பீட்ரூட் - குளிர் சூப், கோடை வெப்பம் மிகவும் சுவையாக மற்றும் புத்துணர்ச்சி ஒரு வகை. சூடான பருவத்தில் வருகிறது உணவுகள் குறிப்பாக பெரிய தேவை ஏனெனில். எங்களுக்கு நாம் ஒரு சில பயனுள்ள மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் உள்ளன நினைவில் கொள்வோம்.
பானை இல் பீட்ரூட் சூப்
வெறும் சமைக்க இல்லை என்றால், மற்றும் அடுப்பில் பானைகளில் வலியுறுத்தும் பீட்ரூட் குளிர் சூப் ஓர் ஆச்சரியமான ருசிக்கவில்லை உள்ளது. அத்தகைய உணவு கூறுகளின் தயாரிப்பு ஏற்படுத்தப்பட வேண்டும்: கிழங்கு சுண்டவைத்தவை பழம் - 2 லிட்டர் அல்லது; ஒரு இளம் கிழங்கு சிறிய தலை - 3 துண்டுகள்; வெள்ளரி - 2-3 (வெறும் கசப்பான இருக்க முடியாது பாருங்கள்); இறகுகள் இனப்பூண்டு - 50-60 கிராம்; 3-4 வேகவைத்த முட்டைகள்; சர்க்கரை தேக்கரண்டி போன்ற வினிகர் (3%); 2 கேரட்; வெந்தயம் கொத்து; உப்பு விரும்பினால். எப்படி சமைக்க ஒரு குளிர் சூப் பீட்ரூட்? தனித்தனியாய், உரிக்கப்பட்டு ஆகியவற்றில் மற்றும் கேரட் கொதிக்க. குழம்பு திரிபு. சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள், வெள்ளரிகள் சேர்க்க. முட்டை க்யூப்ஸ் ஒரு நறுக்கப்பட்ட. பானை மூலம் சிதைந்த பொருட்கள், வலியுறுத்தும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து குழம்பு ஊற்ற. உப்பு சீசன். பின்னர், ஒரு டிஷ் குளிர்ந்து விடவில்லை நீக்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. புளிப்பு கிரீம் வைத்து மேஜையில் குளுமையாக்கப்படுகிறது பரிமாறவும். பரிமாறும் ஒவ்வொரு தட்டு அல்லது பானை இல் - போன்ற ஒரு குளிர் சூப் பீட்ரூட் வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன் துண்டுகள் வைக்கப்படும்.
உள்ள பைலோருஷ்ன் பீட்ரூட்
குளிர் ரசங்கள் - ஸ்லாவிக் சமையல் தேசிய உணவு. மாறுபட்ட வகைகளில் போலந்து நாட்டினர், பெலாரஷ்யர்கள், ரஷியன் தேசியங்களின் காணலாம். அவர்கள் friedge, பீட்ரூட் சூப், குளிர் சூப் அழைப்பு விடுத்தார். உதாரணமாக, இங்கே எவ்வளவு காலம் என்பதால் வருகிறது பைலோருஷ்ன் விவசாயிகள் தயாராக உணவாகும். இந்த குளிர் சூப் பீட்ரூட் தேவையான பொருட்கள்: இளம் பீட்ரூட் இலைகள் (டாப்ஸ்) - 500 கிராம்; கிழங்கு கவாஸ் - 1.5 லிட்டர்; இளம் வெள்ளரி - 3 துண்டுகள்; 5 சிறிய பல்புகள்; 4 முட்டைகள்; வெந்தயம் கொத்து; செலரி ஒரு சில sprigs; கப் புளிப்பு கிரீம்; உப்பு, சூடான மிளகு, கொத்தமல்லி - ருசிக்க. தொழில்நுட்பம் மருந்து குளிர் சூப் பீட்ரூட்: நீர் ஒரு சிறிய அளவு (குறைந்தது 2 கப்) கொதிக்க சுத்தம் ஆகியவற்றில். பின்னர் இலைகள் இறுதியாக அது வெட்டுவது. கொதிக்க ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன காய்ச்ச குழம்பு கலக்க, குளிர். புளிப்பு கிரீம் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாள அறையில் வைத்து - கஷாயம். மீண்டும் அடிப்படையில் தயாரித்தல்: இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம், செலரி வெட்டுவது. பகுதிகளாக - வெள்ளரிகள் குச்சிகளை, முட்டை வெட்டுவது. உப்பு, மிளகு pritrusit கொண்டு காய்கறிகள், கொத்தமல்லி தூவி. பின்னர் தடித்த திரவ கலவை ஒரு பானை வைத்து. மற்றொரு அரை மணி நேரம், டிஷ் நிற்க நீங்கள் கிண்ணங்கள் ஒரு மடல் முட்டைகள் ஒவ்வொரு புட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு spoonful ஊற்ற முடியாது பார்ப்போம். வேண்டுகோளின் பேரில், எலுமிச்சை ஒரு துண்டு சேர்க்கப்பட்டது.
கிழங்கு கவாஸ் குளிர் சூப்
மேலே குறிப்பிட்டது போல, இந்த சூப் குளிர் சமைக்க பீட்ரூட் சூப், செய்முறையை அதே கிழங்கு கவாஸ் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறது. அது எப்படி செய்ய? உங்களுக்கானது இங்கே உள்ளன பழகு. அவர் சரியாக பீட்ரூட் ரொட்டி அழைப்பு விடுத்தார். கவாஸ் கருப்பு ரொட்டி 0.5 கிலோகிராம் தேவைப்படுகிறது. சூடான நீரில் (அரை லிட்டர்) ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி வைத்து சிறு துண்டுகளாக, அதை வெட்டி. அதே புதிய ஆகியவற்றில் வை (6-7 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி). வங்கி ஒரு சூடான இடத்தில், ஒளி 2 நாட்கள் நிற்கும் பார்ப்போம். ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு வடிகட்டி காய்ச்ச வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் சூப், பீட்ரூட் சூப், okroshka மற்றும் பிற முதலாவதாக படிப்புகள் அதை சமைக்க முடியும்.
குக் திறனுடன் மற்றும் மகிழ்ச்சியோடு!