவது ஆறு கப் பெற, முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி.
2. கிண்ணத்தில் மேலே ஏற்பாடு இது சல்லடை உள்ள உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி அதை கலந்து.
3. பின்னர் டிஷ் பற்றி இரண்டு மூன்று மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். பிறகு, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் முட்டைக்கோஸ் கழுவ பெருமளவு கிண்ணத்தில் பேப்பர் துண்டுகள் மற்றும் இடத்தில் அதை உலர.
4. பின்னர் gherkins மற்றும் வெங்காயம் வெட்ட.
5. sleudet ஒரு சிறிய படகில் ஒன்றாக அசை அது வெங்காயம், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர், தனியாக. பின்னர் சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க gherkins, கேப்பர், மயோனைசே இறைச்சி, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கடுகு கலக்க பார்ப்போம்.
6. நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் விளைவாக கலவை கலக்கவும். பின்னர் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.

இறுதியாக, ஒரு சிறிய

இப்போது நீங்கள் "ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய்" போன்ற ஒரு கருத்து, பற்றிய பயனுள்ள தகவல் ஒரு பிட் தெரியும் என்று - காய்கறி என்ன வகையான அது ஒரு சுவையான இறைச்சி இருக்க முடியும் எப்படி. நாம் இந்தக் கட்டுரையில் பரிந்துரைத்தார் சமையல் நம்புகிறேன் நீங்கள் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்விக்கும். ஆப்பீட் பான்!