எப்படி ஒரு கானாங்கெளுத்தி சுட்டுக்கொள்ள?

சமையல் உலகில் சமையல் பல வழிகள் உள்ளன. இவர்களில் நாம் சமையல் அல்லது துருவித் துருவி விசாரணை போன்ற பொதுவான கண்டறிவதுடன், நீங்கள் ஹாட் கற்கள் அல்லது மணலில் சமையல் போன்று, கவர்ச்சியான காணலாம். எனினும், மிகவும் பிரபலமான உணவுகள், அடுப்பில் சமைத்த.

இந்த காரணமாக உண்மையை, மேலும் இது போன்ற ஒரு வெப்ப சிகிச்சை முறை ஒரு அடுப்பில் சமையல் சுவையை மிக நெருங்கிய. அவர் சீராக பொருட்கள், உயர்தர பேக்கிங் அடைய நல்ல சூடான நிலைக்கு கையாளுகிறது. அடுப்பில் வேகவைத்த மீன், எனவே குறிப்பாக நல்ல கானாங்கெளுத்தி இன் உணவுகள் அது எந்த வருக்கும் பல்வேறு கோணங்களில் பிரதிநிதித்துவம் உள்ளது புகைப்படங்கள் கொண்டு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு தளங்கள் நிரப்ப. குறிப்பாக ருசியான இது ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் அடுப்பில் கிரில் அண்ண பயன்படுத்தினால், இது போன்ற ஒரு மீன் பெறப்படுகிறது.

பொருட்கள்

நீங்கள் வேண்டும் டிஷ் தயாராவதற்காக:

- புதிய கானாங்கெளுத்தி - 3 பிசிக்கள்;

- கருப்பு மிளகு தூள்;

- உப்பு;

- மீன்களுக்கு சுவையூட்டும் (எந்த);

- மயோனைசே - 300g;

- எலுமிச்சை - 1 பிசி.

முதலில், நீங்கள் மீன் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, அது தொப்பை சேர்ந்து வெட்டி குடல் மற்றும் ரோய் சுத்தம் வேண்டும். குறிப்பிட்ட கவனம் ஒரு கருப்பு படம் செய்யப்படுகிறது. என்றால் கானாங்கெளுத்தி சுட்ட அதை, மீன் சுவை கசப்பான சுவை, மற்றும் வாசனை சகதி கொடுக்கும். சிலர் செவுள்கள் அல்லது தலை தயாரிப்பு நீக்க விரும்புகின்றனர். மீன் உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மட்டுமே இது போன்ற ஒரு நடவடிக்கை நியாயப்படுத்தினார், இந்த செய்முறையை தேவைப்படுகிறது.

ஒருமுறை, சுத்தம் கானாங்கெளுத்தி அது முற்றிலும் கழுவி வேண்டும் பின்னர் உலர்ந்த. பின்னர் உடல்களை மீது குறுக்கு வெட்டுக்கள் செய்ய மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்க. அடுத்து, மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, சுவையூட்டும் மீன் சாஸ் கலந்து, அது sirloin தேய்த்தார்கள். ரொட்டி சுடுவது கானாங்கெளுத்தி முன், இது சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கலவையை உட்செலுத்த வேண்டும்.

ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த இந்த டிஷ் திரும்ப முடியும் என்று மிகவும் ருசியான சமையல் முறைகள் இரண்டு இடையே ஒரு தேர்வு உள்ளது சமைக்க அடுத்த. நீங்கள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும் தாளில் கானாங்கெளுத்தி. இந்த நோக்கில் அது கவனமாக சுற்றப்பட்டு மற்றும் ஒரு preheated 190 பட்டம் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளார். இந்த வழக்கில், மீன் zhirnenky மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருப்பார்கள்.

இரண்டாவது முறை லேட்டிஸின் பயன்பாடு ஆகும். அவர்கள் மேல் உலையில் வைத்திருப்பவர் அதை கொடுக்க, பின்னர் கானாங்கெளுத்தி அதை பரவியது. கிரீஸ் மற்றும் கொழுப்பு கீழே ஒரு சாதாரண பான் வைத்து. 220 டிகிரி கானாங்கெளுத்தி முறையில் தேவையான வெப்பநிலை சுட்டுக்கொள்ள. இந்த வழக்கில், மீன் பின்னர், சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருக்க மீது திரும்ப மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் அது அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். இந்த முறை பயன்படுத்தி, நீங்கள் அதிகமாக கொழுப்பு இல்லாமல் நன்கு வேகவைத்த மீன் பெற முடியும். நீங்கள் மீண்டும் ஒரு இனிமையான நிறம் மற்றும் தங்க பழுப்பு உறுதி செய்யும் சாஸ், உயவூட்டு முடியும் கானாங்கெளுத்தி இயக்கும் போதுகாப்புப்பிரதி எடுக்கப்படும்.

வெப்ப மற்றும் குளிர் இரண்டிலும் இந்த மீன் பரிமாறவும். எனினும், அது வேறுபட்ட வெப்ப கானாங்கெளுத்தி பகுதியில் வேறொரு ரசனை உணர்வு இருப்பதை மனதில் ஏற்க வேண்டும், எனவே, அதற்கான சைட் டிஷ் தேர்வு அல்லது குடிக்க இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, சூடான மீன் ஓட்கா நன்றாக சென்று குளிர்ந்த ஒரு பீர் பயன்படுத்த நல்லது. இந்த குளிர் டிஷ் மட்டுமே சிற்றுண்டிகளாக பயன்படுத்திக்கொள்ள முடிகிறது, மற்றும் சூடான - ஒரு அடிப்படை.