பீஸ் புட்டு. நன்மைகள். சமையல்.

பருப்பு வகைகள் கனிம உறுப்புகள் மற்றும் சத்துக்கள் நிறைந்த உள்ளன. உங்கள் உணவில் பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ், பருப்பு அல்லது பட்டாணி செய்யும், நீங்கள் மட்டும் மெனு திருப்ப, ஆனால் சுகாதார மேம்படுத்த. பீஸ் புட்டு - ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கும் முக்கிய படிப்புகள் ஒன்று.

பட்டாணி இல் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள், பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள், தாது உப்புக்கள் மற்றும் மாவுகள் கொண்டிருக்கின்றன. கலோரி இளம் பட்டாணி உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 90 கலோரி இருந்தது. அது வலிமை மற்றும் ஆற்றல் அளிப்பு மீட்க மேலும் கலோரிகள் மற்றும் சிஸ்டைன், லைசின் மற்றும் டிரிப்தோபன் உதவி கொண்டிருப்பதன் காரணமாக விளையாட்டு வீரர்கள், உலர்ந்த பட்டாணி பயன்படுத்த.

பீஸ் புட்டு செரிமான அமைப்பு, மீறி முக்கிய பாடமாகும் அஜீரணம், ஒரு நபர் இரத்த சோகை, அழுத்த வேறுபாடு, சிறுநீரக நோய், இரத்த சோகை நோயால் அவதியுற்று என இருந்த போதிலும், அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மலச்சிக்கல் மற்றும் பசியின்மை. பட்டாணி தோல் பிரச்சினைகள் விடுபட உதவும். எனவே அவற்றின் பயன்பாடு எடை இழக்க உதவ முடியும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில், மிகவும் அன்பார்ந்த உள்ளது.

பட்டாணி உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நன்றாக செல்கிறது. எனவே அதிலிருந்து சமைக்க நாங்கள் கஞ்சி மட்டுமே, ஆனால் ரசங்கள் முடியும். பீஸ் புட்டு பொதுவாக ஒரு நீண்ட நேரம் தயாராக உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு செயல்முறை உலர்ந்த பட்டாணி ஊறவைத்தல் தொடங்குகிறது. பொதுவாக, இந்த நடைமுறை குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் எடுக்கும். எனவே, சிறந்த உலர்ந்த பட்டாணி ஒரே இரவில், நனைத்த விட்டு துணி அல்லது ஒரு வாப்பிள் துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஆனால் நீங்கள் தயாரிப்பு ஒரு அவசரத்தில் என்றால், நனைத்த உள்ள-பீஸ், பேக்கிங் சோடா 1/3 தேக்கரண்டி சேர்க்க. நீங்கள் புதிய பொருட்களை பயன்படுத்தினால், அது கடாயில் வைத்து முன் முற்றிலும் துவைக்க, ஒரே இரவில் நனைத்த வேண்டும் தேவையில்லை.

பட்டாணி காலை தண்ணீர் வடிகட்டி, ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் நீரை நிரப்ப. திரவ நிலை அடக்கம் தானிய மேலே அரை சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் உப்பு சேர்த்து ஒரு அமைதியான தீ மீது சமைக்க தொடர்ந்து. வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் மணமற்ற சேர்க்க வேண்டும். பீஸ் புட்டு ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது. எனவே அது தேவைக்கும் அதிகமான சூடு இல்லை, வழக்கமாக அசை. பட்டாணி multivarka உள்ள கஞ்சி "உயர் அழுத்த" 15 நிமிடங்கள் முன், நீராவி ஆஃப் ஊதி 5 நிமிடங்கள் காத்திருந்து வெண்ணெய் சேர்க்க இல் தயார்.

நீங்கள் கூட விருந்தினர்கள் சிகிச்சையளிக்க முடியும் இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசல் டிஷ், - பட்டாணிக் கடலை புட்டு புகைபிடித்த கொண்டு. சமையல் நேரம் மிகவும் (மணி ஒரு ஜோடி) எடுக்கும், ஆனால் மதிய அன்பார்ந்த மற்றும் appetizing உள்ளது. இதை செய்ய நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: பட்டாணி, 4 வெங்காயம், தக்காளி, கேரட் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி தொத்திறைச்சி ஒரு அரை கப். அது கோழி கால்கள் புகைக்கப்படக்கூடிய பன்றி விலா அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி. எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரித்தல், தனித்தனியாக போடுங்கள். எலும்புகள், பின்னர் சமைத்த வேண்டிய கஞ்சி மீது குழம்பு கொதிக்க. புகைபிடித்த அதனால் உப்பு அது உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்!

நிலைத்தன்மையும் கஞ்சி அளவிற்கு மேலாக இரண்டு விரல்களை மிகாமலும் இருக்க வேண்டும். பட்டாணிக் கடலை புட்டு புகைபிடித்த குழம்பு, தங்க மேலோடு வெங்காயம் வரை வறுக்கவும் உள்ள சமைத்த போது, ஒரு கரடுமுரடான grater கேரட் மீது grated மற்றும் தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட சேர்ப்பது. , இறைச்சிகள் அரைத்து அவர்களை காய்கறி கலவை அதிகரித்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மேல். அனைத்து திரவ ஆவியாகி ஏற்படும்போதும் கஞ்சியுமா சுவையூட்டும் தயாராக உள்ளது. சமைத்த கஞ்சி வரை பத்து நிமிடங்கள், அது zazharku நிரப்ப முற்றிலும் கலந்து உப்பு முயற்சி செய்ய. தேவையான, ஒரு சிறிய உப்பு என்றால். கொதிக்கும் பத்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு உண்மையான தலையணையை ஒரு பட்டாணி கஞ்சி வைத்து. பரிமாறும் போது, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அழகுபடுத்த. புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு பீ கஞ்சி கூட, ஒரு இரட்டை கொதிகலன் அல்லது multivarka சமைக்க முடியும்.

நீங்கள் சமையல் எந்த இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும் புகைபிடித்த பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டாம் என்றால். ஃப்ரை கோழி, வெங்காயம் கொண்டு பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, 15-20 நிமிடங்கள் கஞ்சி கொண்டு பான் சேர்க்க அது தயாராவதற்கு முன்பு.

குக் பட்டாணி கஞ்சி பன்றி இறைச்சி cracklings கூட முடியும், வேட்டை கொத்தமல்லி அல்லது வறுத்த காளான்கள். அது உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனை பொறுத்தது.