எப்படி ஐஸ்கிரீம் செய்ய? ஆலோசனைகள் மற்றும் சமையல்

ஐஸ் கிரீம் - ஒரு உலகளாவிய உபசரிப்பு, ஆரம்ப குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஒரு பிடித்த கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபர். எனவே, ஒவ்வொரு பெண் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி ஆர்வம். புதிய பழங்கள், வீட்டில் ஜாம் மற்றும் பிற இயற்கை கலப்படங்கள்: உண்மையில், அத்தகைய ஒரு சுவையான இனிப்பு எளிய உணவுகள் பயன்படுத்தி, வீட்டில் சமைத்த முடியும்.

எப்படி ஐஸ்கிரீம் செய்ய? ஒரு சில தொழில்நுட்ப புள்ளிகள்

பொதுவாக ஐஸ் கிரீம் பால் அல்லது கிரீம், அத்துடன் டிஷ் சுவை கொடுக்கும் மற்ற கூறுகள் பயன்படுத்தப்படும். முதலில் நீங்கள் பின்னர், அனைத்து பொருட்கள் ஓட பின்னர் உறைவிப்பான் வைத்து ஒரு கலவை விட்டு அவர்களுக்கு கலக்க வேண்டும். அது எளிதாகவும் செலவு குறைந்ததாகவும் தேர்வாகும்.

மறுபுறம், ஒரு மிக்சர் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஐஸ் கிரீம், ஒரே சீராக பரவி, பனி பகுதிகளையும் உள்ளிருந்து உருவாக்கப்பட்டது இருக்கலாம் செயலிழக்கும். ஐஸ்கிரீம் அதை சமையல் போது இந்த இனிப்பு ஒரு சுவையாக இருக்கிறது. இந்த சிறப்பு அலகு முற்றிலும் கலந்து சீராக கலவையை உறைய பொருட்டு உருவாக்கப்பட்டது. எனவே, நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் அனைத்து நேரம் சமைக்க என்றால், பின்னர் இந்தச் சாதனத்தில் அவசியமானது இருக்கும்.

ஐஸ்கிரீம் உதவியுடன் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் சமையல்

சாக்லேட் மணத்தோடு ஐஸ் கிரீம் - அது குழந்தைகள் மத்தியில் ஒரு திட்டவட்டமான பிடித்த தான். எனவே, உங்கள் கவனத்தை பின்வரும் பொருட்கள் ஒரு ருசியான செய்முறையை அழைக்கப்பட்டுள்ள:

• கிரீம் (33% கொழுப்பு) 500 கிராம்;
• 5 மஞ்சள் கருவை;
• 100 கிராம் பால் (அல்லது கருப்பு) சாக்லேட்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 8 கிராம்;
• சாதாரண சர்க்கரை 90 கிராம்.

எனவே எப்படி சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய? முதலில் நீங்கள் வெப்பம் குறைந்த வெப்ப மீது கிரீம் அதிகரிக்க வேண்டும், ஆனால் எந்த வழக்கில், கொதிக்க வேண்டாம். இந்த நேரத்தில், சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்து. இப்போது மெதுவாக சூடான கிரீம் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் அவர்களை வெல்ல. விளைவாக கலவையை ஒரு சிறிய தீ போட்டு எப்போதாவது கிளறி, கெட்டியடைகிறது வரை வரை சமைக்க இருந்தது. , சாக்லேட் உருக கிரீம் அவற்றைச் சேர்த்து, கலந்து. வெப்பம் அந்தக் கலவை நீக்கிவிட்டு குளிர் கீழே வரை காத்திருந்து ஒரு உறைவிப்பான் மீது ஊற்ற.

எப்படி புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட ஐஸ்கிரீம் செய்ய?

பொப்சிக்கல்களும் - கோடை காலத்தில் அட்டவணையில் ஒரு நல்ல நிறைவுடன் இருக்கும் என்று ஒரு அற்புதமான இனிப்பு. அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• 2 கப் புதிய பெர்ரி;
• 250 கிராம் பால்;
• கிரீம் 250 கிராம்;
• சர்க்கரை 100 கிராம்;
• 3 முட்டை மஞ்சள் கருவை.

முதல் சர்க்கரை மற்றும் உறை 50 கிராம் கொண்ட பெர்ரி கலந்து. ஸ்ட்ராபெரி சாறு வரும் போது, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எடுத்து ஒரு கலவை பால், முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் கலக்க. விளைவாக கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவதால் அங்கு மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது வேண்டும் (சாத்தியமற்றது கொதிக்கும் கொண்டுவர). சர்க்கரை முற்றிலும் கலைத்து வேண்டும். இப்போது வெப்பம், சாஸ் நீக்க ஸ்ட்ராபெர்ரி சாறு சேர்க்க, மறியல் மற்றும் அதன் சூடு தணியும் வரை காத்திருக்க. அதற்குப் பிறகு, ஒரு கொள்கலன் ஒரு கலவையை வைத்து 3-4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் உள்ள விட்டு. பெரிக்கள் கொண்டு பரிமாறவும்.

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும் என்று வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி. உண்மையில், இந்த சோதனைகளுக்காக ஒரு பெரிய துறையாகும். புதிய பெர்ரி, பழம் துண்டுகள், சாறு, ஜாம் மற்றும் நெரிசல்கள், பருப்பு, திராட்சை மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்கள் - அனைத்து பிறகு, சமையல் போது, நீங்கள் பல்வேறு தொகுதிகள் மற்றும் கலப்படங்கள் பயன்படுத்த முடியும். இனிப்பு குழந்தைகளுக்காக உருவாக்கப்பட்டவை எனில், டிஷ் பாதுகாப்பாக இருக்க சில மதுபானம், "Amaretto" போன்ற சேர்க்க முடியும்.

மூலம், கலோரி ஐஸ்கிரீம் அதன் உறுப்புக் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் கூட உணவில் ருசியான சுவையாகவும் சமைக்க முடியும்.