எப்படி ஒரு இடி செய்ய? சமையல் விருப்பங்கள்

பல உணவுகள் தாகமாக மற்றும் இடி மணம் அது உள்ளன. ஆனால் உருவாக்கியதற்காக பல வழிமுறைகள் உள்ளன. எப்படி ஒரு இடி செய்ய உண்மையில் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு சரியான செய்முறை தேர்வு?

எளிய செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் கொண்டுள்ளது. அது பால் 200 மில்லி மற்றும் மூன்று முட்டைகள் எடுக்க வேண்டும். இந்த பொருட்கள் காற்று திரும்பி இடி வரை ஒரு நல்ல குலுக்கல் வேண்டும். கலவையை உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்க. அனைத்து சீரான வரை நன்கு கலந்து. இடி தயார். அது பயன்படுத்த முடியும் சமையல் இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் காய்கறிகள்.

எப்படி இடி செய்ய அதிக மென்மையான மற்றும் செழிப்பான? இதை செய்ய, நாம் தனி கிண்ணங்களில் மஞ்சள் கருவை இருந்து வெள்ளையர் பிரிக்க. ஒவ்வொரு சேவைக்கும் அது சுமார் ஐந்து முட்டைகள் எடுக்கிறது. பின்னர் பால் அல்லது கிரீம் (6 தேக்கரண்டி) உடன் மஞ்சள் கருவை இணைக்க. அனைத்து கலவை மற்றும் படிப்படியாக மாவு கப் ஊற்ற. ஒருபடித்தான வரை கலவையை இத்துடன். தனித்தனியாய், வெள்ளையர் அடித்து சமைத்த இடி அவற்றை சேர்க்க. அவர் அவர்களுக்கு செழிப்பான மற்றும் மென்மையான நன்றி மாறிவிடும்.

அடிக்கடி ஒரு செய்ய எப்படி என்று தெரியவில்லை பீர் மீது இடி. செய்முறையை எளிது. 100 மில்லி ஒவ்வொரு மற்றும் பீர் இரண்டு கோழி முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டது எடுத்து. மெதுவாக கலவையை குலுக்கல் மற்றும் சுவை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் உப்பு ஊற்ற. அடுத்து, மாவு உள்ளிடவும். இந்த அனைத்து கட்டிகள் கலைக்கவும் முற்றிலும் கலந்து, படிப்படியாக செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் கலவையை ஒருபடித்தான திரும்பியது. இடி நிலைத்தன்மையும் ஒரு தடித்த கிரீம் ஒத்திருக்க வேண்டும். இது அனைத்து பொருட்கள் பொருத்தமான ஒரு பல்துறை இடி.

சில நேரங்களில் இடி சமைத்த இறைச்சி, ஒரு சுவையாக இருக்கும். இது அனைத்து சாறுகள் மற்றும் சுவைகள் வைத்து, கருவாக அமைந்த ஒரு ஷெல் மூலம் பெறப்படுகின்றது. விரும்பியபடி இடி இனிமேல் டிஷ் சுவை குறிப்புகள் மற்றும் அசாதாரண சுவை வழங்கப்படும் என்று எந்த தாளிக்கும் சேர்க்கப்படலாம். ஆனால் இடி செய்யும், நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா இறைச்சி அல்லது மற்ற தயாரிப்பு சிந்தப்பட்ட என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் டிஷ் அதிகப்படியாக முடியும் அல்லது அதிகமாக மிளகு இருக்கும்.

இடி கனிம நீர் சேர்ப்பது கூட அது இன்னும் காற்றோட்டமாகவும் உள்ளது. இந்த நோக்கத்திற்காக, எந்த குற்றச்சாட்டும் கார்பனேட் கனிம நீர் 100 மில்லி மற்றும் ஒரு முட்டை அதை கலந்து உள்ளது. மாவு, உப்பு மூன்று தேக்கரண்டி சேர்த்து நன்றாக கலந்து எல்லாம். இந்த இடி கடல் மீன் மற்றும் கடல் நன்றாக செல்கிறது.

இடி தயாராவதற்காக சலித்துப் மாவு எடுத்து நல்லது. பின்னர், பொருட்படுத்தாமல் பிற பொருட்களைக், அது காற்று மற்றும் மென்மையானது அமைப்பு வேண்டும். சமைத்த இடி உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும், அதனால் அவர் அதன் பண்புகளை இழக்கவில்லை. எனவே, நீங்கள் இறைச்சிக்காக இடி செய்வதற்கு முன்பு மற்ற பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

இடி உணவு கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான தயாராக முடியும். Suluguni உறைவிப்பான் உள்ள துண்டுகள் மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட்ட. இடி கூடுதலாக பீர் தயாராகிறது. நாம் பாலாடைக்கட்டி வெளியே எடுத்து வறுத்த உடனடியாக தயார். இடி ஒவ்வொரு துண்டும் முக்கும் மற்றும் சூடான எண்ணெய் கொண்டு விடுகிறேன். அனைத்து பக்கங்களிலும் ஃப்ரை. Suluguni டெம்புரா தயார்.

கலர் இடி முட்டைக்கோஸ் மட்டும் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி உள்ளது. இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் எந்த இடி பயன்படுத்த முடியும். அது கனிம நீர் பயன்படுத்த முடியும். அது சிறிது வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு முட்டை மற்றும் மாவு மற்றும் டிப் அதை கலந்து. நாம் பான் மற்றும் வறுக்கவும் அதை பரவியது. பாலாடைக்கட்டி தூவி மற்றும் சாஸ் ஊற்ற.

எந்த மாவு இருந்தால் எப்படி, இடி செய்ய? மிகவும் எளிமையான. பதிலாக ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். இரண்டு முட்டைகள் எடுத்து ஸ்டார்ச் மூன்று தேக்கரண்டி அவர்களை கலந்து. சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மையும் ஒரு மிக பண இல்லை கிரீம் ஒத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் மேலும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க விரும்பினால். அனைத்து என்று மென்மையான வரை பரபரப்பை தேவைப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு எப்படி தெரியாது என்றால் கோழி க்கான இடி, பின்னர் சமையல் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் எந்த தயாரிப்பு ஏற்றது. அது உங்கள் முன்னுரிமைகள் மற்றும் கிடைக்கும் பொருட்கள் பொறுத்தது.

இடி சமைத்த டிஷ் ஒரு அசாதாரண மற்றும் அசல் இருக்கும். அது எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும். தன்னை சமையல் தவிர அது மிகக் குறைந்த அளவு நேரம் எடுக்கும்.